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內容簡介： 北京作为六朝古都，本身就具有悠久的农耕历史和灿烂的农耕文化。同时，北京的农业文化遗产还带有一定程度的皇家色彩。比如，书中介绍的京西稻作文化系统就与皇家的倡导和皇家的农耕示范密切相关；北京大多数农业文化遗产中的核心农产品，都曾经充当过皇家贡品。北京市很重视农业文化遗产的保护与传承，已经先后两次开展了大规模的农业文化遗产普查工作，并且筛选出需要重点发掘、保护和传承的“北京典型农业文化遗产项目”。在北京典型农业文化遗产项目中，已经有4项被认定为“中国重要农业文化遗产项目”，即北京京西稻作文化系统、北京平谷四座楼麻核桃生产系统、北京门头沟京白梨栽培系统和北京怀柔板栗栽培系统。主要介绍了北京推荐入选“全国重要农业文化遗产项目”的四项北京本地项目，以及其他十二项在普查基础上初选出的北京典型农业文化遗产项目。目的是更好地挖掘、保护和传承北京的典型农业文化遗产，增进北京乡村的文化自信，让更多的大众了解北京的农业文化遗产，为北京乡村一二三产业融合发展提供新的发展思路，并助推京郊实施乡村振兴战略的目标。 關於作者： 邓蓉，北京农学院经济管理学院教授，管理学博士，毕业于中国农业科学院研究生院，北京市中青年骨干教师，曾任北京农学院农业经济管理学科带头人。在我社出版过《休闲农业发展中的牛文化挖掘》《休闲农业发展中的羊文化挖掘》等专著10余部。

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