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| 編輯推薦： |
中医“吃货”的养生觉醒，舌尖智者不惑五味
大多数人的饮食口味有所偏啫，有些人啫酸成性，有些人素爱甜食，而有些人则无辣不欢……对其中某一味有偏啫，可能反映出身体某个脏器出现了健康问题。本书作者结合中医经典，将酸、苦、甘、辛、咸五味以故事的形式展示，后述五味与五脏的补益，并在每篇故事结尾以对话的形式讲述老北京记忆中的五味与生活。本书内容生动有趣，通俗易懂，符合生活实际，易于与饮食习惯结合，方便实践，适合大众日常应时养生，培养良好的饮食习惯，自行改善饮食偏啫，以达到“顺时”“顺势”“顺心的健康管理目标。
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| 內容簡介： |
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本书作者结合中医经典，将酸、苦、甘、辛、咸五味以故事的形式展示，后述五味与五脏的补益，并在每篇故事结尾以对话的形式讲述老北京记忆中的五味与生活。本书内容生动有趣，通俗易懂，符合生活实际，易于与饮食习惯结合，方便实践，适合大众日常应时养生，培养良好的饮食习惯，自行改善饮食偏啫，以达到“顺时”“顺势”“顺心的健康管理目标。
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| 關於作者： |
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顾瑾和，北京人，朝阳群众。生物学出身，硕士学位，毕业于澳大利亚悉尼科技大学，澳大利亚工程师协会（EA）成员。容德中医、容德观心创始人。十余年来积极从事中医文化传播事业，多次举办食疗养生课程，主张以传统健康观为基调，构建落地的美学生活。
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| 目錄：
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从酸梅汤说起：忠于酸而不限于酸
啜苦咽甘甘苦总与共，六大类茶的医学应用
是辣非辣话五辛辛味药材的日常小妙用
咸腐之癖：中国人的咸菜文化与发酵饮食
痛饮又能吃：《黄帝内经》中的饮食与脏腑
五味指归：《脏气法时论》中的饮食忌宜
虚者补之：《阴阳应象大论》中的补益智慧
汤液醪醴：《汤液醪醴论》中的药酒传说
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| 內容試閱：
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作为执业中医师，素来喜欢翻阅科普书，但当我看到顾瑾和女士的书稿时，不禁眼前一亮。条理清晰的文字格调，反映出她早年身为生物学工程师时的科学素养;细腻周详的叙事语气，体现出她身为两个孩子母亲的温和心境;旁征博引的中医功底展示了她十余年学习中医、实践中医、弘扬中医的传统修养。前贤说:从写作的字里行间能看到作者数十年的心地、行止，真实不虚。
本书的定位可以算作一部中医医话，但我觉得它更偏于一部老北京文化与美食的启蒙之作。近年来，许多年轻人在网络上戏称北京为“美食荒漠”，调侃北京美食的巅峰是麦当劳、肯德基。作为北京人，顾瑾和女士以生动活泼的语言娓娓道来，为我们重申燕京美食的底蕴，无疑是一件好事。她以自己深厚的文字功底，把看似普通的酸梅汤、豆汁、茉莉花茶写得生动饱满，细品之下竟比满汉全席更有一丝特别的滋味。在她的心目中，百姓日用而不知的饮食小品矩阵，才是让大家重新认识老北京传统美食的平实之“道”。
秉承这一思路我们可以看到，本书目录非常有趣，它从《黄帝内经》的五味理论入手，但落脚点不是玄之又玄的“气化”“气机”，而是最终推演到老北京日用而不知的点滴滋味。顾瑾和女士曾在闲聊时说起，虽然每个地域的饮食各有偏重，但只要你留心去找，“五味”一定具足于中国的每一个省市，甚至中国的每一户家庭。“五味俱全”的搭配才是中华民族的生活底色。
另外，本书中有一章讲到了茶，我与顾瑾和女士同事十年，都是爱茶之人，几乎每天都会与身边的医师同事们一起喝茶交流。她对茶的阐述基本代表了正统中医师圈子里对茶的理解。如今许多茶商为了销售茶叶，拼命附会中医词汇，装扮得冠冕堂皇这是需要爱茶人警惕的一件事。说茶，先要知道茶什么时候不该喝，再说茶什么时候怎么喝。喝茶，也不该执拗于狭义的原叶茶，就像医家不该执拗于单方单药治病一样。茶叶是好东西，如何从具体的实践语境来解锁茶叶的应用，顾瑾和女士在书中有详尽且严谨的解读。
希望更多的年轻读者阅读本书，共同了解有趣味、有深度的中医文化与饮食文化。
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