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內容簡介： 菱角为菱科菱属一年生草本水生植物，也被称为龙角、水栗等。本书详细介绍了菱角的种植技术包括基础知识、选地与准备、播种与育苗、移栽定植、田间管理以及采收与储存等方面为菱角的种植提供了全面的技术指导和支持。适合从事菱角及相关水生蔬菜研究的科研人员、从事菱角及相关水生蔬菜栽培栽培应用的生产人员、对菱角等相关水生植物感兴趣的人员参考。菱角以浙江、江苏、福建等省份为多，我国南部各省均可栽培，北方地区只要管理得当也可栽培。 關於作者： 刘义满，武汉市农业科学院林业果树研究所原所长、研究员，国务院特殊津贴专家，中国园艺学会水生蔬菜分会副理事长。长期从事水生蔬菜科研与推广，发表论文170篇，获国家科技进步二等奖2次，省级科技进步一等奖2次，国家发明专利4项，制定标准50个，选育蔬菜品种10个。 赵娟，昆明理工大学食品科学与工程学院副教授，从事果蔬园艺产品采后生物学与技术研究，发表论文17篇，主持国家自然科学基金青年项目1项。

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