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凌强，孙延旭，李晓英 主编
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18
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食品营养与卫生安全
作者：凌强 出版：清华大学出版社 日期：2017-03-01 本书主要介绍营养学和食品安全的基本知识以及在酒店管理中的实践应用。具体而言，营养学方面主要介绍了各类营养素对人体健康的重要作用、各类食物的营养价值特点、膳食结构、膳食指南与平衡膳食宝塔、营养菜单设计等内容；食品安全方面则主要介绍影响食品安全的各种因素。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 308 
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食品营养与卫生安全（第2版）
作者：凌强 出版：清华大学出版社 日期：2022-01-01 本书是对《食品营养与卫生安全》一书的更新改版，对一版教材修改的情况简单说明如下：首先，食品安全部分内容改动较大。近5 年间，国家颁布实施了相关的食品安全国 家标准，第二版教材中对这些新内容都给予了比 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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早期道家的精神之道
作者：李晓英 著 出版：上海人民出版社 日期：2023-10-01 本书以“精神内守而不外越于形骸”为早期道家学术的核心，以形神相依和身心一体为指向，以内在精神修为统摄外在世界，体现人的内在统一和“损之又损”的修为过程，揭示道家精神修养的专一性、反复性和体证性特点，展示出道家精神修葺和修炼的深湛功夫和幽邃途径，揭示早期道家“赤子”“婴儿”的本真生活。以否定思维为途径 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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现代电力电子技术（第二版）
作者：王兴贵，陈伟，李晓英 出版：中国电力出版社 日期：2024-07-01 本书内容以工程实例引入、精炼，注重实际应用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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我国世界文化遗产地旅游成长波动与管理动因研究
作者：姚宏，郭雪梅，李晓英 出版：中国财政经济出版社一 日期：2020-06-01 本书旨在分析我国世界遗产地多年旅游波动状况，解读影响波动的管理因素，尝试提出优化管理的对策建议。以早期入选《世界文化遗产名录》的七个遗产地为例，以实地调研-数据模拟与对比-探究波动特点-对比管理因素-提出优化对策的思路展开，将旅游地演化的理论与模型应用到世界遗产地旅游研究中，结合管理学理论分析管理实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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两栖动物养殖环境与疾病防控
作者：蔡明成 樊汶樵 刘菊梅 李晓英 出版：西南交通大学出版社 日期：2022-01-01 《两栖动物养殖环境与疾病防控》共6章，第1章介绍水产养殖环境监控，并分析了国内外存在的问题及其原因。第2章就水环境污染对两栖类动物的影响效应进行分析，解析了水环境污染对两栖动物繁殖能力、个体发育、组织器官发育、抗氧化能力、细胞水平以及基因表达水平的影响；同时，提出保障两栖动物生长环境的调控措施。第3 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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食品营养与卫生安全
作者：凌强 编著 出版：旅游教育出版社 日期：2015-09-01 《全国高等院校旅游专业规划教材:食品营养与卫生安全第4版》内容简介：第一章营养学基本原理；第二章各类食品的营养价值；第三章营养学在旅游企业中的应用；第四章食品卫生学基本原理；第五章食物中毒及预防；第六章旅游企业食品安全控制。《全国高等院校旅游专业规划教材:食品营养与卫生安全第4版》由凌强编著。《全国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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近代西北地区社会经济变迁研究（西北师大社科文库）
作者：李晓英 著作 出版：人民出版社 日期：2018-07-01 土地广袤的中国西北地区，无论是自然地理环境，还是人文习俗，都有别于近年来颇受中外史家青睐的华北平原和江南地区，因此，为了更好地阐释长久一直被视为封闭落后的地处中靠前陆腹地的西北地区社会经济发展史，搞清中国历史发展进程中往昔的独特性。李晓英著的《近代西北地区社会经济变迁研究西北师大社科文库》汇编了作者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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学生健康自我成长课程 我的情绪辞典
作者：魏国民 李晓英 出版：教育科学出版社 日期：2018-07-01 北京教育学院季苹教授团队数年潜心打造 教师用书 学生学习手册 学生健康自我成长课程丛书乃高校研究者和一线教师共同开发，适用于小学36年级（共8个学期），每个学期都有教师用书和相应的学生学习手册 本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 351
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学生健康自我成长课程 我的情绪辞典学习手册
作者：魏国民 李晓英 出版：教育科学出版社 日期：2018-08-01 北京教育学院季苹教授团队数年潜心打造 教师用书 学生学习手册 学生健康自我成长课程丛书乃高校研究者和一线教师共同开发，适用于小学36年级（共8个学期），每个学期都有教师用书和相应的学生学习手册 本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 182
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食品营养与安全
作者：凌强 主编 出版：首都经济贸易大学出版社 日期：2016-10-01 《21世纪高职高专精品系列规划教材酒店管理专业：食品营养与安全》主要介绍食品营养与食品安全的基本知识及其在酒店管理中的具体应用。其中，食品营养方面主要介绍了各类营养素对人体健康的重要作用、各类食物的营养价值特点、膳食结构、膳食指南、营养配餐、营养疾病的预防等内容；食品安全方面则主要介绍食物中影响食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240
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食品营养与卫生安全管理
作者：凌强，孙延旭，李晓英 主编 出版：旅游教育出版社 日期：2014-04-01 《食品营养与卫生安全管理》的内容主要由营养学与食品卫生安全两大部分组成，具体包括关于食品营养与卫生学相关内容的概述、人体构成及食物的消化吸收、营养素与能量、各类食品的营养价值、膳食结构与膳食指南、餐饮管理中的营养学应用、食品卫生、食源性疾病及其预防、餐饮业食品卫生安全管理、食品安全体系标准等内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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风电场技术经济分析（风力发电工程技术丛书）
作者：顾圣平,李晓英,王社亮 主编 出版：水利水电出版社 日期：2015-06-01 本书是《风力发电工程技术丛书》之一，全面介绍了风电场技术经济分析的基本理论和方法，内容包括绪论、技术经济分析的经济要素、资金等值计算、技术经济分析的基本方法、不确定性分析、风电场财务评价、风电场国民经济评价与社会效果分析、风电场建设资金与融资分析、风电场设备更新技术经济分析、风电场后评价中的技术经济 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 382
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中国饮食文化概论
作者：凌强 出版：旅游教育出版社 日期：2013-06-01 凌强、李晓东主编的《中国饮食文化概论》可供高等院校酒店管理专业学生作为教材使用，也可供喜爱中华饮食养生文化的社会人士阅读参考。从时间的角度，介绍了不同历史时期的中国饮食文化发展概况；从空间的角度，介绍了不同地域的饮食文化特色，并且也简单介绍了不同社会群体的饮食特点；介绍了茶文化和酒文化，并在此基础上 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 233
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2012高校社科文库·联合品牌策略（企业品牌壮大和发展的必经之路）
作者：李晓英 出版：光明日报出版社 日期：2013-09-01 本书告诉读者怎样把品牌效应发挥到最大，企业品牌的创立也要讲究策略，策略正确，品牌才能打响，企业的发展才能顺利。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 321
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旅游市场营销（第4版）
作者：谷慧敏,孙延旭 出版：旅游教育出版社 日期：2014-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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中小学生阅读系列之中外名人少年时丛书--群星从这里升起.影视明星卷
作者：布克，刘颖，李晓英 著 出版：黑龙江少年儿童出版社 日期：2012-06-01 我相信我们每个人都能从书中的真实人物身上看到他们少年时期的一些有趣的事迹，并从中得到一些有益的启发。这套丛书将引导我们思考如何对待世界顺境和逆境，和如何对待自己长处和短处。也许这些人物的成就，还能引起我们每人的联想：我们今后应该怎样做人，建立一个什么样的理想目标，怎样为实现这个目标而奋斗。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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中国百年个体童年史：40年代 爸爸背后的菊子【逝去的童年 历
作者：周国平 出版：浙江少年儿童出版社 日期：2014-03-01 ＂ ▲ 中国第一部百年个体童年史书系作品之一。 ▲ 著名哲学家、作家周国平先生主编并推荐。 ▲ 怀旧的童年纪实故事叫人想起那年、那月的友谊和快乐。 ▲上世纪50年代 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 135
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