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DK厨艺之书[精装大本]
作者：[英]吉尔·诺曼 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-01-01 本书诚邀包括马库斯韦尔林、保罗盖勒在内的多位世界*主厨分享他们的经典菜式，与读者一起探索成功的秘诀。在阅读之前，本书并没有假设读者都具有一定的烹饪经验和水平，所以用*基本的语言解释每一个步骤，并配有详尽的图片。读者在烹饪过程中遇到的一些基础问题如三文鱼鱼片应该烤多久，也会在适当的地方给予解答。 本书涵盖所有主要食材，从 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1884 
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DK香草与香料[精装大本]
作者：[英]吉尔·诺曼[Jill，Norman]桑建 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-06-01 《DK香草与香料》列出200种以上的香草与辛香料，并附上延伸的注释，告诉您如何购买、储存、以及在烹调中使用这些香草与辛香料。 专业的制备技巧，让您发挥出香草与辛香料的完整潜力。 本书列出了经典的香草与辛香料混合配方、酱汁、调味佐料及卤汁。 本书搜罗了世界各地的汤品、色拉、清淡小菜、肉类、鱼类、蔬菜类、意大利面食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1058
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