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木泰华,张苗,孙敏杰
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传统甘薯方便食品
作者：木泰华，马梦梅，张苗 出版：科学出版社 日期：2021-10-01 传统甘薯方便食品，如冰烤薯、甘薯湿粉条等，因口感细腻、食用方便快捷、可全年供应等优点，深受消费者青睐。《传统甘薯方便食品》对冰烤薯的加工原料、加工工艺、食用指南，以及甘薯湿粉条的概念、加工工艺、配方研究、食用指南和“未来新概念”进行了系统而生动的介绍，为我国甘薯资源的深加工与高值化利用提供理论基础与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 223 
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艺海奋楫：孙敏学书文集
作者：孙敏 出版：上海书画出版社 日期：2021-08-01 书法家孙敏先生在潜心创作之余，又勤研书艺理论，更力行书法艺术普及事业，心系桑梓，勉励后学，助推家乡书法教育。他在推动这些切实事务中不断与学界、艺坛交流反思，积累了众多对书法本体的思索。《艺海奋楫：孙敏学书文集》系孙敏先生已经出版的《孙敏艺海泛舟》《艺海漫游》《艺海扬帆》三部文集的重新修订，并将近几年 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 660
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甘薯油的"秘密"
作者：木泰华,张苗 编 出版：科学出版社 日期：2018-12-01 本书对甘薯油的“秘密”进行了系统详细的介绍，包括甘薯油的组成与营养、甘薯油的健康益处、甘薯油的吃法等。本书为我国甘薯资源的精深加工与综合利用提供理论基础与技术支持，对于促进甘薯加工与消费具有重要的推动作用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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甘薯淀粉及蛋白知多少
作者：木泰华,张苗 编 出版：科学出版社 日期：2018-12-01 本书对甘薯的起源，甘薯的产量与加工，甘薯对人体健康的益处，甘薯中的淀粉、蛋白及其肽进行了系统详细的介绍，为我国甘薯资源的精深加工与综合利用提供理论基础与技术支持，对于促进甘薯加工与消费具有重要的推动作用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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孙敏书法
作者：孙敏 出版：上海书画出版社 日期：2018-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2470
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卫星导航定位基础 21世纪地学规划教材 孙敏著
作者：孙敏 出版：北京大学出版社 日期：2022-07-01 本教材是北京大学21世纪地学规划教材之一，旨在全面介绍卫星导航定位的基础知识，包括基本原理，方法以及简单的应用，重点介绍美国GPS系统和我国北斗系统的组成、信号的处理、单点定位与导航的计算原理、实施动态定位与导航的方法等内容。为让学生有更直接的认识，《卫星导航定位基础》后半部分还有供学生亲手操作的实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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隶书百家姓
作者：孙敏 出版：上海书画出版社 日期：2024-05-01 《隶书百家姓》为孙敏先生隶书所书《百家姓》册页，系前两年问世的《隶书三字经》《隶书千字文》接续出版的成果。孙敏先生擅长隶书，所书端正秀雅又不失遒劲，具有一定典范作用。《三》《百》《千》作为公认的蒙书，具有启蒙教化的作用，同时又是传统社会较为流行的书法临习的参考范本。其中《百家姓》单独以隶书书写的版本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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不可不知的马铃薯发酵面制主食
作者：木泰华 主编 出版：中国农业出版社 日期：2016-06-01 要想增加马铃薯在我国居民日常消费中的比例，就有必要结合我国居民的消费习惯，开发新型的、适合大众消费的主食类马铃薯加工产品，如馒头类发酵面制主食产品。 木泰华主编的《不可不知的马铃薯发酵面制主食》将从马铃薯馒头类发酵面制主食制作方法、营养价值等方面入手，以期让读者*好地掌握和了解马铃薯馒头类食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 60
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不可不知的马铃薯功能与作用常识
作者：木泰华 主编 出版：中国农业出版社 日期：2016-06-01 我国传统中医认为，马铃薯性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾等功效。现代科学研究也发现马铃薯不仅营养丰富，还含有许多特殊生物活性成分，可以在预防和辅助治疗疾病方面发挥重要作用。那么，马铃薯的功能与作用主要体现在哪些方面呢？木泰华主编的《不可不知的马铃薯功能与作用常识》言简意赅地介绍了马铃薯的功 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 60
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探秘甘薯世界
作者：木泰华，马梦梅 出版：科学出版社 日期：2019-10-01 多酚类物质因RoOH的存在，能形成有抗氧化作用的氢自由基（Ho）以消除超氧阴离子和羟自由基等的活性，从而保护组织免受氧化作用的损害，具有提高免疫力、抗癌、抗衰老等作用。研究表明，甘薯中多酚类物质含量丰富，如黄酮类、绿原酸等。本书将带领广大读者系统全面地认识甘薯中多酚类物质的含量、组成、结构、生物活性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 251
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人油蜡烛：小酒井不木猎奇篇（解剖、焚烧、病变、坟冢、溶解、噩梦……小酒井不木猎奇短篇精选集。读得头皮
作者：小酒井不木 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2024-10-01 1.【读得头皮发麻，这才是生理性恐怖!不愧是江户川乱步的启蒙老师，横跨变格派推理、科幻文学、医学犯罪小说三大领域的日本猎奇文学宗师小酒井不木！】借用医学知识，构建离奇的故事，笔下的文字理性到残酷，却往 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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木心谈木心
作者：木心 出版：上海三联书店 日期：2020-07-01 ★ 今天算是木心文学作品演奏会 1993 年3月7日，在纽约世界文学史讲座上，木心说：今天，破例，讲文学写作讲我自己的作品。三个比喻：画家，画，你们看到的是*后的效果。有说是把画家画画全过程拍下来的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 354
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隶书千字文
作者：孙敏 出版：上海书画出版社 日期：2022-08-01 《隶书千字文》为孙敏先生隶书所书《千字文》册页原大原色影印。孙敏先生擅长隶书，所书端正秀雅又不失遒劲，具有一定典范作用。《千字文》作为公认的蒙书，具有开蒙作用，同时又兼具字书作用。上海书画出版社将孙敏《隶书千字文》册页原大影印，配以简体释文，为近年来稀缺的隶书体的《千字文》增添了一本极佳的范本，既可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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木米的田野 现代诗歌集精选 诗集散文书籍唯美名家散文欣赏析当代精美读本诗歌集大全集现代文学畅销书读物
作者：木米 出版：百花文艺出版社 日期：2024-01-01 ☆为每个一如往常的日子，写一首情诗 木米的诗完全从寻常出发，没有高高在上的姿态，不写宏大的主题，抒写随处可见的日常、平凡生命的真与爱，平凡之物经由作者的观察之眼，呈现出或鲜活、或深刻的本质，我们由此 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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化工原理实验（于杰）
作者：于杰、吕丹、单译 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-03-01 《化工原理实验》主要内容包括：绪论、测量误差分析和数据处理、测量仪表和测量方法、基础实验、演示实验和标定实验、综合性实验等内容。本书注重培养学生的综合素质，通过实验操作使学生掌握化工生产的单元操作技能及实验研究方法，同时，培养学生的实验设计、实施及创新能力。《化工原理实验》可作为高等院校化工及相关专 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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智能数控机床与编程（于杰）
作者：于杰、韩伟娜、李志杰 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-04-01 作为智能制造的核心要素，数控机床和数控系统的智能化水平是实现智能制造单元、智能生产线、智能车间乃至智能工厂的基础支撑和保障。本书围绕数控系统和数控机床的智能化，梳理了智能制造关键使能技术脉络，从数控系统、数控机床、加工工艺三个维度呈现智能化的特征和关键技术实现，以质量控制和效率提升为知识应用目标，重 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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甘薯膳食纤维知多少
作者：木泰华,马梦梅 编 出版：科学出版社 日期：2018-12-01 甘薯中含有丰富的膳食纤维，具有良好的物化、功能特性及生理活性，可广泛应用于食品、保健品等行业中，市场前景广阔。本书对甘薯膳食纤维的定义、构成成分、制备技术、改性技术及物化、功能特性进行概述，并对甘薯膳食纤维在食品中的应用进行生动详细的介绍，从而为我国甘薯资源的精深加工与综合利用提供技术支持，这对于促 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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甘薯渣不是"渣"
作者：木泰华,马梦梅 编 出版：科学出版社 日期：2018-12-01 甘薯渣中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、果胶、寡糖等多种功能成分，可广泛应用于食品、保健品、医药及化工行业中，市场前景广阔。本书对甘薯渣的基本成分及营养价值进行概述，并对甘薯渣在高纤甘薯复配粉、酒制品、柠檬酸钙等生产加工技术及应用方面进行了生动详细的介绍，从而为我国甘薯资源的精深加工与综合利用提供技术支 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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甘薯茎叶的妙用
作者：木泰华,孙红男 编 出版：科学出版社 日期：2018-12-01 甘薯的茎叶资源十分丰富，年产量与地下部分的块根产量相当。研究表明，甘薯茎叶富含蛋白质、膳食纤维、多酚类物质及矿物质元素等营养与功能成分，是一种优质的蔬菜资源。本书对不同品种甘薯茎叶的营养与功效成分、甘薯茎叶作为鲜食蔬菜的妙用以及甘薯茎叶的加工与综合利用进行了详细介绍，以期为广大读者提供关于甘薯茎叶营 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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孜然深加工技术
作者：木泰华，马梦梅，陈井旺 出版：科学出版社 日期：2018-12-01 本书对孜然的特征性成分和功能性营养成分，如精油、油树脂、膳食纤维、蛋白质、多酚及黄酮类物质的结构、物化功能特性、生物活性、加工技术及其在食品、保健品和医药领域中的应用等方面进行了系统而详细的介绍，对提高孜然附加值，实现孜然资源的综合利用，增加孜然主产区经济效益，促进孜然加工业的发展和产业结构优化升级 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 637
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