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朱基富 著
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烹饪美学（高等学校专业教材）
作者：朱基富 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-11-01 本书的作者在程度上，将美学原理付诸烹饪产品的生产实践，从审美主体和客体的审美潜能入手，论述了烹饪工作者应具备怎样的审美和创美能力，应从哪些方面储备自己的审美潜能，在烹饪产品的创美活动中，应遵循怎样的创美规律和创美方法，以及如何避免影响烹饪产品创美的因素的形成。 本书内容从简到繁，从易到难，通俗易 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180 
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