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李京东，倪雪朋
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食品营养与卫生（第二版）（中国轻工业“十三五”规划立项教材）
作者：李京东，倪雪朋 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-02-01 本教材根据食品营养与卫生学的基本内容，划分为六个模块，每个模块下又分为若干项目，每个项目都针对某一项或某几项技能的培训进行编写。教材主要内容包括营养学基础知识、食物营养与食品卫生、公共营养学知识、特殊人群合理膳食、营养与疾病、营养教育与社区营养等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293 
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食品分析与检验技术（李京东）（第二版）
作者：李京东、余奇飞、刘丽红 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-03-01 《食品分析与检验技术》分为食品样品的采集与处理，物理检验，食品中的水分、灰分、蛋白质及氨基酸、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的测定，食品酸度，食品添加剂，食品中有害元素、农药及药物残留、毒素（天然毒素）、激素和食品加工及包装中有害物质等十五项任务，其下又分为若干项目，每个项目的案例都是一个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 248
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食品营养与卫生（普通高等职业教育“十二五
作者：李京东，倪雪朋 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2011-08-01 食品营养与卫生是食品类各专业的核心课程。本教材的编写以突出高职高专教学中应用为主的特色，强调对学生能力的培养。教学过程以项目形式展开，做到以理论为基础，技能提高为目的，通过项目形式达到教学目标，在每个项目中以实训练习为强化手段，体现高职教学中对能力的要求。本教材最大特点是突出食品营养与卫生学的相关职 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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