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李里特, 江正强, 卢山
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普通高等教育"十一五"国家级规划教材?高校教材?焙烤食品工艺学（第2版）
作者：李里特, 江正强 出版：中国轻工业出版社 日期：2010-01-01 《普通高等教育"十一五" 规划教材?高校教材?焙烤食品工艺学(第2版)》主要内容简介：以面包为代表的焙烤食品是西方国家的主要谷类食品之一，由于近年社会进步，科技发展和人们生活方式变化，无论是它的消费倾向，还是相应的技术开发都有很大变化。消费者更加重视新鲜风味、安全卫生、促进健康效果和方便性。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 768 
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焙烤食品工艺学（第三版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
作者：李里特，江正强 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-07-01 本教材不仅包括系统的研究方法和分析，还有详细的操作实践。主要内容包括：焙烤食品原料的主要成分和特性及在焙烤食品中的功能和应用；典型焙烤食品如面包、饼干、糕点的加工工艺以及各加工单元的科学原理；焙烤食品在加工和储运过程中的品质变化，以及这些变化对食品色、香、味、质构、营养和储藏性的影响。同时本书为相关技术人员从事焙烤食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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将雪推回天山（第38届青春诗会诗丛）
作者：卢山 出版：长江文艺出版社 日期：2023-01-01 青年诗人卢山的一部诗集，精选诗人多年创作的诗歌127首。有了新疆的生活体验后，卢山的诗展现出了一种新的开阔意境。实际上，“生命的真实”构成了卢山诗歌创作的一条清晰的脉络——无论是抒写青春或爱情，还是江南与边塞。卢山诗歌的力度源自生命的燃烧。与他的旧作相比，这组诗有了更为质朴、浑厚、沉稳的意象与表达，这是那片辽阔土地的赐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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宝石山居图
作者：卢山 出版：长江文艺出版社 日期：2021-05-01 本书是诗人卢山的一部诗集，以西湖边的宝石山为主要对象，描摹了自己在宝石山边的生活，书写宝石山上的一草一木，体现了诗人对自然的追慕，对生活的珍惜，对人生的热爱。诗集共三辑，收录了作者“二十七岁谋生杭州”以及“三十三岁远赴新疆”这个人生阶段的80余首诗。第一辑“宝石山居图”，主要写作者在宝石山下的生活日常与精神图谱；第二辑 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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焙烤食品工艺学
作者：李里特, 江正强, 卢山 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 395
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湖山的礼物
作者：卢山 出版：作家出版社 日期：2020-11-01 《湖山的礼物》是青年诗人卢山的精神转向和写作美学集成之作。书生意气、中年之困和湖山精神在这本诗集里交织相融，构成诗人写作文化图谱的履历表，所集群呈现的白衣少年的青春形象、湖山苍翠的自然美学和驰骋纵横的理想主义特质，都源自这个具有硬汉骨血和江南风度的青年诗人。在江南的这片大好湖山，他用真诚动人的词语建立起生命诗学的圣殿。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 354
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益生元科学与技术（食品科学与技术前沿丛书）
作者：江正强 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 本书基于主编研究团队以及国内外同行的最新研究成果和进展，围绕碳水化合物类益生元的定义、性质、生产、功能以及应用，介绍了低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚甘露糖、人乳寡糖、菊粉等益生元的理论知识和工业化生产技术，同时也介绍了国内益生元相关国家标准和行业标准。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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体验测量：从数据洞察到行动指南
作者：刘胜强 龙国富 卢山 出版：人民邮电出版社 日期：2024-09-01 这是“客户体验丛书”的第三本，也是最具操作性、最基础、内容最多的一本，聚焦体验测量方法、工具和应用。本书包括三大部分：第一部分构建了体验测量的整体框架——客户体验测量和员工体验测量，阐述了二者之间的关联。第二部分主要介绍客户体验测量体系，包括客户体验测量的整体框架、客户体验测量体系的构建与应用、客户体验测量指标、净推荐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 509
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每句话都值钱：优势谈判的35个沟通模型（每个人都可以成为高效沟通者。）
作者：卢山 出版：水利水电出版社 日期：2020-12-01 这是一部帮助读者在短时间内快速提高谈判技巧、赢得谈判成功，最终实现沟通变现的商务沟通类书籍。作者在书中总结了35个高效实用的沟通技巧，特别是在与强者沟通时具体的沟通逻辑五项修炼六个工具七个维度八个秘籍九个场景。35项沟通法则，每一项都源自作者丰富的职场经验及切身感悟，书中生动的案例、详细的指导以及实用的建议，能有效地帮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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假肢矫形实践指导（配套教材）
作者：卢山 出版：人民卫生出版社 日期：2020-12-01 假肢矫形器的应用有着悠久的历史，随着现代社会的发展，假肢矫形器已由传统的手工艺发展为工程技术与医学技术相结合的综合学科，其中工程技术的相关知识是假肢矫形师所必需掌握的。为了更好地适应假肢矫形师专业教育的发展需要，结合近年来国内外假肢矫形器工程技术的发展和教学经验编纂本实践指导教材。本教材以假肢矫形师需掌握的技术理论知识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 720
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Access数据库实用教程（微课版 第3版）
作者：卢山 出版：人民邮电出版社 日期：2021-02-01 本书以应用为目的，以案例为引导，系统地介绍了Access 2016的主要功能和使用方法。全书共有9章，包括Access基础、数据库的创建和操作、表的建立和管理、查询的创建和使用、窗体的设计和应用、报表的创建和使用、宏的创建和使用、Access的编程工具VBA以及数据库应用系统的创建方法等内容。为了使读者能够更好地掌握本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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Access数据库实用教程习题与实验指导（微课版 第3版）
作者：卢山 出版：人民邮电出版社 日期：2021-03-01 1.畅销经典教材配套用书，贴近全国计算机等级二级考证需求。 2.采用主流数据库版本2016，配有自测习题和模拟试卷。 3.配有微课，指导学生边学边练。 4.步骤讲解细致，操作实用性强。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 393
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蹦极
作者：卢山 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2021-05-01 《蹦极》是一部以外交官生活为背景，讲述我国驻外工作人员临危不惧、出色完成国家任务的外交小说。 蹦极是吉多岛上一年一度的传统盛会，青年男子均踊跃参加。主人公钟良生病时做了一个噩梦，梦见他去蹦极，像鸟儿一样展翅在空中，结果重重摔在地上。书名《蹦极》是一个隐喻，既展现了外交工作的跌宕与艰险，也是人在环境中濒临崩溃的写照。 资 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 289
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每一步都精进：你绕不开的66个职业发展关键难题
作者：卢山 著 出版：上海科学技术出版社 日期：2024-03-01 讲述职场人如何应对企业内部的各种日常情况和复杂的人际关系，聚焦于职业生涯三个阶段的66个棘手问题的场景，给出简短有力的关键矛盾分析，提供了对症的心理疏导和实际操作指南，是一本针对职场危机瞬间的答疑手册。每章解答一个职业发展关键难题，从场景再现、问题分析、行动建议和职场心理学常识等不同角度为读者提供职场难题的解。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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现代食品原料学（高等学校专业教材，中国轻工业“十三五”规划教材）
作者：江正强 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 食品原料是食物和食品工业的基础。本书从直接食用和食品工业用原料角度，系统介绍食品原料的品种、特征、成分组成和加工利用方法等；另外，简要介绍食品原料在医药、饲料等行业的用途。主要内容包括：谷物食品原料、豆类和薯类食品原料、油脂食品原料、果蔬食品原料、食用菌食品原料、畜产食品原料、水产食品原料、功能性食品原料、水与食品原料 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 537
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新湖畔诗选（四）：湖上的舟横
作者：许春夏，卢山 主编 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2020-03-01 本书由许春夏、卢山主编，收入了包括双木、敖运涛、北鱼、尤佑、余退、许春夏、卢山一共7位诗人近年来的诗歌佳作，这些作品主题丰富、风格各异，于湖山中体悟生命，在匮乏中寻找诗意，呈现新湖畔诗群的丰盈和广阔的精神地貌。诗人们在吟诵山水自然的同时，努力恢复汉语诗歌的抒情传统，并对古典诗歌进行了有益的承继和创新，意境深远，语言典雅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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食品原料学（第二版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材、面向21世纪课程教材）
作者：李里特 编 出版：中国农业出版社 日期：2018-02-01 《食品原料学（第2版）》从食品加工和食用品质角度，对各种食品原料的种类、性质、特点和利用方法等进行系统介绍。各部分内容注意收集现代科学技术在食品加工方面应用的新成果，对各种食品原料从生产、贸易、消费、基本属性（理化性质）、生物或生化特征（包括营养、保健功能）、加工利用性质和方法进行了论述。全书共十章，分别为：*章绪论， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 345
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大学计算机信息素养（普通高等教育“十三五”规划教材）
作者：卢山 出版：水利水电出版社 日期：2017-09-01 计算机应用是高校开设*为普遍、受益面*广的一门计算机基础课程。从1990年清华大学率先开设该课程以来，课程内容改革从未停止，为了反映计算机技术与应用的最新内容，我们及时地把教材内容与现在比较热门的全国计算机应用技能 考试（NIT）（计算机应用基础模块）中的相应知识点相结合引入课程中，充分体现了本书以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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大学计算机信息素养实验指导（普通高等教育“十三五”规划教材）
作者：卢山 出版：水利水电出版社 日期：2017-09-01 本书以实践性和实用性为编写原则，将计算机软件基础操作分解成不同的任务，重点提高学生的动手能力和应用能力。全书各章节通过与理论教材的各章节知识点相对照，将理论内容转换为实际操作，并给出了具体的实验操作步骤，方便教师指导学 生学习的同时，学生也可通过阅读进行自学。本书既可作为大学计算机信息素养的配套实践 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 144
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iOS编程基础与实践
作者：卢山 出版：首都经济贸易大学出版社 日期：2018-08-01 国内很多高校与培训机构开设了iOS程序开发课程，但相关配套教材与学习资料还很匮乏，这导致很多计算机学院与软件学院都不具备开设课程的条件，已经开设该课程的则面临着授课难度大，授课效果也不尽如人意的局面。基于此，笔者编写了该教材，以满足初学者需求。准备进入这一行业的从业者和兴趣爱好者通过本书能够更容易和更快地对iOS编程有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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