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食品感官评价
作者：王德国 邹建 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-07-01 《食品感官评价》系统讲述了食品感官科学的基本原理并应用这些原理评价各种各样的外部刺激物，例如白酒、蜂蜜、乳制品，饮料等。通过对感官评价的基本理论：评价准备工作、基本条件、感官评价的检测以及感官评价中的差别检验、描述性分析检验和情感/消费者检验所涉及内容的详细讲解和对感官评价在食品开发中应用的详细介绍，让读者进一步加深对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291 
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食品质量检测
作者：王德国 出版：科学出版社 日期：2017-10-01 《食品质量检测》作为食品质量检测的实训指导，包含3部分内容，分别为食品检验机构资质认证质量体系理论与规范、食品检测项目实操手册和食品检测实习实训管理及考核评定。其中，第一部分简要介绍食品检验机构资质认证质量体系的相关理论和政策；第二部分基于检测方法和检测项目进行章节划分，详细介绍10类食品质量检测方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 634
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机械工程实践教程
作者：冯草，王德国 主编 出版：石油工业出版社 日期：2015-03-01 《机械工程实践教程》以大学生实践教学为主线，系统介绍了各实习岗位的相关知识。全书共八章，第一章为认识环节，包括人公司教育、公司管理等内容。第二、三、四章介绍了技术研发岗、产品检验岗、市场销售和服务岗的基础知识与岗位要求。第五、六、七章介绍了金属加工工艺相关知识和流程。第八章介绍了装配组装工艺。 《 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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