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食品工厂设计（高等职业教育“十二五”规划教材）
作者：王维竖 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-01-01 “食品工厂设计”是一门应用性、综合性很强的课程，主要内容是食品工厂的构成原则和方法。本教材以《高等职业学校专业教学标准试行》为依据，按照职业教育规律和高端技能型人才成长规律，针对食品生产加工、食用农产品初加工和食品质量安全管理、发酵食品生产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324 
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