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石川林彦 原田谛 日本《日经餐馆》
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服务的细节030：漫画餐饮店经营
作者：[日]石川林彦，[日]原田谛，日本《日经餐馆》 著，毕玺 译 出版：东方出版社 日期：2015-09-01 经常接触顾客的餐饮店老板、店长每天都会遇到各种各样的投诉及问题。而这些问题必须在当场立即解决，但很多餐馆都烦恼没有充分的时间来和全体员工探讨解决问题的对策。本书的主人公阿正有丰富的餐饮店咨询经验，给读者介绍餐饮店各种问题的预防及处理对策。 比如，上菜速度是左右餐饮店销售额的重要因素之一。尽管有些餐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299 
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