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胥伟，陈盛相
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食品工艺综合实习指导（胥伟）
作者：胥伟、郭丹郡、易阳 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-08-01 《食品工艺综合实习指导》全书共8章，分别介绍了食品工厂与车间概况、食品生产质量安全控制与环境保护、食品生产工艺及设备、食品工厂建筑、食品企业劳动力安排、食品工厂公共及辅助设施、食品企业环境保护、食品工艺学综合实验。全书紧跟当前最新的食品相关法律法规要求，理论结合实践，注重实践应用。《食品工艺综合实习指导》可作为食品科学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250 
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第一次品藏茶就上手（图解版）
作者：胥伟，陈盛相 出版：旅游教育出版社 日期：2022-05-01 中国是茶叶大国，而雅安的藏茶堪称古老茶叶王国的象征。作者以中国大茶雅安藏茶为主题，以茶饮爱好者为核心读者对象，用图文并茂的方式介绍雅安地区的中国大茶——藏茶的茶类起源、生态环境、制作方式、贸易运输、保健功能、现实传承等方面的内容，以帮助读者建立起藏茶的知识体系，进而更为全面地认知雅安藏茶的茶品品质，以及科技进步对茶产业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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第一次品黑茶就上手（图解版）第2版
作者：朱旗、胥伟 出版：旅游教育出版社 日期：2021-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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第一次品黑茶就上手（图解版）
作者：朱旗 胥伟 著 出版：旅游教育出版社 日期：2017-08-01 黑茶特殊，以前主销边疆的游牧少数民族区域，称为边销茶。随着社会的发展与人们生活水平的提高，黑茶神奇的健康功效引起了人们的关注。 作者比较系统地介绍了黑茶的基础知识，如发展与传播、产地与环境、加工与产品、冲泡与品饮、功效与储存、茶事与茶诗等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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