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蒋卫平，范运铭 主编
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饭店概论 第2版
作者：蒋卫平，范运铭 主编 出版：旅游教育出版社 日期：2016-03-01 蒋卫平、范运铭主编的《饭店概论（旅游服务类第2版中等职业学校课程改革规划教材）》紧紧围绕饭店管理的方方面面展开，分基础、专业和拓展三大模块，将饭店的发展历史、饭店经营管理的基础理论、饭店的竞争策略、饭店的定位、打造饭店产品质量、构建饭店的人力资源体系、饭店的发展趋势等一一向读者进行论述，让读者对饭店 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203 
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工程建造智能化管理实践
作者：龙武剑、罗启灵、蒋卫平、吴环宇 出版：清华大学出版社 日期：2024-08-01 本书编写的目的为面向高校智能建造专业学生、工程施工管理人员、工程咨询人员了解如何实现工程建造的智能化管理提供理论与案例指导。本书前三章为导论、工程建造智能化管理总体方案和工程建造智能化管理关键技术。本书第4-10章为应用于不同类型工程项目的建造智能化管理案例，分别为第4章 装配式建筑工程建造智能化管理应用、第5章 大跨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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全过程工程咨询20问及经典案例
作者：蒋卫平，潘多忠 出版：机械工业出版社 日期：2020-08-01 全过程工程咨询是对传统工程咨询服务在模式上、理念上、方式上、流程上的变革与升级。本书以问题的形式呈现全过程工程咨询的组织、实施、相关政策、取费标准、方法与手段、相关企业的发展等内容，辅以经典案例，并给出了具体的解决方法，旨在为全过程工程咨询的真正落地提供一定的指导。本书可供工程咨询企业高管及中层干部、科研院所咨询研究人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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客房服务员实战手册
作者：范运铭 出版：旅游教育出版社 日期：2006-04-01 本书是现代饭店服务员岗位培训丛书之一，是一本通俗易懂，易于自学，学后即用的客房服务实用手册。全书按客房服务的主要工种分5个单元，每个单元由学习目标、友情提示、实战技巧、应急处理、经典案例、情景思考6个既互相联系又相对独立的部分组成。本书的读者是星级饭店新上岗的客房服务部各工种员工，也可供高校酒店管理和其他相关专业的学生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 192
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现代饭店管理概论（第二版）
作者：范运铭 出版：首都经济贸易大学出版社 日期：2019-01-01 本书在编写中关注饭店业发展的新态势，采用了国内外学术界的新观点、新材料，同时注重了实用性，较好地把握了内容的深浅度，语言通俗易懂。其主要内容包括饭店业概述、现代饭店的发展趋势、饭店的经营理念、饭店的战略管理、饭店的规划与设计管理、饭店的计划管理、饭店人力资源的开发管理、饭店的控制管理及饭店的安全管理等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 246
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景观设计基础
作者：蒋卫平 著 出版：华中科技大学出版社 日期：2018-09-01 对景观设计的相关概念进行概述，探求景观设计的原则，了解景观设计的表现形式，掌握景观设计的几大要素，熟悉景观设计的方法与程序，并列举了各类型景观设计案例等。 本书适合普通高等院校或艺术院校景观设计学与环境艺术等相关专业作为专业设计课程教材，也可以作为风景园林及相关专业的基础教材。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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导游基础知识（旅游服务与管理专业第2版中
作者：范运铭 主编 出版：高等教育出版社 日期：2012-02-01 《导游基础知识第2版旅游服务与管理专业》是中等职业教育旅游服务与管理专业国家规划教材配套教学用书。《导游基础知识第2版旅游服务与管理专业》是在2000年版的基础上修订而成的第二版教材，体现了“以就业为导向”的教改精神，以学生的应知应会知识为主要内容，同时又注意拓宽学生的知识面和视野。《导游基础知识第 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 241
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客房服务与管理（饭店服务与管理专业第2版
作者：范运铭，支海成 主编 出版：高等教育出版社 日期：2010-09-01 本书是中等职业学校饭店服务与管理专业教材，是国家规划教材。 本书共十章，内容包括客房产品概述、清洁器具和清洁剂、客房的清洁保养、饭店公共区域及面层材料的清洁保养、布件的洗熨与特殊污渍的清除、对客服务工作、客房服务用语、客房部的机构设置及人员管理、客房的物资管理和客房部的质量管理。 本书是在200 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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客房服务与管理
作者：廖碧森，田碧波，彭文华，谭兴华，向柳燚 等 编 出版：重庆大学出版社 日期：2019-10-01 随着现代社会生活水平的提高和旅游业的迅猛发展，客人对酒店的住宿环境和服务就有了更高的要求。旅游酒店客房部是为住宿客人提供合格客房产品的物质承担者，客房产品的质量直接关系酒店的声誉与经济效益，因此，客房部的经营活动在酒店管理中具有十分重要的作用。 中职旅游服务与管理专业，是培养旅游专业人才的摇篮。在中职旅游专业的学习课 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 63
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