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KAREN SULLIVAN 丛龙岩
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DK蛋糕装饰基础
作者：KAREN SULLIVAN 著；丛龙岩 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-07-01 本书由DK集团出版，在英国和美国等地区销售，主要介绍蛋糕的装饰技巧，包括蛋糕裱花，奶油霜蛋糕和翻糖蛋糕等热门品种，书中的蛋糕款式设计新颖。100多个翻糖蛋糕、奶油霜蛋糕装饰创意，制作技法和策划方案，会竭尽所能的帮助你成为富有创造力的装饰蛋糕 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 660 
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西餐酱汁圣经
作者：丛龙岩 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-12-01 伴随着这本包含有酱汁、莎莎酱、开胃小菜、酸辣酱、泡菜、蘸酱、芥末酱、柑橘类果酱、果胶和果酱等的实用性制作手册，让你精心制作的每一餐都令人难以忘怀。超过400道的这些配餐类的美食会给你制作的每一道菜肴增添一种原汁原味的风范，无论是搭配意大利面的传统番茄酱汁，搭配鸭肉的香味扑鼻的橙味酱汁，还是随手制作的用来搭配什锦蔬菜丝的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1858
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动画短片创意设计：编剧技巧（第2版）
作者：[美]Karen，Sullivan [美]Kate，Alex 出版：人民邮电出版社 日期：2020-12-01 尽管书名标题提到的是创意，这本书给你带来的远不止创意和灵感。这本书意在帮助你激发并培养你的创意灵感。它将带你从初始的灵感进入舞台表演直到完成你的个人动画短片作品。这本书会带着你将想法实现为影视作品。 这本书还有以下内容： 对行业专家的访谈，诸如来自学院奖获奖工作室--moonbot工作室的布兰登.欧登堡和亚当.沃尔 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 714
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图解餐巾折叠技艺
作者：丛龙岩 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-06-01 餐巾就如同餐桌上摆放的其他任何物品一样，是一种实用性非常强的用品，也是*装饰性的要素。本书介绍了餐巾的历史、餐巾的尺寸和种类、餐巾的颜色和花样、餐巾的材质和修饰、餐巾在餐桌摆台中的具体运用，并详细介绍了多种餐巾折叠技法，其折叠技法具有国际通用性，适用于各种正式或非正式宴席。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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生态恢复导论
作者：Karen D. Holl 著，朱彪 出版：高等教育出版社 日期：2024-07-01 恢复生态学是生态学下7个二级学科之一，在气候变化、生物多样性锐减的全球环境挑战下，生态恢复的科学理论和实践在全球范围内具有前所未有的重要性。本书是生态恢复科学和实践的精炼简介，总结了生态恢复领域的最新话题，先介绍生态系统退化和恢复的必要性，然后介绍生态恢复的原理，再针对不同的要素和重点需要恢复的方面进行阐述，最后总结了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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Scientific Writing and Literature Interpretation in Neurosci
作者：Karen M. von Deneen 出版：西安交通大学出版社 日期：2024-09-01 本书介绍了动态神经科学领域的科学文献和神经成像、生物医学等研究领域的文献解释。结合丰富的课堂讲解和活动，向学生介绍了新颖的生物医学和神经成像的研究和方法，帮助学生了解撰写科技论文时所需了解的各项注意事项，包括了解期刊文章风格，如何搜索和撰写论文、专利和会议材料，如何进行面试并准备简历，如何用更科学和专业的方法展示研究结 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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神经症与人的成长
作者：[美]霍妮[Karen Horney] 出版：世界图书出版公司 日期：2024-10-01 在有利的条件下，个体自身所具有的能量可以用于自我实现。然而，当个体因为先天气质或后天环境影响而脱离真实的自我时，就会发展出神经症人格，浪费人格健康发展所需的能量，无法达到自我实现。在本书中，作者阐述了那些阻碍自我实现的神经症因素，以及如何解放这些神经症因素。作者认为，当自我能够摆脱它们时，个体就可以自由地成长，自由地去 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 399
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别毙了那只狗：教养和训练的新艺术（一本关于动物及人类行为的经典之作，养狗人驯导师翘首以盼的训练宝典）
作者：[美]凯伦·布莱尔[Karen Pryor] 出版：浙江大学出版社 日期：2025-05-01 凯伦·布莱尔是一名具有开创性的行为科学家和充满活力的动物训练师，她既是强化理论的有力支持者，也是新行为训练的积极应用者。在本书中，作者对行为训练的方法进行了清晰而有趣的解释。 在本书中，你将学到： 革命性“响片训练”的原理──响片训练的惊人效果归功于它的实时响应，它能明确告知动物哪个行为会受到奖励。 终结不良习 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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自然保护地生态修复：基本原则、指导准则和最佳实践
作者：[加]卡伦·金利赛德[Karen Keenleyside]等 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 《自然保护地生态修复: 基本原则、指导准则和最佳实践》聚焦于自然保护地的生态修复，系统梳理和总结了自然保护地生态修复的基本原则、最佳实践、工作流程等主要内容。《自然保护地生态修复: 基本原则、指导准则和最佳实践》*先阐述了生态修复和自然保护地关键术语的概念，总结了生态修复的基本原则、指导准则和最佳实践的国际经验。在此基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 918
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专业烘焙（第七版）[精装大本]
作者：韦恩·吉斯伦 著，丛龙岩，王艳 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 全书共26章，理论与实践相结合，从烘焙历史、专业基础技能、烘焙原理、烘焙原料和器具到面包、蛋糕、塔、派、饼干、慕斯、布丁、巧克力、糖艺、糖霜、盘式甜点、冷冻甜点、甜点组装、特殊膳食烘焙食品制作等，涵盖烘焙食品的方方面面，理论部分深入浅出，实践部分有900余款烘焙食品制作方法和配方。 特殊膳食烘焙食品章节专门介绍低脂、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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儿童体格检查图册（原书第3版）
作者：[美]Karen G. Duderstadt 出版：中国科学技术出版社 日期：2022-09-01 本书引进自 Elsevier 出版集团，是一部新颖、实用的儿童体格检查参考书，由美国加利福尼亚州旧金山总医院 Karen G. Duderstadt 教授联合众多儿科专家共同打造。本书为全新第 3 版，分两篇，共20 章，详细阐述了儿童各系统逻辑性检查中获取疾病诊治方向、检查流程及各环节的关键点，读者可以从中很好地把握 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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彼得·德鲁克和管理
作者：［美］凯伦·E. 林克莱特[Karen E. Linklet 出版：机械工业出版社 日期：2025-01-01 彼得·德鲁克可以说是世界上最有影响力的管理学家，但他作为社会理论家和哲学家的贡献也引人注目。本书将德鲁克描述为一位重要的思想家，他的著作涵盖了管理实践之外的思想。本书将德鲁克描绘成一个复杂的人物，强调了他的作品如何借鉴、影响和交叉技术、社会学、哲学和神学等领域。这本书将德鲁克描述为一位重要的历史人物，并对其进行了背景描 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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DK轻松玩烘焙[精装大本]
作者：[英]阿曼达·赖特 著；丛龙岩 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-11-01 从*部分基础篇，迈出你学习烘焙的*步。这样你就会非常轻松地掌握和运用这些在烘焙过程中所需要的基本技能。在强化篇部分，你会发现许多传统的烘焙技法，一旦掌握了这些技法，你就真的可以称呼自己为烘焙大师了。而在拓展篇部分，会有更加精彩的学习内容，能够让你充分发挥自己的想象力，并且给你提供了充分炫耀自己烘焙技能的舞台。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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共创式领导力：领导的5个维度（第2版）
作者：[美]Karen Kimsey-House[凯伦·吉姆斯-霍 出版：电子工业出版社 日期：2022-09-01 本书作者自1997年开始在全球（包括中国）开设共创式领导力的相关项目课程，本书为课程配套图书。本书结合作者近6年在全球的课程实践，在第1版基础上，更新了两章内容，增加了课程成果，并提升了实用性。 本书提供了一种比较新的领导理念和领导模式，从5个维度来教你如何成为适应当今时代的领导者，包括模型、哲学思想、工具及真实案例； ... |
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物理治疗师口袋书：知识精要（引进第3版）
作者：［英］卡伦·凯尼恩[Karen Kenyon]［英］乔纳森· 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2022-06-01 《物理治疗师口袋书：知识精要》（引进第3版）是英国亚马逊网销量排名第一的物理治疗参考书。本书可以为物理治疗师提供全面且方便的诊疗参考。 本书内容共七章，主要涵盖神经肌肉骨骼解剖、神经肌肉骨骼评估、神经病学、呼吸系统、病理学和药理学方面的知识，并设附录4个，以满足物理治疗师在日常临床实践中可以快速和容易地获取基本信息。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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超越问题的新闻：从市民新闻到方案新闻
作者：[美]凯伦·麦金泰尔[Karen McIntyre]，[美] 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-11-01 本书对不同种类的富有社会责任的新闻报道类型进行梳理分析，指出每种新闻类型的发展流变、表现特征、优势短板、未来前景，揭示出不同类型的新闻报道对社会产生的不同影响及由此产生的社会责任。书中首先对“富有成效与社会责任”的新闻报道的理念进行简单陈述，并对本书提出的八种不同新闻类型即公民新闻、建设性新闻、方案新闻、解释性新闻、写 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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想吃啊，没关系：用自我对话与食物和解
作者：[美]karen R.koenig[卡伦 R.凯尼格] 出版：电子工业出版社 日期：2023-01-01 本书帮助我们使用语言的力量而不是意志力来增加自己的动力，克服在饮食方面的挣扎！本书解释了无意识的、不健康的自我对话（自我暗示）如何导致我们在饮食、健身和自我护理方面做出糟糕的决定，以及有意识的、聪明的自我对话如何促进食物、身体和心灵建立积极关系。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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内向者的社交法则
作者：[美]凯伦·维克尔[Karen Wickre]著 出版：浙江教育出版社 日期：2024-04-01 对很多人来说，社交是一件麻烦事，是在自己要找工作、寻求职业建议、提升学历或想获取其他有用信息时才不得不做的一件事。这些时刻更是会让内向者感到恐惧：为了获得一份新工作而不得不和陌生人见面；希望通过与人沟通获得关于新的工作领域或陌生城市的内幕消息；在招聘系统中找到与自己的经验相匹配的岗位并沟通面试…… 人们在“内向者”和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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餐饮服务管理：第八版（高等职业学校酒店管理专业教材）
作者：[英]丹尼斯·丽丽卡普，约翰·卡曾斯 著；丛龙岩 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-08-01 本教材是由英国霍得教育集团出版的一本用于餐饮服务类职业教育和成人教育的书籍，本书从1971年开始出版至今，已经连续修订再版发行到了第八版，这足以看出本书的受欢迎程度。本书从餐饮服务业的运营、用餐体验、给客人提供个性化的服务，到员工的管理、培 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 576
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很高兴认识“我”
作者：比尔·沙利文[Bill，Sullivan] 出版：中信出版社 日期：2020-09-01 你了解自己吗？ 如果你的答案是肯定的，这本书将会颠覆你对自己的固有认知。 人们习惯于用乐观的话来安慰，比如：你可以成为你想成为的人!但这似乎并不现实。随着我们对遗传学、微生物学、脑科学等多个前沿科学领域有着越来越多的了解，我们不会再天真地以为所有事情都由自己决定。 是的，的确有隐形的力量在影响着我们。我们的行为和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 390
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