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中国食品安全报社
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食品安全检测实验指导（卢春霞）
作者：卢春霞、王双慧、唐宗贵 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-09-01 本教材从不同角度对食品中各类危害物的检测进行阐述，包括食品安全检测的基本知识、农药残留检测技术、兽药残留检测技术、重金属检测技术、生物毒素检测技术、食品添加剂测定技术、食源性致病菌检测技术、食品中违法添加物检测技术、食品中其他危害物检测技术等。内容不仅包括传统的检测技术，还增加了快速检测技术的应用。本教材是食品质量与安 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199 
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冷等离子体在食品安全和保藏中的应用研究进展
作者：白艳红 相启森 出版：中国纺织出版社 日期：2023-05-01 《冷等离子体在食品安全和保藏中的应用研究进展》共设置4个部分13个章节，包括冷等离子体的基本原理和产生方法；冷等离子体对细菌、真菌、病毒和生物被膜的失活效果，作用机制和杀灭微生物的动力学规律；冷等离子体技术在高水分食品、谷物和坚果杀菌、食品内源酶失活和食品包装材料灭菌等领域的应用；冷等离子体设备的基本原理，结构和在食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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思考食品安全的未来：前瞻报告
作者：联合国粮食及农业组织 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-12-01 食品安全是农业粮食体系的基石，食品安全的所有参与者都需要跟上当前农业粮食体系向《2030年可持续发展议程》转型的步伐，同时对可能出现的潜在威胁、破坏和挑战做好应对准备。对食品安全的前瞻有助于在农业粮食体系内外主动识别影响食品安全，进而影响消费者健康、国家经济和国际贸易的驱动因素和相关趋势。早期识别并评估驱动因素与趋势有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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抗污电化学传感器构建及在食品安全检测中的应用
作者：顾颖，樊雪静，张琦 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-08-01 随着电子技术及检测技术的发展，各种类型的传感器在各行业的应用愈来愈广泛。基于电化学原理的传感器已广泛地应用于化工、煤矿、环保、卫生等部门对有害气体的检测。目前电化学传感器在食品安全领域主要用于检测食品中重金属、残留农药、添加剂等。本书主要介绍电化学传感检测技术在食品安全方面的应用，全书共分3章，主要内容包括电化学传感器 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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家庭食品安全与营养科普手册
作者：赵耀 出版：中国医药科技出版社 日期：2022-12-01 为贯彻落实“健康中国2030”规划纲要、《国民营养计划（2017—2030年）》和健康北京行动（2020—2030年）等有关要求，提升居民营养与食品安全健康知识素养，助力科普事业发展，特编著此书。本书系编者从事营养与食品卫生工作多年积累经验的总结性专著。通过对工作以来编写到健康宣传资料的回顾，这些经验以高度浓缩、短小精 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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食源性致病菌检验（高等学校食品质量与安全专业适用教材）
作者：杨保伟，崔生辉 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 食源性致病菌导致的食品安全问题严重威胁人类健康，造成极大的经济损失。检验是及时、准确识别和控制致病菌的基础。食源性致致病菌检验是在食品学科和检验学科基础上，交叉融合形成的一个分支学科，在食品卫生、检验检疫、生物医药工程等领域发挥着重要作用。本书内容涉及食源性致病菌简介、检验的基本原则和要求，检验时各类食品采样和检样处理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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食品安全风险监测实用技术手册
作者：吴国华、赵榕 主编 刘晓峰、刘卫东 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-01-01 本书是北京市疾病预防控制系统在开展食品安全风险监测工作的过程中，结合国内外开展食品风险监测所采用的有关法规、规定和要求，对在数十年间采用的食品安全风险理化检验部分方法、规定等的集成。主要介绍了国内外食品安全风险监测法规、监测技术等的现状、发展趋势和不同监测项目、不同监测样品的采样、制样、检测、质量控制以及数据上报、隐患 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1367
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产品质量法、食品安全法、消费者权益保护法一本通（第十版）
作者：法规应用研究中心 编 出版：中国法治出版社 日期：2025-01-01 “法律一本通”系列丛书自2005年出版以来，以其科学的体系、实用的内容，深受广大读者的喜爱。《产品质量法、食品安全法、消费者权益保护法一本通》以主体条文为序，逐条穿插关联的现行有效的法律、行政法规、部门规章等，并附以相关案例，以方便读者理解和适用，是广大读者及相关实务人士查阅、解决有关法律问题必不可少的参考书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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食品安全风险分析理论与应用
作者：张鸿雁 出版：科学出版社 日期：2022-11-01 本书共五章，主要介绍了食品安全风险分析产生的背景和意义，以及由风险评估、风险管理和风险交流三部分构成的理论框架等内容。分别就化学性危害和生物性危害重点介绍了风险评估的四个步骤：危害识别、危害特征描述、暴露评估和风险特征描述，并结合具体案例详细介绍了风险评估、风险管理和风险交流的实践应用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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GB 9685-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》实施指南
作者：朱蕾，张俭波，国家食品安全风险评估中心 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 《实施指南（GB 9685-2016）》实施指南》主要介绍了GB9685的修订历史和修订内容，对标准条文进行解读和实例分析，并对我国、美国、欧盟和日本等国家和地区食品接触材料标准体系及风险评估概况进行了介绍。需要说明的是，《（GB 9685-2016）：实施指南》中的所有解释是对标准文本的进一步阐述，书中列举的实例来自 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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食品安全快速检测技术应用解析
作者：刘海静、李涛 出版：清华大学出版社 日期：2022-07-01 本书包括已发布的45个食品补充检验方法操作解读与实践、24个食品快检方法操作解读与实践和即将于2020年颁布的《保健食品卫生学检验与评价技术指导原则》中22个卫生学检验方法的操作解读与实践。每一个方法标准的解读和说明，均包括该标准的相关背景资料、方法解读、注意事项和应用实例四部分内容。本书可作为采用国家食品补充检验方法 ... |
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每个人都是一束光——光明“中国故事”的科学精神
作者：光明日报社文艺部 出版：光明日报出版社 日期：2023-06-01 一束光，可以照亮世界；一种精神，可以成为永恒。在一个多世纪中，中国一代代的知识分子矢志不渝、上下求索，他们日复一日、年复一年脚踏实地的钻研，用精益求精的格物来达到出神入化的致知，秉持着中国传统知识分子“修齐治平”的理想，将报效祖国、服务人民当成做学术、做科研的终极目标。聚是一团火，散是满天星，国士无双汇聚成科技兴国的万 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 439
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中国食品药品检验年鉴2017
作者：中国食品药品检定研究院 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-04-01 1《中国食品药品检验年鉴2017》是一部反映中国食品药品检定研究院及各地方食品药品检验检测机构2017年在药品、生物制品、医疗器械、食品、化妆品等方面的监督检验工作及科研成就的年度资料性工具书，由中国食品药品检定研究院组织编纂。书中包括特载及1~13部分，主要分为检验检测、标准物质与标准化研究、食品药品技术监督、质量管 ... |
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每个人都是一束光——光明“中国故事”的价值导引
作者：光明日报社文艺部 出版：光明日报出版社 日期：2023-06-01 本书精选《光明日报》文化周末版“中国故事”栏目的22篇优秀报告文学作品。这些作品以大历史观观照历史和现实，深入挖掘各种历史档案文献资料，生动讲述红色故事，赓续红色基因，淬炼新主题，为波澜壮阔的新时代新征程热情讴歌，为人民的伟大奋斗鼓与呼。本书坚持权威性与思想性相统一，体现文艺创作与时代发展的深度契合，引导干部群众、青年 ... |
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中国特殊食品常用词典
作者：中国营养保健食品协会 编 出版：化学工业出版社 日期：2023-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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仓鼠日报社：动物园集体出逃记
作者：石若昕 出版：江苏凤凰少年儿童出版社 日期：2024-12-01 这是一部充满奇思妙想的长篇童话。仓鼠汪小吱在多数情况下以一个青年的形态在一家报社工作，他具备仓鼠的本性，也熟知人类社会的规则。作为一名充满正义感的报社记者，他对离奇事件充满好奇，且擅长思考、乐于探索。汪小吱经过深入调查、实地采访，为小镇居民群体性失眠、动物园动物集体出逃、森林里树木无故消失等各类怪异事件探寻真相，守护一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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用英语介绍中国：故事篇（彩图版）（青少年英文素养课）
作者：21世纪报社 出版：水利水电出版社 日期：2022-05-01 英文报纸是我们了解世界的窗口，也是我们提升英语水平的阶梯。为了使英语学习者了解世界文化、提高英文阅读水平，编者从《二十一世纪学生英语报》中精选99 篇文章，辅以难词注释，辩证介绍和探讨西方世界的同时，对中国文化予以深切的关照。本书内容涵盖创世神话、国学故事、中华成语、故宫往事、著名人物、大国工程、当代中国、“Z 世代” ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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用英语介绍中国：文化篇（彩图版）（青少年英文素养课）
作者：21世纪报社 出版：水利水电出版社 日期：2022-05-01 英文报纸是我们了解世界的窗口，也是我们提升英语水平的阶梯。为了使英语学习者了解世界文化、提高英文阅读水平，编者从《二十一世纪学生英语报》中精选100 篇文章，辅以难词注释，辩证介绍和探讨西方世界的同时，对中国文化予以深切的关照。本书内容涵盖十二生肖、节日节气、国文经典、诗词赏析、旅游胜地、中华美食、非遗传承等，旨在帮助 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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安全时时记 小学生安全用电互动游戏书
作者：《安全时时记》编委会 出版：中国电力出版社 日期：2023-05-01 本书以生动的手绘漫画展现了小学生生活中常见的用电场景，讲述了哪些用电行为危险，不能做，并讲解了其中的知识点，做到知其然，知其所以然。同时以迷宫、找不同、辨对错、连连看等游戏，引发孩子兴趣，增进互动，从而加深记忆、巩固知识，掌握安全用电方法。 本书主要内容涉及认识电、电源线安全、插头插座安全、灯具安全、家用电器安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 148
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中国电子信息工程科技发展研究 网络安全国内外发展态势研究
作者：中国信息与电子工程科技发展战略研究中心 出版：科学出版社 日期：2024-07-01 当前，我国已进入数字中国建设新阶段，数字化发展步伐不断加快，数字经济高质量发展将为实现第二个百年奋斗目标奠定坚实基础，持续推进我国网络空间治理体系和治理能力现代化。与此同时，全球各国积极布局数字化领域，争夺新时期战略高地。网络安全作为保障全社会数字化转型、护航数字经济高质量发展的关键核心，逐渐成为全球数字竞合新格局的重 ... |
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