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教育部高等学校机械类专业教学指导委员会
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酒店英才 放飞梦想——教育部全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项成果展示2016
作者：全国旅游职业教育教学指导委员会 出版：旅游教育出版社 日期：2017-06-01 全国旅游职业教育教学指导委员会主编的《酒店英才放飞梦想--教育部全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项成果展示附光盘2016》选择了中餐宴会摆台项目和客房中式铺床获奖选手的个人成长经历、大赛的精彩片段和指导教师的点评、评委的点评为主要内容， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 497 
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餐饮奇葩 未来之星——教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示2016
作者：全国旅游职业教育教学指导委员会 出版：旅游教育出版社 日期：2017-06-01 全国旅游职业教育教学指导委员会主编的《餐饮奇葩未来之星--教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示附光盘2016》主要内容包括中餐主题宴会设计概说、宴会主题的来源及类型划分、宴会主题典型案例分析以及2016年全国职业院校 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 562
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固本培元 卓越引领——教育部全国职业院校技能大赛高职组西餐宴会服务赛项成果展示2017
作者：全国旅游职业教育教学指导委员会 编 出版：旅游教育出版社 日期：2019-05-01 本书是2017年在广西职业技术学院召开的教育部全国职业院校技能大赛高职组西餐服务赛项成果展示，由全国旅游职业教育教学指导委员会主编。 本书对该次大赛进行了全面介绍，共包括数据片、通识篇、竞技篇、裁判篇、策划篇、赏析篇、主题台面集锦以及总结与展望，是一本不可多得的国赛参考用书，非常具有参考价值。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 391
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餐饮奇葩 未来之星——教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示2017
作者：全国旅游职业教育教学指导委员会 编 出版：旅游教育出版社 日期：2019-05-01 《餐饮奇葩未来之星：教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示（2017 附光盘）》是2017年在青岛召开的教育部全国职业院校技能大赛中餐服务赛项成果展示，由全国旅游职业教育教学指导委员会主编。 《餐饮奇葩未来之星：教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示（2017 附光盘）》对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 599
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酒店英才 放飞梦想——教育部全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项成果展示2017
作者：全国旅游职业教育教学指导委员会 编 出版：旅游教育出版社 日期：2019-05-01 《酒店英才放飞梦想：教育部全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项成果展示（2017）》是2017年在苏州召开的教育部全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项成果展示，由全国旅游职业教育教学指导委员会主编。全书对该次大赛获奖者进行了介绍，对大赛赛程进行了全面介绍，并进行了大赛展示以及总结与展望，是一本不可多得的国赛参考用书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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2023年高等学校科技统计资料汇编
作者：中华人民共和国教育部科学技术与信息化司 出版：高等教育出版社 日期：2024-07-01 本书是国家教 育 部科技司根据国家的统一部署和高等学校的具体情况，综合汇总、整理了各高等学校理工医学科领域的科技统计数据。本《汇编》详细记录了2021年全国2094所设有理、工、农、医类教学专业的高等学校及其附属医院在基础研究、应用研究、试验发展、Ｒ＆Ｄ成果应用、其他科技服务等科技活动总体状况。内容涉及科技人力、科技经 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 112
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中国石油石化碳中和技术交流大会论文集
作者：中国石油学会碳中和专业委员会 编 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2024-09-01 在实现碳中和背景下，新质生产力不仅仅意味着提高能源利用效率和减少碳排放，更包括了对碳中和技术的研发和应用，以实现行业全过程的绿色化、低碳化和智能化。为充分发挥科技创新引领作用、推动行业新质生产力形成、构建与新质生产力相适应的产业新体系、服务美丽中国建设，中国石油学会碳中和专业委员会组织召开“中国石油石化碳中和技术交流大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1990
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智慧城市与轨道交通2024
作者：中国国际科技促进会智慧城市轨道交通专业委员会 出版：中国城市出版社 日期：2025-01-01 在我国城市轨道交通日益发展之际， 为加强业内的学习交流、合作共赢， 推进我国智慧城市与城市轨道交通可持续发展， 中国城市科学研究会数字城市专业委员会轨道交通学组决定在2024年组织编写《智慧城市与轨道交通2024》。这是一本城市轨道交通行业的论文集，主要从轨道交通与智慧城市、轨道交通规划设计、轨道交通运营、轨道交通施工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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2024年中国油气田与长输管道无人场站建设技术交流会论文集
作者：中国石油学会石油储运专业委员会 编 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2024-09-01 油（气）田场站和长输管道场站是油气工业系统的重要组成部分，承担着安全生产与高效运行的重要作用，拥有高科技、高效能、高质量三个新质生产力主要特征，通过对其进行技术创新、生产要素的跃升、产业深度转型升级，必将快速形成油气行业新质生产力，为推进国家现代化产业体系建设和高质量发展做出贡献。中国油气田与长输管道无人场站建设技术交 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1840
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社会调查中的问卷设计（第三版）（21世纪社会学系列教材；教育部高等学校社会学学科教学指导委员会推荐教材）
作者：风笑天 出版：中国人民大学出版社 日期：2014-04-01 本书内容包括六章，即问卷与社会调查、问卷的类型和结构、问卷设计的原则和标准、问卷设计的步骤、问卷设计指导、问卷设计中常见错误分析。从内容来看，一个突出的特点是理论结合实际，各章论述的问题不是泛泛空谈，而是有的放矢。同时，书中举了大量实例，这便于提高读者进行问卷设的实践能力。总之，这是一本有较强的理论性、科学性和知识性， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 351
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当代国外社会学理论（21世纪社会学系列教材；高等学校社会学学科教学指导委员会教材）
作者：刘少杰 出版：中国人民大学出版社 日期：2009-07-01 本书是一部可供社会学、社会工作等专业高年级本科生和研究生学习当代国外社会学理论的教材，书中介绍了20余位当代西方社会学家的社会学理论，其中马尔库塞、哈耶克、布希亚、特纳、贝克、福山、林南、怀特、鲍曼等人的社会学理论，是国内出版的国外社会学理论教材很少提到的。本教材不仅力求真实地介绍西方学者的社会学理论，而且注重在当代人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 380
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中文教学与研究（第2期）
作者：《中文教学与研究》编委会 出版：商务印书馆 日期：2025-08-01 《中文教学与研究》是中国人民大学国际文化交流学院主办的语言学及应用语言学学术集刊。集刊以促进国际中文教育学科建设为宗旨，主要刊发国际中文教育教学及相关领域的研究成果。常设栏目有国际中文教育发展研究、中文教学理论与方法研究、汉语言文字本体与教学研究、专门用途汉语教学研究、文化教学与传播研究、汉语学习词典研究等。 本期开 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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生物工程专业实验指导
作者：吴元锋 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-06-01 《生物工程专业实验指导》共分为10章，内容涵盖实验室规则、常用设备作，以及基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程、食品生物技术和生物分离工程等实验项目，还包含生物分子的生物信息分析、分子改造及发酵过程的虚拟仿真等综合实验。在编写过程中，本书注重培养实验研究过程中的多种能力、素质和创新意识，并有机融入思政元素。作为新形态教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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生物工程专业实验指导
作者：任艳利 出版：西南大学出版社 日期：2024-08-01 本书是有关本科生物工程专业的实验教材。为了更好地适应时代的发展需求，培养具备创新意识和创新能力的高素质生物工程人才，本教材将本科教学和科学研究中常用的生物工程实验及技术原理有机整合，在保留经典传统实验的基础上，增加了综合性、设计性实验，全面系统布局生物工程实验和技术。全书实验两大部分：专业基础实验和学科专业实验。每篇实 ... |
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机械类专业第一课 高考选专业 学科解码 大学专业选择指南
作者：上海交通大学机械与动力工程学院 出版：上海交通大学出版社 日期：2024-05-01 本书为“学科解码·大学专业选择指南”丛书中的一册，旨在面向我国高中学生及其家长介绍机械类专业的基本情况，为高中生未来进一步接受高等教育提供专业选择方面的指导。本书内容包括与时俱进的机械、专业面面观、职业生涯发展三部分，从学科发展历程、现状及未来挑战、专业的特点和组成、人才培养的理念和路径、专业选择以及职业发展、就业前景 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 148
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预制菜导论（高等学校专业教材）
作者：何志贵，赵冬，王敬涵 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《预制菜导论》是高等学校专业教材，共分八章，系统介绍了预制菜相关的基础知识。主要内容包括：绪论、国内外预制菜产业发展、预制菜加工技术、预制菜保鲜技术、预制菜的包装及贮运、预制菜的食品安全控制、预制菜加工场所规划建设和生产管理、预制菜食品安全监督管理。本书旨在使学生适应预制菜行业发展，帮助学生深入了解预制菜，提高预制菜从 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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食品工程原理（高等学校专业教材）
作者：赵黎明，汪立君 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《食品工程原理》重点介绍了食品工程原理基本概念及其应用。全书主体部分十三章，以“三传理论”为主线，简明而扼要地介绍包括能量衡算和物料平衡、热力学、流体流动、非均相分离、传质和传热等工程原理基本概念和应用。本书增加了数学模型和经验公式的应用，以及案例分析内容，强调工程原理在食品工业中的实际应用，把握基础，整体合一，与时俱 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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芳香健康学（高等学校专业教材）
作者：吴克刚，王有江 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 近年来，由于大健康产业的迅速发展以及国家对中医药的日益重视，药用、食用芳香植物的健康应用成为研发热点，以芳香植物的开发利用作为特色方向发展，得到了国内同行的高度认可，然而，目前还缺乏相关的科技专业人才，非常有必要开展人才培训教育。本书对于专业建设、学科发展以及特色课程、人才培养和大健康产业发展具有重要的促进作用。 《 ... |
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稻谷加工工程（高等学校专业教材，高等学校粮食工程专业教材）
作者：沈汪洋，王展 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《稻谷加工工程》对稻谷及其在制品、产品和副产品的工艺品质、通用设备工作原理、典型设备的结构与应用、生产管理与质量监控、工程设计和工程管理等内容进行了全面系统的论述与分析；着重介绍了散料输送设备、稻谷干燥设备、压缩空气系统、自动控制和工艺联锁、质量监控和生产技术管理等与工程密切相关的内容；并结合行业发展现状，详细介绍了稻 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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公司金融（第二版）（全国金融硕士核心课程系列教材；全国金融专业学位研究生教育指导委员会组织编写；教育部研究生教学创新计划
作者：李曜，刘莉亚，邓辛 等 编著 出版：中国人民大学出版社 日期：2019-10-01 本书是金融专业硕士的核心课程之一。本书结合国内外关于公司金融的*研究成果，围绕公司金融学的主要研究对象，根据我国目前有关公司金融的理论研究与实践情况，揭示出了公司金融学的主要内容和发展脉络。本次修订，根据公司金融领域这几年的变化情况以及教学过程中发现的问题，进行了替换、补充和改进，既体现了学科理论精髓的稳定及渐进进步， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435
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