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李华刚 著
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葡萄酒卫生学
作者：李华，董树萌，阮仕立，刘旭 出版：科学出版社 日期：2022-09-01 葡萄酒卫生与其他食品卫生一样，涉及原料生产、加工、产品贮运、销售的整个过程。本书内容在充分吸收**的生产、科研和理论成果及相关法规的同时，也注重实用性和可操作性，在介绍了表面种类、污物、清洗与消毒、厂房及设施卫生等基本理论和方法的基础上，汇集了危害分析与关键控制点的大部分原则，介绍了葡萄酒行业的每个企业必须实施的基本良 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203 
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葡萄酒工艺学（第二版）
作者：李华，王华，袁春龙，陶永胜 出版：科学出版社 日期：2023-03-01 葡萄酒工艺学是研究葡萄酒原料、酿造、陈酿等理论和方法技能的科学，是葡萄与葡萄酒工程专业的学科基础课。本书是在保留第一版特色的基础上全新修订而成，以可持续发展为指导，主要论述原料及其改良、葡萄酒微生物和各类葡萄酒的酿造及质量控制等，力求科学、系统地介绍葡萄酒工艺学近年来国内外的研究成果。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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食品营养与卫生学（第二版）
作者：田颖，张宝春，李华 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-04-01 本书全面系统地阐述了食品营养学和食品卫生学的基础理论和实际应用。主要介绍食物的体内过程、营养学基础、各类食物的营养价值、食品营养价值的影响因素、膳食结构与膳食平衡、不同人群的营养、食品污染的危害和预防、各类食品原料的卫生要求、餐饮业食品安全监督和管理等内容，将该领域成熟的新理论、新知识写入教材，理论联系实际，更符合酒店 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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轨道交通传感与检测
作者：闫连山，李华，陈建译 出版：科学出版社 日期：2023-06-01 《轨道交通传感与检测》是一部面向轨道交通应用的书籍，《轨道交通传感与检测》较为系统地介绍现代传感与检测技术。首先从总体上介绍了轨道交通发展及相关技术体系，重点介绍了通用传感器、传感网络和测控技术。然后围绕轨道交通应用，在介绍常用无损检测和视频技术的基础上，详细介绍了铁路常用的轨检车与综合检测车。最后，结合物联网的概念， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 658
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宋史研究论文集（2022）
作者：李华瑞，邹锦良主编 出版：中国社会科学出版社 日期：2023-07-01 《宋史研究论文集（2022）》为“‘两宋历史与王安石’学术研讨会暨中国宋史研究会第十九届年会”会议的论文集，收录了大会的开幕式致辞、大会的主题报告、新任会长年会致词、闭幕辞和23篇学术论文。这些相关的主题报告、学术论文等，在一定程度上反映出目前宋辽金史乃至五代史的研究动态和学术研究新视野。本书所收录的大会主题报告和相关 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 694
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纸上摩登：近现代视觉文化与图像传播1910S-1940S
作者：顾铮 李华强 编著 出版：上海人民美术出版社 日期：2023-08-01 本书分为三章。第一章以“图像消费与社会生活”为主题，展现了主要在都市空间流通的报刊和商业图像如何塑造了日常现代性。伴随着休闲阶层的产生与都市消费文化的初步形成，加上印刷技术的发展和影像技术的传入，使得一种新兴视觉文化在都市生活中生成。报纸、杂志、摄影、影戏、幻灯、广告、漫画等媒介和视觉样式交织互动，改变了市民的观看方式 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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纤维金属层板的失效行为与应用性能
作者：陶杰，李华冠，靳凯 出版：科学出版社 日期：2023-09-01 纤维金属层板作为一种超混杂复合材料，综合了传统纤维复合材料和金属材料的特点，具有高的比强度和比刚度，并兼具优异的抗冲击和耐疲劳性能，是航空航天、轨道交通及汽车等领域备受青睐的先进复合材料。本书共8章，详细介绍了作者团队近年来在纤维金属层板失效理论及应用性能方面的研究结果；重点阐述了纤维金属层板在不同承载条件下的失效行为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 760
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“双碳”背景下关键资源产业链经济贸易及可持续发展
作者：刘妍心 李华姣陈振松 出版：首都经济贸易大学出版社 日期：2023-12-01 随着“双碳”战略的不断深化，国家发改委提出的“经济社会绿色发展理念”已成为我国推动构建人类命运共同体、共谋全球可持续发展的关键方向。钢铁作为全球经济发展的支柱性资源产业，从上游开采、中游冶炼加工、到下游应用及回收再利用，已然拥有了一条完整产业链并广泛存在于人们生产生活的各个领域。本著作的主要研究目的是通过刻画全球及中国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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写出心灵深处的故事：踏上疗愈之旅（修订版）（创意写作书系）
作者：李华 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-09-01 写作作为一种疗愈手段，越来越获得写作爱好者甚至普通大众的关注。本书帮助读者写出心灵深处的真实故事，通过写作激发灵感，体会写作的快乐，与他人更好地交流，记录生活，从而实现自我疗愈。本书作者的《写出心灵深处的故事》出版后得到读者热烈反馈，有令人敬重的长辈，有身处困境仍然勇于追求真理的年轻人，有来自海外各国的友人和留学生。不 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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离散数学
作者：宋弢、张红霞、李华昱、齐连永、岳昊 出版：清华大学出版社 日期：2025-01-01 《离散数学》根据作者多年从事离散数学教学和实践经验编写而成，系统地阐述了离散数学的经典内容，从离散结构的形式化表示，到各类离散结构及其数学模型的描述出发，讲解有关集合、数理逻辑、图论以及代数系统的基本概念、定理、证明方法以及相关算法，逐步建立离散化、公理化和系统化的计算机专业意识，并通过紧密联系计算机学科的的应用实例， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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新经典法语（3）（同步语法词汇手册）
作者：主编杨金平，编者朱轶青、马雪琨、李华 出版：外语教学与研究出版社 日期：2025-08-01 《新经典法语3同步语法词汇手册》与主教材结构一致，分为四个单元，共计12课（Séquence）。每课分为四个部分：第一部分是Conjugaison？et？grammaire（动词变位与语法），首先对动词变位、性数配合等基础语法点进行多种形式的考察，帮助学生进一步夯实巩固语法知识点；第二部分是Vocabulaire？et ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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玉见之美
作者：李玉刚 出版：作家出版社 日期：2016-11-01 李玉刚沉淀多年的首部文字作品，他历时一年时间，足迹遍及西双版纳、常州、苏州、南京、宣城、敦煌、武夷山、建阳、五夫等地，诚心发愿开启了一场寻找中国传统文化之美的旅程。其间李玉刚走遍名山大川，拜访各界文化名人，探访传统手工艺民间作坊、非物质文化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435
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及物的批评
作者：南志刚 出版：长江文艺出版社 日期：2020-10-01 南志刚的一部批评文集，收录了作者近些年的文学评论、研讨会发言等文稿，这些文稿立论新颖、材料详实、论证充分，体现了作者严谨的治学态度，成熟的理论背景以及包容、多元、开阔的批评视野。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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文明的地图
作者：张信刚 出版：中信出版社 日期：2020-11-01 张信刚教授对一带一路各区域的历史、政治、文化有多年深入研究，并进行了实地考察与寻访。他从丝绸之路的历史变迁、地缘政治、文化脉络等角度展开，从历史与现实、国际与国内两种角度深入剖析一带一路的昨天、今天与明天。 在他看来，一带一路的提出不仅是中国应对全球形势变化、统筹国内国际两个大局的战略构想，也是对丝绸之路的历史与文化 ... |
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庄磨风物记略
作者：宁志刚 出版：山西人民出版社发行部 日期：2021-01-01 《庄磨风物记略》由忻州市委党校副校长宁志刚主编，作者的故乡即是庄磨。忻州市忻府区庄磨镇历史悠久，现存多处古代建筑遗存，另有许多文人墨客为此地书写的碑文题字诗作等。作者满怀对故乡的一片深情，将这些遗存整理编辑为此书稿内容，全书分山川河流，名胜诗文，遗迹荟要，文记辑存四部分，全面介绍忻州四大古镇之一的庄磨镇地理、沿革、历史 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 464
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古希腊思想通识课：希罗多德篇（解读西方史学经典，把握希腊文明的精神内核；知名学者李强、施展诚意推荐）
作者：张新刚 出版：湖南人民出版社 日期：2021-12-01 公元前5世纪的古希腊历史学家希罗多德被称为“历史学之父”，他的著作《历史》是西方早的史书，记述了公元前6—前5世纪希腊城邦和波斯帝国的一场大战，凸显了东西方文明的冲突。《古希腊思想通识课：希罗多德篇》是对《历史》一书的解读，借希罗多德之眼回看瑰丽复杂的古代地中海世界，探究人类兴衰背后的道理。 张新刚教授选择了希波战 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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隋唐：帝国的形成
作者：孙英刚 著 出版：上海古籍出版社 日期：2023-10-01 隋唐时代可以说是中国历史上的第二个帝国时期。孙英刚教授提炼出五大关键词：“世界主义”“佛教帝国”“贵族政治”“律令制社会”“神文时代”，以中古政治史的宗教面为线索，展现隋唐盛世的完整面貌。三册书将隋唐时代划分为三个阶段： 《隋唐：帝国的形成》始自隋文帝，迄于武后掌权。这一时段，贵族政治仍是中国历史的主线，尤其表现 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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隋唐：盛衰的痕迹
作者：孙英刚 著 出版：上海古籍出版社 日期：2023-10-01 隋唐时代可以说是中国历史上的第二个帝国时期。孙英刚教授提炼出五大关键词：“世界主义”“佛教帝国”“贵族政治”“律令制社会”“神文时代”，以中古政治史的宗教面为线索，展现隋唐盛世的完整面貌。三册书将隋唐时代划分为三个阶段： 《隋唐：帝国的形成》始自隋文帝，迄于武后掌权。这一时段，贵族政治仍是中国历史的主线，尤其表现 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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隋唐：文明的转向
作者：孙英刚 著 出版：上海古籍出版社 日期：2023-10-01 隋唐时代可以说是中国历史上的第二个帝国时期。孙英刚教授提炼出五大关键词：“世界主义”“佛教帝国”“贵族政治”“律令制社会”“神文时代”，以中古政治史的宗教面为线索，展现隋唐盛世的完整面貌。三册书将隋唐时代划分为三个阶段： 《隋唐：帝国的形成》始自隋文帝，迄于武后掌权。这一时段，贵族政治仍是中国历史的主线，尤其表现 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 717
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电机故障诊断及修理（第2版）
作者：才家刚 出版：机械工业出版社 日期：2022-06-01 《电机故障诊断及修理》（第2版）以图文并茂的形式，详细地介绍了常用中小型三相交流异步电动机、单相交流异步电动机和直流电机的常见故障、原因分析判定、修理技术及常用数据，以及修理后的检查和试验方法，直观地展现了复杂的技术问题和操作工艺，内容均来自于国内有丰富经验的电机制造和修理企业，因而具有很强的可操作性。 《电机故障诊断 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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