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爱德加·莫兰 著 刘敏 译
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中西餐服务知识与服务技能
作者：刘敏 编著 出版：旅游教育出版社 日期：2014-01-01 《中西餐服务知识与服务技能酒店餐饮经营管理服务系列教材》内容分为“技能篇”、“知识篇”“拓展篇”三部分。以工作任务形式，分为基本技能、中餐服务技能和西餐服务技能，重点阐述托盘、铺台、折花、点菜、斟酒、送餐等中、西餐实践操作标准。本书不仅可以作为高职高专旅游管理类专业教材，也可以作为酒店管理人员的培训 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 225 
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秦汉编户民问题研究——以与吏民、爵制、皇
作者：刘敏 著 出版：中华书局 日期：2014-05-01 刘敏编著的《秦汉编户民问题研究--以与吏民爵制皇权关系为重点》是国家社科基金后期资助项目，主要研究秦汉时期作为社会下层的编户民，及其与吏民、皇权、封爵制度的关系。这些问题虽被学界关注，但歧义颇多，尤其三者之间的关系研究更显薄弱。本书在传统文献的基础上，结合考古新史料，从制度史、社会史、思想史等角度重 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 684
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猪的养殖与防疫实用技术
作者：刘敏，平凡 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2014-06-01 本书着重介绍养猪业现状与发展趋势、品种、繁殖、猪场建设、饲养管理、疾病预防与治疗、废弃物无害化处理等有关知识和技术，系统的讲解了在我国养殖条件下，如何实现瘦肉型猪的科学养殖。本书内容简练，通俗易懂，技术实用，力求做到理论联系实践，同时引入了一些先进的猪场管理与生产理念，以供广大养猪生产者和基层技术推 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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电网调度运行监控百问百答
作者：刘敏 主编 出版：中国电力出版社 日期：2014-09-01 本书紧密围绕电网调度监控岗位对一线工作人员的知识、技能要求，采用简明扼要的问答形式对电网监控运行所涉及的知识进行了系统介绍，主要内容包括电网运行监视及异常事故处置、电网遥控操作、电网无功电压调整、智能电网调度技术支持系统D5000基本应用、监控管理规范及工作流程。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 144
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生成的逻辑
作者：刘敏 著 出版：中国社会科学出版社 日期：2013-12-01 《生成的逻辑--系统科学整体论思想研究》编著者刘敏。本书从整体论的发展历史出发，阐述了“整体论”这一与人们的世界观、认识论、及方法论密切相关的哲学范畴，梳理了从人类文明萌芽至今整体论在不同的时代、不同科学背景和文化背景下的含义与特征以及发展演变的历史，揭示了整体性思想在系统科学发展过程中的演进路线。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 446
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全国高职高专规划教材·物流系列—物流管理
作者：刘秋平，刘敏 主编 出版：北京大学出版社 日期：2011-07-01 本书是物流管理专业的基础教材。作者秉承“宽口径、厚基础”的精神，从更高、更新的角度进行编写。全书内容丰富，涉及面广，实用性强，反映了学科前沿的最新理论研究成果。全书共分14章，包括：物流管理概述、物流的基本职能与内容、物流技术装备与设施、物流基础设施、物流系统、企业物流、物流企业与第三方物流、绿色物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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中国传统文化导论
作者：刘敏，徐晓杰 主编 出版： 日期：2013-08-01 《普通高等学校教材:中国传统文化导论》全面、系统地介绍了中国传统文化基础知识和基本理论。主要包括中国传统哲学、宗教、典制、文字、文学、史学、教育、艺术、科技、生活习俗和中外文化交流等方面内容，重点展示中国传统文化的丰富内涵、基本精神与特征，以及传统文化与现代化的关系等问题。对于弘扬中华民族优秀文化， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 381
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报刊电子编辑
作者：彭柳，刘敏，罗昕 出版：北京大学出版社 日期：2014-08-20 《报刊电子编辑》的编写重在理论与实践的紧密结合，目的是使理论与实践教学更好的协调和统一。本教材包含十个实验项目，实验项目又分课程基础性实验、课程综合性实验、课程设计性实验三个层次，旨在培养学生的综合素质和能力。实验项目在属性上分为必做项目与选做项目，各校可根据自身的实际情况选做部分的实验项目。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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中国福建南部海洋鱼类图鉴（第二卷）
作者：刘敏，陈骁，杨圣云 著 出版：海洋出版社 日期：2014-06-01 《中国福建南部海洋鱼类图鉴（第二卷）》共记录186种海洋鱼类，隶属2纲、25目、83科、141属，全部种类附有彩色图片。全书针对福建南部海洋鱼类物种多样性调查的成果之一。海洋鱼类采集地主要在福建南部沿海渔港，目前标本全部保留在厦门大学海洋与地球学院标本馆。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1440
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