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王森，王毅，王晓煜 著
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332
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翻糖蛋糕&饼干制作入门2（含DVD）（王
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-05-01 《翻糖蛋糕&饼干制作入门2》汇集120款翻糖蛋糕和饼干，包括杯子蛋糕、翻糖饼干、造型蛋糕、卡通蛋糕、特色蛋糕，配有上千张精美的大图和步骤图，含90分钟视频制作。学习翻糖更加轻松，简单。适合饼店、西餐厅、培训学校等学习使用，也可为家庭爱好者提供帮助。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374 
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烘焙大王
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2015-06-01 本书分成四个大的部分。饼干以“爱和温馨”为主题，用精美的图片和详细的步骤，讲解不同种类的饼干制作方法，打造家庭专属的饼干。在蛋糕的世界中，我们与贝壳蛋糕共舞，我们与布朗尼一起游玩，和这些精灵一起唤回童年的记忆。土司面包、松质面包、欧式面包，这里应有尽有，总有一款适合你的口味。童年记忆中，糖果总是最璀 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 473
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百变饮品新食典
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2015-06-01 本书介绍了近200款美味饮品的制作方法，配以详细的步骤和精美的成品图，让你在欣赏的过程中轻松学会冰饮的制作。闲暇时，可以同家人朋友分享，一起笑意盈盈，共同举杯，爽快一夏。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 413
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饮品大全
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2015-06-01 本书介绍了近300款美味饮品的制作方法，配以详细的步骤和精美的成品图，让你在欣赏的过程中轻松学会冰饮的制作。闲暇时，可以随时给自己来上一杯，提神又解渴。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 646
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咖啡 鸡尾酒大全
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2015-06-01 本书如同一张画卷细细展开，将咖啡与鸡尾酒的奇妙世界呈现给您。详尽介绍了300款咖啡和鸡尾酒的做法与演变，包括绚丽多彩的鸡尾酒85款，创意十足的拉花咖啡和雕花咖啡各50款，以及口味丰富的调味咖啡125款。所有作品均配以精美的大图。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 564
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咖啡 鸡尾酒新食典
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2015-06-01 本书如同一张画卷细细展开，将咖啡与鸡尾酒的奇妙世界呈现给您。详尽介绍了近300款咖啡和鸡尾酒的做法与演变，包括绚丽多彩的鸡尾酒85款，创意十足的拉花咖啡和雕花咖啡各50款，以及口味丰富的调味咖啡125款。所有作品均配以精美的大图，在欣赏的同时动手操作，收获味觉、嗅觉、视觉的极大满足。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 413
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梦想是这样成真的
作者：王森 出版：中信出版社 日期：2015-07-01 当一切开始以后，这个世界再也没有什么让你害怕的事了 自从出版了《就想开间小小咖啡馆》，森哥从一个售卖咖啡的人变成了售卖梦想的“话痨校长”，他用心回顾的创业经历，简单得像金庸笔下的武林绝学，效果卓然，却稳扎稳打，好像一招一式都能按葫芦画瓢地学下来。 但森哥却说，对于大多数人而言，他售卖的只是幻觉， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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饼干烘焙新食典
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2015-02-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 413
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蛋糕裱花新食典
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2015-02-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 413
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面包制作入门（升级版）
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-10-01 《面包制作入门（升级版）》从制作面包最基础的工具和原料开始，一步步为你打开通往面包世界的大门，回归最质朴的基础面团制作，结合最时尚多样的装饰手法，以全新的概念解读面包制作。从经典的法棍、畅销的甜面包、简单朴实的吐司到营养美味的欧式面包，全面系统的意义为你呈现。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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蛋糕裱花技巧：奶油霜蛋糕
作者：王森 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2015-11-01 本书详细介绍了不同口感的奶油霜花卉装饰蛋糕。从简单的一层到多层表现手法，有巧克力淋面装饰，精致蕾丝拉线装饰，手绘装饰，浮雕立体、半立体手法，特色异形边、吊边线手法，运用不同的红、黑、咖啡色作为蛋糕主色面装饰。用不同的花卉与不同的摆放来装饰每款蛋糕，带来不同的效果。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 349
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学做西餐-从入门到精通
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-11-01 本书从西餐原料的选购入手，全方位介绍西餐烹饪技巧、制作方法、酱汁的调配、酒的搭配，216道人气西餐，覆盖头盘、沙拉、汤、主菜、意大利面&米饭。 简洁的文字，精美的配图，让你轻松从新手变高手，用简单的材料烹调最美味的西餐。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 564
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唯美翻糖：饼干?杯子蛋糕?大蛋糕
作者：王森 出版：福建科技出版社 日期：2016-01-01 ·清新·精致·原创 ·13种主题·90套作品 ·80分钟专用在线教学视频 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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杯子蛋糕&造型饼干
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-01-01 小巧精致的杯子蛋糕和可爱的造型饼干，每一款都是主角。市面上第一本介绍造型饼干的烘焙书，干果与酱料、巧克力与鲜奶，可爱的造型，多样的味道，举一反三，制作专属自己的创意烘焙。 32款杯子蛋糕，18款造型饼干，原材料简单易得，从焙烤工具讲解开始，细数新手易犯错误，百余幅详解步骤图，独家配方大公开，助 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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彩绘蛋糕卷
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-01-01 彩绘蛋糕卷既好吃又好看，在烤盘上挤出喜欢的图样，再倒入蛋糕面糊，送入烤箱，出炉的瞬间惊喜了自己，更给身边的人带来快乐！书中的50多款蛋糕卷，每一个制作的小细节都有图片展示，卡通造型的可爱，几何图形的现代，蕾丝蝴蝶结的优雅，各种漂亮的图形可供读者选择。还有多种蛋糕卷的夹心馅料配方和操作要点介绍，尽情享 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 263
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马卡龙
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-01-01 马卡龙是法国中西部维埃纳省最具地方特色的美食，有法式和意式两种制作方法。马卡龙其实最早是由意大利引入法国，继而在法国发扬光大。本书对马卡龙两种做法都有详细展现。 本书特别为初次尝试制作马卡龙的读者准备了”新手成功必备知识”和”马卡龙绝不失手Q&A”，并提供丰富的馅料配方和款式，让零基础的读者也 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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蛋糕裱花圣典
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2015-12-01 奶油蛋糕抹面、刮面基本手法；奶油蛋糕面装饰常用技法；常用花嘴用途及挤花边技巧；奶油霜调色技巧；如何进行翻糖蛋糕包面；翻糖蛋糕侧面装饰常用技巧； 制作卡通造型的基本技巧；蛋糕裱花装饰技巧零保留传授！大师风范，值得珍藏！无论是经典香甜的奶油霜蛋糕、精美时尚的翻糖蛋糕还是造型唯美的杏仁膏蛋糕，在这本象征着 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 813
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控制仪表分册
作者：王森 出版：化学工业出版社 日期：2010-06-25 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 333
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仪表工试题集：在线分析仪表分册
作者：王森 出版：化学工业出版社 日期：2011-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 456
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蛋糕烘焙新食典
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2015-02-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 413
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