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烹饪化学
作者：黄刚平，苏扬，王鑫 编 出版：科学出版社 日期：2018-10-01 《烹饪化学》阐述了食物在烹饪加工中的理化性质、物质变化规律，把食品的物质组成、物质状态和物质变化与食品的属性，特别是与烹饪加工工艺特性及菜肴的色、香、味、型、质等感官性能的关系联系在一起，清晰地阐述了烹调加工中有关方法的科学原理、工艺条件和技术关键，对烹饪现象有较好地解释和指导作用。《烹饪化学》观点新颖，取材丰富，内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234 
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计算机组成原理（陈智勇）
作者：陈智勇，陈宏，王鑫 编 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2019-02-01 《高等学校计算机专业十二五规划教材：计算机组成原理》系统地讲述了计算机*基本的组成和工作原理、分析方法和设计技术，以及有关的先进技术和在计算机组成方面的*进展。全书共分8章。第1章计算机系统概论主要讲述计算机的发展历程、计算机系统的层次结构及组成、计算机的工作过程、性能、分类和应用。第2章运算方法和运算器主要讲述数值数 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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时滞基因调控网络的分析和设计
作者：王艳涛，张显，王鑫 出版：黑龙江大学出版社 日期：2019-01-01 内容简介：本书认为基因调控网络是细胞内控制基因表达的一种机制。由于基因工程及相关的生物学背景的重要性, 基因调控网络已经引起很多专家、学者的广泛研究。 本书主要基于泛函微分方程模型研究基因调控网络的分析和控制问题。全书分为十一章，主要内容为：背景知识、混合时滞基因调控网络的稳定性分析、时滞基因调控网络的稳定性分析、切换 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 271
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皮革科技发展与工艺概论（高等学校专业教材）
作者：匡卫，李彦春，王鑫 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-09-01 本书皮革科技发展部分主要分为中国古、近现代皮革科技发展，主要内容包括皮革的起源、古代皮革科技发展、近现代皮革科技发展、皮革科技发展的趋势等章节。皮革工艺概论部分主要阐述依托已有的皮革科技发展出来的制革工艺，通常分为准备、鞣制和整饰（理）三阶段。 本书分为8章， 分别为皮革科技发展与趋势、皮革工艺制造用原料皮、皮革 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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图解无公害棚室蔬菜栽培技术大全
作者：郭晓雷，王鑫，李颖 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-05-01 全书共分十二章，前面四章作为总论，先后介绍了棚室蔬菜栽培设施的类型、结构和性能以及我国设施蔬菜生产的现状、存在问题和展望；工厂化穴盘育苗；棚室蔬菜病虫害诊断与防控技术；棚室蔬菜无公害生产新技术。后续八章作为各论，先后介绍了棚室白菜类、甘蓝类、根菜类与薯芋类、绿叶蔬菜类、葱蒜类、茄果类、瓜类、豆类等8类32种蔬菜的特征特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1188
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胃癌——听专家怎么说
作者：柯重伟，王鑫，王会鹏，陈文杰 出版：上海交通大学出版社 日期：2020-04-01 本书从专业的角度，用通俗易懂的语言，科学系统地介绍胃癌的相关知识和保健方法。作者从胃的基本生理功能、胃癌的预防和早期发现、诊断和综合治疗、胃癌患者术后康复以及心理调节与抚慰等几个方面进行叙述，以问答的形式阐述胃癌的相关知识，消除患者的认识误区，提高保健意识。本书适合胃癌患者及家属、慢性胃部疾病患者、中老年人群、基层医务 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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机械产品造型设计与加工指南
作者：主 编梅云，田华 副主 编，孙英超，王鑫 出版：北京航空航天大学出版社 日期：2020-06-01 本书从实际应用角度出发，介绍机械产品的造型设计与加工的连带关系，分别从机械产品的外观造型设计、加工材料与工艺以及设计定案的数控加工实现等连贯步骤，结合具体案例，重点讲述产品从设计到实现加工的全流程，将工业设计与机械工程的产品设计两个学科的相关知识相互融合，实现了设计和生产的一体化体系，拓展和加深了学习工业设计和机械设计 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 354
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社交电商运营（中级）
作者：王鑫、 张明明、孙红菊、王戈弋、金川涵、董浩洁 出版：清华大学出版社 日期：2022-04-01 本书以1 X证书制度的《社交电商运营职业技能等级标准》为核心，基于岗位职业能力分析，构建社交电商运营核心技能，从而确定课程内容。 本书包括社交电商产品规划、社交电商内容策划、社交电商营销与传播、社交电商转化与复购、社交电商数据分析五个工作领域。通过本书的学习，学员能够掌握选品与产品组合设计、产品卖点挖掘、图文策划、短视 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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越问越聪明：让孩子思维升级的科普书3（科普大咖英格拉姆博士的“探究式科普”杰作来了！）
作者：[加]杰·英格拉姆 著 出版：上海社会科学院出版社 日期：2024-02-01 杰·英格拉姆博士是加拿大家喻户晓、影响广泛的科普大咖，他主持加拿大探索频道黄金时段的科普节目《每日星球》长达16年，是该频道的开创元老。不仅擅长演讲，且长期坚持科普文章创作，出版近二十种畅销北美的科普读物。担任旨在促进创造性科学写作、传播和社交媒体发展的班夫中心主席。因其在科学普及方面的努力在加拿大获奖无数，是伊丽莎白 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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越问越聪明：让孩子思维升级的科普书4（科普大咖英格拉姆博士的“探究式科普”杰作来了！）
作者：[加]杰·英格拉姆 著 出版：上海社会科学院出版社 日期：2024-02-01 杰·英格拉姆博士是加拿大家喻户晓、影响广泛的科普大咖，他主持加拿大探索频道黄金时段的科普节目《每日星球》长达16年，是该频道的开创元老。不仅擅长演讲，且长期坚持科普文章创作，出版近二十种畅销北美的科普读物。担任旨在促进创造性科学写作、传播和社交媒体发展的班夫中心主席。因其在科学普及方面的努力在加拿大获奖无数，是伊丽莎白 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300
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鲁迅传（全彩版。二百余幅精心修复的民国照片，只为你看到有血有肉的彩色鲁迅。复旦大学中文系鲁迅研究专家吴中杰心血之作）
作者：吴中杰 出版：复旦大学出版社 日期：2024-07-01 《鲁迅传》是复旦大学中文系鲁迅研究专家吴中杰五十多年研究鲁迅的心血之作，凝聚一生从事鲁迅研究工作的心得感悟，书写一个可信、可亲、可敬、可爱的凡人鲁迅。 自上个世纪50年代开始，吴中杰研究鲁迅已延续半个多世纪，作为学院派研究专家，吴中杰用力尤勤，成果丰硕。吴中杰挖掘现有的全部史料，将所有引文根据权威版本核实一遍，以事实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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小学生学习能力培养书籍全套6册超强记忆力训练高效时间管理法数学思维训练自主学习力培养高效学习方法大全思维导图入门书
作者：富杰 出版：中国妇女出版社 日期：2023-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1218
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破案吧！侦探
作者：林子杰 出版：东方出版中心 日期：2024-09-01 本书是一本解谜推理书，由一本探案笔记和三本警方案卷组成。四十多年前的意外事故触发了一系列连锁反应，几十年来，谋杀、绑架……罪恶接连发生，看似天衣无缝的事实，真的没有破绽吗？1975年的热气球案卷、1995年谋杀案案卷、2020年绑架案案卷加J侦探事务所吉米的探案笔记，所有真相藏于其中，等读者来推理破案。独创案卷形式，1 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 495
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剪映：短视频剪辑/字幕/动画/AI 从新手到高手（手机版+电脑版）
作者：代杰 出版：人民邮电出版社 日期：2025-01-01 本书以剪映App短视频剪辑软件为基础，结合大量的实例讲解和教学视频演示，帮助读者快速提升短视频的创作能力。 全书分为2篇，共13章。第1~4章为新手篇，主要介绍剪映App和剪映专业版的工作界面与功能设计，以及素材采集与整理、制作短视频字幕、音频的基本编辑等内容；第5~13章为高手篇，从画面、运动、转场、声音、调色、特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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祖国颂 往事
作者：方可杰 出版：人民音乐出版社 日期：2024-11-01 作品《祖国颂》是一首为新中国七十华诞而作的民族交响乐。该曲创作于2019年，并获得河南省第七届文学艺术优秀成果奖音乐类优秀作品奖。作品《往事》是一首为曲胡与弦乐队而创作的小型总谱。2012年由北京交响乐团首演，谭利华指挥。曲胡是河南土生土长的民间弓弦乐器，因是河南曲剧的主奏乐器而称曲胡。在我国以二胡为主的民族弓弦乐器家 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204
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实用马来语情景会话
作者：文一杰 出版：世界图书出版公司 日期：2025-01-01 本书分为18个单元，每个单元由生活对话、常用词汇、常用语句等多个部分构成，涵盖工作、生活、留学、观光、风土人情等方面内容，具有较强的知识性、实用性与趣味性。教材以日常生活场景为线索、划分出多个实用的对话情境，并收录了大量鲜活、地道的日常口语表达及常用口语句型，旨在让学习者身临其境地练习马来语口语，提高口语交际能力，增进 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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法国当代哲学论纲（欧洲学术丛书）
作者：尚杰 出版：同济大学出版社 日期：2025-01-01 这是一部以法国当代哲学思想为骨架，全面解析法国当代学术的研究专著，内容涉及哲学、美学、宗教、政治学、人类学、伦理学、历史学、语言学、社会学、文艺理论、数学中的哲学问题等。本书作者在参照不同学术领域的代表性著作的基础上，试图加以贯通。在写作风格上，作者以思想性为主，而不仅是注释性的阐述。问题与人物相结合，写作语言简洁明快 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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国际贸易与投资争议解决机制：演进、融合与发展
作者：王军杰 出版：法律出版社 日期：2025-02-01 本书以国际金融机构亚投行争端解决机制为起点，通过对亚投行和世行、ICSID及WTO争端解决机制的比较论证，试图探究不同争议解决机制内在的演进路径及逻辑关系，以及制度规则之间的互鉴与影响、治理框架的融合与调适，进而证成多元化的国际争议解决范式对实现国际法治的重大意义。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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俄联邦军事力量标识图鉴
作者：逯杰 出版：电子工业出版社 日期：2025-03-01 本书聚焦俄联邦军事文化的重要组成元素——军事纹章标识，通过互联网等公开渠道，收集了大量代表性标识，并按照类别进行了梳理和系统排列，力求从文化和标识元素含义的角度为读者展现另一个侧面的俄联邦军事力量。 此外，为使全书具有较多的信息量和更高的可读性，本书对部分标识的发展历史进行了简要介绍，使读者在阅览纹章标识的同时，能够初 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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热巴舞曲
作者：方可杰 出版：人民音乐出版社 日期：2025-04-01 本套丛书适用于院校以及音乐爱好者总谱学习。本曲是北京交响乐团的委约作品，1999年由谭利华指挥在北京首演。全曲吸收了西藏“热巴舞”中的“踢踏舞”和“圆圈舞”的要素，其抒情、奔放的旋律与插入的舞蹈节奏形成了独特呼应。其创作手法简练，结构严谨，具有热烈的场景感。本曲2004年在“中国第十届音乐作品（交响乐）评比”中获三等奖 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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