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红茶 著
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态度——茶人与技艺文明
作者：鲍丽丽 著 出版：商务印书馆 日期：2015-04-01 《态度——茶人与技艺文明》宛如一本关于茶业手艺人的纪录，记录了大师们做茶的态度。西湖龙井、六安瓜片、福鼎白茶、蒙顶黄芽、安溪铁观音、凤凰单丛、武夷大红袍、正山小种、祁门红茶、茉莉花茶，每一种茶不单单是茶，更有背后每一位茶人的态度与隐身期间的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1743 
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轻松学泡茶
作者：中关村学院 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-05-01 早起开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。茶是中国人日常生活中不可缺少的一部分。 本书是专为您量身定做的泡茶书，从茶叶的鉴赏到水温讲究，从茶叶的功效到茶具的使用，七大类茶叶基础知识，五种泡茶方法，绿茶之清香、乌龙之幽香、红茶之醇厚、白茶 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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鉴茶泡茶品茶从入门到精通
作者：慢生活工坊 出版：福建科技出版社 日期：2015-05-22 本书主要有四部分内容，第一部分介绍鉴茶的一些基础知识，包括专有名词以及我国几 大类茶叶的基本介绍，如，白茶、黄茶、黑茶、红茶、乌龙茶等等；第二部分介绍泡茶环节 必知名词以及怎样泡茶，如水的选择、茶具的选择，举例介绍泡茶的基本步骤；第三部 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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中国茶使用手册（知茶品，谙茶技，懂茶意，得健康）
作者：健康养生堂编委会 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-06-01 本书涵盖了中国茶的所有门类，将茶分为绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶、乌龙茶、花茶、紧压茶、花草养生茶9 类，其中将花茶、紧压茶合为一章，即将全书分为8 章。每章对茶的性状、功效、挑选储藏、制作工序、茶疗养生、妙用保健、茶点茶膳、鉴茶、泡茶、品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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揉面团
作者：钟莉婷 出版：光明日报出版社 日期：2015-08-01 本书分为五个章节，分别为酵母面团、蛋糕面糊、塔皮面团、泡芙面糊、饼干面团，烘焙第一步，一定要先学会的基础面团。内容涵盖瘦面包、牛奶哈斯面包、草莓海绵蛋糕、戚风蛋糕、巧克力熔岩蛋糕、红茶磅蛋糕、蓝莓派、杏仁泡芙饼、西班牙传统烤饼等52种糕点。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 730
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中国十大名茶品鉴
作者：李洁 出版：上海科学技术出版社 日期：2015-09-01 茶在我国历史悠久，它早已成为人们必不可少的饮品，是中国人地地道道的“国饮”。《中国十大名茶品鉴》从中国传统名茶入手，分别介绍西湖龙井、庐山云雾、黄山毛峰、洞庭碧螺春、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶等十大名茶的起 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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一叶知心——茶相茶味
作者：艾敏 编著 出版：电子工业出版社 日期：2015-09-01 1.了解茶叶史：茶是如何从直接煮饮过渡到饼茶、点茶再到今天的散茶；茶名谓的变化以及*终的确定2. 了解茶相：绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶、普洱茶七大类，从工艺、分类和名品三个角度分别描述了这七种茶的干茶外貌、内质口感以及汤色叶底等。3 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 571
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茶说典藏套装
作者：夏涛，木霁弘，桃子 等编著 出版：黄山书社 日期：2015-01-01 本系列包括绿茶溯源、绿茶产销、绿茶品饮与健康、绿茶选购与贮存四个部分。全书资料丰富翔实，阐述深入浅出，做到图文并茂，不仅文字流畅，而且科学性强，科普性和趣味性相结合，具有较好的可读性和较强的实用性。 本系列全面介绍了中国红茶的起源与发展、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 5694
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漫话西方饮食文化
作者：朱玉 刘巧燕 出版：重庆大学出版社 日期：2015-12-21 本书是一本简明的西餐饮食文化教材，全书共分7章，简要地介绍了多彩浪漫的西方节日礼仪食俗、彰显优雅与品味的西餐礼仪、咖啡与红茶、甜点的美丽邂逅、奇趣斑斓的西餐风味流派、葡萄酒与美食的黄金搭档、香甜可口的西点美食、异彩纷呈的西餐工艺美术。 本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 241
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中国名优茶品鉴
作者：陈龙 主编 出版：电子工业出版社 日期：2016-08-01 本书介绍了绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶6大基本类型茶以及再加工茶、非茶之茶等200余种中国名优茶，每一种均详述其最佳产地、适宜人群、选购要点、贮藏提示、保健功效等，并配有近千张展示干茶、茶汤、叶底、冲泡的图片，让读者掌握基本茶知识的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 524
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茶艺零起点：茶饮与健康
作者：慢生活工坊 出版：浙江摄影出版社 日期：2016-07-01 本书以茶饮与健康的关系为着眼点，不仅详细介绍了绿茶、红茶、青茶等六大类茶的代表品种，包括烘焙过程、特色，以及冲泡各种茶叶适合的器具，更通过介绍茶的功效为大家贴心地整理出各种茶适合饮用的人群，从日常生活中提取常见的茶道常识，配以精美图片，不枯 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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中国茶经彩色图鉴
作者：裴华 出版：山西科学技术出版社 日期：2016-08-01 本书介绍了茶的起源和历史，阐述了绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、花茶七类茶的特点及冲泡技巧，描述了我国各地名茶的生长环境、发展历史及特点，漫谈了茶具的起源、发展、保养以及各种材质茶具的鉴赏。还有精彩绝伦的茶艺表演，带你走进茶艺的精彩世 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 660
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中国茶典全图解
作者：罗军 出版：中国纺织出版社 日期：2016-09-01 中国茶典全图解让你轻松掌握，由新手迅速蜕变成高手；更有茶人、茶事、茶史，让你了解茶背后的点点滴滴。200余幅精美清晰大图，绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶和花茶，七大茶类一网打尽，让你准确了解茶叶的具体特征，帮助你更好更快地鉴别茶叶的优 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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茶源地理 临沧
作者：吴垠 出版：世界图书出版公司 日期：2016-09-01 本书坚持以茶为根、以文化为体、以生活为用的理念，以临沧最具优势的滇红为叙述的重心，同时兼顾临沧茶的整体全貌。承载着滇红传奇的究竟是什么样的一片神秘土地？追溯从冯绍裘开大叶种制红茶的先河，到与英国皇室结缘等滇红背后的精彩传奇故事；通过作者实地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 338
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茶源地理 武夷山
作者：吴垠 出版：世界图书出版公司 日期：2016-11-01 武夷山是万里茶道的起点，它的茶文化内涵十分丰富，作为乌龙茶和红茶两大茶类的发源地，武夷山茶文化在国际茶业的发展史上有着举足轻重的地位。武夷岩茶大红袍手工制作技艺已获得国家级非物质文化遗产称号，国家级的非遗传人就有18人。本书坚持以茶为根、以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 338
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评茶鉴茶210问（迅速识茶、准确鉴茶，把科学评茶方法运用于生活）
作者：田立平 编 出版：中国农业出版社 日期：2017-01-01 茶叶品质的优劣怎样评鉴？茶叶审评的术语有哪 些？这些专业术语是什么意思？怎样运用眼、鼻和口 捕捉茶叶的信息？绿茶、红茶、黑茶，同类茶叶的共 同特征是什么？龙井、大红袍、普洱茶，名优茶品质 评定的标准是什么？田立平主编的《鉴茶评茶210问》教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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中国茶品鉴 掌中宝
作者：李凯 出版：清华大学出版社 日期：2017-01-01 本书是一本介绍品茶知识的手册，书中囊括了市场上常见的6大类（绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶和黄茶）70多种茶叶的产地、采制方法以及品质特征。并对以上每种茶的干茶、汤色等内容分别配图，使读者能够更客观地了解每一种茶。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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家庭烘培小零食：饼干、小蛋糕、水果挞、派
作者：大森由纪子 出版：青岛出版社 日期：2017-01-01 《家庭烘培小零食：饼干、小蛋糕、水果挞、派》收录62款人气小甜点及制作方法，千层酥、马卡龙、蝴蝶酥、猫舌饼、棉花糖、布列塔尼饼干品种丰富，口味多样。这些一口大小的烘焙小食品可以搭配咖啡、红酒、红茶等饮品一起享用，让你在饭后、茶余的时间里更加 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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世事沧桑话河红
作者：江西含珠实业有限公司 出版：中国农业出版社 日期：2013-05-01 河红茶是中国最早生产和出口的工夫红茶，因产于江西省上饶市铅山县河口镇，故名河红。《世事沧桑话河红》一书，从一个较大的时空维度切入，把河红茶纳入中国茶叶对外贸易史、中国红茶生产发展史中，以大概小；又努力用史料的碎片，恢复历史的真实；探讨茶史研 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 167
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天下祁红
作者：李平 出版：安徽文艺出版社 日期：2014-09-01 这是一部讲述了祁门红茶的发展历史的长篇小说。以祁门红茶创始人余干臣的一生为线索，讲述了祁门红茶产生、发展至走向世界的历史。小说中有一定篇幅涉及徽商、徽州文化以及徽州的风土人情，穿插了清末明初的重大历史事件，如牡丹社事件、马尾海战、甲午战争、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 450
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