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粤菜制作（粤菜粤点系列）（随书附送光盘二张）
作者：黎永泰，陈平辉，巫炬华 著 出版：暨南大学出版社 日期：2019-03-01 《粤菜粤点系列：粤菜制作中等职业教育烹饪专业精品规划教材》依据国家职业标准中的中式烹调师资格标准，对应广东餐饮业粤菜厨房热菜生产过程中的砧板、助镬、上杂、候镬等岗位职责和技能的要求而编写。《粤菜粤点系列：粤菜制作中等职业教育烹饪专业精品规划教材》可作为烹饪专业学生学习制作粤菜菜肴的实训教材，融知识性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314 
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粤菜原料加工技术（粤菜粤点系列）（随书附送光碟一张）
作者：马健雄，杨继杰，谭子华 出版：暨南大学出版社 日期：2013-07-01 本书为粤菜粤点系列教材之一，主要介绍粤菜制作过程中常用的原料及调味料的有关知识，包括海鲜、干货、药材、蔬菜与水果、家禽家畜、调味料等几个部分，文中以具体的品种为例，对每个品种的名称、产地、特点、质量鉴别、用途等均进行了详细的介绍，对一些新进入烹饪领域的原料与用料也做了简要介绍，部分品种还配有彩色配图 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 326
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丝路粤韵 第四乐章异域/中国音乐总谱大典/大型民族交响套曲
作者：张晓峰 出版：山东友谊出版社 日期：2017-09-01 《丝路粤韵：第四乐章 异域》： 航线串起了一个个国度，处处充满着异域情调。一条繁华的海上贸易商道，一座辉煌的东西方文化桥梁，一条韧长的人类交流纽带。 作品选用了东南亚国家、印度和阿拉伯地区的民歌及音乐素材作为曲式发展的重要依据。曲体结构展现中国船队音乐元素与异国风情的主题音乐相互穿插、相向而行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 648
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丝路粤韵：第三乐章 远航/中国音乐总谱大典/大型民族交响套曲
作者：张坚 出版：山东友谊出版社 日期：2017-09-01 《丝路粤韵：第三乐章 远航》： 乐曲的结构是一个复三部曲式。在号角齐鸣的前奏声中，庞大的船队开拔起航。 A段的主题表现船队在海天一色、波浪起伏的大海中徐徐前行；第二主题由轻快地弹拨乐奏出，表现船员们在碧波粼粼的海面上心情格外开朗，满怀对遥远国度的探索与向往。结束部号角齐鸣的音乐再度出现。 B ... |
詳情>> | 售價：NT$ 792
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丝路粤韵：第一乐章 开海/中国音乐总谱大典/大型民族交响套曲
作者：景建树 出版：山东友谊出版社 日期：2017-09-01 《丝路粤韵：一乐章 开海》： 美丽的南粤大地，物华天宝，人杰地灵。古百越先民们早在秦代前就开始出海，他们开辟了一条海上道路，开启了中国海上丝绸之路的辉煌。 大气恢弘的潮州锣鼓引子吹响了开拓海上丝绸之路的号角；欢腾的快板，音乐情绪热烈振奋，令人欢欣鼓舞；充满浓郁岭南音乐风格的慢板，深情而优美，如歌 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 864
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传承与涵化--近代以来闽浙粤赣畲族服饰研究
作者：方泽明 出版：科学出版社 日期：2019-08-01 本书以畲族民族服饰"凤凰装"的传承与涵化为选题切入点，以有实物存世以来的近代为时间跨度，以闽、浙、粤、赣四省的畲族服饰为地域跨度和研究对象，着落于图腾文化与民族服饰的学理背景，据存世实物、纪实照片及文献资料，将畲族服饰交襟衣与大襟衣的视觉样式为依据做横向共时性比对，探寻四地畲族服饰传承的共性；纵向上 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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粤厨宝典 砧板篇（升级版）
作者：潘英俊 出版：广东科技出版社 日期：2017-03-01 （1）粤厨宝典丛书分为《候镬篇》《砧板篇》《味部篇》《食材篇》《点心篇》《菜肴篇》《宴会篇》及《厨园篇》共8 册，将在2017年内陆续推出。 （2）设计上，本书*的特色是作者既能写书，又能画关于图书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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粤韵唐诗
作者：梁天山 劳震宇编著 陈辉权绘画 朗诵 出版：新世纪出版社 日期：2017-08-01 《粤韵唐诗》是一本适合5-12岁孩子及其家长阅读的古诗词文学经典，本书从脍炙人口的唐诗中，挑选运用粤语朗读显得更押韵、更容易理解的诗篇，配以由广东著名词作家梁天山深入浅出的诗词赏识解读，以及由著名音乐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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Hello，粤山泉
作者：陈越安 出版：广东人民出版社 日期：2018-06-01 白桶？黑桶？蓝桶？ 软水？硬水？ 喝水还分人群？ 选好水的九项注意？ 吹瓶又是啥？ 本书以可爱插画和活泼文字介绍矿泉水的由来及生产过程，普及水生产知识和合理饮水方式，有助于读者了解饮用水知识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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海上丝绸之路基本文献丛书·粤道贡国说（下）
作者：梁廷楠 著 出版：文物出版社 日期：2022-07-01 一、本编注重史料的珍稀性，从《海上丝绸之路历史文化丛书》中遴选出菁华，拟出版百册单行本。 二、本编所选之文献，其编纂的年代下限至一九四九年。 三、本编排序无严格定式，所选之文献篇幅以二百余页为宜，以便读者阅读使用。 四、本编所选文献，每种前皆注明版本、著者。 五、本编文献皆为影印，原始文本扫 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 459
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海上丝绸之路基本文献丛书·粤闽巡视纪略·闽略（一）
作者：杜臻撰 著 出版：文物出版社 日期：2022-07-01 一、本编注重史料的珍稀性，从《海上丝绸之路历史文化丛书》中遴选出菁华，拟出版百册单行本。 二、本编所选之文献，其编纂的年代下限至一九四九年。 三、本编排序无严格定式，所选之文献篇幅以二百余页为宜，以便读者阅读使用。 四、本编所选文献，每种前皆注明版本、著者。 五、本编文献皆为影印，原始文本扫 ... |
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海上丝绸之路基本文献丛书·粤道贡国说（上）
作者：梁廷楠 著 出版：文物出版社 日期：2022-07-01 一、本编注重史料的珍稀性，从《海上丝绸之路历史文化丛书》中遴选出菁华，拟出版百册单行本。 二、本编所选之文献，其编纂的年代下限至一九四九年。 三、本编排序无严格定式，所选之文献篇幅以二百余页为宜，以便读者阅读使用。 四、本编所选文献，每种前皆注明版本、著者。 五、本编文献皆为影印，原始文本扫 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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海上丝绸之路基本文献丛书·按粤疏稿（五）
作者：[明]田生金 出版：文物出版社 日期：2023-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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海上丝绸之路基本文献丛书·按粤疏稿（三）
作者： 出版：文物出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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海上丝绸之路基本文献丛书·按粤疏稿（六）
作者： 出版：文物出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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海上丝绸之路基本文献丛书·按粤疏稿（四）
作者： 出版：文物出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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海上丝绸之路基本文献丛书·按粤疏稿（二）
作者： 出版：文物出版社 日期： ... |
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经济、社会交往与共同体构建——湘粤古道民族交往典型案例
作者： 出版：西南财经大学出版社 日期： ... |
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让每一个生命都绽放精彩：我的教育理想与办学追求（粤派教育名家吴颖民的教育思想和办学追求））
作者：吴颖民 出版：广东教育出版社 日期：2023-11-01 图书梳理了作者作为“粤派教育家”的教育观和教育追求。吴颖民校长的教育成长经历是中国改革开放教育史中的个人人微观缩影，其本人是改革开放以来千千万万个一线教师、基层教育管理者中的杰出代表，本书是对其教育思 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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横琴：打造粤澳产业协同发展新高地 粤港澳大湾区产业协同发展研究丛书 “十四五”国家重点出版物
作者：刘伟 赵恒煜 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2024-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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