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粤菜制作（粤菜粤点系列）（随书附送光盘二张）
作者：黎永泰，陈平辉，巫炬华 著 出版：暨南大学出版社 日期：2019-03-01 《粤菜粤点系列：粤菜制作中等职业教育烹饪专业精品规划教材》依据国家职业标准中的中式烹调师资格标准，对应广东餐饮业粤菜厨房热菜生产过程中的砧板、助镬、上杂、候镬等岗位职责和技能的要求而编写。《粤菜粤点系列：粤菜制作中等职业教育烹饪专业精品规划教材》可作为烹饪专业学生学习制作粤菜菜肴的实训教材，融知识性与热菜制作技能为一体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314 
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粤菜原料加工技术（粤菜粤点系列）（随书附送光碟一张）
作者：马健雄，杨继杰，谭子华 出版：暨南大学出版社 日期：2013-07-01 本书为粤菜粤点系列教材之一，主要介绍粤菜制作过程中常用的原料及调味料的有关知识，包括海鲜、干货、药材、蔬菜与水果、家禽家畜、调味料等几个部分，文中以具体的品种为例，对每个品种的名称、产地、特点、质量鉴别、用途等均进行了详细的介绍，对一些新进入烹饪领域的原料与用料也做了简要介绍，部分品种还配有彩色配图。本书可作为烹饪专业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 326
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中国音乐总谱大典·丝路粤韵（套装共7册）
作者：景建树，韩兰魁，张坚，张晓峰，赵季平 出版：山东友谊出版社 日期：2017-09-01 《丝路粤韵：一乐章 开海》： 美丽的南粤大地，物华天宝，人杰地灵。古百越先民们早在秦代前就开始出海，他们开辟了一条海上道路，开启了中国海上丝绸之路的辉煌。 大气恢弘的潮州锣鼓引子吹响了开拓海上丝绸之路的号角；欢腾的快板，音乐情绪热烈振奋，令人欢欣鼓舞；充满浓郁岭南音乐风格的慢板，深情而优美，如歌如梦；再现的快板及尾 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 4896
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传承与涵化--近代以来闽浙粤赣畲族服饰研究
作者：方泽明 出版：科学出版社 日期：2019-08-01 本书以畲族民族服饰"凤凰装"的传承与涵化为选题切入点，以有实物存世以来的近代为时间跨度，以闽、浙、粤、赣四省的畲族服饰为地域跨度和研究对象，着落于图腾文化与民族服饰的学理背景，据存世实物、纪实照片及文献资料，将畲族服饰交襟衣与大襟衣的视觉样式为依据做横向共时性比对，探寻四地畲族服饰传承的共性；纵向上以近代以来为时间范围 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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粤厨宝典 砧板篇（升级版）
作者：潘英俊 出版：广东科技出版社 日期：2017-03-01 本书编排图文并茂，趣味横生，突出粤菜材料的巧妙搭配和砧板的灵活使用，介绍各种料头的来源和精华之处，以及各种禽畜兽、水产海鲜的劏宰技法等相关知识。书中绝非仅是单纯讲述菜式的制作，而是既有古今菜式的延续，又有南北制作的对照，而且还把烹调的关键逐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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粤韵唐诗
作者：梁天山 劳震宇编著 陈辉权绘画 朗诵 出版：新世纪出版社 日期：2017-08-01 唐朝（618907年）二百九十年间，是中国诗歌发展的黄金时代，唐诗数量多达五万首。至今，唐诗仍然被世人认为是中国文学经典。本书从脍炙人口的唐诗中，挑选运用粤语朗读显得更押韵、更容易理解的36首诗篇，配以深入浅出的解读，并开创以粤语朗读、体会 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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Hello，粤山泉
作者：陈越安 出版：广东人民出版社 日期：2018-06-01 在广阔而美丽的五桂山脉里，藏着一个巨大的优质水源，作者带大家化身探险者，体验一次桃源之旅，探寻藏在山林里的水基地，在清泉居泡茶品茗，见证一瓶好水的诞生。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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电气控制与PLC原理及应用
作者：赵 斌 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2017-11-01 本书从实际应用和教学需要出发，系统地介绍了继电器接触器控制系统设计，突出可编程控制器（PLC）控制系统的原理、设计及应用，主要内容有常用低压电器的工作原理与选用，机床控制线路的基本环节和典型机床电气控制线路的分析，PLC的工作原理和指令，电 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 317
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区域蓝皮书：中国区域经济发展报告（2017-2018）
作者：赵 弘 出版：社会科学文献出版社 日期：2018-07-01 《中国区域经济发展报告》由北京市社会科学院主办，联合上海社会科学院、天津社会科学院、河北社会科学院、广东社会科学院等共同精心打造。《中国区域经济发展报告》集聚国家、地方等社会科学研究机构及大专院校等区域经济研究领域的专家学者，对我国从宏观到各个地区层面的区域经济发展问题进行追踪研究，对区域经济形势进行分析和预测，对区域 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 579
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看不见的推手：城市群平衡增长促进政策研究
作者：赵?Z 出版：科学出版社 日期：2018-09-01 城市群已成为推进中国新型城镇化的主体形态，如何以城市群为主体构建大中小城市和小城镇协调发展的城镇格局需要务实可行的技术支撑。本书基于促进城市群整体经济增长并缩小内部城市间经济增长差距的目标，围绕区域经济政策对城市群平衡增长的促进作用问题展开综合研究。一方面系统梳理区域经济政策的理论与实践，廓清区域经济政策对城市群平衡增 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 624
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社会保障资金管理
作者：赵 武 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2018-11-01 本书立足中国现实, 在借鉴国际经验的基础上, 分基础篇、原理篇和实务篇三部分阐述社会保障资金的管理对象、内容、过程以及风险监管, 以资金筹集、支付、结余与投资、成本与效率以及风险监管等为线索, 循既定目标模式与体制, 对社会保障资金全方位、全流程管理进行论述。 本书是高等学校劳动与社会保障、财政、会计等专业的适用教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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神奇的氢聊：临床实录
作者：主 编 骆肖群 赵 超 出版：上海科学技术出版社 日期：2020-05-01 本书由闻玉梅院士作序推荐，首先介绍了氢气的生物学及理化特性、国内外氢医学的发展现状，接着是来自不同学科的40位临床医学专家分享氢医学在多种疾病和亚健康人群中的典型治疗案例和他们对氢医学的观察体悟、前景展望。这些案例中的4位患者也介绍了氢疗的疗效体验。 氢医学是近年来渐受关注的新兴学科，在临床治疗领域具有较大潜力。本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 390
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中国原创图画书：动物的房子
作者：岑建强 文 赵 贇图 出版：中国中福会出版社 日期：2020-07-01 人类住在房子里，房子为我们遮风避雨，那么动物们住在哪里呢，它们的家是什么样的呢？本书以自然界中不同动物的房子（家、窝）为介绍对象，涉及无脊椎动物（蚯蚓、蜗牛、贝、螺）、昆虫（蚂蚁）、两栖爬行（蛙和壁虎、蛇）、鸟（园丁鸟、企鹅等）兽（蝙蝠、猩猩）等多种动物，虽不能包罗万象，但可见识到动物世界不同特性的房子：从简单到复杂， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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哈佛数学150年（1825–1975）
作者：Steve，Nadis，丘成桐 著，赵 出版：高等教育出版社 日期：2021-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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中国经典民间故事绘本 大禹治水
作者：祝鹏程，文，赵 晨，图 出版：海燕出版社 日期：2021-06-01 这套《中国经典民间故事绘本》选取的内容是民间文学宝库中的经典，是中华民族民间文化园地中的瑰宝。在今天这个数字化的时代，重读人类早期的故事，回到民族记忆深处的起点，才能让我们的后人走得更远。《大禹治水》讲述的是远古时期，洪水泛滥，大禹改变了以堵为主的治水方法，脚踏实地勘察地形，观察山脉走势，分析水流规律，后采用“疏”的方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219
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汽车维修常用检测工具
作者：赵 锦 葛建智 出版：机械工业出版社 日期：2021-09-01 本书是根据汽车维修行业高素质技能型人才培养的需要，以能力标准为基础编写的。在编写过程中突出职业教育理念，体现“做中学、学中做”的原则，把行业能力标准作为专业课程的教学目标和鉴定标准，按照能力标准组织教学内容，由浅入深，本着“必需、够用”的原则，全面系统地介绍了针对汽车发动机、汽车电器和汽车底盘的42种常用维修检测工具。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219
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临汾西赵——隋唐金元明清墓葬
作者：山西省考古研究所 等 出版：科学出版社 日期：2017-11-01 本书报告了2013年山西省临汾市尧都区发掘的40座墓葬的资料，这批墓葬共计隋代墓葬2座、唐代墓葬10座、金代墓葬1座、元代墓葬1座、明代墓葬6座、清代墓葬13座、时代不明墓葬7座。出土陶器、陶俑、瓷器、鎏金铜器、银器、铜器、铁器和玻璃器等， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1930
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海外粤籍华人社团发展报告（2018）（深圳市侨商智库研究丛书）
作者：张应龙 著 出版：暨南大学出版社 日期：2018-06-01 3000多万粤籍侨胞遍布世界160多个国家和地区，数千个粤籍华人社团团结乡亲、守望相助、和衷共济、薪火相传，致力于促进住在国和祖籍国的发展及交流合作。本书以国别为纵线，分总论和八章对海外粤籍华人社团进行研究。总论论述海外粤籍华人社团的特点和发展趋势，各章分别为再出发：越柬老缅印尼粤籍华人社团弦歌不辍：新马泰菲粤籍华人社 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 455
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丝路粤韵：第二乐章 祭海/中国音乐总谱大典/大型民族交响套曲
作者：韩兰魁 出版：山东友谊出版社 日期：2017-09-01 《丝路粤韵：第二乐章 祭海》： 祭海是出海远行前的重要仪式，出海的人们在祭拜南海神的时候，祈愿海不扬波，出入平安。 音乐由面对大海的呼唤中开始，表达了虔诚的祈望和真切的感悟。调性的自由移位体现了人们在出海前对故乡的无尽眷恋，立体化的配器音响则追求对大海的诗意描绘。 《丝路粤韵：第二乐章 祭海》通过对祭海仪式的刻画 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 684
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丝路粤韵：第五乐章 乡愁/中国音乐总谱大典/大型名族交响套曲
作者：赵季平 出版：山东友谊出版社 日期：2017-09-01 《丝路粤韵：第五乐章 乡愁》： 面对茫茫大海，思绪却停留在家乡，想起了乡亲们那忙碌的身影，乡愁涌上心头。 艰辛的航行，乡愁是一种说不出的痛，也是孤独无助时强有力的精神支撑。漂泊海外，对亲人的思念、对家乡的眷恋，临行前父母的嘱咐，妻儿的守望，孩童的嬉戏，那一幕幕场景浮现在眼前 《丝路粤韵：第五乐章 乡愁》采用了广东 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 648
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