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[日]笹原宏之 著
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服务的细节137：餐饮店卫生管理
作者：[日]河岸宏和 出版：东方出版社 日期：2024-12-01 在传染病流行的时代，餐饮店的首要工作是“提供安全放心且营养美味的食物”。本书以作者在各个食品工厂及世界知名连锁店所积累的卫生管理知识为基础，围绕餐饮店如何确保“安全”展开阐述。为防止食物中毒，HACCP[由Hazard（危害）、Analysis（分析）、Critical（关键）、Control（控制）、Point（点） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325 
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助产导论（第2版/创新教材）
作者：敬宏，王彦 出版：人民卫生出版社 日期：2025-07-01 本书较为全面地介绍了助产的发展及理论基础、助产士的角色及素质要求、助产质量管理等内容。符合助产专业的专业特色，既体现了助产与护理的联系，更着重其区别。在第1版的基础上，拟调整章节、删减或增补内容，更契合各院校使用需求。与时俱进，更新助产新理念。增加的练习题，符合学生认知结构。全书共7章，包括绪论、助产发展概况、助产学理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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中国丝绸艺术大系·故宫博物院卷（服饰）
作者：赵丰，王业宏 出版：浙江大学出版社 日期：2025-09-01 《中国丝绸艺术大系·故宫博物院卷（服饰）》精选了清入关（1644）后故宫博物院代表性服饰珍品169件（套）。 “中国丝绸艺术大系”内容介绍 “中国丝绸艺术大系”是继“中国历代绘画大系”之后又一个具有国际视野、国家站位与浙江特色的重大学术项目。浙江大学和中国丝绸博物馆联合全球80多家相关博物馆、考古所、收藏机构 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 4998
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初中数学竞赛教程解题手册——九年级
作者：赵丰，王业宏 出版：浙江大学出版社 日期：2025-09-01 人们希望更好、更快、更强，所以就出现了各种竞技活动，像奥林匹克运动会。数学作为锻炼思维的体操，是一门可以充分展现头脑灵活度的学科，理所当然地被选择用来比试人们思维的创新能力，于是乎出现了数学奥林匹克，即数学竞赛。 由于在激发青少年学习数学兴趣，培养刻苦学习精神促进和提高数学教学水平及在发现科技人才，培养科技后备力量中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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晋之魂：三晋文明的源流
作者：席宏斌 出版：山西人民出版社发行部 日期：2025-08-01 该书以时间为轴，以地域为线，以山西历史上突出的文化资源为点，运用地域文化学的研究方法，从文明的源头、晋祠文化、晋国历史、黄河文化、长城文化、民族融合、北魏历史、大唐文化、万里茶道等各个专题展开讨论，全方位、立体地向读者展示山西省的文化源头、文化脉络、文化特点和文化重点。从而讲好三晋文化故事，助力山西高质量发展。本书内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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PLC电气控制技术 第4版
作者：漆汉宏 出版：机械工业出版社 日期：2025-09-01 本书从电气控制常用低压电器的工作原理和应用方法入手，介绍了有关电气图的基本知识，系统地介绍了常规电气控制电路的基本控制原则和基本控制环节，详细地分析了几种典型生产机械的电气控制电路，结合实例介绍了电气控制电路的设计方法。在介绍可编程序控制器（PLC）工作原理的基础上，详细叙述了西门子S7-1200系列PLC的硬件模块、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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华严原人论校释（中国佛教典籍选刊）新版
作者：宗密 著，石峻，董群 校释 出版：中华书局 日期：2024-09-01 《原人论》系唐代华严宗五祖宗密的一篇论文，主旨是以佛教为本融合三教。此论所体现的思想，“上为以前佛学作一结算，下为以后道学立一先声”（冯友兰评宗密语）。石峻、董群二先生，以鸡园刻经处本《原人论》为底本，明北藏、嘉兴藏所收该论及藏外单行的代藩本、日本宽永抄本等为校本，选录古代对该论的注释，如《原人论发微录》、《原人论解》 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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Linux权威指南： 从小白到系统管理员 上册（原书第2版）
作者：[美]戴维·博特 出版：机械工业出版社 日期：2025-02-01 本系列图书内容概览本系列图书共三本，分别为《Linux权威指南：从小白到系统管理员 上册（原书第2版）》《Linux权威指南：从小白到系统管理员 下册（原书第2版）》《Linux权威指南：网络服务详解（原书第2版）》，每本书的内容都紧密相扣，相互衔接，共同构成一个连贯且递进的整体。在《Linux权威指南：从小白到系统管 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 709
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黑斑原鮡种质资源保护与开发利用
作者：周建设等主编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-04-01 本书在前人研究的基础上，对黑斑原全人工繁育进程中的技术成果进行了梳理归纳，以期为黑斑原的抢救性保护提供技术支撑，为全面实现黑斑原的全人工繁育积累经验。期望越来越多的科研工作者持续关注和推动黑斑原保护生物学研究，为其种群维系和种质资源恢复提供技术支持推动黑斑原的全人工繁育技术研究迈上新的台阶。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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传统村落原生性景观保护与利用
作者：刘澜\\张军学\\杜娟|责编：汪永涛 编 出版：中国建材工业出版社 日期：2023-12-01 本书根据美丽乡村建设要求，聚焦传统文化保 护与延续，将传统村落原生性景观研究 成果有效转化为乡村历史文化保护与利用的策 略方法，可为美丽乡村建设等提供决策参考 与技术支持，实现乡村文化保护与经济发展双 赢。本书共设6章，分别为绪论、传统村落 原生性景观的表现、传统村落原生性景观解析 、传统村落原生性景观特质的保护、传统 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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汇编语言：基于x86处理器（原书第8版）
作者：[美]基普·R.欧文[Kip R.Irvine] 出版：机械工业出版社 日期：2022-06-01 本书专门为Intel/Windows/DOS平台编写，对汇编语言进行了完整且详细的研究和讲解，教授读者在机器级编写和调试程序。第1~9章包含汇编语言的基本概念、x86处理器架构、汇编语言基础、过程等核心概念，后续章节讲解了结构和宏、MS-Windows编程、浮点数处理和指令编码等内容。本书不仅可作为汇编语言课程的教材， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 760
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贝塞斯达临床肿瘤学手册（中文翻译版，原书第6版）
作者：[美]詹姆·亚伯拉罕[Jame Abraham]，[美]詹姆 出版：科学出版社 日期：2025-07-01 《贝塞斯达临床肿瘤学手册（原书第6版）》由美国国家癌症研究所及综合权威机构的医生编写，内容几乎涵盖了所有恶性肿瘤。第6版在上一版的基础上做了全面更新，尤其强化了基因组学、免疫肿瘤学及靶向治疗的内容。《贝塞斯达临床肿瘤学手册（原书第6版）》侧重于介绍临床实践内容，重点为读者介绍每种肿瘤的诊断和治疗方案，以及最新临床试验结 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1469
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奈特法医病理学（原书第四版）
作者：[芬]P. 绍科[Pekka Saukko]，[英]B. 奈 出版：科学出版社 日期：2024-03-01 《奈特法医病理学》（原书第四版）是一本享有盛誉的权威法医学著作，由国际知名的法医学家Pekka Saukko和Bernard Knight联手打造。《奈特法医病理学：原书第四版》以全面系统的方式，深入剖析了法医病理学领域的各个方面，涵盖了诸如死因分析、损伤鉴定及中毒检验等核心内容。通过清晰阐述和系统整理，《奈特法医病理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1530
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半导体干法刻蚀技术（原书第2版）
作者：[日]野尻一男 出版：机械工业出版社 日期：2024-01-01 《半导体干法刻蚀技术（原书第2版）》是一本全面系统的干法刻蚀技术论著。针对干法刻蚀技术，在内容上涵盖了从基础知识到最新技术，使初学者能够了解干法刻蚀的机理，而无需复杂的数值公式或方程。《半导体干法刻蚀技术（原书第2版）》不仅介绍了半导体器件中所涉及材料的刻蚀工艺，而且对每种材料的关键刻蚀参数、对应的等离子体源和刻蚀气体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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马铃薯健康管理（原书第二版）
作者：[美]丹尼斯·A.约翰逊[Dennis A.Johnson] 出版：科学出版社 日期：2022-06-01 《马铃薯健康管理（原书第二版）》原著为美国植物病理学会出版社2008年出版的Potato Health Management（Second Edition），主编是华盛顿州立大学植物病理系 Dennis A.Johnson教授。《马铃薯健康管理（原书第二版）》共分23章，以病虫害管理为重点，从马铃薯生产的产前、产中和产 ... |
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流致振动（原书第二版）
作者：[美]Robert D. Blevins著，戴绍仕译 出版：科学出版社 日期：2022-06-01 《流致振动：原书第二版》是美国加利福尼亚大学研究生基础课的教材之一。作者在第一版的基础上纠正并更新了一部分内容，更全面地反映当前成熟的、先进的研究成果。《流致振动：原书第二版》在引入理想流体模型等内容的基础上，重点介绍适用于流体所致小尺度结构的涡致振动、跳跃振动和涡致声的基本概念、基本原理和计算方法，并结合实际应用附上 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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永磁电机设计与应用（原书第3版）
作者：[美]杰克 F.吉拉斯 出版：机械工业出版社 日期：2023-02-01 自第2版出版以来，永磁电机技术的重要性及其对机电驱动的影响呈指数级增长。永磁无刷电机市场的增长速度远远快于整个运动控制市场。这种快速增长促进电气、机电工程师和学生必须及时了解现代电机和驱动器的全新发展，包括其控制、仿真和计算机辅助设计。 《永磁电机设计与应用（原书第3版）》展示了永磁电机的构造，并为电机设计和应用提供了 ... |
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情绪聚焦疗法：原书第2版
作者：[加]莱斯利·S. 格林伯格[Leslie S. Green 出版：中国纺织出版社 日期：2023-04-01 情绪聚焦疗法（EFT）重点强调了帮助来访者接纳、表达和调节情绪，以及赋予情绪意义和转换情绪等方面的策略。并且积极倡导：情绪改变在来访者成长和幸福的永恒或持久的改变中是必要的。格林伯格作为情绪聚焦疗法的创始人，在《情绪聚焦疗法：原书第2版》这本书中主要阐释了情绪聚焦疗法的背景知识、发展历史、理论及依据、治疗过程，并对其有 ... |
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国际财务报表分析（原书第4版）
作者：托马斯·R.罗宾逊，伊莱恩·亨利，迈克尔·A.布罗伊哈恩 等 出版：机械工业出版社 日期：2024-02-01 作为CFA协会投资系列的一部分，《CFA协会投资系列 国际财务报表分析（原书第4版）》可以帮助并怀有远大理想的金融专业人士对当今全球市场上的财务报表进行有效分析。财务报表分析是获得公司财务状态信息的重要工具，可以使读者在进行投资、借贷或者收购兼并过程中对目标公司做出准确估值。 ... |
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极简图解半导体技术基本原理（原书第3版） [日] 西久保 靖彦
作者：[日]西久保 靖彦 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 在半导体芯片被广泛关注的当下，本书旨在为广大读者提供一本通俗易懂和全面了解半导体芯片原理、设计、制造工艺的学习参考书。 《极简图解半导体技术基本原理（原书第3版）》以图解的形式，简单明了地介绍了什么是半导体以及半导体的物理特性，什么是IC、ISI以及其类型、工作原理和应用领域。在此基础上详细介绍了ISI的开发与设计、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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