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《食美浙江：中国浙菜·乡土美食》编辑委员会 主编
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大董中国意境菜2023·七十二物候
作者：大董 出版：电子工业出版社 日期：2023-12-01 大董——董振祥先生提倡把中国菜与中国的文学、陶瓷、绘画、音乐等艺术形式相结合，创造出独具特色的”意境中国菜”，让食客在品味美食的同时体会到中国文化的魅力。大董的菜品保留中国饮食文化的精髓，有选择地吸收运用了西式烹饪中原料和配料，并把分子厨艺运用到中式菜肴的制作中，创造性地用菜品诠释了中国美食的精义。中国意境菜立足于中国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 4070 
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中国淮扬菜志（全五册）
作者：江苏省地方志编纂委员会办公室 出版：凤凰出版社 日期：2022-12-01 《中国淮扬菜志》共五卷，分别从沿革、名菜、名点、宴厨店、拾遗等多个方面追根溯源、广征博采，全面系统记述了淮扬菜的起源与萌芽、兴起与形成、鼎盛与高峰、传播与发展； 展示了404道风味名菜、323道风味小吃、148套风味名宴、388位古今名厨、365家名企名店等，充分反映淮扬菜的发展历程、菜系特点和美食文化。可以说，这是一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2448
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中国古代农书编辑实践研究
作者：莫鹏燕著 出版：中国社会科学出版社 日期：2023-02-01 本书从编辑学的角度，对中国古代农书的编辑宗旨、编辑指导思想、编辑体例、编辑方法进行深度挖掘。从中国古代农书发展阶段的划分、社会历史背景分析、农书的编辑实践特点、代表性农书的编辑研究等四个方面进行深入详尽的分析，总结整理出中国古代农书编辑实践活动的总体脉络和特点，以期对现代农书编辑和农业实践活动起到一定的指导和借鉴意义。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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传统中国研究集刊 第二十七、二十八合辑
作者：上海社会科学院《传统中国研究集刊》编辑委员会 编 出版：上海社会科学院出版社 日期：2022-12-01 本书由上海社会科学院历史研究所编纂，是一本有较高学术质量的连续性出版物，在学术界获得良好的口碑。本辑收录多篇讨论古代经济史、古代文化史和海交史的论文，亦有专题讨论考古文献所见早期中国，见解深刻，颇有新意。其他文章，诸如史料整理、书评等也具有较高学术价值。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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传统中国研究集刊 第二十九辑
作者：上海社会科学院《传统中国研究集刊》编辑委员会 编 出版：上海社会科学院出版社 日期：2023-10-01 本书是一本有较高学术质量的连续性出版物，在学术界获得良好的口碑。本辑收录多篇讨论古代经济史、古代文化史和海交史的论文，亦有专题讨论考古文献所见早期中国，见解深刻，颇有新意。其他文章，诸如史料整理、书评等也具有较高学术价值。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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传统中国研究集刊 第三十辑
作者：上海社会科学院《传统中国研究集刊》编辑委员会 编 出版：上海社会科学院出版社 日期：2023-12-01 本书在学术界获得良好的口碑。本辑收录多篇讨论江南社会文化、古代文学和海交史的论文，亦通过历史文献探寻早期中国，见解深刻，颇有新意。其他文章，诸如史料辑存、书评等也具有较高学术价值。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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中国大锅菜·自助餐副食卷（纪念版）
作者：李建国 出版：中国铁道出版社 日期：2022-04-01 本书收录360道大锅菜自助餐菜谱，含六个星期热菜与凉菜，每天八道热菜与四道凉菜，是作者李建国多年来潜心集体食堂大锅菜的研究和实践，从烹饪的技法、食谱的科学设计、营养素的合理搭配、投料的标准等诸多方面进行了长期的积累、总结，形成了一套完整的系列菜谱，很多机关食堂直接用它当菜单。自助餐的特点就是给了就餐者极大的选择自由，可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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经世致用 踔厉奋进——献给浙江工业大学七十周年校庆
作者：浙江工业大学老教授协会 出版：浙江工商大学出版社 日期：2023-11-01 本书是为浙江工业大学建校七十周年而编写，全书内容包括三部分：“学校篇”，阐述浙工大的校史沿革及其文化内涵；“学科篇”，概述浙工大主要学科集群的演化发展脉络，以及学院、系和学科的发展及其文化；“学者篇”，选取了几位代表性学者的简要介绍、个人回忆。从中可以窥见浙江工业大学在历经变迁的历程中逐步形成了自己的三创精神，并通过广 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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中国大锅菜·凉菜卷（纪念版）
作者：李建国 出版：中国铁道出版社 日期：2022-09-01 本书共收录195道凉菜，以拼音为序，食材包括鸡、鸭、鱼、肉、虾以及蔬菜、豆制品，制作方法包括泡拌类、煮烧类、汽蒸类、烧烤类、炸氽类、糖粘类、冻制类、卷酿类、脱水类等。凉菜装盘也是十分考究的，如双拼、三拼、什锦拼盘、平面什锦拼盘、高装冷盘、花式冷盘。凉菜主要的烹制方法是拌与炝，除此之外还有糟、醉、腌、泡、白煮、盐水煮、炸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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组织发展的浙商实践
作者：黄英，吴东 出版：浙江大学出版社 日期：2025-05-01 本书为浙商高质量发展丛书之一。组织高质量发展的关键是组织变革与人力资源优势。企业需要提升动态能力来获取竞争优势，如何把握组织变革方向与时机，化解组织变革过程中的抵制行为，如何获取人力资源竞争优势，实现企业的持续发展。本书以案例 理论的方式呈现，围绕“组织发展”主题，选择相应的典型案例分析浙商在“组织发展”中面临的问题和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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浙一路·纸短情长
作者：王华芬 出版：浙江大学出版社 日期：2025-06-01 《浙一路·纸短情长：感谢信背后的故事》是“国家医学中心创建经验系列”之一，是一部深入挖掘并展现浙大一院护理团队人文关怀与精神风貌的著作。 本书计划将一封封饱含深情的感谢信、一面面寓意深刻的锦旗背后的故事娓娓道来，以温暖而细腻的笔触，全方位、多角度地揭示了护患之间、医护之间以及医护对患者真挚而深刻的情感纽带。 本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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中国之美
作者：郭文斌 出版：百花文艺出版社 日期：2024-02-01 《中国之美》是鲁迅文学奖得主，宁夏文联主席、作协主席郭文斌先生的最新散文随笔集。《中国之美》对中华文化的思考具有理论性、美文性、时代性、价值感，作者结合为央视大型纪录片《记住乡愁》任文字统筹、撰稿、策划和二十余年来对中华传统精神的文学实践，把中华优秀传统文化创造性转化创新的发展，用文学笔法讲述了中华历史、地理、文化的天 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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上桥菜穗子守护者系列6：苍路旅人
作者：[日]上桥菜穗子 出版：新世纪出版社 日期：2023-08-01 新约格王国的太子查格姆为了救前往桑加王国支援的外祖父而离开王宫，却不料正中敌人的圈套，成为被追杀的对象。旅途中查格姆不慎被俘，并被敌国达鲁修帝国当作牵制新约格王国的棋子。在达鲁修帝国巨大的压力之下，查格姆决定以一己之力，为了家国和自己所相信的正义，在绝境中寻找出路，去说服邻国与新约格结盟，一起对抗达鲁修。查格姆只身踏上 ... |
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上桥菜穗子守护者系列7：虚空旅人
作者：[日]上桥菜穗子 出版：新世纪出版社 日期：2023-08-01 新约格王国的太子查格姆应邀参加桑加王国的新国王即位大典，不料却被卷入一场巨大的阴谋中。他和修加在那里见到了一个不可思议的小女孩艾夏娜，年仅五岁的她被人利用，成为试图颠覆桑加政权的工具，这背后有个神秘人物在操纵着一切。少女司丽娜偶然被卷入其中，并在不知不觉中成为扭转局势的关键。普通的渔民家庭与王国的命运相互交织，身处其中 ... |
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上桥菜穗子守护者系列9：天地守护者·二
作者：[日]上桥菜穗子 出版：新世纪出版社 日期：2023-09-01 查格姆与巴尔萨前往坎巴王国，力促北方诸国结盟，共同抵抗达鲁修帝国的进攻，二人在途中多次身陷险境。历尽艰辛的查格姆见到了坎巴国王拉达，并做出惊人之举，最终促成了坎巴国王与罗塔国王结盟。而与此同时，生活在坎巴王都异世界的牧童们揭开了一个秘密：纳由古异常温暖的春天即将引发一连串严重的雪崩，这意味着大部分国家都将面临战祸和天灾 ... |
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上桥菜穗子守护者系列10：天地守护者·三
作者：[日]上桥菜穗子 出版：新世纪出版社 日期：2023-09-01 查格姆终于和坎巴王国成功联盟，带领盟军回到祖国抵抗敌人的侵略，而在纳由古世界，精灵们迎来春天的繁衍季，却给人类世界带来了地震、雪崩、山洪…就在查格姆率领盟军抵达京城时，洪水也随即到来，即将淹没京城。而这时查格姆却遭到暗杀负伤不醒，他的灵魂跟随纳由古世界的洪水，看到了京城的毁灭。就在洪水到达战场的那一刻，查格姆突然恢复神 ... |
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上桥菜穗子守护者系列8：天地守护者·一
作者：[日]上桥菜穗子 出版：新世纪出版社 日期：2023-10-01 南方达鲁修帝国点燃战火，北方新约格王国正面临强国大军的入侵。巴尔萨收到密信，得知太子查格姆没有死，当即决定去找他。她凭借密信中仅有的线索，历经多重险阻，在查格姆命危时刻再次救下了他。原来，查格姆在探寻一条新的救国之道，想通过与罗塔王国和坎巴王国结盟来抵御达鲁修帝国的入侵，然而这些国家都陷入了激烈的王权斗争。与此同时，草 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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中国科技之魂：星耀长河：陆埮
作者：中国编辑学会 组编，周精玉 掌静 著 出版：湖南科技出版社 日期：2025-10-01 陆埮是我国天体物理学领域的巨匠，国内伽马射线暴理论研究的奠基人，中国科学院院士。本书以丰富扎实的文献资料为基础，以时间为经、关键事件为纬，运用传记文学的细腻笔触，图文并茂地勾勒出陆“追星逐梦”的科研人生。陆埮自幼怀揣对宇宙的无限好奇，从求学经历的艰辛探索，到科研实践的勇攀高峰；从教育生涯的桃李满天下，到晚年仍心系国家科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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徽菜
作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-03-01 中国美食璀璨多彩，其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不仅以烹调技巧和口味风格不同而各有特色，而且很多菜品蕴含着优秀的中华传统文化。 徽菜是我国八大菜系之一，是历史悠久、技法丰富、最见功力的菜系。本书由新东方烹饪教育研究院精心编排，精选了最具代表性的100道菜，设置了文化故事、主要原料、操作步骤、注意事项 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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数字浙江建设20年——数字中国在浙江的萌发与实践
作者：张才方 出版：浙江大学出版社 日期：2024-03-01 2003年，浙江省委、省政府作出建设数字浙江的战略部署。20年来，数字浙江建设成为浙江发展蜕变的重要引领。本书围绕浙江作为数字中国建设的重要萌发地、策源地，较为全面、系统地研究了浙江以强化信息化数字化驱动引领现代化促发展为目标导向、以深入推进数字政府建设突出强治理为关键抓手、以建设数字社会一以贯之惠民生为宗旨使命、以筑 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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