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日本主厨笔记: 拉面专业教程 日本主厨笔记: 拉面专业教程
作者:日本旭屋出版编辑部  出版:机械工业出版社  日期:2023-01-01
日本21家人气拉面店, 把经营多年的商业秘密无私奉献出来。 面条好吃的秘密, 除了讲究面粉和制作方法外, 汤头和配菜也是重中之重, 猪骨、鱼虾、鸡鸭等材料从刀工开始, 到处理、熬煮、调味、 ...
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售價:NT$ 398

日本主厨笔记: 烤肉专业教程 日本主厨笔记: 烤肉专业教程
作者:日本旭屋出版编辑部  出版:机械工业出版社  日期:2023-01-01
烤肉,一种看起来简单的料理, 却蕴含着数代人的心血。 且不说肉的腌渍、调味、烧烤方法, 即使通过不同方法分切, 也能大大影响美味程度。 因此,厨师必须拥有能够确实地 ”发挥出肉本身美味”的 ...
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海绵之都,生态之城--上海市海绵城市建设案例集 海绵之都,生态之城--上海市海绵城市建设案例集
作者:上海市政工程设计研究总院[集团]有限公司 长三角绿色建筑与韧  出版:上海科学技术出版社  日期:2022-11-01
上海市作为第二批全国海绵城市建设试点城市,通过总结全市16个区的海绵城市建设优秀案例向专业读者总结、分享了海绵城市建设的设计、施工经验和成果。 ...
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《中国建筑教育》2020(总第24册) 《中国建筑教育》2020(总第24册)
作者:《中国建筑教育》编辑部 编  出版:中国建筑工业出版社  日期:2021-07-01
本期设置7个栏目,分别是: 1.测绘与设计教学 欧洲历史建筑测绘评估修复课程体系研究 /低空摄影测量测绘成果辅助方案设计研究 2.建筑设计研究与教学 行动的物质呈现:“木”营造毕业创作教学实录/基于“空间叙事”方法的《建筑设计与构造2》教学实践探索/以架构思维培养为目的大跨建筑设计教学改革 3.城市 ...
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城市学研究(2023年第1辑) 城市学研究(2023年第1辑)
作者:《城市学研究》编委会  出版:浙江大学出版社  日期:2024-08-01
城市学研究涉及城市的方方面面,既有关于城市基本理论、发展历程、未来展望的总体阐述,也有关于城市规划、建设、保护、管理、经营等层面的专题研究。本书为会议论文集,主要针对城市化进程中的热点难点问题,反映城市学研究的新思路和新进展,介绍城市化实践的新做法和新经验。研究的内容如下:城市流动人口问题、城市交通 ...
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城市学研究(2023年第3辑) 城市学研究(2023年第3辑)
作者:《城市学研究》编委会  出版:浙江大学出版社  日期:2024-09-01
城市学研究涉及城市的方方面面,既有关于城市基本理论、发展历程、未来展望的总体阐述,也有关于城市规划、建设、保护、管理、经营等层面的专题研究。本书为浙江省重点智库成果专辑,主要收入浙江省城市治理研究中心年度成果。内容为 “城市流动人口问题”年度研究成果、“城市交通问题”年度研究成果、“城市教育问题”年 ...
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日语语法研究(下) 日语语法研究(下)
作者:岸本秀树[日本神户大学],于康[日本关西学院大学]  出版:外语教学与研究出版社  日期:2022-11-01
《日语语法研究(下)》是《日本研究丛书》之一。本书荟集国内外日语语言学研究的精粹,分领域梳理了日语语法中的各类问题,模型严谨、例句充实、内容全面,条理清晰。著者均为日语界语言学研究领域的专家,著者中 ...
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城市学研究(2022年第4辑) 城市学研究(2022年第4辑)
作者:《城市学研究》编委会  出版:浙江大学出版社  日期:2024-04-01
城市学研究涉及城市的方方面面,既有关于城市基本理论、发展历程、未来展望的总体阐述,也有关于城市规划、建设、保护、管理、经营等层面的专题研究。本书为“两奖”(钱学森城市学金奖、西湖城市学金奖)成果专辑。成果内容如下:城市流动人口问题、城市交通问题、城市土地与住房问题、城市土地与住房问题、城市环境问题、 ...
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城市学研究(2023年第2辑) 城市学研究(2023年第2辑)
作者:《城市学研究》编委会  出版:浙江大学出版社  日期:2024-08-01
城市学研究涉及城市的方方面面,既有关于城市基本理论、发展历程、未来展望的总体阐述,也有关于城市规划、建设、保护、管理、经营等层面的专题研究。本书为城市文化遗产专辑,主要收入文化遗产保护专题研究论文和年度征集成果、研究成果。内容为历史城市景观保护联盟年度论文、城市文化遗产保护主题论坛、“两宋论坛”年度 ...
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城市学研究(2023年第4辑) 城市学研究(2023年第4辑)
作者:《城市学研究》编委会  出版:浙江大学出版社  日期:2024-08-01
城市学研究涉及城市的方方面面,既有关于城市基本理论、发展历程、未来展望的总体阐述,也有关于城市规划、建设、保护、管理、经营等层面的专题研究。本书为“两奖”(钱学森城市学金奖、西湖城市学金奖)成果专辑。成果内容如下:城市流动人口问题、城市交通问题、城市土地与住房问题、城市土地与住房问题、城市环境问题、 ...
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售價:NT$ 653

城市·建筑的感性设计 城市·建筑的感性设计
作者:[日]日本建筑学会 编  出版:中国建筑工业出版社  日期:2016-04-01
日本建筑学会编*的《城市建筑的感性设计》由三个部分构成:第Ⅰ部由活跃在**线的哲学家、脑科学家、作曲家以及设计师们来讲述感性在人类的情感活动、创造性等方面所发挥的作用,并明确感性的概念。第Ⅱ部主要介绍了若干基础技术,借助它们可以将一直以来被视作模糊概念的感性转化为近乎可以明确表达知识。第Ⅲ部的主要内 ...
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售價:NT$ 387

日本文化核心(山本耀司的偶像、当代日本文化研究领军人物,以独特方法论萃取日本文化精髓的集大成之作!) 日本文化核心(山本耀司的偶像、当代日本文化研究领军人物,以独特方法论萃取日本文化精髓的集大成之作!)
作者:松冈正刚 著  出版:岳麓书社  日期:2023-03-01
日本文化研究先锋人物——松冈正刚——深度阐释日本文化内核的集大成之作! ※ 一部被编辑而出的“日本”!松冈先生以编辑身份在日本文化界深耕多年,在本书中,他深刻拆解日本复杂的文化构成,回归日本得 ...
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日本攻略 日本攻略
作者:《日本攻略》 编辑部  出版:华夏出版社  日期:2020-01-01
畅游486个热门景点,旅游行家亲历亲拍,ZUI地道的日本旅行攻略! A超便利,旅游景点资讯全!地址、电话、门票、交通路线全掌握,搭乘地铁、巴士、出租车不发愁! B超实用,出入境日本须知及旅行常识全 ...
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售價:NT$ 468

日本经济蓝皮书:日本经济与中日经贸关系研究报告(2023)日本的“双碳”政策与实践 日本经济蓝皮书:日本经济与中日经贸关系研究报告(2023)日本的“双碳”政策与实践
作者:张季风,李清如,陈祥  出版:社会科学文献出版社  日期:2023-10-01
本报告回顾并展望了2022~2023年度日本宏观经济的运行状况。2022年,日本经济恢复乏力,举步维艰。展望日本经济走势,持续缓慢复苏的可能性较大,但仍存在不确定性。2022年中日经济合作保持稳定发展,未来仍有广阔空间。 本报告对日本“双碳”政策与实践、实现碳中和战略的路径等课题进行了具体、深入的 ...
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建筑装饰装修BIM测量技术规范 T/BBDA 65-2022 建筑装饰装修BIM测量技术规范 T/BBDA 65-2022
作者:中国建筑装饰协会 著  出版:中国建筑工业出版社  日期:2023-08-01
根据中国建筑装饰协会2017年2月14日《关于2017年(第八批)建筑装饰行业工程建设CBDA标准立项的批复》的要求,按照《中国建筑装饰协会(CBDA标准)管理办法》(中装协[2019]108号)的规定,由浙江亚厦装饰股份有限公司主编并会同有关单位,共同编制了本规程。 本规程在编制过程中,编委会进行 ...
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新时代中国建筑装饰业高质量发展指导意见 新时代中国建筑装饰业高质量发展指导意见
作者:中国建筑装饰协会 编  出版:化学工业出版社  日期:2024-01-01
全国有数万家建筑装饰企业(其中中国建筑装饰协会会员单位有两万家),作为行业管理机构出具的行业发展指导意见,对于企事业单位有较高参考价值,可以帮助其更好地进行设计、施工工作。 ...
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建筑施工承插型盘扣式钢管脚手架安全技术标准JGJ/T231-2021 建筑施工承插型盘扣式钢管脚手架安全技术标准JGJ/T231-2021
作者:南通新华建筑集团有限公司 著  出版:  日期:2021-07-01
本标准的主要技术内容是:1 总则;2 术语和符号;3 基本规定;4 荷载;5 结构设计;6 构造要求;7 安装与拆除;8 检查与验收;9 安全管理与维护。本标准由住房和城乡建设部发布,2021年10月1日实施。原《建筑施工承插型盘扣式钢管支架安全技术规程》JGJ231-2010同时废止。 ...
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售價:NT$ 148

山西高平府底玉皇庙建筑考古研究(北京大学考古学丛书) 山西高平府底玉皇庙建筑考古研究(北京大学考古学丛书)
作者:北京大学考古文博学院、山西古建筑与彩塑壁画保护研究院 编,彭  出版:上海古籍出版社  日期:2024-09-01
·晋西南地区是我国现存五代宋金木构建筑集中分布地区,且以高平等地最为丰富。 ·北京大学考古文博学院建筑考古团队20余年的持续研究。 ·以建筑形制精细时空框架为基础,再叠加不同研究视角形成的“1 N ...
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居住建筑用装甲门 T/CCMSA 11132—2022 居住建筑用装甲门 T/CCMSA 11132—2022
作者:中国建筑金属结构协会  出版:中国建筑工业出版社  日期:2022-11-01
本文件依照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》、GB/T 20004.1-2016《团体标准化 第1部分:良好行为指南》、GB/T 20004.2-2018《团体标准化 第2部分:良好行为评价指南》编写的有关要求,以及《中国建筑金属结构协会团体标准管理办 ...
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建筑起重信号司索工 建筑起重信号司索工
作者:建筑施工特种作业人员培训教材 编委会  出版:中国建筑工业出版社  日期:2021-04-01
本书是《建筑施工特种作业人员培训教材》中的《建筑起重司索信号工》,书中详细介绍了建筑起重司索信号工应掌握的基本知识与操作规范等内容,书中配图丰富,语言通俗易通。本书分为两部分,共九章。*部分为公共基础知识,包括职业道德、建筑施工特种作业人员和管理、建筑施工安全生产相关法规及管理制度、建筑施工安全防护 ...
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售價:NT$ 174

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