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药食兼用植物图鉴230种
作者：任全进、严辉、廖盼华 编 出版：化学工业出版社 日期：2022-10-01 《药食兼用植物图鉴230种》共收录了常见药食兼用植物230种。按照乔木、灌木、藤本、半灌木、草本进行编排，涵盖了全国大部分地区常见的药食兼用植物，每种植物均附有彩色写实照片。全书内容丰富，文字表达翔实简练，植物识别特征明显，图文并茂，对各种药食兼用植物的拉丁名、科属、形态特征、生长习性、药用功效及食用方法进行了精练概括 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398 
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冯子新博士新作 168间歇性断食
作者：[加]冯子新，[美]伊芙·迈耶，[加]梅根·拉莫斯 著 出版：科学技术文献出版社 日期：2023-04-01 近年来，168间歇性断食已成为越来越流行的饮食策略。有越来越多的科学研究证明：这种方式有逆转糖尿病和其他代谢紊乱、增强认知功能和延长寿命等广泛的健康益处。 世界顶级断食权威之一的冯子新博士、治疗性断食方面领先专家梅根·拉莫斯和断食的亲身受益者伊芙·迈耶，共同撰写了一份独一无二的指南：引导读者了解断食生活的基本知识，从 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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食与育（上海教师教育丛书）
作者：凤炜 出版：上海教育出版社 日期：2023-12-01 本书依托于中福会幼儿园的市级课题研究，基于幼儿园70多年的营养膳食研究和深入的文献研究，向大家全面展示了一个贯穿教育、保育、保健、营养、家教等多领域的课程体系，借助课程实施举措、食育资源库建构、食育实施中精彩案例，形成食育课程全图景，也将带给读者更多的借鉴与思考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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食药质量安全检测技术研究
作者：王海燕等 出版：科学出版社 日期：2023-10-01 本书围绕食药质量安全智能快检技术展开，首先运用文献计量学技术针对相关研究领域从期刊文献、专利与标准等方面系统地总结分析了食药质量安全检测技术发展态势、学科前沿。其次，在此基础上，分别从食药感官质量、理化质量、生化质量领域系统研究了食药样品检测数据采集与分析、智能识别与高通量鉴别技术等，并进一步研究了基于量子计算的谱图数 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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轻食：风靡英国的极简食谱
作者：[英]凯特·阿林森[英]凯·费瑟斯通 出版：机械工业出版社 日期：2023-11-01 低热量、强饱腹感、营养搭配均衡的轻食，获得了注重健康饮食或正在进行身材管理人群的青睐。本书介绍了102道轻食料理，包含早餐、假装外卖菜品、快手菜、炖菜和炖汤、烘焙和烤肉、小食和配菜、甜品等，每道菜品材料分量精确，并标注出了准确的准备时间、烹调时间和热量，食材简单，轻松上手，热量明晰。可按照自己的需求选择适合的菜品。本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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海南长臂猿食源植物图谱
作者：龙文兴，齐旭明，刘世荣 等 出版：科学出版社 日期：2023-11-01 海南长臂猿是珍稀濒危的国家一级重点保护动物，海南热带雨林国家公园旗舰种和伞护种。开展海南长臂猿食源植物研究，对海南长臂猿食源植物野外辨识和分类，以及海南长臂猿栖息地修复具有重要的参考意义。本书通过长期监测调查，收集了海南长臂猿采食的47科88属134种植物的原色照片，根据植物分布情况绘制了适宜分布图，介绍了植物物种的形 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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4种食材快速做早餐
作者：[法]贝朗热尔﹒亚伯拉罕 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-08-01 本书以四种食材的准备为切入点，强调食材的简单，突出了烹饪的简单及容易操作，简化了步骤，让烹饪门槛更低，以早餐为介绍的门类，营养健康还容易做，比较适合当下忙碌的都市人群。版式上，非常清晰，图片精美，有很好的阅读体验。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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吃饭真开心 幼儿食育绘本丛书 全3册
作者：[日]国分牧卫[日]堤千春[日]香川靖雄 主编 [日]松仓久 出版：湖南科技出版社 日期：2024-10-01 本套书为日本写真新闻社主创的一套以食物营养知识为主题的绘本丛书，分册为《大豆爷爷的大家族》《早餐让我元气满满》《我最讨厌青椒了！》，从食物的营养构成、饮食的习惯养成以及简单的烹饪制作等多方面切入了儿童的营养食育教育。其中《大豆爷爷的大家族》以大豆为范本食材，展现了豆类食物及其加工食品间的关系，让孩子通过大豆爷爷的生日故 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 600
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《随园食单》之中国味道（中华经典生活美学丛书）
作者：顾作义 出版：暨南大学出版社 日期：2025-05-01 本书系“中华经典生活美学丛书”之一。“中华经典生活美学丛书”共五种，丛书撷取中华文明五大门类的生活美学经典，如同开启五扇雕花轩窗，用“四维解读法”重审典籍，让传统智慧在当代语境中焕发新生。作者选取人们生存生活离不开的“饮食”这一话题，以袁枚《随园食单》这一经典之作作为研究摹本，对中国饮食涉及的食材、调味、技术、相关艺术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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婴幼儿辅食喂养指导手册
作者：姚魁，李玲 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-10-01 《婴幼儿辅食喂养指导手册》根据《中国居民膳食指南（2022）》中的“婴幼儿喂养指南”编写而成，为家庭科学喂养提供专业指导和技术支持。 全书分为两大部分： 辅食营养基础知识篇，聚焦婴幼儿辅食喂养常见问题，以一问一答形式展开，方便家长学习查阅。 烹饪喂养实践篇，根据宝宝成长特点，按月龄划分食谱，提示宝宝每个阶段的食物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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食养脾胃：孩子爱吃饭不生病
作者：刘应科 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2022-09-01 脾胃到底是什么？ 什么样的食材适合养护宝宝娇嫩的脾胃？ 与脾胃相关的各种病症有哪些？ 常见的脾胃类型有什么，该如何调养？ …… 在本书中能够快速找到上述问题的答案，但关键的是，知道了上述问题的答案之后，该如何让宝宝吃好养脾胃呢？爸爸妈妈不用心急，此书中提供了 317 道食谱，即为不同食材、病症及不同类型的脾胃 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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0~3岁宝宝营养辅食百科
作者：张晔 出版：吉林科学技术出版社 日期：2023-02-01 本书从科学与实用的角度出发，指出了0~3岁宝宝在成长过程中的营养需求、添加辅食的步骤、如何科学断奶，提供了一些常见喂养难题的解决方法，并按月龄提供了适合宝宝生长发育的营养食谱，推荐了24种有利于宝宝成长的最佳食材，还推荐了适合这个时期宝宝生长发育的营养素食谱、特效功能食谱。同时，本书还介绍了宝宝常见疾病的饮食调理法。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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暴食和贪食的辩证行为治疗
作者：[美]Debra L.Safer [美]Christy F. 出版：上海科学技术出版社 日期：2023-06-01 辩证行为治疗（dialectical behavior therapy，DBT）是国际临床心理学中广泛应用、成熟的治疗方法，可用于治疗以情绪不稳为核心的各种心理疾病，如自伤、进食障碍、药物或酒精依赖等。目前，国际上已有多项相关研究证实，针对进食障碍进行改编的DBT对于改善暴食、贪食疗效确切，能有效打破失控进食循环。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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好食光：孩子爱吃的营养餐
作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《好食光：孩子爱吃的营养餐》针对6～12岁孩子宝宝在不同时期身体发育特点和营养需求，精选了将近200道营养健康的美食制作食谱，选材精良、营养丰富、健康又美味。章节设置上，按食材功效进行分类，指导家长如何有针对性地、全面补充孩子需要的营养素，帮助孩子健康、茁壮成长！除此之外，还为家长提供了科学的饮食建议和喂养指导。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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粤菜师傅的粤菜地图：好食汕头
作者：林贞标 出版：广东旅游出版社 日期：2022-07-01 因为“贪食”，又身处于一座“好食”的城市，作者用质朴的文字写出最抚人心的汕头烟火气。全书共围绕三个篇章来写，包括“食在汕头的N个理由”“地道汕头，地道风味”“汕头美食番外篇”，其中以专题的方式展开汕头粤菜文化的细节，包括“无鹅不成席”“小吃才是最潮汕”“潮汕阿嫲们的美食DIY——粿”等，同时每个专题都搭配有粤菜师傅推荐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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0-6岁儿童营养与食育
作者：童连 出版：复旦大学出版社 日期：2022-08-01 适宜的营养是儿童健康的基石。本书系统讲述了0~6岁儿童的营养知识，强调营养与健康的密切关系，以及如何通过科学喂养、儿童自主饮食行为习惯培养和健康观念的塑造，达到促进儿童健康的目的。 本书共七章，在内容上可分为三个部分。第一部分聚焦儿童营养基础知识，系统梳理了儿童饮食营养与健康的关系，儿童生长发育与营养喂养，特殊情况下 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204
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明清饮食：御膳· 宴饮·日常食俗
作者：伊永文 著 出版：工人出版社 日期：2023-05-01 明清饮食史研究专家伊永文心血之作。 在小说、笔记、诗词、曲艺等通俗文学样式中发掘线索，与明清社会历史文献相互参证。 字里行间，再现明清饮食历史现场。 本卷聚焦皇家、贵族、官员、商贾乃至平民百姓的食礼食俗。以代表着天下饮食水准的御膳为叙述起点，探讨皇家贵族饮食背后的多重意义。无论是“烹天煮海，席列山珍”极近铺排的贵族富商 ... |
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地图上的中国：食在中国（英）
作者：大琦 著 出版：五洲传播出版社 日期：2022-06-01 本书从浩如烟海的中国美食中，分地域选取58种代表性美食，以图文并茂的方式加以介绍。作者对各种美食的历史源流、食材特点、制作秘诀、品相口味等都有深入了解，描写深入浅出，文字活色生香。在轻松愉悦的阅读中，读者不但会对中国饮食文化有一个概要的了解，还会深深地爱上中国美食。 ... |
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宴席冷拼与食雕（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：蒋杭城，王爱明 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《宴席冷拼与食雕》围绕教学目标，按照学习任务将本课程内容分为三个模块，第1模块讲解花式冷拼的制作，从花卉类、果蔬类、寓意类、动物类冷拼的拼摆来进行教学；第二模块主要讲解实用冷菜的制作方法，以及刺身的拼摆；第三模块讲解果蔬围边雕刻的制作。每个项目实施分为若干训练任务，包括任务链接、任务目标、任务分析、任务操作、任务思考等 ... |
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药食同源疗百病. 寒性、凉性、平性药食 ： 汉英对照
作者：吕沛宛， 朱培一 出版：中国中医药出版社 日期：2024-12-01 本书以国家卫生健康委发布的《既是食品又是药品的物品名单》为基础，全新推出汉英双语对照版，满足国内外读者需求。 如何食用不上火、百病消？ 本书系统呈现中英双语内容，详细介绍52种寒性、凉性、平性药食同源物品（Chinese Medicinal Diet）的功效特点、日常应用方法及注意事项。融合中医理论精髓与作者临床经验 ... |
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