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曾洁，高海燕，穆静 主编
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262
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酱卤食品生产工艺和配方
作者：曾洁，刘骞 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-04-01 《酱卤食品生产工艺和配方》由曾洁和刘骞主编 ，系统地阐述了酱卤食品生产中常用的原辅料、生产 工艺与配方、操作要点、包装贝二藏、质量控制等内 容，以及加工过程中必不可少的相关理论知识。 《酱卤食品生产工艺和配方》可作为酱卤食品生 产企业工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315 
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果酒米酒生产
作者：曾洁，郑华艳 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-05-01 曾洁、郑华艳编著的《果酒米酒生产》主要介绍了果酒和米酒黄酒生产的原辅料、工艺流程、机械设备、质量控制与检验、感官评价方法，以及各种果酒和米酒的技术要点和主要标准等内容。 《果酒米酒生产》可作为果酒、米酒生产企业管理人员、技术研发人员和生产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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“双桅船名家经典读本”（中国卷） 海燕
作者：郑振铎 出版：少年儿童出版社 日期：2013-08-01 《海燕》收录了郑振铎创作的散文、游记、小品 文等共22篇，呈现了其代表作《猫》《蝉与纺织娘》 《海燕》《北平》《云冈》等篇目。这些作品思想积 极向上，是感召青年人爱国进取、自强不息的美文佳 作。作者常常在自然景物的描写中抒发临危不惧、坚 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 93
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大学生心理素质训练（高职）
作者：谌海燕 主编 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2014-08-01 本书《大学生心理素质训练》作为我校谌海燕老师的江西省教改课题《高职生体验式教学在心理健康教学中的应用》结题成果，秉承结合高职学生实际需要，促进大学生主动发展，基于引导大学生助人自助的理念而编写的。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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英语广播电台听力经典：纪录频道（附赠VOA、BBC
作者：于海燕 出版：中国宇航出版社 日期：2014-01-01 《英语广播电台听力经典》系列丛书锁定迄今最具权威性和实战性的“声源”，通过精选、整合自2012年以来VOA、BBC、CNN、DISCOVERY、NGC、HISTORY CHANNEL、CNTV、KAMU等众多国内外知名电台高度关注的题材，涉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 313
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罐头食品生产
作者：曾洁,孙晶 出版：化学工业出版社 日期：2014-03-01 本书主要介绍罐头食品加工的原辅料和添加剂、罐头食品的加工原理、肉类罐头的生产工艺和配方、水产类罐头的生产工艺和配方、蔬菜罐头的生产工艺和配方、水果罐头的生产工艺和配方、罐头生产中的操作要点和注意事项、罐头食品的质量检验。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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粮油加工实验技术（第2版）
作者：曾洁 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2014-08-01 《普通高等教育农业部"十二五"规划教材:粮油加工实验技术第2版》共分为6大部分，具体包括：谷物加工实验；粮食食品加工实验；淀粉生产与转化实验；植物油脂提取与加工实验；植物蛋白质提取、加工与利用实验。同时还介绍了实验要求和基本实验技术等内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 216
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鹅肉嫩化及加工技术
作者：高海燕, 马汉军 出版：科学出版社 日期：2014-06-04 《鹅肉嫩化及加工技术》介绍了鹅肉嫩化研究进展，鹅的屠宰与贮藏，不同磷酸盐对鹅肉嫩化效果的影响，菠萝汁、生姜汁和木瓜蛋白酶对鹅肉嫩化效果的影响，响应面法优化鹅肉复合嫩化剂的研究，超高压技术嫩化鹅肉效果的研究，麻辣风味鹅肉的研究；同时，介绍了鹅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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腌腊肉制品生产
作者：曾洁，刘骞 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-05-01 本书系统地阐述了腌腊肉制品生产中常用的原辅料、生产工艺与配方、操作要点介绍了腌腊肉的贮藏、质量管理等内容，以及加工过程中必不可少的相关理论知识。使整体内容既体现系统性、科学性，又注重实用性。 本书可作为腌腊肉制品生产企业工程技术人员和食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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住宅室内设计 （普通高等教育高职高专“十二五”规划
作者：高海燕，卢驰 主编 出版：水利水电出版社 日期：2011-09-01 本书全面介绍了住宅室内设计概念、室内空间造型元素、室内空间内容物、室内空间界面的设计、住宅各功能区设计、住宅各界面及造型设计、住宅室内设计的深化及调整以及住宅室内设计方案的评价。在重视基础知识的同时更注重与实践能力的结合，通过案例分析和训练 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 304
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香肠制品加工技术
作者：高海燕，张建 主编 出版：科技文献出版社 日期：2013-11-01 《香肠制品加工技术》系统阐述香肠制品生产中 常用的原辅料、各种香肠类食品生产工艺与配方，并 深入浅出地介绍了香肠食品生产质量控制，附录中列 出了香肠制品质量安全市场准入制度和食品企业通用 卫生规范。编写过程中结合 教学、科研实践，将传统工艺 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 326
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大学生创业教育与指导
作者：葛海燕 出版：清华大学出版社 日期：2013-06-01 《大学生创业教育与指导》针对大学生创业课程教学的实际需要，以创建新企业及其管理为主线，依次在认知创业、创业者及企业家精神、商机把握与项目选择、创建新企业、新创企业的管理、新创企业的扩张与发展、大学生创业实务和创业学习平台等方面进行了详细阐述 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 446
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《囧成语》全套6册（十万个成语冷笑话，历史原来可以
作者：丛海燕 出版：广东教育出版社 日期：2013-08-01 《囧成语》是首部爆笑成语历史解读漫画图文书，以借今讽古的方式重新诠释成语中的历史故事，将那些原本枯燥乏味的历史段落变得趣味横生，将原本趣味横生的历史段落变得精彩绝伦。 图书文风新颖特别，措辞犀利，锋芒毕露，一针见血，幽默风趣，配图漫画更是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 826
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帝王那些事儿（帝王上位的十大超常规方式，历史上的十
作者：海燕 编著 出版：北京理工大学出版社 日期：2013-06-01 自古以来，帝王的身上大都笼罩着传奇色彩，他们的出生、成长、登基、作为，乃至死亡，常常是寻常百姓街谈巷议的热门话题。我们忍不住要问，帝王在其或长或短的一生中，都经历了哪些事情？围绕在帝王周围的那些人，诸如朝臣、家奴、妃嫔，他们又都做过什么呢？ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 277
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儒学传承与社会实践——明清吉安府士绅研究
作者：衷海燕 出版：世界图书出版公司 日期：2012-06-01 在中国社会史研究中，士绅阶层历来是学术界普遍关注的研究课题。近年来，随着区域社会文化史研究的兴起，士绅阶层与地域社会及儒学传承的关系日益受到重视。本书以明清吉安府地区为例，探讨了士绅阶层与儒学传承及其社会实践的历史联系，以期有助于揭示宋以后 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 333
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堂堂正正一辈子
作者：冯承平,海燕 出版：清华大学出版社 日期：2014-01-20 自古以来“堂堂正正的做人”，不仅成为家训中的精髓，也是社会和谐的根源。堂堂正正的一辈子是传承了中华文化德之精华的写照，堂堂正正一辈子是儒家“仁者”风范的缩影，堂堂正正一辈子是道家“隐者”风度的展现，堂堂正正一辈子是佛家“觉者”风骨的映照。追 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 657
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堂堂正正一辈子
作者：冯程平，海燕 出版：中山大学出版社 日期：2014-09-28 本书从“人”、“正”两个字中走来，去解读人生，“人”字笔画虽简单，却融入天地之精华，一辈子的做人如何能做到顶天立地的“正”，拥有“堂堂正正”的脊梁，拥有“浩然正气”的胸襟，拥有“正气凛然”的德能，小者，关系个人的前途和命运；大者，关乎国家的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 432
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微雨的天空
作者：海燕 著 出版：苏州大学出版社 日期：2014-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 198
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泡菜生产工艺和配方
作者：曾洁，旭日花 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-05-01 《泡菜生产工艺和配方》系统地阐述了泡菜食品生产中常用的原辅料、生产工艺与配方，并深入浅出地介绍了储藏、检验等内容，穿插阐述了加工过程中必不可少的相关理论知识。书稿整体内容既体现系统性、科学性，又注重实用性。 《泡菜生产工艺和配方》可作为泡 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 269
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饮料生产工艺与配方
作者：曾洁、朱新荣、张明成 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-09-01 本书系统地阐述了饮料生产的基本技术、植物蛋白饮料生产技术、果蔬汁饮料生产技术、乳饮料加工技术、茶饮料加工技术、功能性饮料加工技术，以及加工过程中必不可少的相关理论知识。 本书可作为饮料食品生产企业工程技术人员和食品从业人员的参考用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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