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陕西旅游烹饪职业学院
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中国出境旅游发展年度报告（2022）
作者：中国旅游研究院 出版：旅游教育出版社 日期：2022-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281 
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2022年度文化艺术职业教育和旅游职业教育提质培优行动计划优秀成果集
作者：文化和旅游部科技教育司 ，北京第二外国语学院 编 出版：旅游教育出版社 日期：2024-05-01 本成果集主要包括大学生团队实践扶持项目、“双师型”师资培养扶持项目、专业研究生重点研究扶持项目三大篇。主要内容包括《阜新查海文化遗址文明旅游宣传与导览志愿服务》《文旅赋能乡村振兴，助力共同富裕——以义乌市“望道信仰”精品线为例》《教育赋能乡村非物质文化遗产价值重构与转化》《基于教师企业流动工作站的高职酒店专业教师数字化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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小城知味：寻找巴蜀地道川菜
作者：四川烹饪杂志社 编 出版：成都时代出版社 日期：2023-12-01 为什么我们对小城念念不忘?是什么让我们一次次回到小城?因为小城是归途，是心安之处，藏着人间烟火和无尽的滋味。这滋味是生活的，当然也是饮食的。四川盆地向来被视为餐饮“高地”，不仅是因为成都和重庆的餐馆如同群星闪耀，还在于巴蜀大地散布珠玉般的特色美食。作为公认的川菜记录者和引领者，《四川烹饪》长年专注于发掘这些美食“遗珠” ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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北京青年政治学院科研成果选编（第四辑）
作者：北京青年政治学院科研处 出版：知识产权出版社 日期：2023-03-01 本书比较全面地反映了北京青年政治学院近期的科学研究进展情况。这些研究成果涉及9个学科（哲学、科社?党建?政治学、法学、经济?管理、文学、心理学、艺术学、教育学、综合学学科）。本书选介了44项研究成果，其中一类是第六届北京青年政治学院优秀科研成果，另一类是各级各类项目阶段性研究成果。这些成果在内容和研究方法上有创新，具有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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高等职业院校设计学科新形态系列教材 针织服装面料设计
作者：上海纺织工业职工大学服装学院 出版：中国电力出版社 日期：2024-09-01 针织服装面料设计是针织设计（服装与服饰设计、服装设计与工程）专业的重要核心课程。此教材的编写以职业岗位技能培养为目标，以项目设计工作流程为脉络，以针织面料设计任务为载体，以数字化的教学新形态为特色。教材分为三部分，共十章：第D一部分简要概述针织服装面料设计理论；第二部分基于针织服装面料设计实践，按照项目设计工作流程，从 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 290
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中国高职院校治理现代化报告（2022）
作者：北京财贸职业学院高等职业教育治理体系建设发展联盟 中国 出版：中国商务出版社 日期：2022-12-01 《中国高职院校治理现代化报告（2022）》（以下简称《报告》）由北京财贸职业学院、中国职业技术教育学会质量保障与评价专业委员会牵头联合以高等职业教育治理体系建设发展联盟成员院校为主的全国多所高职院校共同撰写。本报告以“治理现代化”为核心，聚焦“治理成效与路径”，分为上下两篇。上篇以55所高职院校（包括36所“双高计划” ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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丝绸之路研究集刊（第五辑）
作者：陕西师范大学历史文化学院，陕西历史博物馆，陕西师范大学人文社 出版：商务印书馆 日期：2020-11-01 本刊由陕西师范大学历史文化学院、陕西历史博物馆联合主办，深入挖掘丝绸之路历史、地理、民族、宗教、语言、文字、考古、艺术的新资料和旧材料，提出新问题，复原丝绸之路上跌宕起伏、有血有肉的历史。在以往四辑的基础上，本辑依然秉持突出新的办刊特色，主要表现在以下三点：*，本辑约请Musakayeva A.A. Sharof Ku ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1080
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丝绸之路研究集刊（第六辑）
作者：陕西师范大学历史文化学院 陕西历史博物馆 陕西师范大学人文社 出版：商务印书馆 日期：2021-06-01 《丝绸之路研究集刊》由陕西师范大学历史文化学院、陕西历史博物馆联合主办，深入挖掘丝绸之路历史、地理、民族、宗教、语言、文字、考古、艺术的“新资料”和“旧材料”，提出“新问题”，复原丝绸之路上跌宕起伏、有血有肉的历史。在以往五辑的基础上，本辑依然秉持突出“新”的办刊特色，主要收录文章有：张维慎《唐鸿胪卿萧嗣业事迹钩沉》、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1148
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《中华人民共和国职业教育法（2022年修订）》解读与研究
作者：长江职业学院 出版：东方出版中心 日期：2023-08-01 全书分为三编，上编为“释法解读”。《职业教育法》经过修订后，由5章40条变为8章69条，职业教育的内涵定位、体系框架、招生就业、经费保障等方面都进行了修改。为更清晰深入地阐释与解读新修订《职业教育法》，上编内容从《职业教育法》修订的重大意义、背景与过程、基本内容、重大突破等几个方面展开；中编为“工作指导”，通过对新《职 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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海洋中国
作者：威海海洋职业学院 出版：中国海洋大学出版社 日期：2024-08-01 《海洋·中国》是一本海洋通识教育教材，共包括陆海兼备的地理优势与陆海统筹的发展战略、储量丰富的海洋资源与蓬勃发展的海洋产业、实力超强的古代大航海与发展迅猛的现代航海事业、领先世界的古代海洋科技与举世瞩目的现代海洋工程、海味浓郁的文学作品与美轮美奂的海洋艺术、历史悠久的古代海洋信仰与充满现代气息的海洋节庆、神圣不可侵犯的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 269
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职通中文 新能源汽车技术 初级篇
作者：潍坊工程职业学院 出版：高等教育出版社 日期：2024-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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哇！我们的二十四节气——中国农业科学院附属小学附设幼儿班主题活动之送夏迎秋
作者：中国农业科学院附属小学 著 出版：气象出版社 日期：2022-06-01 中国农业科学院附属小学附设幼儿班将“二十四节气”与幼儿园五大领域（语言、健康、艺术、社会、科学领域）课程进行有机结合，在本园策划、实施了“二十四节气”主题系列活动，在激发幼儿对传统文化“二十四节气”的认知发展和探究的同时，提升教师的传统文化专业素质。本书充分展示了该系列活动所取得的丰硕成果，并阐释了活动过程与方法，总结 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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中国经济如何稳中求进（中央党校（国家行政学院）国家高端智库系列丛书）
作者：中央党校[国家行政学院]经济学部 出版：人民出版社 日期：2022-07-01 《中国经济如何稳中求进》是一本解读当前中国经济热点重点问题的通俗读物，被纳入中央党校（国家行政学院）国家高端智库系列丛书，主要由中央党校经济学教研部的教授、副教授撰写。面对百年变局和世纪疫情相互叠加的复杂局面，为了帮助读者准确把握当前经济形势，深刻理解党中央“疫情要防住、经济要稳住、发展要安全”的明确要求，本书用深入浅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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烹饪营养学（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：孙卉 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 《烹饪营养学》结合公共营养师职业资格认证标准，通过绪论、能量与营养素、烹饪原料的营养价值、营养素与合理烹饪、肴馔文化与营养、营养与膳食平衡、膳食调查及营养配餐、营养教育与健康促进这八个章节详细阐述了烹饪营养学的基本概念、食物营养价值的分析与评价、不同人群的营养需求以及合理膳食的设计与制作等内容，帮助读者更好地理解和运用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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科学烹饪（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：孟祥忍 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《科学烹饪》主要内容包括：科学烹饪概述、食物中的营养成分及功能、烹饪原料科学、基本加热原理及加热设备、刀工及勺工力学、烹饪感官科学、常见的烹饪变化原理及其运用、烹饪卫生与安全、合理烹饪与膳食健康。《科学烹饪》内容涵盖了科学烹饪的方方面面，从不同角度介绍了烹饪中的科学知识。此外，每章都设置了本章导学、知识结构图、课后习题 ... |
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烹饪工艺学（第二版）（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：童光森，彭涛 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 《烹饪工艺学（第二版）》坚持以人才培养目标为核心，本着“夯实基础、贴近岗位”的原则，充分体现科学性、规范性、职业性，系统介绍了烹饪工作的各个环节和菜肴制作的烹调工艺程序，内容包括烹饪原料的选择与初加工工艺、原料的分割与成形工艺、菜肴与宴席的组配工艺、浆糊调配工艺、优化调配工艺、烹制工艺基础、菜肴制熟工艺、菜肴的造型与美 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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11-029 职业技能鉴定指导书 职业标准?试题库 汽轮机辅机检修（第二版）
作者：电力行业职业技能鉴定指导中心 出版：中国电力出版社 日期：2023-03-01 本《指导书》按照劳动和社会保障部制定的国家职业标准的要求编写，主要内容包括职业概况、职业技能培训、职业技能鉴定和鉴定试题库四部分组成，分别对技术等级、工作环境和职业能力特征进行了定性描述；对培训期限、教师、场地设备及培训计划大纲进行了指导性规定。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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职业技能鉴定指导书职业标准试题库--电厂水处理值班员（第二版）
作者：电力行业职业技能鉴定指导中心 出版：中国电力出版社 日期：2022-07-01 本《指导书》是按照劳动和社会保障部制定国家职业标准的要求编写的，其内容主要由职业概况、职业培训、职业技能鉴定和鉴定试题库四部分组成，分别对技术等级、工作环境和职业能力特征进行了定性描述；对培训期限、教师、场地设备及培训计划大纲进行了指导性规定。本《指导书》自1999年出版后，对行业内职业技能培训和鉴定工作起到了积极的作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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11—054职业技能鉴定指导书 职业标准?试题库 直流设备检修（第二版）
作者：电力行业职业技能鉴定指导中心 出版：中国电力出版社 日期：2023-04-01 本《指导书》是按照劳动和社会保障部制定国家职业标准的要求编写的，其主要内容由职业概况、职业培训、职业技能鉴定与鉴定试题库四部分组成，分别对技术等级、工作环境和职业能力特征进行了定性描述；对培训期限、教师、场地设备及培训计划大纲进行了指导性规定。本《指导书》自1999年出版后，对行业内职业技能培训和鉴定工作起到了积极的作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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全国初级注册安全工程师职业资格考试辅导教材——安全生产实务（其他安全）（2025版）全国初级注册安全工程师职业资格考试试
作者：全国初级注册安全工程师职业资格考试试题分析小组 出版：机械工业出版社 日期：2024-11-01 本书以初级注册安全工程师职业资格考试大纲为依据，与考试命题信息相结合，具有较强的针对性、实用性和可操作性。 本书包括安全生产管理、其他安全技术、安全生产案例分析，共三章的内容。 本书既可作为2025年全国初级注册安全工程师职业资格考试的学习用书，也可用于指导安全生产管理和技术人员的工作实践。 关注微信公众号，随时 ... |
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