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餐饮服务与管理（第二版）
作者：王焕宇 出版：高等教育出版社 日期：2025-03-01 本教材为“十四五”职业教育国家规划教材。教材内容根据近年来酒店餐饮服务与管理人员的实际工作需要，以专业能力培养为核心，以创新创业能力为导向，以提升理论应用与解决实际问题能力为目标，内容包括“餐厅认知”“餐厅操作技能”“零点餐厅服务规范”“宴会服务规范”“其他服务规范与技术”五个模块，共三十个专题。本教材配套建设有丰富的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301 
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乡村旅游餐饮服务与管理
作者：袁昌曲 出版：西南大学出版社 日期：2025-03-01 本书是乡村旅游丛书之一，内容共五个项目18个任务，具体如下：项目一为乡村旅游餐饮认知，包括乡村旅游餐饮文化及组织机构，乡村旅游餐饮岗位需求类型及特征，乡村旅游餐饮典型岗位职责及能力。项目二为餐饮服务基本技能，重点讲解仪态塑造、操作托盘、折叠餐巾花、铺台布、摆台、斟酒、上菜和分菜等餐饮服务 技能。 项目三为餐饮服务大类介 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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电力电子化直流系统电弧智能故障检测技术
作者：王莉 等 出版：机械工业出版社 日期：2025-09-01 电力电子化直流系统在光伏发电、电动汽车充电网络及直流配电网等领域的广泛应用推动了能源转型，但也带来了直流电弧故障问题。电弧故障可能导致设备损坏、系统停运甚至火灾等严重后果。由于直流系统中电流无自然过零点，电弧难以自行熄灭，而且在电力电子化环境中，电弧故障的随机性和复杂性进一步增加，传统检测方法难以适用。本书系统性地研究 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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庞卡铅笔人像画法基础范本
作者：庞卡 出版：上海人民美术出版社 日期：2022-11-01 本书稿基于作者多年积累的教学经验之谈。庞卡因材施教，开办画室十多年来培养了不少专业美术人才，现总结自己一生学画、创作的丰富经验，针对广大的绘画爱好者与初学者编绘的人像画实用技巧。涵盖头部解剖、五官画法、简单头像练习、头像写生范例四个部分，以及作者多年总结的独特技巧，内容更浅显易懂易掌握。从日常人物到虚拟人物造型设计皆可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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醒酒屋
作者：李杭育 出版：百花洲文艺出版社 日期：2022-11-01 长篇小说《醒酒屋》发表于《江南》杂志2022年第3期，以自传体的方式讲述主人公李三的生活与工作，在学校教书、在画室画画、在酒吧闲谈人生、在自己的居所“醒酒屋”写作和生活。李三游走于生活多个维度，真诚地面对友人与自我，其间充满乐趣与哲思。小说采用了多种叙述方式，枝蔓众多，却又有条不紊。作者以诙谐而轻松的文字风格，娓娓道出 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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中国出版家·冯雪峰（中国出版家丛书 ）
作者：张国功 著 出版：人民出版社 日期：2022-12-01 冯雪峰(1903一1976)，原名福春，笔名画室等，浙江义乌人。著名诗人、文学评论家、编辑出版家。1921年入读浙江第一师范学校。在杭州期间，冯雪峰与同人结成湖畔诗社，编辑《湖畔》诗集。20世纪二三十年代，冯雪峰积极组织翻译出版马克思主义文论著作、编辑进步文艺报刊，大力推动左翼文艺运动。新中国成立后，冯雪峰出任人民文学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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子夜十3
作者：颜凉雨 出版：中国致公出版社 日期：2022-06-01 子夜零点，猫头鹰叫，范佩阳被卷入名为“鸮”的世界，生活从此分为“白天现实”和“夜里闯关”两部分。等他好不容易闯过第十三关，命运却给了他新的选择——他得到了一个许愿的机会！为了生病的唐凛，范佩阳决定继续闯关，孰料之后的关卡与前十三关截然不同，不仅更加刺激，也更加艰难。地下城、水世界、孤岛求生……这一个又一个脑洞大开的刺激 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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工业机器人编程及操作（ABB机器人）（第2版）
作者：张明文 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2022-08-01 《工业机器人编程及操作（ABB机器人）（第2版）》基于ABB工业机器人，从机器人应用中需掌握的技能出发，由浅入深、循序渐进地介绍了ABB机器人编程及操作知识。其内容从安全操作注意事项切入，配合丰富的实物图片，系统介绍了ABB IRB 120工业机器人的基本知识、示教器、手动操纵机器人、零点校准、工具及工件坐标系定义、I ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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子夜十4
作者：颜凉雨 出版：中国致公出版社 日期：2022-08-01 子夜零点，猫头鹰叫，范佩阳被卷入名为“鸮”的世界，生活从此分为“白天现实”和“夜里闯关”两部分。等他好不容易闯过第十三关，命运却给了他新的选择——他得到了一个许愿的机会！为了生病的唐凛，范佩阳决定继续闯关，孰料之后的关卡与前十三关截然不同，不仅更加刺激，也更加艰难。地下城、水世界、孤岛求生……这一个又一个脑洞大开的刺激 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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子夜十5
作者：颜凉雨 出版：中国致公出版社 日期：2022-12-01 子夜零点，猫头鹰叫，范佩阳被卷入名为“鸮”的世界，生活从此分为“白天现实”和“夜里闯关”两部分。等他好不容易闯过第十三关，命运却给了他新的选择——他得到了一个许愿的机会！为了生病的唐凛，范佩阳决定继续闯关，孰料之后的关卡与前十三关截然不同，不仅更加刺激，也更加艰难。地下城、水世界、孤岛求生……这一个又一个脑洞大开的刺激 ... |
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MATLAB数值计算（中译本·2022修订版）
作者：[美]Cleve B. Moler 著，张志涌等 编译 出版：北京航空航天大学出版社 日期：2023-05-01 本版《 MATLAB数值计算》是经 MATLAB、数值分析和科学计算之父 Cleve Moler本人正式授权的 Numerical Computing with MATLAB初译本的修订版。 译本全面继承原著编写宗旨和阐述内容。全书共 11章，内容涉及：MATLAB入门、线性方程组、插值、零点和根、最小二乘、定积分、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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非线性问题的迭代逼近理论（英文版）
作者：范钦伟，贺慧敏 出版：科学出版社 日期：2023-06-01 近年来，在图像处理与强度可调辐射疗法的实际应用背景下，分裂可行性问题成为近期非线性分析的研究热点之一。 本专著从三个方面研究分裂可行性问题与广义分裂可行性问题（分裂公共不动点问题、分裂变分不等式问题和分裂公共零点问题）解的迭代逼近。主要体现在新算法设计、空间扩展和参数减弱限制条件等方面。对于丰富和扩展分裂可行性问题相关 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 842
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餐饮服务与管理
作者：主编：陈秋萍副主编：王新建 伍剑琴 周丽 出版：清华大学出版社 日期：2024-01-01 《餐饮服务与管理》详细介绍了餐饮服务与管理的基本原理与基础知识，帮助读者熟悉餐饮经营管理的主要环节，了解食品营养学、酒水服务的基础知识，培养读者餐饮服务与管理的实践能力。全书共十五章，包括餐饮服务概述、餐饮服务的基本技能、中西零点服务、中西宴会服务、酒吧服务与管理、餐饮服务质量管理、餐饮组织机构与人员管理、餐厅的规划与 ... |
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“艺术家与孩子”莫奈和追猎犬的女孩（魔法象·图画书王国）
作者：著绘者：[英]劳伦斯·安霍尔特，著·绘 译者：梅静 出版：广西师范大学出版社 日期：2022-10-01 本书是适合4-6岁小朋友阅读的儿童艺术启蒙绘本。故事改编自艺术家克劳德·莫奈的真实事迹。从前，有一个名叫朱丽的小女孩。有一天，小女孩悄悄爬进一座神秘花园。她遇到了一位照料花儿的老人。这位和善园丁原来是伟大的艺术家克劳德·莫奈。于是，他们一起探索了他的神秘世界。莫奈和朱丽走过了小桥，并在房子和画室周围散步。他们还在开满如 ... |
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刺杀骑士团长（精装修订版）
作者：村上春树 出版：上海译文出版社 日期：2023-06-01 科班出身的“我”原本爱好抽象画，为了养家糊口成为专业肖像画画家。结婚六周年纪念日前夕，妻子突然坦言已有外遇，要求离婚，于是“我”独自开车离家开车，最终应好友雨田政彦之邀，住进小田原郊外山间其父雨田具彦的旧居兼画室，调整身心。 “我”在山下的绘画板任教时和班里的两位人妻先后成了情人，经神秘邻居免色的精心策划，和少女真 ... |
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懂科学的艺术家系列绘本（套装共4册）
作者：[比]卡嘉·冯麦尔，[荷]瓦沃特尔·凡·雷克 等 著 出版：天天出版社有限责任公司 日期：2023-07-01 四位艺术家都通过研究自然和科学为艺术创造打开了新世界：莫奈对自然的热爱让他走出画室，并借用最新光学研究成果做绘画试验；康定斯基关注色彩、触觉、声音、温度之间的关系，放弃了对具象的表现，开始用抽象的形式传达“事物的内在”；考尔德用机械工程和杠杆原理让雕塑能自己动起来，将铁丝这种日常玩意儿变成与人交流的艺术品，他对宇宙的想 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1061
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点石斋画报 志怪图谱 山海经之后中国鬼怪大集合 300幅妖怪画像 形象鲜活 奇闻趣事 让你一次看过瘾 石印版画 百年画报
作者：盛文强 编著 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2024-02-01 《点石斋画报》是近代中国最初、影响较大的一份新闻石印画报。它是由英国旅沪商人美查创办于1884年5月8日，1898年停刊。《点石斋画报》以图文并茂的形式“选择新闻中可嘉可惊之事，绘制成图，并附事略”，生动形象的反映了晚清西学东渐背景下的中国社会环境全貌和西方奇闻趣事。画报为旬刊，逢初六、十六、廿六出版，每册八页九图，开 ... |
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如何让孩子爱上学校
作者：[美]汤姆·利特尔[TOM LITTLE]凯瑟琳·埃里森[K 出版：浙江教育出版社 日期：2022-09-01 有这样一所学校： 他们从平凡普通到颇受欢迎，最后备受哈佛青睐；他们的学生从“问题学生”变成别具创造力和批判性思维的学生；他们不挑生源，没有标准化考试，大学录取率高出全美平均大学入学比例百分之30；他们从不强迫学生学习，却能让每个学生都发自内心的爱上学习，爱上学校；哈佛教育学院每年4次访问这所学校，在他们的学生身上寻找 ... |
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工业机器人系统运维技术
作者：邓三鹏 程晓峰 孟广斐 王帅 出版：机械工业出版社 日期：2022-10-01 本书介绍了工业机器人机械、电气和控制等相关基础技术，依据国家职业标准《工业机器人系统运维员》，由长期从事工业机器人技术教学的一线教师和企业工程师依据其在机器人竞赛、工程应用、教学、科研和职业技能等级评价等方面的丰富经验编写而成。本书从工业机器人系统认知、工业机器人本体的拆装、工业机器人控制系统及故障诊断、工业机器人系统 ... |
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数学小丸子的导数题典
作者：王海刚 出版：浙江大学出版社 日期：2023-05-01 本书精选了500道经典导数题，并做了系统的分类，将解题手段进行了系统的归纳，在提高解题速度的同时，也增强了特定类型题的针对性；针对高考中增加的零点问题，添加了大量题组并细化了其处理手段；增加一些高观点下的导数压轴题，帮助学生开阔视野，提升数学思维。本书中的例题的解答多为编者王海刚（数学小丸子）原创。 《导数题典》与《 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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