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量子群英 托比亚斯·许尔特 著 2022年度《前言书评》独立出版奖金奖作品 故事性强，像《上帝掷骰子吗？：量子物理史话》
作者：托比亚斯·许尔特 出版：中信出版社 日期：2024-01-01 20世纪初，物理科学被普遍认为已经臻于完美，物理学领域似乎显得风平浪静，但祥和之下实则山雨欲来。1900年10月7日午夜，马克斯·普朗克用一个公式拉开了一场物理学革命的序幕。 随后的近半个世纪里，在尼尔斯·玻尔、阿尔伯特·爱因斯坦、维尔纳·海森伯、埃尔温·薛定谔、沃尔夫冈·泡利、马克斯·玻恩、保罗·狄拉克等物理学史上 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301 
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大家小绘 名家经典老舍系列全4册：济南的冬天+北京的春节+小麻雀+母鸡
作者：老舍 出版：北京联合出版有限公司 日期：2018-10-01 《北京的春节》是一幅展示北京春节时喜气洋洋的节日气氛的生活画卷。本文是著名作家老舍的一篇文章，文中主要介绍了北京的春节。人们在腊八那天要熬腊八粥和泡腊八蒜，腊月二十三过小年。除夕非常热闹，初一的光景却截然不同，到元宵节是春节的又一个高潮。直到正月十九，春节结束后的生活也多姿多彩。 《济南的冬天》是一篇充满诗情画意的散 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 887
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熊谷裕子甜点教室 精选套装（共3册）
作者：[日]熊谷裕子 著 出版：北京联合出版有限公司 日期：2018-09-01 熊谷裕子甜点教室精选套装是日本人气甜点师熊谷裕子全新作品与经典代表作的精选集。 套装包括新书《好吃的泡芙》，经典代表作《磅蛋糕》《熊谷裕子甜点教室》 《好吃的泡芙》教你真正掌握做泡芙的秘诀！5大要点8个错例分析7条常见答疑32款泡芙！5步做出好吃的泡芙，实现完美膨胀不再失手。 《磅蛋糕》堪称磅蛋糕宇宙细节教科书！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 878
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精品咖啡学（2册套装）
作者：韩怀宗 出版：浙江人民出版社 日期：2022-05-01 实战经典！二十万字，全是干货！ 戳破各种玄学假象，让好咖啡有理有据！ 照着做，泡出一杯好咖啡，就是这么简单！ 玩咖啡不只是一门手艺，更是一门严谨的科学。 《精品咖啡学·实务篇》从怎样喝一杯好咖啡开始，教你快速掌握鉴赏、萃取、金杯、手冲四大主题，学会调动三大感官欣赏咖啡的千香万味，辨别瑕疵豆与绿色陷阱，全方位认识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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小巴掌经典阅读-棕熊先生的开心早茶
作者：张秋生 出版：春风文艺出版社 日期：2022-05-01 一大早，棕熊先生泡好了一壶果味茶，他边看体育新闻，边加进了几勺刚买回来的蜂蜜，可是尝起来味道不对头。他询问邻居鹅太太和河马先生，大家的紫云英蜂蜜美味极了。棕熊先生兴冲冲去了鸵鸟太太的超市理论，正在给小刺猬介绍“洁齿棒牙膏”的鸵鸟太太，听了棕熊的话气得快冒烟了。他们三个人一起回到棕熊家一看究竟。那罐蜂蜜在食品柜上根本没有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 133
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是谁来做客 森林鱼童书
作者：[美]余依·莫拉莱斯 出版：河南美术出版社 日期：2022-05-01 比特尔奶奶家来了一位不速之客——骷髅先生，骷髅先生想马上带她离开。“等一等吧。”比特尔奶奶说。她请骷髅先生等她打扫完一间房子、泡两壶茶、把三磅玉米做成玉米饼……而这只是个开始！比特尔奶奶用智慧征服了骷髅先生，与一桌子孙辈以及一位神秘客人一起庆祝了自己的生日。 跟着比特尔奶奶和骷髅先生，还能练习用西班牙语数数呢！插图活 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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饮茶小史
作者：静清和 著 出版：九州出版社 日期：2022-05-01 从上古的原始煮饮，到陆羽改造过的煎茶；从早期民间的斗茶，到经过蔡襄等提炼过的点茶；从市井草莽的点茶、果子茶，演化成为明代以降的撮泡法；它们之间究竟存在着怎样的次第关联与相互影响？而这些，恰恰也是本书着力挖掘与探究的重点。 本书从“秦取巴蜀茗饮始”，一直写到“健康瀹饮是根本”，以历代细碎、翔实的史料作支撑，以可靠 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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喝对花草茶
作者：［日］佐佐木薰 出版：北京美术摄影出版社 日期：2022-01-01 本书首先介绍了花草茶的基础知识和花草茶的泡制方法，之后按照30种不同的症状、作用分门别类介绍混合花草茶配方，有助于读者根据自身状况更有针对性、更有效地饮用花草茶。此外，在第4章和第5章中，还介绍了活用花草的食谱，指导读者用花草制作美味的饮品、料理、点心等，更好地享受花草的乐趣。本书图文并茂，文字通俗易懂，实用性和可读性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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超大规模集成电路布线设计理论与算法
作者：刘耿耿、郭文忠 出版：清华大学出版社 日期：2022-05-01 本书主要介绍超大规模集成电路中物理设计流程中的总体布线问题以及Steiner小树算法相结合，提出了超大规模集成电路中物理设计流程中多种算法来构建直角结构Steiner小树，例如离散PSO以及DABC算法、绒泡菌算法等等。本书还考虑障碍中布线资源重利用的Steiner小树构建，并提出了多种策略来进行总体布线，以及层分配的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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外泌体在生物通讯系统中的作用
作者：[沙特]费萨尔·A. 扎赫拉尼，[沙特]伊斯兰·M. 萨阿德 出版：科学出版社 日期：2022-06-01 《外泌体在生物通讯系统中的作用》主要介绍了来自不同实验室的专业研究人员关于胞外囊泡和外泌体的重要研究，包括它们在生理和病理通迅中的作用，以及在不同生理和病理水平上的治疗用途。其中第1、2章阐述了胞外囊泡的分离方法和特性；第3～5章讨论了囊泡在男性和女性生殖及早期胚胎生命中的作用；第6、7章突出了干细胞来源的外泌体的再生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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湖南工夫红茶
作者：李安鸣，吴浩人，朱海燕 出版：光明日报出版社 日期：2022-03-01 非遗传承，健康生活；非遗让生活更美好。为全面推介、展示湖南工夫红茶，普及红茶知识，促进红茶进社区、进家庭，以湖南省级非物质文化遗产代表性项目——“湖南工夫红茶制作技艺”为主线，完整的介绍了湖南工夫红茶的发展历史、现状、手工与机械制作方法、湖南工夫红茶特点、保健作用与泡饮方法及红茶茶艺、红茶菜、点制作，介绍了湖南工夫红茶 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 434
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姑苏味
作者：华永根 出版：古吴轩出版社 日期：2022-06-01 该书为美食家华永根先生继《食鲜录》《苏州吃》之后的又一部美食散文集。分为“四时食制”“梅粥晶饭”“石衣膳夫”“五味调香”“谁能烹鱼”“食语食论”六个部分，从苏帮菜、苏州小吃、苏州餐饮从业者等多个角度反映苏州人的生活状况。不仅如此，《闲语吴苑深处茶馆里的吃食》等文章，从史话的角度讲解了苏州人泡茶馆、吃点心等的历史。既具有 ... |
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临床包虫病学
作者：唐桂波，张强 出版：人民卫生出版社 日期：2022-06-01 本书的特点是集包虫病国内外研究最新进展（尤其是泡型包虫病晚期脏器转移机制、转移途径和转移后的诊断与鉴别、多脏器包虫病等等）、早期筛查和影像学研究、手术和综合治疗技术以及预防控制策略等等，同时结合WHO文献，提出并规范了具有我国研究特征和临床指导意义的包虫病分型和生物学活性评价标准，诊断与治疗规范。其中许多珍贵的罕少见病 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 658
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茶道入门——识茶篇（修订本）
作者：蔡荣章 著 出版：中华书局 日期：2022-08-01 如何制造出好茶？怎样增强品茗能力？本书从茶叶的外形、茶青的成熟度、茶叶的汤色、茶汤的味道、茶叶的香型、茶叶的叶底等各种细节分析解读各种茶之间的差异，并详细分析了影响识茶正确性的各种因素，从茶树到茶叶到茶汤，也从茶汤反推到茶叶、茶树，有助于我们较为全面地认识和欣赏所有的茶。 即使不知道手中的是什么品种的茶，只是凭着眼前 ... |
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西式面点师（中级）
作者：王森 主编 出版：机械工业出版社 日期：2022-09-01 本书依据《国家职业技能标准 西式面点师》（2018 年版）的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写，介绍了中级西式面点师应掌握的技能和相关知识，涉及清酥类点心制作、面包制作、蛋糕制作、泡芙制作、甜品制作等内容，并配有模拟试卷及答案。本书配套多媒体资源，可通过封底“天工讲堂”刮刮卡获取。本书理论知识与技能训练相结合， ... |
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聚氨酯加工设备手册
作者：徐培林，张淑琴 编著 出版：化学工业出版社 日期：2015-07-01 本书系统介绍了聚氨酯制品生产过程中各类加工设备的原理、构成、特点及典型产品。前7章介绍了聚氨酯加工设备的分类和基本构成，包括聚氨酯加工主机的计量泵和混合元件、低压机、高压机以及RIM聚氨酯加工机械。第8—15章侧重介绍了聚氨酯泡沫体、聚氨酯弹性体、聚氨酯涂料等产品基本的、典型的加工设备，并以其主要设备发泡机、浇注机、喷 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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佛珠
作者：林喜乐 出版：太白文艺出版社 日期：2022-08-01 《佛珠》共收录作家林喜乐的六篇中短篇小说，分别是《佛珠》《在二次元等我》《带着母亲上高原》《小西的天空》《全职太太》《羊肉泡馍》。这六篇小说既有讲述主人公在吸血鬼般亲人的压榨下还保持本心一心向善的故事，也有对 90后面临的爱情困惑的探讨和解析，还描写了一位在战争年代为陕甘宁边区筹集经费的革命者的英雄行为，以及进城务工群 ... |
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一人一城--西安 长安一片月
作者：蟠桃叔 出版：中国旅游出版社 日期：2022-09-01 本书记录了蟠桃叔在西安生活多年间的所闻所见所思所恋。虽所写大多是世间小景、红尘琐事、市井凡人、街头吃食，却凝聚了其对西安的一片深情。此城此人此景此情。蟠桃叔一颗平常心，满口家常话，字里行间满满的地道西安味儿，娓娓道来，读了真是过瘾。逛早市，上城墙，吃泡馍，游秦岭……文字轻快幽默有意趣，读者可随蟠桃叔做长安纸上一游。读罢 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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药学综合实验设计指导（张从芬）
作者：张从芬 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-11-01 《药学综合实验设计指导》全书共安排10个综合实验设计课题。其中包括了药物化学合成、药物制剂、药物分析、药理学及药代动力学等内容。药物化学合成包含了阿司匹林、对乙酰氨基酚、磺胺类药物、硝苯地平、氯霉素等化学药的合成和精制；药物制剂有普通片剂、缓释片、泡腾片、混悬剂、乳剂、软膏剂、栓剂、微囊及包合物等剂型的设计；药物分析有 ... |
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长腰山，十八锅 美丽传承·中国现实主义原创儿童小说系列
作者：曾维惠 出版：长江少年儿童出版社 日期：2022-10-01 【本书简介】 长腰山有着几百年的古法红糖熬制记忆。生长在长腰山的男孩秦树，从小看大人们种甘蔗、熬红糖，对古法红糖熬制工艺产生了浓厚的兴趣。秦树为了学习熬糖，几次被爷爷赶出自家糖坊后，并没有放弃，又与小伙伴千帆、欣月、小雪一起跑到老拐爷爷家里学熬糖。榨汁、撇泡、赶水、摇瓢、打砂、倒模……秦树他们一步步地学，糖匠的身影 ... |
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