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香料与香草百科全书[精装大本]
作者：[加]伊恩·亨普希尔[Ian Hemphill]著，许学勤， 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-07-01 香料与香草在美食制作中可以起到去除烹饪原料的异味，赋予食品香味，以及杀菌和增进食欲等功效。本书内容丰富，详尽地介绍了世界上大部分的香料与香草种类，无论是普通的香料还是奇异的香料均有涉及，从香料的起源、历史到香料的培植、制作和储存，并附上延伸的注释，告诉您如何购买、储存、以及在烹调中使用这些香草与香料。同时介绍了香料在烹 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1367 
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韧性商业模式
作者：[荷]艾德?温克[Ed Weenk]，罗珊?亨岑[ 出版：中译出版社（原中国对外翻译出版公司） 日期：2023-08-01 《韧性商业模式》是一本从商业和价值链管理角度介绍可持续性循环经济的书。循环经济是一种新兴的经济范式，循环经济的核心在于将价值创造与自然资源的耗竭脱钩。 《韧性商业模式》以公司、 公司边界和领导力三大视角为结构支柱，书中贯穿了许多思考和练习，通过相关理论和实践的体验式融合，为学生和从业人员提供了对该主题进行 深入理解的 ... |
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做绘本的人：100位当代绘本艺术家作品典藏
作者：[德]罗伯特·克兰滕[德]亨德里克·赫立格 出版：上海人民美术出版社 日期：2023-09-01 德国知名出版社Little Gestalten创始人克兰滕与资深出版人赫立格汇集了备受瞩目的100名绘本艺术家的经典作品，收录了448幅风格百变、创意十足的插画。内含与比利时国宝级绘本作家凯蒂·克劳泽、林格伦纪念奖评委伦珀特、剑桥艺术学院教授萨利斯伯瑞，以及出版人和绘本研究者的专业对谈。 从水彩、拼贴、彩铅、版画，到 ... |
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电子商务：管理与数字化转型（第7版）（工商管理经典译丛）
作者：戴夫·查菲 塔尼娅·亨普希尔 戴维·埃德蒙森-伯德 出版：中国人民大学出版社 日期：2023-09-01 在新一代信息技术的驱动下，各组织纷纷展开数字化转型和电子商务管理工作。本书旨在为组织的数字化转型和电子商务管理提供理论参考和实践建议。具体而言，本书将围绕数字商务相关的基础设施建设、数字化转型战略管理、数字化投资决策、数字化转型的流程管理、客户关系管理、数字营销、数字化转型的路径设计与分析、数字商务解决方案的制定与维护 ... |
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计算机组成与设计：硬件/软件接口 RISC-V版（英文版·原书第2版） [美]戴维·A. 帕特森
作者：[美]戴维·A. 帕特森 [美]约翰·L. 亨尼斯 出版：机械工业出版社 日期：2024-01-01 本书由2017年图灵奖得主Patterson和Hennessy共同撰写，是计算机体系结构领域的经典书籍，强调软硬件协同设计及其对性能的影响。本书采用开源的RISC-V指令系统体系结构，讲解硬件技术、指令、算术运算、流水线、存储层次、I/O以及并行处理器等。第2版将RV64切换为RV32以降低学习难度，新增关于领域定制体 ... |
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饮食生活全书
作者：[美]唐纳德·D.亨斯鲁德 著， 于康 译 出版：北京科学技术出版社 日期：2024-06-01 减重是具有挑战性的事情，这就是我们写Mayo Clinic《饮食生活全书》的原因。但它不仅仅是一种饮食方案，还是一个促进长期生活方式改变的计划，可以显著改善你的整体健康状况，让你感觉良好。 ．拥有专业作者群：营养师、心理与精神科医师、预防医学和内分泌方面专家。 ．更科学的减重书：囊括减重知识，并非一时流行的减重方法 ... |
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中美创新人才培养的教育实践
作者：黄梅，周光明，[美]亨瑞·贾库波斯基[Henry Jakub 出版：科学出版社 日期：2023-12-01 《中美创新人才培养的教育实践》通过理论研究和实践案例，对中美基础教育、高等教育的教育教学和创新人才培养模式进行比较分析，深入剖析两国在创新人才培养方面的特点，以进一步完善我国创新人才培养实践与培养模式，为实现教育强国的宏伟目标提供借鉴。《中美创新人才培养的教育实践》不仅有助于我国基础教育与高等教育领域创新人才培养理论和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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领域故事会：用协作、可视化和敏捷方式构建领域驱动的软件
作者：[德]斯特凡·霍费尔 [德]亨宁·施文特纳 出版：机械工业出版社 日期：2024-06-01 通过讲述和可视化故事来构建更好的商业软件，从故事到工作软件，帮助读者构建软件内容的本质，提出以种用于协作领域建模的平易近人、结构化、基于叙述的技术。该书是领域建模技术的实用指南，并从领域驱动设计的关键方面提炼出的丰富见解。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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畅销套装-麦肯锡你学得会（共2册）麦肯锡
作者：亨伯特·亨茨勒 著 出版：民主与建设出版社 日期：2015-03-01 《麦肯锡思维》： 亨茨勒曾为数不清的企业提供咨询，曾目睹一代代管理者来了又去。在麦肯锡高层任职20余年，曾一次次地亲眼见证，是什么将企业推上胜利巅峰，又出于何种原因滑向失败的深渊。他见过一流的管理者毫无希望地在细枝末节的泥潭里挣扎，也见过聪明的空想家，枉自勾勒未来的蓝图。对于所有那些想学习如何有效 ... |
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爱之理由
作者：哈里·G.法兰克福 (Harry G.Frankfurt) 出版：浙江大学出版社 日期：2015-08-01 作者哈里·G.法兰克福以擅写清新透彻的小作品著称，《爱之理由/当代外国人文学术译丛》是他在这方面的杰作。作者以优美笔调，运用他的“关怀”（caring）理论，有力地论证了一种臻于完善的生活的关键在于全心全意地追求关己之事，而爱则是最重要、最可靠的关怀形式，是对于被爱者的繁盛的无利害关切。爱的最纯粹形 ... |
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罗思曼西蒙尼 脊柱外科学（第6版）（平装版）
作者：[美] 哈里? 赫库理兹等 原著，党耕町，刘忠军，张凤山，马 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2017-03-01 原著导言 《脊柱外科学》（第6版）是基于那些逐渐灌输于编委会成员中的原则完成的，这些原则早在我们作为Rothman和Simeone博士的fellows时就已一点一滴地教给了我们。也许*重要的是持续教育、学习、质疑和试图理解脊柱复杂性的快乐，包括通过深入分析自然病程和治疗结果的数据做出诊断和治 ... |
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灯光师圣经（插图第4版）： 电影照明的器材、操作与配电
作者：[美]哈里·C·博克斯[Harry C. Box]译者 李铭 出版：北京联合出版公司 日期：2017-03-01 这是一本百科全书式的影视照明专业教程，出版二十余年，历经四次修订，长销不衰，并被好莱坞工会指定为灯光培训教材。作者将复杂的照明工程拆解为一个个十分钟内即可理解的简单细节，教你从新手照明电工逐步进阶为一名全面的灯光师。 本书涵盖片场照明工作从前期对器材、人员和时间的规划，到现场灯具的安装、布线和配电 ... |
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一种文化？关于科学的对话（开放人文）
作者：杰伊·A·拉宾格尔和英国哈里·柯林斯 出版：上海科技教育出版社 日期：2017-07-01 近年来，来自CP斯诺所称的两种文化（科学与人文）两大阵营的斗士们展开了激烈的论战，但是，他们当中很少有人试图进行建设性的对话。在本书中，杰伊A拉宾格尔和哈里柯林斯为一些世界著名的科学家和科学（知识）社会学家创造了机会，让他们在一起交换意见、交流思想，而不是相互指责和谩骂。本书各章的作者惊喜地发现，在 ... |
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改变秩序：科学实践中的复制与归纳
作者：哈里·柯林斯, 成素梅, 张帆 出版：上海科技教育出版社 日期：2007-12-01 《改变秩序:科学实践中的复制与归纳》立足于科学社会学的视角，探索了科学家得出实验结论的内在机制。从日常生活中的简单事例着手，分析了规则的社会基础：借助于隐喻方法，揭示了理性主义的科学哲学所遇到的困难以及把可复制性作为科学知识的客观性基础的不可能性：通过对复制TEA激光器等三个具体案例的跟踪考察，剖析了科学家在重复科学实 ... |
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穆里尼奥 王者归来
作者：[英]哈里·哈里斯 著 出版：北京出版社 日期：2017-09-01 本书讲述了传奇教练何塞穆里尼奥带领波尔图队斩获双冠王后，依然绝放弃眼前的优越生活，加盟切尔西俱乐部，并在前两个赛季成功卫冕英超冠军，结束了切尔西50年无缘英超冠军的尴尬。其间，穆里尼奥的屡屡口无遮拦，一度让他成了英超公敌；他的铁血治军，又深得麾下球员的拥戴；与俱乐部老板的紧张关系，则是他最终离开的注脚。特立独行的穆里尼 ... |
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坏种子（黑色系列012）
作者：[美]哈里·多兰 著 出版：人民文学出版社 日期：2018-03-01 安东尼拉克，备受头痛困扰的独行杀手，他在笔记本上列出了一串名字：特里多特里、萨顿贝尔、亨利高摩伦。在他眼里，这些人的名字正从纸上发出红光，会浮动，会呼吸。他们毫无相似之处，除了一点：七年前，他们参与了一起犯罪活动抢劫大湖银行。现在，拉克要追杀他们，他们三个不死，他决不罢休 大卫卢根，推理杂志《灰街》的编辑兼作家，他和 ... |
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风险-收益分析：理性投资的理论与实践（第2卷）
作者：［美］ 哈里M. 马科维茨 出版：机械工业出版社 日期：2018-04-01 本书对作者在1959年的经典理论进行了新的阐释。本书主要是关于理性投资者的投资理论和实践的内容，马科维茨认为，在一定的条件下，投资者的投资组合选择可以简化为平衡两个因素，即投资组合的期望回报和方差。此外在本书中，马科维茨也给出了优投资组合问题的实际计算方法。马科维茨的这一研究著作可以在如何合理运用投资资金，如何选择投资 ... |
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食品感官评价实验指导（国外优秀食品科学与工程专业教材）
作者：[美]哈里·T.劳利斯 著，王永华，刘源 主 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-02-01 本实验教材是《食品感官评价原理与技术》（Sensory Evaluation of Foods： Principles and Practices）一书的附加手册，是该书在食品感官评价本科生或研究生课程中的配套教材。全书包括介绍性信息，如报告格式（包括学术性和工业性），11个完整的3小时实验练习，4个适合传统课时的较短 ... |
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研发组织管理：用好天才团队
作者：[美]拉维·K.杰恩，哈里?C.，川迪斯，辛西娅·W.，韦克 出版：东方出版中心 日期：2021-03-01 随着人类的经济活动从生产商品转向生产信息，研发组织的作用变得越来越重要。本书探讨了改善研发组织生产力和促进业绩的各种途径，对如何制定研发组织战略, 如何建立高效的研究开发机构, 如何进行针对科学家的职业设计，如何领导研发组织，如何对待组织中的冲突，如何评价科学家的贡献，如何实现技术转移等问题作了分析。从跨文化的角度论述 ... |
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老年学基本原理
作者：美 詹妮弗 R 萨瑟 哈里 R 穆迪 出版：天津大学出版社 日期：2022-01-01 ... |
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