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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
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婴幼儿常见疾病预防和护理
作者:史慧静 出版:复旦大学出版社 日期:2022-09-01 本教材以培养婴幼儿托育和照护服务工作者为立足点,从学习者学习和心理发展特点出发,遵循“简单易懂、实用好用”的原则编写。全书由6个模块内容构成,主要包括疾病预防和护理基本知识、婴幼儿常见症状和检查手段、感染性和传染性疾病、营养和生长发育相关疾病、过敏性疾病、心理行为发育异常。全书内容由浅入深,由整体到部分,由理论到实践, ... |
詳情>> | 售價:NT$ 281 ![]() |
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口腔疾病预防与保健
作者:吴占敖, 何咸兵, 戴卓, 许红, 主编 出版:江苏大学出版社 日期:2024-01-01 本书介绍了日常口腔保健知识及口腔医学常识,重点讲解了常见口腔疾病龋齿、牙髓病、牙周病、牙颌畸形、缺牙、口腔黏膜与颌面疾病的防治原则、预防保健方法,主要内容包括口腔颌面部解剖及临床检查、口腔内科常见疾病防治、口腔颌面外科疾病防治、口腔修复学、牙颌畸形和口腔卫生保健。本书针对基层医疗单位的口腔科医护人员编写而成,具有科学性 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 153 ![]() |
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餐饮食品安全与控制(高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材)
作者:卜俊芝,严利强 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-12-01 《餐饮食品安全与控制》以当前我国餐饮食品安全现实问题为导向,以保障餐饮业生产经营各岗位食品安全任务为教学内容,以餐饮业食品安全控制的能力培养为核心,以食品安全法规与标准、食品污染与控制、食源性疾病预防知识为基础,重点提升实际岗位中从采购、验收、储藏、烹饪到餐厅服务全过程确保食品安全所必需的人员素养,并明确加工规范、设备 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 250 ![]() |
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大学生健康与疾病预防
作者:吴宗辉 出版:西南大学出版社 日期:2023-11-01 伴随国民经济的快速增长,社会文明的不断进步,当代大学生作为社会发展的希望对自身健康日益重视,对疾病与健康的认识也从过去的“有病治病”逐渐向“无病先防”转变。摒弃伪科学,从医疗卫生的专业视角,以现代生活方式背景下健康促进、养生保健及疾病知识普及为主线,倡导大学生立足健康四大基石,即合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡, ... |
詳情>> | 售價:NT$ 250 ![]() |
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眼部保健与疾病预防
作者:陈琳琳 主编 出版:辽宁科学技术出版社 日期:2023-11-01 近些年来,随着人民生活水平的提高,人们对眼病的诊疗需求也日益增高,特别是青少年近视防控也成为当前我国的一项国家战略。为了更好的科学普及眼病基本知识,为广大人民和眼病患者提供专业化的眼病诊疗常识、自我保健方法、疾病预防手段以及就医指南,本书按照眼病的各亚专科分十五个章节对各类眼病问题进行了详细解答。本书是眼病患者或其家属 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 194 ![]() |
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腰封版--肌肉!肌肉!预防和逆转疾病,健康长寿的科学指南
作者:丁浩,[美]Gabrielle Lyon[加布里埃尔·里昂] 出版:电子工业出版社 日期:2024-10-01 获得健康的根源是肌肉而非脂肪,强调肌肉才是改善健康的关键。本书首先研究了大众普遍被误导的营养“科学”,以及导致许多人健康状况不佳的可疑\养生智慧”,然后提出以肌肉为中心及蛋白质优先,且专注于力量训练的生活方式计划。读者一旦学会如何制定蛋白质营养计划,并将训练重点放在塑造健康的肌肉组织上,就会发现自己身上发生的明显的变化 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 390 ![]() |
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肌肉!肌肉!预防和逆转疾病,健康长寿的科学指南
作者:[美]Gabrielle Lyon[加布里埃尔·里昂] 出版:电子工业出版社 日期:2024-10-01 获得健康的根源是肌肉而非脂肪,强调肌肉才是改善健康的关键。本书首先研究了大众普遍被误导的营养“科学”,以及导致许多人健康状况不佳的可疑\养生智慧”,然后提出以肌肉为中心及蛋白质优先,且专注于力量训练的生活方式计划。读者一旦学会如何制定蛋白质营养计划,并将训练重点放在塑造健康的肌肉组织上,就会发现自己身上发生的明显的变化 ... |
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中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书:食品检验操作技术规范(理化检验)
作者:中国食品药品检定研究院 编 出版:中国医药科技出版社 日期:2019-11-01 《中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书:食品检验操作技术规范(理化检验)》是《中国食品药品检验检测技术系列丛书》之一。 《中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书:食品检验操作技术规范(理化检验)》包括食品检验通用部分、食品分类检测、食品化学成分检测三部分,分别介绍了食品检验通用的采样、样品制备、方法证实、质量控 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 3125 ![]() |
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江苏省预防未成年人犯罪条例
作者:中国法制出版社 出版:中国法治出版社 日期:2024-09-01 《江苏省预防未成年人犯罪条例》共七章、五十三条,对教育、干预与矫治、预防重新犯罪、支持与保障、法律责任等方面作了规定。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 26 ![]() |
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分子营养与健康(高等学校食品科学与工程类专业教材)
作者:梁盈 出版:中国轻工业出版社 日期:2025-06-01 教材系统介绍食物营养物质与基因、蛋白质的相互作用关系,并探讨这些相互作用影响生物体表型特征的规律。内容涵盖分子营养学的基础理论,以及营养与免疫功能、常见代谢性疾病的关系,分子营养与其他慢性及退行性疾病的关系。还介绍了分子营养与肠道健康、肠道微生态、饮食结构与健康的关系,以及分子营养学研究中常用的技术。 本书可作为高等 ... |
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特殊食品国内外监督管理与案例分析
作者:中国营养学会,杨月欣,韩军花,孙桂菊 编 出版:中国质检出版社原中国计量出版社 日期:2020-06-01 受国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司的委托,中国营养学会承担了特殊食品国内外监督管理研究比对的课题项目。经过两年时间的资料查询、总结比对、专家讨论、内容修改等过程,已顺利完成项目并通过验收。在此基础上,中国营养学会进一步将资料梳理修改后编辑出版,以书籍的形式呈现给读者。 《特殊食品国内外监督管理与案例分析》与 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 300 ![]() |
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慢性病营养学(高等学校食品营养与健康专业教材)
作者:黄家强 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-10-01 《慢性病营养学》参考 《中国居民膳食指南 (2022)》《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023 版)》,吸收国内外的前沿信息、新理念和新技术。全书以现代营养学为指导,突出慢性病营养的特点,注重内容的科学性、系统性和实用性。主要介绍健康人群营养、营养筛查与营养评价、营养缺乏性疾病、代谢性疾病、心脑血管疾病和消化系统与泌 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 260 ![]() |
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食品营养与健康(高等职业教育食品类专业教材)
作者:汝骅 出版:中国轻工业出版社 日期:2025-02-01 《食品营养与健康》根据新时代对食品专业高技能人才的培养要求、 行业企业营养健康类岗位 对技术技能人才的从业需要, 参照高等职业教育专科 《专业标准》 和营养健康类 《职业 (技能) 标准》, 对课程内容、 教学过程进行体系重构, 使课程内容与职业 (技能) 标准 衔接、 教学过程与工作实际对接; 营养学新准则、 新规范 ... |
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宠物营养与食品(第2版)
作者:方希修 方圆 淡瑞芳 出版:中国农业大学出版社 日期:2023-09-01 《宠物营养与食品》系统全面地介绍了宠物营养原理与宠物食品生产技术,主要包括宠物食品配方设计、宠物食品添加剂与保健品生产技术、宠物食品加工工艺与设备、宠物食品卫生、宠物营养代谢性疾病与防治、宠物饲养新技术、宠物食品质量管理法规与实际生产操作技能等,并安排了实验实训内容。此外,书后还附有与宠物食品相关的标准及管理办法。本书 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 296 ![]() |
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食品营养健康产业创新发展战略研究
作者:中粮营养健康研究院 编 出版:知识产权出版社 日期:2017-10-01 《食品营养健康产业创新发展战略研究》内容简介:本书通过分析美国、日本、欧洲、澳大利亚和新西兰的食品营养健康产业发展历程,与我国情况进行对比,从政策支持、研发投入、教育普及、产品推广等多维度进行深入分析和挖掘,为我国食品营养健康产业的发展提供宝贵经验。同时,聚焦北京食品营养健康产业的发展现状,对北京地区的食品营养健康产业 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 302 ![]() |
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食品营养与健康(第二版)(高等职业教育食品类专业教材)
作者:浮吟梅,邢淑婕 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-08-01 《食品营养与健康》 高等职业教育教材第1版出版以来, 受到广大师生和其他营养爱好者的好评。本次修订充分结合营养与健康领域的新变化、 新知识。本教材共有六个项目: 能量与营养素、 食品选购与营养评价、 膳食设计与评估、膳食调查与评价、 人体营养状况测定与评价、 营养与健康促进。 根据强化技能训练的目的, 本教材加强了食品 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 250 ![]() |
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食品营养与卫生学(第二版)
作者:田颖,张宝春,李华 出版:华中科技大学出版社 日期:2023-04-01 本书全面系统地阐述了食品营养学和食品卫生学的基础理论和实际应用。主要介绍食物的体内过程、营养学基础、各类食物的营养价值、食品营养价值的影响因素、膳食结构与膳食平衡、不同人群的营养、食品污染的危害和预防、各类食品原料的卫生要求、餐饮业食品安全监督和管理等内容,将该领域成熟的新理论、新知识写入教材,理论联系实际,更符合酒店 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 254 ![]() |
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食品营养成分检测(职业教育食品类专业教材)
作者:张磊,王薇 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-09-01 依据食品检测岗位实际工作需求,本教材包括六个项目:食品中水分含量的检测、食品中脂肪含量的检测、食品中碳水化合物含量的检测、食品中蛋白质和氨基酸态氮含量的检测、食品中灰分和矿物质含量的检测、食品中维生素含量的检测,使学生掌握食品安全检测基本理论知识和食品安全检测岗位应用性知识的同时,学会食品营养成分检测基本操作规范和技能 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 316 ![]() |
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食品营养与健康(第2版)
作者:王会 郭晓晖 黄广学 出版:中国农业大学出版社 日期:2024-04-01 本书按照教育高等学校食品工业职业教育教学指导委员会所审定的高职食品专业核心课程内容要求,参考中国营养学会“注册营养师”水平评价考试大纲和“健康管理师(三级)”大纲基础知识和技能要求,融入营学科的进展与“职教20条”中“1 X证书”行业发展的需要编写。全书共五个模块,分别为:模块一营养学基础,模块二食物的营养价值,模块三 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 301 ![]() |
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食品营养与健康
作者:王会 黄广学 主编 出版:中国农业大学出版社 日期:2022-03-01 本书按照教育部高等学校食品工业职业教育教学指导委员会所审定的高职食品专业核心课程内容要求,参考中国营养学会“注册营养师”水平评价考试大纲和“健康管理师(三级)”大纲基础知识和技能要求,融入营养学科的进展与“职教20条”中“1 X证书”行业发展的需要编写。全书共五个模块,分别为:模块一营养学基础,模块二食物的营养价值,模 ... |
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