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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
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呼吸系统疾病标准数据集Ⅲ
作者：国家呼吸系统疾病临床医学研究中心 ，呼吸疾病国家重点实验室， 出版：人民卫生出版社 日期：2023-02-01 本书主编团队之前在我社出版《慢性阻塞性肺疾病标准数据集》（慢阻肺在慢性肺疾病中很是重要、占比大，故单独一册），销售4000册，《呼吸系统疾病标准数据集 Ⅱ》（不包含慢阻肺，故名列为Ⅱ），本书为同系列最后一本。针对呼吸肿瘤、呼吸睡眠、胸膜疾病、烟草依赖、婴幼儿喘息、治疗相关疾病（气管切开、误吸、脱机困难、气道狭窄）等呼吸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306 
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中国成人超重和肥胖预防控制指南（2021）
作者：《中国成人超重和肥胖预防控制指南》修订委员会 出版：人民卫生出版社 日期：2021-09-01 肥胖是一种由多因素引起的慢性疾病，在我国的流行程度日趋严重，《中国居民营养与慢性病状况报告（2020 年）》显示我国已经过半的成年存在超重肥胖问题。肥胖会引发一系列健康、社会和心理问题，现有研究发现肥胖是心血管病、高血压、糖尿病、某些癌症等慢性疾病的重要危险因素，因此超重肥胖的防治是我国面临的重大公共卫生问题。本指南根 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 165
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中国动物性水产食物营养数据
作者：王竹，，杨月欣| 著 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2025-05-01 水产品是重要的膳食资 源，无论来自河流、湖泊等 淡水环境还是浩瀚的海洋， 鱼、虾、蟹、贝都是人间美 味，也是营养的良好来源。 本书 系统整理了我国动 物性水产食物的营养成分数 据，通过解析其中蕴藏的营 养价值，可为发现适合个人 的食物、挖掘优质品种、重 塑生产和消费布局提供重要 资料。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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画说工伤预防（基础知识篇）
作者：“新编工伤预防知识普及丛书”编委会 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-09-01 做好工伤预防，让职工提升预防意识，知晓风险因素，发现事故隐患，规范作业行为，确保职业健康，科学应急救护至关重要。为满足工伤预防知识普及工作的需要，我室于2014年6月策划开发“工伤预防知识普及丛书”4种，取得较好的销售成绩，本套丛书出版已6年，随着社会经济和科学技术的发展，新业态、新技术、新政策的更迭，书稿部分知识内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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2024年国家医疗服务与质量安全报告——心血管病专业分册
作者：国家心血管系统疾病医疗质量控制中心 出版：中国协和医科大学出版社 日期：2025-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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过敏性疾病：从基本机制到综合管理与预防 国际经典皮肤病学译著
作者：[德]克劳迪娅·特拉德尔 - 霍夫曼 [Claudia Tr 出版：中国科学技术出版社 日期：2025-03-01 本书引自 Springer 出版社，由国际权威教授共同编写，立足全球视角介绍了过敏性疾病的由来、流行病学、疾病负担、过敏原和 IgE 发现的历史、斑贴试验的实施与应用及在职业性过敏性疾病中的诊断价值、新型靶向药物的应用、患者健康教育的重要意义、过敏性疾病的预防等诸多内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1469
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江苏省预防未成年人犯罪条例
作者：中国法制出版社 出版：中国法治出版社 日期：2024-09-01 《江苏省预防未成年人犯罪条例》共七章、五十三条，对教育、干预与矫治、预防重新犯罪、支持与保障、法律责任等方面作了规定。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 26
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眼部疾病预防与保健
作者： 出版：苏州大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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食品合规管理职业技能教材（初级）
作者：烟台富美特信息科技股份有限公司[食品伙伴网] 组织编写 张 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《食品合规管理职业技能教材（初级）》首先介绍了食品安全、食品标准法规与合规管理的基础知识，包括我国食品安全基本知识、食品法律法规、食品标准、食品安全监管机构职能、食品安全监管制度、食品合规管理的内容与食品合规管理体系建设。在此基础上，讲授食品生产经营企业许可等资质的办理要求及合规实践；食品生产经营过程合规管理；食品配方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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食品添加剂100问
作者：国家食品安全风险评估中心 出版：中国人口出版社 日期：2024-02-01 人类使用食品添加剂的历史悠久。随着全球范围内食品工业迅速发展，食品添加剂的使用提升了产品品质，丰富了食品种类，满足了消费者对食品多元化的消费需求，是食品工业不可或缺的一部分。但是近年来与食品添加剂相关的新闻多次引发舆情关注，如染色馒头事件、“海克斯科技”等，都是由于超范围超量等违法使用食品添加剂或为个别人员恶意炒作等造 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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食品安全抽样检验实战手册 ： 全流程模拟训练
作者：国家酒类产品质量检验检测中心[湖南]、长沙市食品药品检验所 出版：化学工业出版社 日期：2025-10-01 本书紧密结合食品安全抽样检验的实际工作需求，内容涵盖食品安全抽样检验的基本概念、抽样方法、检验项目、数据分析及结果判定等关键环节，同时结合典型案例和常见问题，提供6000余道丰富的练习题与答案解析，旨在帮助读者全面掌握食品安全抽样检验的核心知识与技能、巩固理论知识并提升实践能力。本书是专为食品安全监管人员、检验检测机构 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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新型冠状病毒感染防治实用手册
作者：东部战区疾病预防控制中心，贾德胜，曹勇平，江春晖 编 出版：苏州大学出版社 日期：2020-07-01 新型冠状病毒肺炎是新发传染病，目前临床和流行病学数据资料有限，其病毒来源、发病机制等尚不明确，医学界对该病传染性、传播途径和诊疗方法等还处在不断认识阶段，疫苗与特效药物的研发亦需时日，民众普遍存在焦虑和恐慌心理。再加上网络媒体发达，各类信息让人无所适从、难辨真伪，急需一本详细全面的科学读本来解答群众疑惑，科学、规范地指 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 90
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中国公共卫生与预防医学学科史
作者：中华预防医学会 出版：中国科学技术出版社 日期：2021-11-01 中国公共卫生与预防医学学科史以历史为主线，详细叙述了本学科在古代的发展，近现代本学科在中国的确立，包括学科建设、人才教育等多方面，其中涉及众多的本学科相关的医家、学者、科研人员，同时研究了本学科的发生、发展、变化的社会文化背景，与其他学科之间的关系等。全书共有二十八章，并附有本学科发展大事记。本书是该类图书中尚属少见， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 918
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植物大战僵尸2科学探秘：不知道的食品与营养
作者：笑江南 绘 出版：中国少年儿童出版社 日期：2024-06-01 食品与营养是我们生活中不可缺少的一部分，如何吃才能吃得营养，吃得健康是很多人关注的焦点。《不知道的食品与营养》通过一个个轻松诙谐的漫画故事，讲述了食品与营养方面的趣味知识点，从而揭开食品与营养世界的小小一角，让小读者感受世界的奇妙，初步了解如何选择营养健康的食物，如何获得正确的膳食营养和食品安全知识，树立正确的饮食观念 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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餐饮食品安全（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：赵冬 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 《餐饮食品安全》以餐饮食品安全为基础，将食品安全学及烹饪科学有机结合，介绍了现代管理思维工具及方法在餐饮食品安全管理中的应用，并系统阐述了餐饮食品从原料采购验收、贮藏、烹调加工等关键环节的食品安全控制。学生通过学习本书，可将烹调工艺学、食品工艺学、食品安全学、食品微生物学、食品分析知识进行综合运用，通过思维训练和工程任 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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生命早期1000天营养改善与应用前沿--婴幼儿配方食品品质创新与实践
作者：毛学英、刘彪 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 母乳是研究婴幼儿配方食品的金标准，而要将母乳中发现的具有重要生物学功能的成分实现真正的产业化，则需要更长期的且复杂艰巨的研究与推进过程。本书全面系统总结了国内外婴幼儿配方食品的发展历程、婴幼儿配方食品的配方设计原则、婴幼儿配方食品原料的评价与选择、婴幼儿配方食品生产工艺及关键设备、婴幼儿配方食品研发与生产过程中的质量控 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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生命早期1000天营养改善与应用前沿--婴幼儿配方食品喂养效果评估
作者：张玉梅、江华 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 本书是目前唯一基于母乳成分研发的婴幼儿配方食品喂养效果与健康风险评价技术的中文出版物。作者通过比较课题组已经完成的多项婴幼儿配方食品临床喂养试验的设计及效果评价，参考国际上已发表的相关研究，系统分析和整理婴幼儿配方食品喂养效果与健康风险评价适用技术，以指导设计临床喂养试验，促进我国婴幼儿配方食品的品质提升，提高我国婴幼 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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生命早期1000天营养改善与应用前沿--特殊医学状况婴幼儿配方食品
作者：姜毓君、陈伟、付萍 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-06-01 本书系统介绍了我国婴幼儿中常见的特殊医学状况［包括早产与低出生体重、乳糖不耐受、遗传缺陷（如氨基酸代谢障碍）、胃食管反流、乳蛋白过敏等］以及其适用的特殊医学用途配方食品，具体包括特殊医学状况的发病率、发病机制与临床症状、特殊的医学需求，以及在设计相应医学状况配方食品时需要关注和解决的问题、临床应用指征与效果判断、现行的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 816
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食品营养与卫生（第二版）
作者： 出版：科学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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食品营养与健康（第二版）
作者： 出版：科学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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