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亚洲咖啡西点
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逆光之城:纽约 咖啡
作者:刘博 出版:上海文化出版社 日期:2021-04-01 作者为刘博,资深咖啡从业者。本书介绍19家纽约的咖啡店,呈现了浓缩咖啡味道里的酸度、甜度、口感、平衡乃至产地风味、咖啡品种等,读者可从其味觉背后探知纽约的城市灵魂所在。本书以颇具文学性的语言,对咖啡店做了始源、面貌、经营理念、品牌力、人文追 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 800 ![]() |
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寻找亚洲:创造另一种认识世界的方式
作者:孙歌 出版:贵州人民出版社 日期:2019-10-01 ★孙歌教授原创思想力作 ★四步展示寻找亚洲的全过程 ★打破单一化的思维方式和解释方式 ★全面梳理关于亚洲亚洲原理亚洲主义的来龙去脉 ★探索另一种讲述亚洲 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 491 ![]() |
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藏不住的咖啡香
作者:[日] 旭屋出版《咖啡&餐厅》编辑部 著,陈静 译 出版:光明日报出版社 日期:2015-12-01 ★她当过公司职员、做过形象设计师的助理,*终因为压力大而放弃,在老家一所上世纪建筑的旧楼中实现了开咖啡馆的愿望; ★他去那须高原休假时,喜欢上了那里的风景,于 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 496 ![]() |
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西点工艺(第二版)
作者:应小青 著; 出版:浙江工商大学出版社 日期:2018-03-01 西点是西式点心的简称,我们目前主要是对欧美等国家主要包括欧洲、南美洲、北美洲、大洋洲以及亚洲部分地区的点心的统称。西点工艺教材分为理论教学和实训教学两大篇章,分门别类地对日常西点的制作进行详细地介绍,并配以图片教授制作过程,是西餐专业学生必 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 319 ![]() |
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为什么欧洲富强了而亚洲没有——1600—1850年全球经济的岔路口(经济史与国富策译丛)
作者:普拉桑南·帕塔萨拉蒂 出版:商务印书馆 日期:2024-08-01 印度棉纺织品曾经风靡欧洲,后来被英国赶超;这样一段鲜为人知的历史,读罢令人掩卷深思,重新审视当今的经济发展与竞争问题。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 398 ![]() |
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亚洲电影的现实表达与文化想象
作者:周星,张燕 出版:中央编译出版社 日期:2020-10-01 立足现实并关照文化,围绕影片,透视亚洲电影的发展新态势 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 768 ![]() |
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从零开始学西点
作者:彭依莎 出版:江西科学技术出版社 日期:2017-10-01 在这个重视生活品质的时代里,除了吃得好之外,还要吃得健康。本书从选材料、配料到制作程序一丝不苟,以精美的照片呈现每一个环节,读者按照作者的指引制作西点,就能享受 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 287 ![]() |
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亚洲大陆法系国家和地区中的信托法
作者:何锦璇,李颖芝 主编,查松 译 出版:法律出版社 日期:2020-06-01 在亚洲,信托制度在现代商业环境中展示的效用推动了大陆法系国家在国内法体系中引入信托,但这个过程并不顺畅。一方面,从民法的角度理解信托的本质并将其纳入本土法律体系存在巨大的理论挑战;另一方面,信托的使用也引起了一些实践上的担忧。此外,由于存在 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 408 ![]() |
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新史学 第27辑(当代亚洲史学)
作者:陈恒 出版:大象出版社 日期:2021-06-01 本书系“新史学”系列出版物第27辑,重点刊登当代亚洲历史学发展、研究的成果。本辑主要翻译当代亚洲主要国家的史学家刊发的反映本国历史学研究的主要状况,主要有日本历史学研究、韩国历史学研究、越南历史学研究、新加坡历史学研究、印度历史学研究、以色 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 394 ![]() |
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讲谈社·兴亡的世界史:东印度公司与亚洲之海
作者:[日]羽田正 出版:北京日报出版社(原同心出版社) 日期:2019-11-01 ★ 《兴亡的世界史》第9册,葛兆光、白岩松、高晓松、罗振宇郑重推荐 ★ 显微镜下的东印度公司,既是公司,也是影响全世界的帝国作者聚焦英国、荷兰、法国三家东印度 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 529 ![]() |
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《十年轮回:从亚洲到全球的金融危机》(典藏版)
作者:[马来西亚] 沈联涛 著,杨宇光,刘敬国 译 出版:上海三联书店 日期:2020-06-01 1.一本常读常新的经典佳作,读懂危机的本质,把握发展的趋势。 2.客观、生动、深刻、精辟 尽量引用来自不同的个人、官方和公开信息的原话。揭开金融危机的罗生门 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 588 ![]() |
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宫崎市定亚洲史论考(全三册)
作者:[日]宫崎市定 著 张学锋、马云超 等译 出版:上海古籍出版社 日期:2017-07-01 一、日本中国史研究译丛丛书经典,有口皆碑 他山之石,可以攻玉,向中国学界介绍日本中国史研究成果,对于本土中国史研究有着重要意义,而正是怀抱这种旨趣,上海古籍出 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 1858 ![]() |
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潮流西点制作
作者:朱莉 赵玲 主编 出版:中西书局 日期:2023-08-01 本书是中等职业学校现代学徒制西餐烹饪专业的一门专业(技能)方向课程,做好西式点心是学习西餐烹饪关键的一环。其功能是以西式点心制作能力培养为本位,以典型西方国家的烘焙食品为主线,使学生掌握西式点心的基础理论知识、基本制作工艺和现代化趋势。除了 ... |
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亚洲的21世纪:亚洲重返世界舞台的中心,中国和平崛起,全球秩序重构
作者:马凯硕 出版:中信出版社 日期:2023-07-01 1. 资深外交家、《中国的选择》作者马凯硕全新力作!薛澜、王辉耀、苏浩、王石、徐秀军、肯特·凯德尔联袂推荐。 2. 21世纪将见证:亚洲重返世界舞台的中心,中 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 403 ![]() |
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向咖啡大师学习 从生豆·烘焙·冲煮到拉花,走入12位领潮者的咖啡风味课
作者:好吃 编辑部 出版:江苏科学技术出版社 日期:2019-02-01 华人咖啡教父咖啡学系列作者韩怀宗专文介绍。 2016年世界咖啡师大赛冠军吴则霖,中国台湾咖啡师大赛冠军林东源,精品咖啡杯测师林哲豪,烘焙高手赖昱权等前辈深度分 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 428 ![]() |
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翻滚吧!咖啡:像冠军咖啡师一样冲咖啡
作者:高雪,赵悦 编著 出版:中国画报出版社 日期:2019-10-01 全网10万咖啡迷*期待的一本咖啡冲煮工具书! 一本书教你如何挑选咖啡豆与冲煮器具,一本书帮助你建立自己的咖啡冲煮体系。 国内外10位冠军咖啡师分享冲煮心法,10 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 554 ![]() |
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“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--咖啡技艺与咖啡馆运营
作者:王慎军 出版:中国旅游出版社 日期:2023-05-01 《咖啡技艺与咖啡馆运营》教材是上海旅游高等专科学校酒店管理与数字化运营一流专业建设子项目系列教材之一,该教材对标新版咖啡师国家职业技能标准,精品咖啡协会、咖啡品 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 214 ![]() |
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西点制作基础(高等职业学校西餐工艺专业教材)
作者:周航 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2020-03-01 本教材凝聚编写者多年的教学经验和收获,有的放矢,力求教材的科学性和实用性。全书所有配方均在教学和酒店中实际使用,确保制作的准确性,在表述形式上,插入大量图片,使 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 252 ![]() |
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企业财税管理师实务
作者:亚洲财税管理学院 出版:机械工业出版社 日期:2017-07-01 本书主编郑惠文,亚洲财税管理学院院董,财税管理师专业能力教培考核体系和注册财税管理师社会化考核认证体系拟定人。曾任香港注册财务策划师协会首任会长,在公司理财、公 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 230 ![]() |
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2016年亚太地区关键指标
作者:亚洲开发银行 出版:中国财政经济出版社一 日期:2019-07-01 本书是亚洲开发银行组织编写的2016年各成员经济体经济、社会发展方面的关键指标汇总。包括人类、经济与支出、货币与金融、全球化、交通与通信、能源与电力、环境、政府与治理八个方面。着重关注减贫、保护地球、促进共同发展与繁荣等方面。本书包含的指标 ... |
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