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全国中等职业学校饭店服务与管理专业教材编写组
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培根铸魂 启智增慧--首届全国教材建设奖（基础教育类）访谈录
作者：课程教材研究所 出版：高等教育出版社 日期：2025-05-01 在首届全国教材建设奖中，基础教育类教材共获得特等奖3项，一等奖40项，二等奖157项。首届全国优秀教材获奖教材具有很强的代表性、典型性和引领性，本书便是以此为契机，选取了具有代表性的基础教育类获奖教材的第一编者或主要编者进行专访，总结基础教育领域教材建设的规律和典型经验。旨在充分呈现基础教育优秀教材的传承与创新过程及其 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 434 
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饭店服务常见案例570则（新版）
作者：宋晓玲 出版：中国旅游出版社 日期：2001-03-01 《饭店服务常见案例570则》有三个特点：□□，案例选自饭店服务过程中常见突发与疑难事例，具有代表性；第二，案例的分析与疑难问题的处理，经过饭店实践证明是行之有效的，具有实用性；第三，在问题的分析与处理过程中较好地体现了原则性与灵活性的统一，具有技巧性。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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水利工程识图与绘图（中等职业学校项目化教学改革教材）
作者： 出版：水利水电出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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酒店服务与管理（初级篇）
作者：青岛酒店管理职业技术学院 出版：外语教学与研究出版社 日期：2025-02-01 为进一步推动各国中文学习者语言能力和专业技能深度融合，提升学习者围绕特定行业场景、典型工作任务使用中文进行沟通和交流的能力，持续满足中文学习者的职业规划和个人发展需求，实现优质教育资源共享，促进多彩文明交流互鉴，教育 部中外语言交流合作中心联合有色金属工业人才中心，根据各国“中文 职业技能”教学发展实际需求，以中国职业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 556
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全国少儿主持考级指导教程第三级
作者：中国文化管理协会 郑伟 编 出版：中国电影出版社 日期：2022-02-01 本级教材以《3～6岁儿童学习与发展指南》为参考指南，以通过文旅部的少儿语言表演考级为教学目标。本级教材为第三级，针对5～6岁学龄前儿童设计，主要通过兴趣性的游戏、生活中的现象激发孩子对播音主持语言表达的兴趣，为后续学习打好基础。语音方面继续完善发音难点学习，并系统了解语流音变相关内容。在表达方面通过朗朗上口的儿童诗让孩 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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餐饮服务与管理（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
作者：蔡洪胜 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-08-01 本教材的编写遵循“加强职业教育、突出实践能力培养”的教育教学改革要求，以通俗易懂的语言、真实生动的案例、丰富翔实的数据资料，全面系统地介绍了餐饮服务与管理的运营机制及组织结构、餐饮主要部门的具体工作流程、酒店员工岗前培训、酒店餐饮服务与管理的理念与技能等内容，以期满足新时期旅游酒店业对于从业人员的高素质、复合型能力要求 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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邮轮餐饮服务与管理（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
作者：王昭 著 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-10-01 本书共分为三个模块，即邮轮餐饮基础认知、邮轮餐饮服务和邮轮餐饮管理。十个项目包括：邮轮餐饮概述、餐饮服务基本常识、餐饮服务基本技能、餐饮服务方式及流程、邮轮酒水服务、邮轮特色餐饮服务、邮轮餐饮卫生与安全、菜单的设计与制作、厨房及餐饮原料管理和邮轮餐饮服务质量管理。每个项目下又分为若干个任务，每个任务涵盖案例引入、任务描 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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客户服务与管理（新编21世纪高等职业教育精品教材·市场营销系列）
作者：杨叶飞 柳娟 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-07-01 本书以智能客服、新媒体矩阵和商业智能等最新客户服务实践为背景，以现代企业客户服务岗位工作过程为主线，整合了客户服务与客户关系管理两大内容体系，结合大数据、人工智能、新媒体平台等新技术和工具，全面、系统地介绍了客户服务与管理流程中涉及的基本理论、工具和实践技能，旨在培养能适应并推动现代企业高质量发展的高素质技术技能人才。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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水利水电工程施工资料整编（全国水利行业“十三五”规划教材（中等职业教育））
作者：主编，孙冰竹，聂新华 出版：水利水电出版社 日期：2018-04-01 本书根据《关于制定中等职业学校专业教学标准的意见》（教职成厅[2012]5号）及全国水利职业教育教学指导委员会指定的《中等职业学校水利水电工程施工专业教学标准》编写的。 本书密切结合水利工程施工组织设计与工程监理之间的关系以及完成工程施工管理岗位工作任务应具备的基本知识和基本技能，注重工学结合，力求贴近实际。本书共六章 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 303
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水利工程测量（全国水利行业“十三五”规划教材（中等职业教育））
作者：主编 陈兰兰 副主编 张亚双 王朝林 出版：水利水电出版社 日期：2017-01-01 本书是中等职业学校水利水电工程施工专业的“十二五”规划教材，按照中等职业人才培养要求及教学特点编写。全书共分12章，主要内容包括测量学的基础知识、三项基本测量工作、小区域控制测量、大比例尺地形图测绘、地形图的应用、施工测设的基本方法、渠道测量、水工建筑物施工放样和卫星导航定位技术及其在工程中的应用。本书配有《水利工程测 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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全国社区党建创新案例选编
作者：全国党的建设研究会社区党建研究专业委员会、上海市党的建设研究 出版：上海人民出版社 日期：2024-05-01 本书汇集了全国许多城市组织部与基层党工委的基层党建创新实践，介绍了各地基层党建工作的特色名片与具体工作，其案例来自北京、上海、山东、甘肃等地，既有基层党建工作的普遍规律总结，也分享了各地在基层党建方面的独特经验。因此，本书有助于总结各地具体的党建工作经验，为基层党建工作提供更多更有益的参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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水利水电工程计量与计价（全国水利行业“十三五”规划教材（中等职业教育））
作者：康喜梅 著 出版：水利水电出版社 日期：2017-07-01 本书为全国中等职业教育水利类专业规划教材，是根据全国水利中职教研会制定的“水利水电工程计量与计价课程教学大纲”编写完成的。本书主要介绍水利水电工程计量与计价的基础知识，共9个项目，内容包括：绪论，水利水电工程概预算项目划分及费用构成，水利水电工程基础单价，工程定额，建筑安装工程单价，设备费，工程量计算，施工临时工程和独 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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全国高校音乐教育专业本科教材 歌曲创作教程
作者：龚耀年编著 出版：上海教育出版社 日期：2009-07-01 本套教材是依据新近公布的“全国高校音乐学(教师教育)专业新课程指导方案”而组织全国高等学校音乐教育专业教师和音乐专家编写。本书的内容包括歌曲创作的基础知识及青少年、儿童歌曲创作的方法。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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会议型饭店管理
作者：王济明，王晶 出版：复旦大学出版社 日期：2022-07-01 会议型饭店是随着经济发展，特别是商业、贸易、文化、科技、外交等，国内外交流高度发展而出现的新饭店类型，被作为饭店新兴业态为众人所关注。饭店业走过客栈、旅社、招待所、宾馆、星级饭店“五步骤”的发展，持续了一个很长的历史进程；而从小礼堂到宴会厅，再到多功能会场，直到最终的会议型饭店，却仅用了10年时间。可以说，会议型饭店的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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饭店收益管理（第三版）
作者：祖长生 出版：中国旅游出版社 日期：2024-03-01 本书第一版自2016年6月由中国旅游出版社出版至今，已历时近8年。此期间，在广大读者的支持与厚爱下，经过8次印刷。近期，本书第三版在第一版、第二版的基础上修订完成并出版发行。本书第三版修订的内容主要来自祖长生先生在这8年里对收益管理的研究、实践、总结和创新，并把这些总结和创新增加到了本书中去，以满足如今数字时代下饭店应 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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全国高等职业教育预防医学专业规划教材 环境卫生学 杨金友编著
作者：杨金友 出版：中国协和医科大学出版社 日期：2024-08-01 本教材为全国高等职业教育预防医学专业新形态教材，《环境卫生学》是一本深入探讨环境与卫生关系的专业教材。本书系统地介绍了环境卫生学的基本理论、研究方法以及实践应用。适用于环境科学、公共卫生、城市规划等专业的学生。教材内容包括环境污染与控制、职业卫生、环境卫生监测等方面，通过案例分析和实地调研，为学生提供了深入了解环境卫生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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全国高等职业教育预防医学专业规划教材 社会医学 王金勇编著
作者：王金勇 出版：中国协和医科大学出版社 日期：2024-07-01 本书为全国高等职业教育预防医学专业新形态教材，《传染病学》是一本深入研究传染病的权威教材，旨在为医学、公共卫生和流行病学等专业学生以及从业者提供全面的传染病知识。本书系统介绍了传染病的基本概念、病原体特性、传播途径、防控策略等关键内容。教材内容包括传染病的流行病学调查、防控措施、疫苗接种原理等方面，通过实例分析和实际应 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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水利工程 CAD （全国中等职业教育水利类专业规划教材）
作者：尹亚坤 ，钟菊英 ，卢德友 出版：水利水电出版社 日期：2010-07-01 本书为全国中等职业教育水利类专业规划教材。全书以大量的实例、通俗易懂的语言，由浅入深、循序渐进地介绍了AutoCAD 2009绘制水利工程图的基本功能及相关技术，所举实例主要为水利工程图。全书共分十二章，内容主要包括绘图基础、绘图环境的设置、图形的绘制与编辑、绘制组合体视图及尺寸标注的相关技术与方法、绘制专业图的相关技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 399
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中西医结合内科专业（中级）押题秘卷·全国中医药专业技术资格考试通关系列
作者：全国中医药专业技术资格考试命题研究组编 出版：中国中医药出版社 日期：2022-09-01 本书供全国中医药专业技术资格考试中西医结合内科专业（中级）考生复习使用，紧扣最新大纲，由全国中医药专业技术资格考试命题研究组全体专家通过深入研究历年真题，总结考试命题规律，精心编写而成。旨在帮助广大考生备考复习，提高复习效果，顺利通过考试。本书含3套标准试卷，力求让考生感受最真实的全国中医药专业技术资格考试环境，使考生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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中医内科专业（中级）押题秘卷·全国中医药专业技术资格考试通关系列
作者：全国中医药专业技术资格考试命题研究组编 出版：中国中医药出版社 日期：2022-09-01 本书供全国中医药专业技术资格考试中医内科专业（中级）考生复习使用，紧扣最新大纲，由全国中医药专业技术资格考试命题研究组全体专家通过深入研究历年真题，总结考试命题规律，精心编写而成。旨在帮助广大考生备考复习，提高复习效果，顺利通过考试。本书含3套标准试卷，力求让考生感受最真实的全国中医药专业技术资格考试环境，使考生在备考 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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