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服务的细节137：餐饮店卫生管理
作者：[日]河岸宏和 出版：东方出版社 日期：2024-12-01 在传染病流行的时代，餐饮店的首要工作是“提供安全放心且营养美味的食物”。本书以作者在各个食品工厂及世界知名连锁店所积累的卫生管理知识为基础，围绕餐饮店如何确保“安全”展开阐述。为防止食物中毒，HACCP[由Hazard（危害）、Analysis（分析）、Critical（关键）、Control（控制）、Point（点） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325 
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助产导论（第2版/创新教材）
作者：敬宏，王彦 出版：人民卫生出版社 日期：2025-07-01 本书较为全面地介绍了助产的发展及理论基础、助产士的角色及素质要求、助产质量管理等内容。符合助产专业的专业特色，既体现了助产与护理的联系，更着重其区别。在第1版的基础上，拟调整章节、删减或增补内容，更契合各院校使用需求。与时俱进，更新助产新理念。增加的练习题，符合学生认知结构。全书共7章，包括绪论、助产发展概况、助产学理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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工业软件导论 广州中望龙腾软件股份有限公司 组编 刘明俊 高兴宇 主编
作者：广州中望龙腾软件股份有限公司 组编 刘明俊 高兴宇 主编 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 在国产工业软件技术攻坚的大背景下，本书以“了解行业、熟悉知识、理解技术、强化应用”为核心思想，培养学生对所学专业有一个全面、系统的认知，引导学生热爱专业，激发内心的职业意识，形成科学的职业态度，提升综合的职业素养。本书以工业软件基础知识、发展历史以及我国工业软件关键核心技术战略为基础，从研发设计类、生产控制类、经营管理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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化学检验工（中级） 第2版 国家职业资格培训教材编审委员会 组编凌昌都 主编
作者：国家职业资格培训教材编审委员会 组编凌昌都 主编 出版：机械工业出版社 日期：2025-06-01 全书共分为十章，包括化学分析、仪器分析、样品交接、检验准备、样品的采取、检验与测定、测后工作、修验仪器设备、实验室安全知识和试题库等章节。每章正文前均有培训学习目标，旨在指出读者在学完本章内容后应达到的基本要求。正文部分根据国家职业标准的具体要求，详尽介绍了化学检验中级工所应掌握的基础专业知识和技能，每章内容后均有复习 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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京剧历史文献汇编·民国卷（全16册） 傅谨 主编
作者：傅谨 主编 出版：凤凰出版社 日期：2019-12-01 本书为国家十二五图书出版规划项目，由中国戏曲学院教授傅谨先生主编。京剧历史文献汇编是以全面搜集从徽班进京以来与京剧的诞生以及发展相关的所有重要历史资料为目标的重大文献整理工程，下限迄于1949年。全书约1400万字，以时间为序，分清代卷和民国卷两部分。本书是京剧诞生以来两百余年里*部较完整的历史文献汇编，它囊括了清代以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 18900
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综合日语 第四册第三版 彭广陆总主编
作者：彭广陆，[日]守屋三千代 总主编， 孙佳音、杨峻 等 主编 出版：北京大学出版社 日期：2024-04-01 《综合日语》（第1—4册）是第一套中日两国从事日语教学与研究的专家学者全面合作编写的面向中国大学日语专业基础阶段的主干教材，较之以往的教材，无论在内容还是在形式上均有不少突破。第一版自2004年8月陆续问世以来，以其显著的特点受到国内日语界的广泛关注和好评，许多高等院校的日语专业先后选用本教材。《综合日语》也因此获得了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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主编教你怎么教《逻辑与思维》高中政治课教学方法参考资料
作者：王习胜 主编 出版：安徽师范大学出版社 日期：2021-08-01 为帮助教师在“逻辑与思维”教学中存在的亟待解决的教学设计方面的技术层面的问题编写本书，以期待与广大一线教师共同努力，把“逻辑与思维”课程讲好讲透，让广大中学生真正受益，真正实现党和国家设置这门新课程的教育教学目的。《主编教你怎么教：逻辑与思维教师用书》本着“少而精”“讲管用”的原则，主要针对教师备课和讲课中的困难而设置 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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中国经典民歌创编视唱曲集 黄茜主编
作者：黄茜主编 出版：上海音乐出版社 日期：2023-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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西方音乐中的中国：汇流东方 梁晴主编
作者：梁晴主编 出版：上海音乐出版社 日期：2023-11-01 本书的关注点在于西方音乐的中国化之路，即西方作曲家对中国音乐元素的运用以及对中国精神的理解与感悟。西方作曲家对于中国音乐的理解在几百年间不断加深：从18世纪的附庸风雅至19世纪的东方幻想，再到20世纪乃至当下的深入学习，中国音乐受到的关注度正变得越来越高，带有中国音乐元素的音乐作品传播能力也变得越来越强。本书以作品为线 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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物流运筹方法与工具 第3版 彭秀兰 章良 主编
作者：彭秀兰章良主编 出版：机械工业出版社 日期：2023-12-01 本书根据职业院校物流管理相关专业的教学要求及特点编写而成，以培养学生掌握物流系统优化的常用方法和工具为目的，以实例结合理论，将应用技术具体化；减少数学公式推导，通俗易懂，强调应用；着重讲解解决问题的方法和思路，把理论当作工具来使用，再配合练习来巩固基础知识。每个模块针对物流实践领域中的一个优化管理问题，各模块内容相对独 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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新编机械设计基础（机构分析与应用） 张淑敏主编
作者：张淑敏 主编 出版：机械工业出版社 日期：2024-01-01 本书以机械中常用的四大机构为核心，在机构的分析过程中考虑其使用和维护等应用问题，从而辐射出各零部件间的联接、润滑与密封，以及各通用零部件的结构分析、标准选用等问题。本书的特点是：①尽量用学生可能接触过的日常典型机械机构以及纺织服装设备作为“背景资料”，引导并分析“问题”，明确“项目目标”，以增加教材的可读性，从而来认识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219
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综合日语第三册第三版 彭广陆主编
作者：彭广陆，[日]守屋三千代 总主编 出版：北京大学出版社 日期：2023-08-01 《综合日语》（第1—4册）是第一套中日两国从事日语教学与研究的专家学者全面合作编写的面向中国大学日语专业基础阶段的主干教材，较之以往的教材，无论在内容还是在形式上均有不少突破。第一版自2004年8月陆续问世以来，以其显著的特点受到国内日语界的广泛关注和好评，许多高等院校的日语专业先后选用本教材。《综合日语》也因此获得了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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模式识别 宋丽梅 罗箐 主编陈怡 王红一 杨燕罡参
作者：宋丽梅 罗箐 主编陈怡 王红一 杨燕罡参编 出版：机械工业出版社 日期：2023-12-01 本书共分为8章。第一章为绪论，主要介绍了模式识别的概念，系统组成及常用方法。第二章～第五章主要介绍了统计模式识别的方法，有特征聚类，贝叶斯分类，fish线性判别以及近邻法。第六章讲述了几种人工神经网络方法，第七章详细介绍了一个三维识别的案例。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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材料力学 冯维明 主编 冯维明 宋娟 赵俊峰 编
作者：冯维明 主编 冯维明 宋娟 赵俊峰 编著 出版：机械工业出版社 日期：2024-04-01 《材料力学》秉承夯实基础、强化基本概念和理论的宗旨，对既有教材内容与体系进行不断改革与完善，加强了内容的逻辑性与系统性，更加符合读者的认知规律。 《材料力学》分为2篇，共11章。第1篇包括第1-7章，是工科院校各专业的材料力学课程都应学习的基本内容，它包括杆件的内力、杆件的应力与强度计算、杆件的变形与简单超静定问题 ... |
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新型工业化基地：理论、政策与地方实践（现代化新征程丛书）
作者：王忠宏 车海刚 张诗雨 主编，黄娅娜 执行主编 出版：中国发展出版社 日期：2023-02-01 在中国特色社会主义市场经济体制下，中国在短短几十年内就建立起了门类齐全、独立完整的工业体系，基本完成工业化，并成为世界第一工业大国。目前，中国的工业化已经进入新型工业化阶段，正朝着智能化、数字化、融合化、绿色化等方向发展，努力实现从工业大国向工业强国的转变。本书试图探究新型工业化在当下的理论依据与实践经验，从新型工业化 ... |
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普通高中育人方式改革的校本探索 ： 宏志教育20年回顾
作者：胡学平 高琦璐 出版：江西教育出版社 日期：2023-03-01 普通高中育人方式改革的校本探索有很多种，宏志教育是其中的一种，我们对二十年的宏志教育工作经验进行总结和回顾，提炼了宏志精神的内涵，拓展了宏志精神的外延，并对未来学校宏志教育特色发展进行了展望和思考。本书对普通高中特色多样化发展具有参考借鉴价值。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204
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“宏”是如此简单——谁都能学会的Excel VBA自动化办公神技
作者：[日]渡部守 著，王非池 译 出版：中国青年出版社 日期：2023-03-01 本书旨在帮助那些每日与Excel一起奋战的商务人士，让他们了解宏应用的简单与便捷，并体会应用宏所带来的快乐。本书并不是单纯用来阅读的书。学习宏的时候，如果没有自己实际动手运行程序的过程，就永远没办法提高实操水平。本书按照宏的制作顺序进行编排，每一节课约15分钟，需要反复多次（至少需要3次）回顾，一边观察宏的运作一边进行 ... |
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堆石料宏细观参数智能反分析及其工程应用研究
作者：马春辉，高志玥，程琳，杨杰 著 出版：水利水电出版社 日期：2022-05-01 《堆石料宏细观参数智能反分析及其工程应用研究》主要介绍了作者在堆石料宏细观参数反分析及其工程应用方面的研究成果，共6章。 《堆石料宏细观参数智能反分析及其工程应用研究》采用智能算法、离散元方法构建工程监测数据、宏观本构模型参数、细观接触模型参数间的有机关联，创造地开展了依据工程运行实测资料与室内土工试验结果的堆石料 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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镍基高温合金宏微观塑变行为及性能控制
作者：张鹏等 出版：科学出版社 日期：2022-01-01 《镍基高温合金宏微观塑变行为及性能控制》系统论述了宏微观尺度不同加载条件下镍基高温合金塑变行为及性能控制，主要内容包括镍基高温合金的微拉伸力学性能及变形机制、 微压缩力学性能及变形机制、高温压缩力学性能及本构模型、高温压缩过程动态再结晶有限元模拟、低周疲劳行为及断裂机理。 ... |
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宏微观接触力学与摩擦学原理
作者：李万钟 著 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2022-01-01 《宏微观接触力学与摩擦学原理》共分为5章，包括绪论、表面形貌表征、表面接触、表面摩擦、表面磨损等，全面和系统地介绍了宏微观力学与摩擦学原理领域的热点内容、进展以及作者从事该领域研究的成果，系统地阐述了宏微观接触力学与摩擦学原理的基本理论、分析方法、实验测试、仿真技术等方面的内容，将理论研究与工程实际紧密结合。 ... |
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