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沥青路厂拌热再生关键技术
作者：马涛，赵永利，黄晓明 著 出版：东南大学出版社 日期：2015-05-01 《沥青路厂拌热再生关键技术》重点针对沥青路面厂拌热再生技术展开探讨与优化分析。主要内容包括沥青（混合料）的性能老化机理与性能老化规律分析；老化沥青的性能恢复机理与手段，再生剂的应用、研制与评价；厂拌热再生沥青混合料材料组成设计的关键影响因素 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 481 
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一看就会的凉菜一本全
作者：甘智荣 著 出版：中国纺织出版社 日期：2015-11-01 《一看就会的凉菜一本全》主要介绍了凉菜六大类不同种类的凉菜，分别是拌、腌、泡、酱、卤、熏，每一种分类下又分有素菜类和荤食类，清晰了然。本书摒弃了传统的单一的凉菜做法，比如简单地拌或者简单地腌制等，加入了更多特色凉菜，如怪味鸡丁、卤味螃蟹等， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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吃饭吃面任你选（400道面饭料理让你感受味觉悸动）
作者：杨桃美食编辑部 出版：江苏科学技术出版社 日期：2016-12-01 对于上班族、赶时间的妈妈、不会烹饪的新手小夫妻，短时间就可以轻松上桌的汤面、菜拌饭是不是特别吸引人呢！《吃饭吃面任你选》讲解了用普通的米面做成的中西式汤、粥、拌饭、饭团等，以简单的面、饭和调味做变化，不需要在厨房耗太久，少少的成本、一点点的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 338
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念念不忘家常菜（经典，下饭，简单家常菜）
作者：杨桃美食编辑部 出版：江苏科学技术出版社 日期：2016-12-01 你正在为了每天该吃些什么而伤透脑筋吗？《念念不忘家常菜》为你提供，煎、炒、烧将近250道家常煎炒烧佳肴快速上菜；拌、淋、蘸超过100道家常拌淋蘸佳肴清爽开胃；煮、炖、卤超过100道家常煮炖卤佳肴浓郁下饭；炸、烤、蒸等超过100道家常蒸烤佳肴 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 338
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超美味私房饺子——不论是金黄酥脆的煎饺、清爽的汤饺，还是异国风味的饺子，只要扫扫二维码，就能看视频轻松学会。
作者：甘智荣 出版：新疆人民卫生出版社 日期：2016-08-01 水饺对所有家庭来说是最迅速、最方便的料理，市售的饺子大都是我们熟知的包菜、韭菜及猪肉拌成的基本馅料，其实可以做为饺子馅的食材非常多样，如果想吃得清淡养生，红薯叶、丝瓜、红薯、豆腐、胡萝卜，也都可以做成好吃的馅料。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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土木工程材料实验（土木工程系列实验系列教材）
作者：杨医博 出版：华南理工大学出版社 日期：2017-01-01 本书是对《土木工程材料》（下册）（2007版）的修订，主要修订内容为一是根据*标准修订相关内容，二是根据实际实验开设情况，适当精简内容。研究领域涉及结构耐久性、高性能混凝土、预拌砂浆、固体废弃物利用等方面。*版的特色是从大土木的角度出发，具 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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一学就会的川湘菜1688例
作者：胡维勤 出版：中国纺织出版社 日期：2015-01-01 本书共分川菜和湘菜两个大类，开头部分详细介绍川湘菜的特色以及经典制作方法。内文菜例包括材料、调料、做法、烹饪提示，部分菜例还会附带有制作步骤图。本书精选了川湘菜中最令人味觉“惊艳”的招牌佳肴，大师教你用拌、炒、烧等川湘菜地道厨艺做出最不同凡 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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自制美味西餐88款
作者：大宫胜雄 著，高青 译 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2015-02-01 本书共收录了全世界最经典的88款西餐的制作方法，囊括了汉堡肉、白色酱汁、番茄酱汁、煎、炸、沙拉、咖喱、意面、米饭、面包、汤、甜点的12个主题。全面介绍西餐中煎、炸、炖、煮、蒸、拌、烤的基本手法，并对烹饪时的工具选择、切菜技巧、食材与汤汁的调 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 355
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四川凉菜精品全集
作者：韦昔奇,赵品洁,杨俊 出版：四川科技出版社 日期：2015-01-01 全书以图文并茂的形式介绍了一百余款四川凉菜的制作。对每款菜品的成品特点、材料配比、工艺流程、技术要点等做了翔实地讲解。每款菜品配以成菜后的精美图片，以方便读者学习和鉴赏。在每款菜品具体烹制之前，以列表的形式归纳总结了四川凉菜的制作方法（如拌 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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好吃家常凉拌菜
作者：杨力 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-04-01 当今“三高”和癌症患者愈来愈多，分析之都是油盐惹的祸，而中国有着几千年传统的好吃又少油盐的凉拌菜正是这些高发病的克星。不但如此，凉拌菜只要拌得好，就能吃得香，就能为饭桌增添美味，还能为家人和朋友增添乐趣。一年四季一日三餐都少不了凉拌菜。凉拌 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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神奇咒语：阿呆猫和聪明狗的故事（获奖作家童话精品）
作者：夏辇生 出版：浙江文艺出版社 日期：2015-04-01 别看阿呆猫成天发呆，她可是有拿手好戏的，那就是她懂“神奇咒语”，“喵呜喵呜”的咒语一念，奇思妙想滚滚而来，谅聪明狗再机灵也只能自叹不如都没用！阿呆猫和聪明狗拌拌嘴，赌赌气，更多时候，他们俩一起玩耍一起疯狂，乘着气球飞上月亮，把月亮上的树带回 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 139
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贺师傅幸福厨房：我最爱吃的菇料理
作者：加贝 著 出版：译林出版社 日期：2015-07-01 《贺师傅幸福厨房:我最爱吃的菇料理》是一本介绍菌菇料理的菜谱书，详细讲解了菌菇的品种和处理方法，以及适合菌菇的各种烹饪方式，用最家常的技法做出读者最爱吃的菌菇料理。拌炒菇料理、炖烧焖菇料理、蒸煮菇料理，50多道味香色美的菌菇料理，等你来品尝 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 208
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一粒种子的幸福生活·在家种出补益中草药
作者：彭春生 石万钦 出版：青岛出版社 日期：2015-07-01 不用去药店,不必找中医,在阳台上就可种出健康的中草药,拌菜时放点薄荷叶,煮粥时洒点菊花瓣......这里聚集可以帮助女人重获美颜、瘦身的中草药,这里收获了养生调脏腑的中草药,这里囊括了防癌抗肿瘤的养生花草,这里就是家庭阳台栽培的中草药,让人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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混凝土材料（张丰庆）
作者：张丰庆 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-08-01 本书对混凝土实验教学内容进行理性的设计和整合，全书包含混凝土相关知识及其原材料实验，并从实验教学内容、教学方法和教学手段入手，围绕混凝土配合比设计、混凝土拌合物性能试验、混凝土长期性和耐久性、混凝土组成材料的试验展开，结合标准规范，对组成混 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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家常酱料一本就够（200 多种美味酱料大集合，为菜
作者：杨桃美食编辑部 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-07-01 家常菜要做得好吃，调味非常重要，也就是酱料成功地满足味蕾。基本上做菜的方式大同小异，不外乎炒、蒸、煮、腌、拌，而掌握了酱料调味的窍门，就可以为家常菜增色不少。想要多为家人变化菜色，与其收集各种食谱来增进厨艺，不如学习几种万用酱料，即使随便烫 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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风靡南北的凉拌菜
作者：熊嫂 编著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2015-07-01 当今人们对饮食追求品种多样、色味俱美、营养丰富，而凉拌菜正符合这些要求。凉拌菜的做法非常多，有拌、炝、腌、酱、卤、泡、冻等，能做出酸、甜、苦、辣、麻、咸、鲜等多种口味，一桌丰盛的美食佳肴，必少不了凉拌菜的身影。多种菜蔬与调料的搭配，不仅能创 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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教学菜-鲁菜（第四版）
作者：包丕满 主编 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2015-07-01 包丕满主编的《教学菜--鲁菜（第4版全国中等职 业技术学校烹饪专业教材）》为全国中等职业技术学 校烹饪专业***规划教材，由人力资源和社会保障 部教材办公室组织编写。 本教材共分十章，结合大量实例，分别介绍了拌 、炝、腌、酱、卤、冻、酥卷 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 257
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303道最好吃的海鲜菜
作者：甘智荣 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-10-01 美味的水产海鲜常常让人过口难忘，其汁鲜味美、花样多变、多吃不胖的特色更增加了大众对水产海鲜的喜爱。其实，在家做水产海鲜一点都不难，本书精选数百道拿手的水产海鲜菜，放送水产海鲜的千种解馋灵感，一书在手，拌炒烧蒸煎烤各种技法随想随用。本书除介绍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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最馋人的特色菜1688
作者：甘智荣 主编 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2015-10-01 美食，就在身边：美味，其实并不遥远，自家餐桌上的简单家常菜，就是最温暖、最具特色的美食；美味，也并非难事，无须山珍海味，无须昂贵的餐具，无须华丽的装饰，只需几样简单的食材，经过用心的烹调，即可让您享受一份既满足食欲又回味无穷的情致。 拌炒 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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水产海鲜这样做最好吃（大厨教你地道的招牌海鲜菜）
作者：甘智荣 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-08-01 444道名厨最拿手的水产海鲜家常菜精彩呈现，一网打尽各式鱼、虾、蟹、贝经典菜肴，让喜爱吃海鲜的人随时都可尽情尝鲜。 水产海鲜，这样做最好吃！拌、炒、烧、蒸、煎、炸、烤……名厨呈现厨艺绝活，精湛的厨艺，让原本肉质细嫩、味道鲜美的水产海鲜味道 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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