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协和专家给中国儿童的营养指南
作者：于康 著 出版：浙江科学技术出版社 日期：2024-02-01 *每个有娃家庭都用得上！一年四季、一日三餐、多年龄段 7大模块、50个专题知识、上百个饮食要点，附全天营养食谱（含加餐） 学龄前、青春期、考试前、身体不适时，覆盖3~18岁孩子每个重要阶段 * ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347 
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药膳与饮食营养（范文昌）
作者：范文昌、王东营、荆志伟 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-07-01 本书以国家最新版（2020年版）药食同源名单（按照传统既是食品又是中药材物质名单）为依据，从营养素和中医药两个维度对膳食中常用食物进行介绍。本书共分八章，主要介绍了营养基础知识、药膳基础知识、药膳食物原料及各类食物营养、药膳中的药食同源、中国居民膳食指导、不同年龄段人群药膳与饮食营养、慢性病患者及超 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品营养与安全卫生学（姜忠丽）（第二版）
作者：姜忠丽、赵秀红 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-03-01 本书全面系统地阐述了食品营养学和食品安全卫生学的基础理论和实际应用。首先介绍了食品营养与食品安全卫生的主要概念、研究内容、发展历程及我国在食品营养与食品安全卫生方面的现状及政策措施。然后，在介绍食物消化吸收与能量平衡的基础上，详细阐述了人体需要的六大营养素——蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 337
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营养与膳食
作者：朱兵，孙艳 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-03-01 本教材的编写紧跟教育部教学改革步伐，立足高职护理教育特点，体现双证书人才培养理念，以高职护理人才培养目标为本位，本套教材以符合人才培养需求，体现教育改革成果，确保教材质量，形式新颖创新为指导思想，打造 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 231
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动物营养与饲料
作者：岳增华 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-02-01 本书由多位教学与实践经验丰富的一线教师及行业专家共同完成编写。本书“畜牧兽医专业动物营养与饲料方面的岗忙能力需求为导向、以安际应用知识和实践操作为主要内容进行知识归粪和教学编写设计注重学生职业能力的培养，强稠实践性和实用性。本书包括绪论、动物营养原理、饲料原料的分类与利用饲料原料验收与质盛检测、饲料 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 371
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营养流行病学
作者：吕全军 出版：科学出版社 日期：2017-01-01 《营养流行病学》系统地介绍了现代营养流行病学的原理和方法及其在慢性疾病病因和预防措施研究中的应用和发展。《营养流行病学》共分九部分：绪论，章营养流行病学的研究方法，第二章常规膳食暴露的评价方法，第三章人体测量，第四章反映膳食摄入量的生化指标，第五章身体活动测量与评价，第六章资料整理与分析，第七章循证 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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酸马乳营养和健康功能的微生物学基础
作者：刘文俊，孟和毕力格 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 《酸马乳营养和健康功能的微生物学基础》由笔者研究团队20多年从事酸马乳的研究成果汇集而成，从酸马乳的营养成分和微生物菌群结构分析入手，基于纯培养和非培养技术，全面分析了酸马乳中乳酸菌和酵母菌的组成和丰度，探究了微生物组成对酸马乳挥发性风味物质、有益代谢产物和活性物质形成的作用，解析了微生物在酸马乳代 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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婴幼儿营养与健康家庭教育指导
作者：高淑云 曾云皓主编 出版：上海教育出版社 日期：2022-07-01 本书是在中国学前教育研究会教师发展专业委员会、上海教育出版社统一组织、指导下，以落实国家婴幼儿早期发展的相关政策为指导思想编写的。 教材倡导最新的营养、健康理念，依据《中国居民膳食指南（2016）》，为0-3岁婴幼儿健康成长提供有针对性地营养及膳食指导。力争理论与实践相结合，通俗易懂，易于操作。主要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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营养与配餐
作者：邵志明 出版：上海交通大学出版社 日期：2020-06-01 《营养与配餐》讲述食品营养学基础知识、膳食配餐方法与设计，共三篇十二章。上篇为营养学基础：首章到第三章，内容包括食物的消化吸收，能量与营养素，微量营养素与水。中篇为食物与营养：第四章到第五章，内容包括各类食物的营养价值，营养强化食品与保健食品。下篇为配餐与食谱：第六章到第十二章，内容包括膳食指南与合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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科学烹饪（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：孟祥忍 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《科学烹饪》主要内容包括：科学烹饪概述、食物中的营养成分及功能、烹饪原料科学、基本加热原理及加热设备、刀工及勺工力学、烹饪感官科学、常见的烹饪变化原理及其运用、烹饪卫生与安全、合理烹饪与膳食健康。《科学烹饪》内容涵盖了科学烹饪的方方面面，从不同角度介绍了烹饪中的科学知识。此外，每章都设置了本章导学、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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营养与健康促进
作者：叶心明 出版：华东理工大学出版社 日期：2021-09-01 健康是促进人的全面发展的必然要求，是经济社会发展的基础条件。推进健康中国建设，是全面提升中华民族健康素质、实现人民健康与经济社会协调发展的国家战略。本套“非医疗健康管理系列丛书”即在这一背景下策划而成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 264
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大众营养菜
作者：苏易 编著 出版：团结出版社 日期：2021-01-01 《大众营养菜》是一本可以解决您家庭营养保健问题的实用手册。几乎所有的食材都可以在超市买到，制作方法简单易学。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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0~6岁儿童营养精准补充指南
作者：马冠生 出版：人民卫生出版社 日期：2024-11-01 1.0~6岁是儿童生长发育的关键期，全面、充足的营养是儿童生长发育的物质保证。 2.中国健康促进与教育协会“国民营养素养提升计划”特邀权威专家指导编写了《0~6岁儿童营养精准补充指南》，为0~6岁儿 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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写给父母的儿童营养课
作者：李靓莉 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 零基础父母也能看懂学会的儿童营养喂养基础课。 1.内容靠谱、可信赖：作者科班出身，是复旦大学公共卫生学院营养学硕士、中国注册营养师、中国好营养科普达人，也是两个孩子的母亲。 2.分阶段、可实操： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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给中学生的黄金营养餐
作者：左小霞 出版：四川科学技术出版社 日期：2023-10-01 中学生处在青春期，是人的生长发育高峰，同时又面临着巨大的学业压力，更需要根据科学合理的营养知识来安排膳食，为身体和心灵的成长助力。当前不论是中学生自己还是他们的父母，健康素养和健康商数有待提高，因此作者编著本书，为中学生及其父母提供全方位的营养科学支持。本书包括青少年的生长发育特点、早晚餐对青少年的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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青少年体育锻炼与营养
作者：林文弢，徐国琴 出版：科学出版社 日期：2021-08-01 青少年时期是身体生长发育、智力增长的黄金时期，身体内分泌活跃，代谢旺盛，大小肌群及各组织器官不断发育完善，体态也随之变化。营养是保证青少年正常生长发育和智力发展的物质基础，营养素和能量在满足基本生理需要的同时，还需满足生长发育的需要，包括身体和智力成长以及不同体育锻炼项目对营养的需要。《青少年体育锻 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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营养与健康（第5版）
作者：[美]Joan Salge Blake[琼·萨尔格·布莱克] 出版：电子工业出版社 日期：2021-12-01 营养是人体消化、吸收、利用食物或其他营养物质的过程，营养学是研究食物对人体作用的科学，其研究内容包括食物进入机体内的变化，目的是指导人们如何选择食物来保障机体的正常生长。本书内容极其丰富，不仅涵盖了各种营养物质的消化吸收及各年龄段人群的健康饮食指导，而且吸收了新的科研成果和热点话题，并将营养科学与个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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中老年营养百科
作者：王兴国 著 出版：化学工业出版社 日期：2021-04-01 我国现在已经处于老龄化社会。中老年人的生活要得到更多的关注，如何让中老年人有品质更好的生活？本书踏踏实实找到中老年适合自己的营养膳食指南。健康的生活方式 合理的日常营养，是保证身体健康，精神矍铄的出口 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 568
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全方位营养（第2版）
作者：克利福德·亚当斯 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2021-12-01 《营养》于2001年出版，第2一步详述了这一基本理念。人类对动物源食品不断增加的需求，确保了营养仍然是现代动物生产中的一项重要而且相关的策略。通过营养策略，我们可以证明动物生产不仅是人类获得高质量食品的重要来源，而且它关注饲料质量，关注以营养为基础的动物健康问题，它有助于发展循环经济，减少抗生素的使 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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食品营养与配餐
作者：赵福振，张栋，许荣华 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-09-01 本选题是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课程体系，开发中高职烹饪专业系列教材，解决 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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