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《资溪面包产业发展史》编纂委员会
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手作面包科学
作者：[日]竹谷光司 出版：福建科技出版社 日期：2023-12-01 这本书具有“老年人的概括力”，全书简单地分成4个Step（章），介绍的面包只有5“种”，但这样就可以带读者迈入面包烘焙的世界并进阶了。全书Step1，4 介绍具体配方做法，中间两个Step介绍材料和工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347 
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南京通史（全8册）
作者：南京市地方志编纂委员会办公室 编 出版：商务印书馆 日期：2021-12-01 世界文学之都南京的部通史著作 积各朝代历史研究者20年之力写就 勾勒六朝古都近2500年的建城史和丰富的历史文化积淀 经中宣部、统战部、中央党史与文献研究院审读的地方通史 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 18258
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营养健康的面包
作者：[韩]李宥璇，关慧 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-06-01 初学者也能够轻松学习的健康面包制作食谱，现在就开始在家动手制作吧！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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德国面包大全
作者：[日]森本智子 著，王宇佳 译 出版：红星电子音像出版社 日期：2020-05-01 从使用黑麦的传统黑面包，到人尽皆知的扭结面包、史多伦面包本书分大型面包、小型面包、节庆面包、糕点面包共四大类约100款详细介绍德国传统面包的材料及制作过程，满足你对各种类面包制作的所有好奇。 本书除 ... |
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天然低温发酵面包
作者：[日]平山哲生 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-07-01 人气店面包师多年心法，完整搭建核心制法知识框架。 从逻辑系统讲解配方，一次学通门道，所有品类一次讲透。 71个大师级配方，系统掌握世界经典面包与人气店招牌面包。 基础细节，说尽制作精 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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上海市志·图书.文博分志.文博卷（1978-2010）
作者：上海市地方志编纂委员会 编 著 出版：上海古籍出版社 日期：2021-11-01 全面、深入了解改革开放以后上海文博事业发展的历史与现状的重要参考资料。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1836
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年鉴编纂工作手册（第2版）
作者：编者：陈金艳| 著 出版：中国林业出版社 日期：2024-09-01 年鉴编纂规范是年鉴的基本质量标准，也是确保年鉴质量的 基本要求。本书根据出版编辑业务、编辑技术与有关规范、标准方面的规定，参考年鉴专家的有关理论著述和年鉴实务操作撰写，内容包括年鉴基本知识、编纂工作流程、年鉴内容编写、编纂技术与规范，通过实例分析总结年鉴编纂常见问题，并附年鉴编纂相关规定。本书作为年 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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面包的基础知识
作者：日本株式会社枻出版社 出版：北京美术摄影出版社 日期：2020-12-01 ●面包香享誉全球：欧洲、美洲、亚洲、中东......您想要的特色面包应有尽有！ ●面包爱好者必备：有趣的面包故事 面包成分解析和测评 食谱和搭配全收录！ ●面包档案全公开：历史小知识、配餐伴侣、自 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 474
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吴宝春的面包秘笈
作者：吴宝春 出版：福建科技出版社 日期：2017-05-01 一颗面包改变人生，这种说法听起来夸张，但这是编辑吃过吴宝春面包后的印象。当时，吴宝春师傅来大陆做技艺交流，编辑飞过去，吃到了师傅团队刚刚出炉的红豆面包di一口，大家都有被吓到，因为口感柔软均匀融为一体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 446
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烘焙传奇：大师的面包风味密码【精装大本】
作者：[法]菲利普 著，张政海 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-05-01 精选多个世界甜品大赛夺冠作品，详细介绍每一道经典之作 欧式面包、软欧面包、甜面包、调理面包、吐司、起酥丹麦、三明治……涵盖多种类面包 精准用量、基本技法、制作重点、关键窍门、烘焙术语、失败原因解析 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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临沂矿业集团公司志：1991—2020
作者：《临沂矿业集团公司志》编纂委员会 出版：新华出版社 日期：2021-06-01 20世纪90年代以来，面对资源枯竭、亏损严重、“断奶缺粮”的生存危机，临矿人发扬“特别能战斗”的矿工精神和艰苦奋斗、无私奉献的沂蒙精神，向困难奋起宣战，开启了艰难曲折的扭亏解困历程，为煤炭事业的振兴发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2888
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漳卫南运河年鉴（2020）
作者：《彰卫南运河年鉴》 编纂委员会 编 出版：水利水电出版社 日期：2021-05-01 《漳卫南运河年鉴》由水利部海河水利委员会漳卫南运河管理局主办，是反映漳卫南运河水利事业发展、全面记录漳卫南局年度工作发展轨迹、为领导决策提供查考依据、为各部门工作提供信息咨询的工具书。主要包括河系概况、要载专论、年度综述、大事记、工程建设、工程管理、水政工作、水旱灾害防御、水资源管理与保护、水文工作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 696
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年鉴编纂工作手册 陈金艳
作者：陈金艳 出版：机械工业出版社 日期：2024-04-01 本书根据出版编辑业务、编辑技术与有关规范、标准方面的规定，参考相关专家的有关理论著述和年鉴实务操作编写，分为年鉴基础知识、年鉴编纂工作、编纂技术与规范、常见问题及实例分析，以及相关规定5个部分。 本书作为年鉴编纂工具书，编排层级清晰，查找便捷，文字简练，操作性强实用性好，一书在手，可有效解决年鉴编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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芦阳镇志：感受芦阳镇生动鲜活的历史状况，从村镇的发展轨迹中谛听时代变迁的厚重足音
作者：《芦阳镇志》编纂委员会 编 出版：研究出版社 日期：2024-05-01 本书为读者了解芦阳镇的社会构成、历史演化、自然地理状况、民俗风情及文化底蕴，提供了详实的资料。它记载着芦阳人的 辉煌与荣耀，展示着芦阳人的沧桑与苦乐，凝聚着芦阳镇这个大家庭的幸福、团结与和谐。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1877
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平凉信访志
作者：《平凉信访志》编纂委员会 出版：光明日报出版社 日期：2023-11-01 《平凉信访志》是全面记载平凉信访工作历史的资料性著述，也是平凉地方志的重要组成部分。本志以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，坚持辩证唯物主义和历史唯物主义的立场、观点、方法，遵循依法编志、实事求是、述而不论、寓论于述的原则，坚持“横不缺大项，纵不断主线”，行文除大事记采用编年体外，其余均为记述 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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陈继勇文集
作者：《陈继勇文集》编纂委员会 编 出版：武汉大学出版社 日期：2024-12-01 本书收录了陈继勇教授的独著论文、获奖论文，以及在《经济研究》《管理世界》《世界经济》《世界经济与政治》《求是》和《红旗文稿》等国内重要学术期刊上发表的论文。这些论文主要集中在世界经济、国际投资、国际金融与贸易三个领域，内容涵盖了日本泡沫经济、关贸总协定、世界经济失衡、国际贸易壁垒等不同时期的热点课题 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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鸽子侦探 魔法面包
作者：[澳]安德鲁?麦克唐纳 出版：天地出版社 日期：2023-06-01 ●一套几乎每个孩子都无法拒绝的动物侦探故事书。经验丰富的团长球胸鸽鼓鼓、擅长伪装的岩鸽洛克、大力士皱背鸽卷毛、永不迷路的信鸽霍迈、柔韧性超强的筋斗鸽翻翻，组成一个幽默搞笑又实力超群的鸽子侦探团，同心协 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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玉木亭的私房面包
作者：[日]玉木润 著，宋天涛 译 出版：北京美术摄影出版社 日期：2021-02-01 ●解密与宇治抹茶齐名的玉木亭面包打造令人难以忘怀的幸福滋味！ ●12类工艺，40余种产品。打造经典爆款面包制作技法的详细步骤图解！ ●多种面包款式灵活变化：基本款 升级版 进阶版。 ●老板玉木润 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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面包学
作者：[日]竹谷光司 出版：北京科学技术出版社 日期：2020-08-01 日本面包界泰斗竹谷光司正本清源之作，讲透面包的理论和制作。 日本面包师入职必学的殿堂级教科书，再版31次，长销39年。 精读本书，相当于系统学习日本*面包学校的入学课程。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 534
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面包板电子制作——数字电路制作30例
作者：王晓鹏 编 出版：化学工业出版社 日期：2025-05-01 1.案例用星星表示难度，读者可根据自身情况选择合适难度的案例制作。2.可参考性强。书中每个案例提供了完整的资料，包括：电路方框图、原理简介、装调提示、电路原理图、电路装配图和元器件清单，元器件清单中， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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