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动物生理（第2版）
作者：曲强 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2016-09-01 曲强主编的《动物生理(畜牧兽医类专业用第2版高职高专教育十三五规划建设教材)》以学习任务的形式将动物生理基本知识划分为10部分，包括细胞、血液、循环、呼吸、消化与吸收、泌尿、体温、神经、内分泌和生殖与泌乳内容，并附有实训指导。本教材按照职业教育教学改革的要求，从生产和教学实际出发，本着科学性、先进性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 171 
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均衡：代谢与营养自我管理
作者：于康，李宁 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-06-01 大家可能都有这种错觉，认为在物质贫乏时期，营养不良的情况比较普遍，而现在，随着经济的腾飞和物质的极大丰富，人们的生活好了，已经不存在营养不良了。 其实不然。90%的人正在不知不觉走向营养失衡。 本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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儿童生理与卫生学基础（第2版）
作者：杨培禾 出版：首都师范大学出版社 日期：2023-01-01 本书是高等师范院校本科层次培养小学教师的必修课教材，本书在原教材的基础上，依据jiaoyubu的最新纲要进行全面修订。本书让师范生了解儿童的肌体生理特点和生长发育规律，掌握儿童的学习、生活和营养卫生等方面的卫生学基础知识，懂得有关学校健康教育及日常管理中的卫生学知识和理论。本书包括的主要内容：儿童的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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协和专家给中国儿童的营养指南
作者：于康 著 出版：浙江科学技术出版社 日期：2024-02-01 *每个有娃家庭都用得上！一年四季、一日三餐、多年龄段 7大模块、50个专题知识、上百个饮食要点，附全天营养食谱（含加餐） 学龄前、青春期、考试前、身体不适时，覆盖3~18岁孩子每个重要阶段 * ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品营养与安全卫生学（姜忠丽）（第二版）
作者：姜忠丽、赵秀红 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-03-01 本书全面系统地阐述了食品营养学和食品安全卫生学的基础理论和实际应用。首先介绍了食品营养与食品安全卫生的主要概念、研究内容、发展历程及我国在食品营养与食品安全卫生方面的现状及政策措施。然后，在介绍食物消化吸收与能量平衡的基础上，详细阐述了人体需要的六大营养素——蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 337
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动物营养与饲料
作者：岳增华 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-02-01 本书由多位教学与实践经验丰富的一线教师及行业专家共同完成编写。本书“畜牧兽医专业动物营养与饲料方面的岗忙能力需求为导向、以安际应用知识和实践操作为主要内容进行知识归粪和教学编写设计注重学生职业能力的培养，强稠实践性和实用性。本书包括绪论、动物营养原理、饲料原料的分类与利用饲料原料验收与质盛检测、饲料 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 371
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营养流行病学
作者：吕全军 出版：科学出版社 日期：2017-01-01 《营养流行病学》系统地介绍了现代营养流行病学的原理和方法及其在慢性疾病病因和预防措施研究中的应用和发展。《营养流行病学》共分九部分：绪论，章营养流行病学的研究方法，第二章常规膳食暴露的评价方法，第三章人体测量，第四章反映膳食摄入量的生化指标，第五章身体活动测量与评价，第六章资料整理与分析，第七章循证 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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酸马乳营养和健康功能的微生物学基础
作者：刘文俊，孟和毕力格 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 《酸马乳营养和健康功能的微生物学基础》由笔者研究团队20多年从事酸马乳的研究成果汇集而成，从酸马乳的营养成分和微生物菌群结构分析入手，基于纯培养和非培养技术，全面分析了酸马乳中乳酸菌和酵母菌的组成和丰度，探究了微生物组成对酸马乳挥发性风味物质、有益代谢产物和活性物质形成的作用，解析了微生物在酸马乳代 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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营养与配餐
作者：邵志明 出版：上海交通大学出版社 日期：2020-06-01 《营养与配餐》讲述食品营养学基础知识、膳食配餐方法与设计，共三篇十二章。上篇为营养学基础：首章到第三章，内容包括食物的消化吸收，能量与营养素，微量营养素与水。中篇为食物与营养：第四章到第五章，内容包括各类食物的营养价值，营养强化食品与保健食品。下篇为配餐与食谱：第六章到第十二章，内容包括膳食指南与合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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科学烹饪（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：孟祥忍 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《科学烹饪》主要内容包括：科学烹饪概述、食物中的营养成分及功能、烹饪原料科学、基本加热原理及加热设备、刀工及勺工力学、烹饪感官科学、常见的烹饪变化原理及其运用、烹饪卫生与安全、合理烹饪与膳食健康。《科学烹饪》内容涵盖了科学烹饪的方方面面，从不同角度介绍了烹饪中的科学知识。此外，每章都设置了本章导学、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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遗传代谢病营养管理，第2版
作者：张惠文，冯一 出版：人民卫生出版社 日期：2024-08-01 代谢病大学（Metabolic University）是一个互动的教育性项目，自2006年以来，该教育计划已培训了1000多名代谢营养师、医生、遗传咨询师和护士。本书是代谢病大学培训课程的合集，它不是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 740
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大众营养菜
作者：苏易 编著 出版：团结出版社 日期：2021-01-01 《大众营养菜》是一本可以解决您家庭营养保健问题的实用手册。几乎所有的食材都可以在超市买到，制作方法简单易学。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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0~6岁儿童营养精准补充指南
作者：马冠生 出版：人民卫生出版社 日期：2024-11-01 1.0~6岁是儿童生长发育的关键期，全面、充足的营养是儿童生长发育的物质保证。 2.中国健康促进与教育协会“国民营养素养提升计划”特邀权威专家指导编写了《0~6岁儿童营养精准补充指南》，为0~6岁儿 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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写给父母的儿童营养课
作者：李靓莉 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 零基础父母也能看懂学会的儿童营养喂养基础课。 1.内容靠谱、可信赖：作者科班出身，是复旦大学公共卫生学院营养学硕士、中国注册营养师、中国好营养科普达人，也是两个孩子的母亲。 2.分阶段、可实操： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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给中学生的黄金营养餐
作者：左小霞 出版：四川科学技术出版社 日期：2023-10-01 中学生处在青春期，是人的生长发育高峰，同时又面临着巨大的学业压力，更需要根据科学合理的营养知识来安排膳食，为身体和心灵的成长助力。当前不论是中学生自己还是他们的父母，健康素养和健康商数有待提高，因此作者编著本书，为中学生及其父母提供全方位的营养科学支持。本书包括青少年的生长发育特点、早晚餐对青少年的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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牛初乳肽营养与健康
作者：杨严俊 出版：中国医药科技出版社 日期：2023-07-01 牛初乳蛋白质含量较高，脂肪和糖含量较低。20世纪50年代以来，由于生理学、生物化学、医学以及分子生物学的发展，发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，且具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等一系列生理活性功能，被誉为“21世纪的保健食品”。本书重点介绍生物活性肽的特点，对人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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青少年体育锻炼与营养
作者：林文弢，徐国琴 出版：科学出版社 日期：2021-08-01 青少年时期是身体生长发育、智力增长的黄金时期，身体内分泌活跃，代谢旺盛，大小肌群及各组织器官不断发育完善，体态也随之变化。营养是保证青少年正常生长发育和智力发展的物质基础，营养素和能量在满足基本生理需要的同时，还需满足生长发育的需要，包括身体和智力成长以及不同体育锻炼项目对营养的需要。《青少年体育锻 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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营养与健康（第5版）
作者：[美]Joan Salge Blake[琼·萨尔格·布莱克] 出版：电子工业出版社 日期：2021-12-01 营养是人体消化、吸收、利用食物或其他营养物质的过程，营养学是研究食物对人体作用的科学，其研究内容包括食物进入机体内的变化，目的是指导人们如何选择食物来保障机体的正常生长。本书内容极其丰富，不仅涵盖了各种营养物质的消化吸收及各年龄段人群的健康饮食指导，而且吸收了新的科研成果和热点话题，并将营养科学与个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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中老年营养百科
作者：王兴国 著 出版：化学工业出版社 日期：2021-04-01 我国现在已经处于老龄化社会。中老年人的生活要得到更多的关注，如何让中老年人有品质更好的生活？本书踏踏实实找到中老年适合自己的营养膳食指南。健康的生活方式 合理的日常营养，是保证身体健康，精神矍铄的出口 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 568
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全方位营养（第2版）
作者：克利福德·亚当斯 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2021-12-01 《营养》于2001年出版，第2一步详述了这一基本理念。人类对动物源食品不断增加的需求，确保了营养仍然是现代动物生产中的一项重要而且相关的策略。通过营养策略，我们可以证明动物生产不仅是人类获得高质量食品的重要来源，而且它关注饲料质量，关注以营养为基础的动物健康问题，它有助于发展循环经济，减少抗生素的使 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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