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李成浩，杨宁，王晓，[日]上山春菜
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中华节气菜作品选[精装大本]
作者：世界中餐业联合会，《餐饮世界》杂志社 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-07-01 应天时而动，就地利而兴。在与天地的对话互动中，我们的祖先认识了自然，创立了二十四节气。从“种田无定例，全靠看节气”到“春牛春杖，无限春风来海上”，二十四节气从*初的指导农耕生产，逐渐深入到中国人的衣食住行，穿越了2000年的时光，于2016年11月30日正式列入人类非物质文化遗产代表作名录。 2018年5月，世界中餐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520 
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潮州传统风味菜制作技术
作者：吴前强，孙文生 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-07-01 本书采取图文并茂的方式，向大家展示获奖菜品的制作过程，感受对菜品的传承与创新。同时，在撰写的过程中按照“原料”“制作流程”两大模块进行，并且在有关菜品的*后讲述了“菜品典故”或“菜品小知识”，既是对菜品本身具有的原材料、技法、工艺流程和风味特色的学习，也是对其中包含的潮州文化的传承，使得菜品不仅有与其匹配的色、香、味、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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脑动脉瘤手术——基本技术及实践应用
作者：上山博康 宝金清博 著，臧培卓 官彦雷 陈玲 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2018-03-01 本书作者上山博康，是动脉瘤手术日本*人，生平做过2万多例动脉瘤手术，在日本号称上帝之手，在世界上也非常有名。这本书是上山医生毕生心血之作，从各个方面详述动脉瘤手术的技术要点，包括脑动脉瘤基础、手术基本技术及技巧、内颈动脉瘤、前大脑动脉瘤等等。日本这方面的手术技术领先中国10年，而且这样的*医生可以说是几十年上百年才出一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1612
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大董中国意境菜2023·七十二物候
作者：大董 出版：电子工业出版社 日期：2023-12-01 大董——董振祥先生提倡把中国菜与中国的文学、陶瓷、绘画、音乐等艺术形式相结合，创造出独具特色的”意境中国菜”，让食客在品味美食的同时体会到中国文化的魅力。大董的菜品保留中国饮食文化的精髓，有选择地吸收运用了西式烹饪中原料和配料，并把分子厨艺运用到中式菜肴的制作中，创造性地用菜品诠释了中国美食的精义。中国意境菜立足于中国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 4070
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中国大锅菜·自助餐副食卷（纪念版）
作者：李建国 出版：中国铁道出版社 日期：2022-04-01 240道热菜 120道凉菜 为企事业单位打造的自助餐营养菜单 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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创新教学菜点
作者：罗宗叶 黄文荣 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-01-01 本书较系统地介绍了部分创新菜的理论知识和基本作技能，帮助学生在学与实践训练中，掌握多项创新菜制作方法和技巧。 本书既可作为中职烹饪与营养膳食专业教材使用，也可作为相关行业的岗位培训教材，还可作为从事创新菜制作人员的参考用书。 该书较系统地介绍了24道创新菜品，并介绍了创新菜的理论知识和基本作技能，帮助读者在学与实践训练 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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伍剑成长小说集（5册套装）外婆，西大街，九岁红，外婆的私房菜，幸福巷
作者：伍剑 出版：长江少年儿童出版社 日期：2024-08-01 内容介绍： 《伍剑成长小说集》包含《外婆》《外婆2?外婆的私房菜》《九岁红》《西大街》《幸福巷》等5部作品。这些作品以弘扬中华文化、激励少年进取为主要内容，将各种元素当作创作的主题，以优美细腻的语言 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 678
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老家味道 ：河南卷-回味中原传统、兼众家之长的豫菜精髓
作者：李晶 出版：河北教育出版社 日期：2024-04-01 东扒 西水 南锅 北面 回味中原传统、兼众家之长的豫菜精髓 *图文并茂，情感真挚，且配有美食制作的详细步骤 *美食对维系人与人之间的美好情感有着重要作用 *美食可以提高我们的生活质量，缓解生活的压 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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中国淮扬菜志（全五册）
作者：江苏省地方志编纂委员会办公室 出版：凤凰出版社 日期：2022-12-01 “东南D一佳味，天下之至美”，一本书带你遍览淮扬饮食文化。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2448
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上海本帮菜
作者：上海市非物质文化遗产保护协会 出版：上海书店出版社 日期：2020-07-01 《上海本帮菜》是上海市非物质文化遗产系列图录中的一册，本书是对上海本帮菜的起源、特色的总结，并有菜肴选材、烹制的介绍，还配有彩色图片，可谓图文并茂。读者可从中品味上海本帮菜的味道，也可见到其腔调。如果 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1728
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熊本快乐成长日记 郭家有道菜
作者：肖米 出版：云南出版集团公司 晨光出版社 日期：2023-05-01 《郭家有道菜》内容简介： 故事厚重，以一道简单的家常菜走进故乡，走进人间烟火，揭示了中华民族文化的传承。可见，民族精神对于孩子们来说，不再那么遥不可及，它就在身边。从“熊本”的视角展现了现代小学生的校园生活，其实，它是属于每一个孩子的“成长日记”。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 158
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魔法老师菜子（全4册）
作者：[日]富安阳子 出版：北京科学技术出版社 日期：2023-06-01 ☆超酷的学校和老师 奇幻的想象力=让孩子对学校、生活充满好奇和期待 在泳池边孤芳自赏的樱花树、逃跑的室内鞋、想要飞上天空的绘本、天空的游泳池、可以变出星空、草原的科学实验、图书馆里连接现实世界和童话 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 714
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菜点创新设计与实训
作者：吴非，刘侃，赵福振 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-07-01 本选题是基于最全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课程体系，开发中高职烹饪专业系列教材，解决 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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小学生能做好的100道菜
作者：小波点·劳动组 出版：安徽教育出版社 日期：2023-11-01 会做饭的孩子，可以一生照顾好自己 1.厨房用具大科普，掌握下厨基本知识，事半功倍。 2.厨房安全小课堂，提高防患意识，打造一个安全的下厨环境。 3.餐桌上的营养小知识，学会膳食搭配，营养均衡，吃 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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做好一道菜（新版）
作者：罗生堂 出版：北京科学技术出版社 日期：2021-01-01 原五星级酒店大厨 30年掌勺心得 倾囊以授 新浪美食博客18 000 000点击量 人气见证 每道菜，每个步骤，都有诀窍！ 不只学会100道经典家常菜，还有厨艺飞跃！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 400
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明朝败家子1-3册（经典国漫，爆笑国风漫画！原著入选国家图书馆典藏
作者：上山打老虎额 风炫文化 出品 出版：四川文艺 日期：2023-04-01 1.国漫经典，爆笑国风漫画！热血搞笑感动！ 2.原著小说入选国家图书馆，荣誉典藏。 3.腾讯动漫、快看漫画、哔哩哔哩漫画等知名头部漫画平台鼎力推荐，读者高度评价： 腾讯动漫获9.8高 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 643
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中国大锅菜·凉菜卷（纪念版）
作者：李建国 出版：中国铁道出版社 日期：2022-09-01 由中国烹饪大师李建国先生主编中国大锅菜系列图书，目前共出版8种图书。按照烹调方法的不同分为《中国大锅菜·凉菜卷（纪念版）》《中国大锅菜·自助餐副食卷（纪念版）》《中国大锅菜·主食卷》《中国大锅菜·热菜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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水培菜，在家种！：变废为宝的水培种菜指南
作者：畑明宏 出版：中信出版社 日期：2023-01-01 不想买工具，不想多花钱，但是想吃自己种的菜！ 种什么、怎么种、何时采， 如何存、怎样做更美味？！ ×复杂的长篇理论 √立刻学会在家种蔬果！ 如果以上是你的需求，那么本书真的适合你！ 手绘图解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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慢煮一道菜
作者：朱莉·罗索, 希拉·卢金斯 著 出版：南海出版公司 日期：2017-06-01 人生的一大美事，就是定时停下手头正在忙的事，专心进餐。 鲁契亚诺帕瓦罗蒂（意大利歌唱家） 帕瓦罗蒂的一句话道出了食物对于生活的意义。 某些时候，从百忙之中跳出来，让生活在此刻停顿一下，实在不失为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1210
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深见春夫经典图画书系列全3册（世界第一的帽子、长个不停的腿1、长个不停的腿2）
作者：[日]深见春夫 绘 著 出版：新疆青少年出版社 日期：2020-05-01 日本绘本大师深见春夫想象力绘本三部曲套装版，饱蘸童真童趣和创意想象的经典之作，让大朋友回到童年，让小朋友瞬间长大：《世界*的帽子》以稚拙爆笑的文字和画面，引发孩子们的好奇心和探索欲；《长个不停的腿》是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 618
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