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杯子蛋糕
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二狗妈妈的小厨房之蛋糕与蛋糕卷
作者：乖乖与臭臭的妈 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2017-01-01 4款蛋糕与蛋糕卷简单又百变，满足居家及各种场合的需要。跟着二狗妈一步一步学就能做出来跟她一样的蛋糕喽。10款无糖无油蛋糕与蛋糕卷让您吃甜食无负担，随书附赠乖乖与臭臭的妈亲绘的彩绘图纸，助您成功百分百！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359 
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小嶋老师的戚风蛋糕&经典蛋糕
作者：[日]小岛留味 著，张岚 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2015-01-01 在本书DVD讲座中，我们将要学习在蛋糕坯中加入蛋白霜以后的搅拌方法。 本书中介绍了人气满满的“戚风蛋糕”，和蛋黄、蛋白分别与面粉搅拌的蛋糕。不仅仅是在材料和制作方法方面，就连打泡方法、搅拌方法的微小差别也会导致最终成品、味道大相径庭。其中最重要的内容是如何将各种素材搅拌在一起。所谓技术，也就是搅拌 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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蛋糕裱花技巧：奶油霜蛋糕
作者：王森 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2015-11-01 本书详细介绍了不同口感的奶油霜花卉装饰蛋糕。从简单的一层到多层表现手法，有巧克力淋面装饰，精致蕾丝拉线装饰，手绘装饰，浮雕立体、半立体手法，特色异形边、吊边线手法，运用不同的红、黑、咖啡色作为蛋糕主色面装饰。用不同的花卉与不同的摆放来装饰每款蛋糕，带来不同的效果。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 349
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一人食，一杯搞定：小杯子烹饪幸福料理
作者：孙晶丹 出版：中国纺织出版社 日期：2015-12-01 《一人食，一杯搞定：小杯子烹饪幸福料理》提供了80杯可以一个人独享的杯装美味，教你如何巧妙利用家中闲置已久的杯子，通过快捷省时的加热方式，新鲜现做，新鲜吃。每一杯的份量都刚刚好，不用担心吃不完，也不用担心热量高，是适合上班族的理想美食！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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怀旧的杯子
作者：赵丽宏 主编 出版：上海文艺出版社 日期：2016-06-01 这是我社与上海作家协会的合作项目《上海诗人》第三期，是一套以原创诗歌作品为主的读物，而且这些作品体现了上海乃至全国诗歌界的创作水准与发展趋势，并能提供诸多关于诗歌的信息。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 90
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蛋糕装饰技法：从零开始全面掌握蛋糕装饰技法
作者：卡罗尔·迪肯 著，张彦希 译 出版：北京科学技术出版社 日期：2016-05-01 蛋糕装饰目前非常流行，本书包含了多种蛋糕装饰技法，作者卡罗尔向我们展示了如何利用翻糖、奶油霜、巧克力和杏仁糖泥使好吃的蛋糕变得更加漂亮。装饰精美的杯子蛋糕非常受人欢迎，如果你还想制作可口的奶油蛋糕、可爱的翻糖动物蛋糕或者精美的迷你蛋糕，那么这本书正是你需要的。 这本书有300多个专业的蛋糕 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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超可爱翻糖蛋糕
作者：王森 主编 出版：河南科学技术出版社 日期：2016-01-31 ◆翻糖蛋糕——以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵、动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。 ◆《超可爱翻糖蛋糕》共收入近百款翻糖作品，包括翻糖饼干、棒棒蛋糕、杯子蛋糕、创意翻糖蛋糕等。 ◆《超可爱翻糖蛋糕》详细介绍了不同作品的制作技法，一步 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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一学就会的119 种蛋糕（亲手做美味蛋糕
作者：黎国雄 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-07-01 在本书开头，首先介绍蛋糕的制作材料和工具、技巧等基础知识，然后分为初级、中级、高级篇具体介绍蛋糕的制作方法，每一款蛋糕都有详尽的步骤解析，并配有清晰的实物图和制作指导小贴士，手把手教你来操作。即使是一些看似高难度的蛋糕，只要你跟着步骤做下来，想学不会都难。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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蛋糕裱花技巧：时尚蛋糕100款（附赠DV
作者：王森 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2015-03-01 本书共展现100多款家庭水果装饰蛋糕的制作过程，步骤详解配以精美图文，细致详尽地普及了制作手法以及设计思想，为大家提供了参考和学习的对象。 精品奶油蛋糕的勾勒，加上水果、饼干、马卡龙等的搭配，既美丽又新鲜，甜而不腻，在店面和家庭中都广受欢迎。看得心动的朋友，不如自己动手尝试，让水果和蛋糕，在自己的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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零基础蛋糕教科书 烘焙大师教你124种不同风味蛋糕一次就成功（铜版纸印刷 扫码看视频）
作者：黎国雄 主编 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2020-06-01 本书介绍了了124种风味各异的面包，将面包的制作分为初级中级高级三个阶段，采取循序渐进的教学原则，无论有无经验，都可轻松掌握。每款面包的后面都附有详细的步骤图片及文字解析，手机扫描二维码，让学习随时、随地。只要认真学习，就一定能做出美味的面包来。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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5分钟马克杯蛋糕
作者：珍妮弗李 出版：中国纺织出版社 日期：2016-08-01 5分钟马克杯蛋糕，包含抹茶蛋糕、巧克力冰淇淋蛋糕、草莓酸奶蛋糕这些可口诱人的蛋糕，只要微波炉和杯子，以及5分钟的时间就能实现。告别冗长的购物清单、繁琐的步骤。5分钟马克杯蛋糕，就是这么简单！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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小马宝莉趣玩故事拼图：蛋糕宝宝（一副拼图，开发全脑能力；一个故事，体验多种玩法）
作者：美国孩之宝著 巨童文化编 出版：天地出版社 日期：2018-07-01 《蛋糕宝宝》讲述了小马碧琪热心地帮助蛋糕店夫妇照顾蛋糕宝宝的故事，展现了小马充满爱心，乐于助人的美好形象，能够在孩子玩拼图的同时带给他们心灵的启发。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 142
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真是没想到—趣味科学发现丛书 杯子里的"火山"
作者：杨道永 出版：中国少年儿童出版社 日期：2014-06-01 我们生活在多姿多彩的世界里。只要你善于观察、勤于思考，就会发现世界的奇妙之处。飞机在天上会遭遇雷电袭击吗？装满水的杯子为什么还能吞下1000多枚大头针？面粉爆炸是怎么回事？民航客机遇到突发状况，乘客为什么不采用跳伞逃生？用冷水灭火和热水灭火，哪个更好？……杨道永等编著的这本《杯子里的火山》让我们从生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 162
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蛋糕烘焙魔法书
作者：[日] 三宅郁美 出版：浙江科学技术出版社 日期：2015-09-20 《蛋糕烘焙魔法书》带你进入蛋糕烘焙的世界：★ 介绍各种简单易学的蛋糕，如经典黄油蛋糕、鱼糕咸味蛋糕、水果蛋糕、大理石蛋糕、巧克力蛋糕，甚至还有浸泡在香槟里的蛋糕。 ★ 介绍各种口味和馅料的蛋糕，如各种咸味蛋糕（蘑菇咸味蛋糕、酱牛肉咸味蛋糕、墨鱼咸味蛋糕、鲜虾奶酪咸味蛋糕等），甜味蛋糕（樱桃软奶酪蛋糕 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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经典复古蛋糕装饰
作者：[英]佐伊 克拉克[Zoe Clark] 著 出版：中国纺织出版社 日期：2015-11-01 Zoe Clark向您展示了如何从你*喜欢的经典服装、家具、物品和纪念品中获得灵感，创造惊人的复古蛋糕设计。《经典复古蛋糕装饰》从优雅的蕾丝首饰盒蛋糕到新奇的旋转木马蛋糕,每个难以置信的蛋糕设计都伴随着更小的蛋糕设计、饼干设计、古典的幻想以及更多。《经典复古蛋糕装饰》包括你需要的蛋糕食谱和简单的分步 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 564
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妞的手作蛋糕
作者：杜祖瑞 出版：吉林科学技术出版社 日期：2016-03-01 ★1.关于蛋糕那些事儿基础工具常用材料蛋糕烘焙必会的技能必学的蛋糕烘焙果酱带来不同的口感体验必会的蛋糕烘焙馅料增加口感的层次 ★2.入门必会的14款经典蛋糕爱不释口的15款简易小蛋糕发挥想象的23款创意蛋糕挑战味蕾的5款美味蛋糕卷好学易做的10款百变塔、派人气十足的16特别甜点 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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DK蛋糕装饰基础
作者：KAREN SULLIVAN 著；丛龙岩 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-07-01 本书由DK集团出版，在英国和美国等地区销售，主要介绍蛋糕的装饰技巧，包括蛋糕裱花，奶油霜蛋糕和翻糖蛋糕等热门品种，书中的蛋糕款式设计新颖。100多个翻糖蛋糕、奶油霜蛋糕装饰创意，制作技法和策划方案，会竭尽所能的帮助你成为富有创造力的装饰蛋糕设计师。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 660
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51款超美味奶酪蛋糕
作者：石泽清美 出版：南海出版社 日期：2015-01-01 奶酪蛋糕自诞生以来，一直深受人们欢迎，是西点店里必备的蛋糕类型。 《51款超美味奶酪蛋糕》介绍了冷冻型、烘烤型、舒芙蕾三类最受欢迎的奶酪蛋糕的制作方法，添加您喜欢的水果、配料，稍作调整，就可变化出51种不同口味的奶酪蛋糕。大名鼎鼎的舒芙蕾奶酪蛋糕、纽约芝士蛋糕、奶酪条、奶酪布丁、奶酪饼干尽在其中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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蛋糕坯体事典
作者：[日] 旭屋出版编辑部 著，梁丽佳 译 出版：光明日报出版社 日期：2015-05-01 本书收录了20位日本人气蛋糕师口中的“我的蛋糕坯制作”的经验技巧和热门蛋糕店的100种蛋糕坯及花式小蛋糕。书中不仅列举了蛋糕坯的具体剖面图、食材准备、烘焙方法等实用教学方法，还贴心的将本书中蛋糕坯制作出的蛋糕、在店铺的售价、店铺历史、店铺地址等详细列出。堪称甜点师和“吃货”们的必备秘籍。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1196
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好吃戚风蛋糕轻松上手
作者：[日]青井聪子 著 张岚 王春梅 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2017-01-01 日本美食杂志和电视大力推荐的戚风蛋糕人气店食谱大公开。书中介绍的都是店铺中广受欢迎的戚风蛋糕：蜂蜜戚风、巧克力豆戚风、杏仁戚风、黑糖戚风、黑芝麻戚风、酸奶戚风等多种口味的戚风蛋糕。此外，还介绍了利用戚风蛋糕为基底创作而成的花样蛋糕。令人意外的是，戚风蛋糕体无论与什么风格的蛋糕搭配都很合适。所以可以应 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180
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