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食品生物化学（第三版）
作者：辛嘉英 出版：科学出版社 日期：2019-08-01 《食品生物化学（第三版）》以人体和食品体系为中心，以生物化学过程为重点，以食品的化学组成及其在人体中代谢及加工储藏中的变化为主线，在系统介绍生物化学基础理论知识的同时，突出与食品相关的生物化学理论与应用方面的内容。为加强对学生学习能力的培养，使书本知识与科研、生产、生活实际紧密联系，同时便于教师制作授课课件，《食品生物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458 
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宠物营养与食品
作者：支锐，陈明霞 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-08-01 本书结合实际生产需求，结合岗位能力需要，融入当前行业热点问题，摒弃部分冗杂的理论知识，坚持“能用、够用”原则，侧重宠物食品选用和开发技术，形成以“必要基础知识 生产案例 解决方案”的教材编写模式。主要内括绪论、宠物营养学基础、宠物食品的开发与利用、犬猫营养代谢性疾病饮食管理、其他宠物的营养与食品开发技术等五个模块。阐述 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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食品化学（康怀彬）
作者：康怀彬、任国艳、罗磊 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-10-01 《食品化学》重点介绍了食品六大营养成分和色香味成分的结构性质、在加工和贮藏中的变化及其对食品品质和安全性的影响以及酶在食品工业中的应用。同时介绍了近年来食品化学中的热点问题和最新研究成果，以利于学生把握食品化学科学前沿和动态，拓宽视野。每章前增设知识结构、学习目标和知识引导，便于学生了解章节内容和知识框架、学习重点和难 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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现代食品营养学
作者：郭金英、康怀彬 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 本书将营养学理论和应用相结合，介绍了糖类、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、水、植物活性物质及能量的营养性质、结构和功能；结合现代营养理论，系统阐述了营养与健康的关系、特定人群的营养；综合营养学最新研究成果，论述了食品新资源开发与利用。本书知识全面，内容逻辑性强，结构合理，反映了现代食品营养的最新研究成果。本书可作为本科院 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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食品感官评价
作者：王德国 邹建 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-07-01 《食品感官评价》系统讲述了食品感官科学的基本原理并应用这些原理评价各种各样的外部刺激物，例如白酒、蜂蜜、乳制品，饮料等。通过对感官评价的基本理论：评价准备工作、基本条件、感官评价的检测以及感官评价中的差别检验、描述性分析检验和情感/消费者检验所涉及内容的详细讲解和对感官评价在食品开发中应用的详细介绍，让读者进一步加深对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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食品营养与健康
作者：高宇萍，袁静宇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《食品营养与健康》是一本面向职业学校开设的普及营养学基础知识的教材。本教材结合《健康中国行动（2019—2030年）》《中国居民膳食指南（2022）》和中国居民平衡膳食宝塔等要求，涵盖了公共营养师和健康管理师的基本工作内容。 《食品营养与健康》的编写从生活实际着手，力求做到浅显易懂。全书共有三个模块：健康知识、健康技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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食品雕刻教程
作者：李祥睿、陈洪华 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-05-01 本书介绍了食品雕刻的基础知识和一些作品实例。基础知识部分包括食品雕刻的一般原则、常见材料、专用工具、常用技巧和手法、主要操作步骤等。作品实例分为植物类、动物类和其他类，涉及花卉、果、蔬、鸟、鱼、虾、虫、兽类等动植物造型，以及塔、亭、桥、山、水等风景效果。书中以图文并茂的形式，对作品进行了具体的、详细的制作案例讲解，指导 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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脑卒中治疗用药风险管理手册
作者：赵志刚，武明芬，中国药品监督管理研究会药品使用监管研究专业委 出版：中国医药科技出版社 日期：2025-03-01 本书为《药品使用科学监管实用手册》系列丛书之一，主要从脑卒中治疗用药指南评价、用药方案解读、药品储存、临床使用管理等方面阐述药品的信息、风险点、风险因素及管控措施等内容。 本书可供医师、药师和护师参考使用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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抗体偶联药物风险管理手册
作者：张艳华，中国药品监督管理研究会药品使用监管研究专业委员会 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2025-03-01 本书为《药品使用科学监管实用手册》系列丛书之一，主要从抗体偶联药物的遴选、采购、贮存、临床使用管理，特殊患者使用管理，不良反应等方面阐述药品的信息、风险点、风险因素及管控措施等内容。 本书可供医师、药师和护师参考使用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204
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肿瘤（实体瘤）靶向治疗用药蛋白激酶抑制剂风险管理手册
作者：张艳华，中国药品监督管理研究会药品使用监管研究专业委员会 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-05-01 本书为《药品使用科学监管实用手册》系列丛书之一，主要从肿瘤（实体瘤）靶向治疗用药蛋白激酶抑制剂的遴选、采购、贮存、临床使用管理，特殊患者使用管理，不良反应等方面阐述药品的信息、风险点、风险因素及管控措施等内容。 本书可供医师、药师和护师参考使用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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湖南省常用护理操作技术规范
作者：湖南省卫生和计划生育委员会 出版：湖南科技出版社 日期：2018-01-01 《湖南省常用护理操作技术规范》共收录了116项护理技术操作规范，包括一般护理技术52项，专科护理技术46项，危急重症护理技术18项，内容丰富，临床指导性强，操作性强。 《湖南省常用护理操作技术规范》既是临床护理人员操作规范蓝本，也是各级卫生计生行政部门和护理质量管理部门监督指导的重要依据，适用于各级医疗机构和护理院校 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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吸入用呼吸系统治疗药物风险管理手册
作者：中国药品监督管理研究会 出版：中国医药科技出版社 日期：2023-03-01 本稿由中国药品监督管理研究会和中国药品监督管理研究会药品使用监管研究专业委员会组织全国多所医院的专家编写而成。本稿主要介绍哮喘治疗用药PD-1/PD-L1使用风险管理内容。 包括国内已上市药品信息、药物作用机制与活性成分，药品遴选、采购与储存环节风险管理，处方管理、用法用量、药物相互作用，儿童、老人、孕妇及哺乳期妇女、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204
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湖南省博物馆AR教育绘本
作者：易红卫 出版：中南大学出版社有限责任公司 日期：2021-06-01 为满足社会科普工作的需求，旨在突破场所的局限性，扩大读物宣传覆盖面，湖南省博物馆面向青少年观众，设计研发了结合馆藏文物、展览特色的教育类读物《湖南省博物馆AR社教读本》。读本包括《汉服之美》《茶器之趣》《瓷画之雅》《古琴之韵》《丹青之意》五大主题。以图文编排为主，文字趣味性强，浅显易懂，适应于青少年及亲子观众阅读和理解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 587
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湖南省乡村物流运作体系研究
作者：袁世军 梁瑞伟马建翠 黄福华 出版：中国财富出版社 日期：2022-05-01 本书成书于湖南省社科课题—基于乡村振兴战略的湖南乡村物流体系构建研究。 章 绪论第二章 乡村物流理论及研究第三章 乡村物流发展分析第四章 乡村物流发展模式分析第五章 湖南乡村物流发展历史及现状第六章 乡村物流发展与乡村振兴战略实施协调度分析第七章 基于乡村振兴战略的湖南乡村物流体系构建研究第八章 湖南乡村物流体系构建实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 367
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中国脱贫攻坚：湖南省五村案例
作者：全国扶贫宣传教育中心组 出版：中国文联出版社 日期：2021-06-01 湖南是精准扶贫首倡地，也是全国脱贫攻坚主战场之一。开展脱贫攻坚以来，湖南省解决了120.3万农村四类对象危房问题，将69.4万易地扶贫搬迁群众搬出了穷窝。580万农村贫困人口喝上了放心水，所有贫困人口均参加了城乡居民合作医疗，208.7万贫困患者得到分类救治，106.5万贫困人口纳入低保和特困供养保障范围，78.6万名 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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《湖南省电力中长期交易实施细则》解读
作者：刘勇，蒋磊，等 出版：中国电力出版社 日期：2024-01-01 随着电力交易日益活跃以及市场成员数量的急剧增加，市场化交易电量越来越大，提高电力交易市场成员的业务素质和电力工作技能成为当务之急。本书以《湖南省电力中长期交易实施细则（2022版）》为主线，介绍市场建设发展历程，从市场准入和退出、价格机制与出清算法、批发市场交易组织、批发市场合同管理、交易执行、零售市场交易管理、计量与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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药品管理立法比较研究（药品监管法治丛书）
作者：宋华琳 出版：译林出版社 日期：2023-03-01 本书梳理欧盟、美国、英国、德国、澳大利亚、新加坡等典型国家和地区的药品管理法律规范和药品监管法律制度，对各国药品监管立法结构与框架、制度设计的重心和方向予以勾勒，对药品监管体制、监管方式、监督管理、法律责任进行比较研究，力图剖析各国药品上市许可、药品生产、药品经营、药品上市后监管的立法要点，为我国药品法律规范体系的发展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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药品监管制度的法律改革（药品监管法治丛书）
作者：宋华琳 出版：译林出版社 日期：2023-03-01 本书融合行政法学、政府监管、公共治理理论和药品监管实践，以法律与社会的互动、法律的实际效果为锚点，以中国药品监管制度的现实法律图景为基，梳理并审视药品审评、药品标准、药品认证、药品检查的制度演变，对药品监管制度改革提出理论探讨和务实建议，旨在厘清“短板”，破除“路径依赖”，探索更加符合当代中国发展需要的药品监管法律制度 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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上海教师（第8辑）
作者：上海市师资培训中心 出版：上海教育出版社 日期：2022-12-01 《上海教师》是在上海市教wei指导下，由上海市师资培训中心主办的综合性中文学术集刊，讲述上海教师的成长故事，总结教师发展的上海经验，书写上海教师的过去、现在与未来。本辑精心设计了论坛、理论前沿、大中小学德育一体化、教师发展、课堂教学、行动研究、行走纪事、国际比较等专题，关注教师职业特征和教师专业发展规律，集学术性与专业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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小而美的生意·餐饮店
作者：新创企业管理培训中心 组织编写 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 《小而美的生意·餐饮店》一书系统梳理了开设一家餐饮店的各个环节，旨在为新创业者提供全面的指导和参考。从经营前的市场分析到经营中的问题解决，再到经营后的策略调整，本书将帮助创业者迅速从入门到精通，轻松打造属于自己的、独具特色的小门店。 本书内容丰富，具体包括市场分析与定位、店铺选址与装修、开业筹备与宣传、食材采购与储存 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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