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纸面包
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绚丽纸艺花
作者：〔英〕丹尼斯·布朗 著，苏晓鹰 译 出版：河南科学技术出版社 日期：2018-06-01 纸工艺品专家丹尼斯˙布朗在这本书中设计了35个精美的纸艺花作品，这些纸艺花作品中有垂吊式花串、东方虞美人、带落叶的彩球，有出水芙蓉、柔美康乃馨、盛放的水仙花，有松果造型花塔、褪色的玫瑰、淡雅的百合花等。无论你喜爱的是花园里的花，还是野花，或者是经典的美丽花朵，在这里你都会找到属于你的那一款！ 这些纸艺花主要通过卷绕、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377 
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幼幼成长图画书纸板书 会变的脸翻翻书（3本套）
作者：[比]安妮?克拉何 文，图，谢逢蓓 译 出版：少年儿童出版社 日期：2024-05-01 是惊讶，还是生气？是醒着，还是睡着？是开心，还是伤心？ 是猫咪，还是狐狸？是老虎，还是狮子？是考拉，还是大象？ 是月亮，还是太阳？是春天，还是夏天？是毛毛虫，还是蝴蝶？ 翻过来是这样，翻过去是那样。“会变的脸翻翻书”系列共3册，是一套为0-3岁小宝宝设计的带小翻页、模切圆角的互动游戏纸板书。 《孩子的脸变变变》 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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纸艺游乐书
作者：沈晓吉 出版：中国电力出版社 日期：2021-08-01 本书精选兼具美观又贴近生活的纸艺手工案例，一步一图，配合辅助线及文字解释，是一本全面细致的手工教程书。全书共四章，章带领读者快速学习基础知识，二至四章共有34 个好看又有趣的纸艺作品案例教程。书后附有16 张高清图纸，可直接剪下使用。书中还选取了六个有代表性的案例配有制作视频，读者可扫码获取，协助读者轻松制作好看作品！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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纸书久远：印本文化研究
作者：孙宝林 出版：中国青年出版社 日期：2023-09-01 《纸书久远：印本文化研究》中国有着十分漫长而辉煌的印刷历史，这是世界其他国家所无法媲美的。在1400多年的印刷历史中，我们先人创造了许多印刷精美的印刷品，为知识的传播作出了卓越贡献。时代的发展，文化的兴盛，审美的变化，赋予了印本不同的文化色彩，印本作为中华历史文化的传承传播载体，在文本内容上推动中华文脉生生不息，在呈现 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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中国古代物质文化史.书法.纸书
作者：肖三喜 著 出版：开明出版社 日期：2021-12-01 丛书共分40卷，以物质文化遗存为点和面，以中国发展进程为线，运用考古学、民族学和历史学等学科的研究方法，对中国古老大地新石器时代陶器的诞生到1911年清王朝灭亡万年间物质文化的发展变迁进行系统、科学、全面的梳理和总结，并配有大量精美图片，力求图文并茂，旨在透过物质文化遗存的演变规律和它们身上折射的各历史时期政治、经济、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 765
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寸纸盈香（全二册）
作者：嘉德艺术中 出版：国家图书馆出版社 日期：2024-01-01 在书籍递传史上，中国与西方有着两种不同的印证方式，西方以藏书票来表达对书籍的归属权，在中国则是藏书印。藏书的风雅——藏书印与藏书票特展，是2023年“嘉德国际艺术图书展”的组成部分，是 “藏书文化特展”的主题展览，该展览由国家图书馆出版社与嘉德文库共同主办。该图录分为三册，分别是《朱痕一点——古籍珍本中的藏书印及原石》 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1836
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火头工说面包、做面包、吃面包
作者：吴家麟 出版：福建科技出版社 日期：2020-01-01 火头工主张少用人工添加物、用低温长时间自然发酵的方式制作面包，并且致力于推广社区面包店，让面包店成为小农和消费者之间的桥梁。 说面包用浅显的文字说明面包的来龙去脉，纵览了广袤的历史文化，并透彻地讲解面粉、发酵、烘焙中的许多道理。 做面包结合自身经验说明做面包的各种方法，尊重传统而不排斥现代科技，并提供15种经典面包 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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面包制作（职业教育食品类专业教材）
作者：张磊 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 本教材共分为五个项目：基本手法练习、维也纳甜面包、法式面包、丹麦面包、吐司面包，每个项目分别包括若干任务，共19个任务。基本手法练习包括面团的搅拌、滚圆、搓条、编辫及包馅；维也纳甜面包包括：花生面包、菠萝包、维也纳巧克力棒、意式蘑菇火腿面包、牛乳哈斯以及摩卡卷；法式面包包括乡村拐杖面包、法式乡村面包、乡村帮库面包、法式 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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面包与黄油的故事：历史、文化与食谱
作者：[英]理查德·斯内普斯 [英]格雷特·哈林顿 [英]伊夫·海 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-03-01 面包和黄油是西方饮食文化中必不可少的两个元素。《面包与黄油的故事：历史、文化与食谱》深入探讨了面包和黄油背后的历史和文化，作者还更多地分享了50多种出色的甜味和咸味食谱，来告诉读者面包和黄油是*的选择。书中有各种面包（扁面包、奶油蛋卷、谷物面包）和黄油（纯黄油、酥油、调味酱）的关键配方，以及将两者结合在一起的食谱，从简 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 742
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面包制作技术（高水平发展中餐烹饪专业群系列教材）
作者：刘卓毅 江志伟 出版：暨南大学出版社 日期：2023-04-01 本书是“高水平发展中餐烹饪专业群系列”活页教材之一，旨在帮助学习者掌握面包制作的理论知识和技能操作。全书以模块—项目—任务的体例展开，其中，理论知识部分包涵了面包的常识、面包师的职业素养、面包制作的技术及设备等；技能操作模块以丰富翔实的教学案例，配合图片和视频的形式，全面系统地介绍了各类面包制作的基本流程和技术要领，后 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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堆雪狼/面包狼的故事系列
作者：皮朝晖 著 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2021-02-01 “面包狼的故事”是皮朝晖老师*创作的夸张有趣、想象丰富、构思新颖的童话故事，编织出一串串引人入胜的情节，营造了充满童趣的欢乐氛围，轻松幽默，刻画出不少性格诙谐的童话人物，充分体现了儿童文学的幽默品格和游戏精神。 《堆雪狼》是一项有趣的游戏，冬日的一天，皮皮和三三在堆雪人，面包狼也来凑热闹，他用过期的面包装点跟他自己一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 162
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饿肚子的小男孩：一块面包吃出的经济学（奇想国童书）
作者：[法国－现代][法]皮埃尔·德耶 ，著， [法]西塞尔·于德 出版：海豚出版社 日期：2024-04-01 这是一本从法国引进的有关经济学、财商启蒙以及品格教育的图画书，内容诙谐睿智。这天早上，小男孩一觉醒来，肚子空空如也。他跑进面包店请求面包师：\师傅，我肚子饿了，请给我一些面包！” 可是面包不能免费送人，因为面包师也要生存，所以必须要花钱买，问题是小男孩没有钱。为此，面包师也提出了一个面粉换面包的解决方案。所以小男孩必须 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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烘焙面包一次成功（汉竹）
作者：薄灰 出版：江苏科学技术出版社 日期：2018-04-01 如果你爱吃面包，那你可能会喜欢这本书！ 如果你入手了面包机或烤箱，那你可能需要这本书！ 如果你追求面包的地道好味，那你应该打开这本书！ 薄灰历时三年亲自制作、拍摄的新手烘焙书。100多款面包，每一款都配有步骤图，打开书，花几分钟就能了然于心的面包制作基础、面团发酵、各种主配料的特性和作用烘焙新手掌握这些才能做出好 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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手作83款人气馅料面包
作者：吕昇达 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 《手作83款人气馅料面包》为读者详细介绍83款人气馅料面包的制作方法，从工具原料到制作流程，从制作要点到诀窍心法，所有制作要点一次讲透。 将数十种甜咸内馅制作教学的方法进行介绍，学会了从此可以百变应用。按照面团的种类，将不同配方、口感的夹馅面包进行介绍。只要拥有这本《手作83款人气馅料面包》，就能在家自己搞定面包烘焙 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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了不起的面包：6000年神圣与日常的历史
作者：[德]H.E.雅各布 译 者：崔敏 文彤 出版：广东人民出版社 日期：2022-04-01 《了不起的面包》以面包为线串联人类6000年的大历史，以生活化的视角洞悉人类的政治、宗教、民俗、战争与文明的兴衰，将带领读者进行一段奇妙而刺激的旅程。作者搜索整理了《圣经》故事、古埃及传说、希腊神话以及文学诗歌、战争史、农业史等各方面的大量史料，写就一段段生动的历史，详尽地阐述了面包——这一由酵母、水、面粉构成的食物， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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用科学了解面包的“为什么” （全彩图解版）
作者：[日]梶原庆春 [日]木村万纪子著，王春梅 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2025-04-01 以科学角度解答制作面包的疑问，就是零失败与进步的诀窍！ 本书包含233个制作面包中常见的问题，以Q & A的形式进行了详细的解答。书中以详细的文字和图片为例，将读者们在制作时产生的种种疑问，引导读者们成功制作就是作者最大的目的。本书由7章的Q&A所构成。若有关于面包制作的疑问，请翻开本书查看吧。无论从哪个部分开始阅读 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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人气面包食谱
作者：彭依莎 出版：北京美术摄影出版社 日期：2018-12-01 《人气面包食谱》是一本专门为零基础的制作面包爱好者打造的图书。本书涵括了各种与面包相关的烘焙基础知识，共分为5个部分，依次是基础知识、新手必学美味面包、夹馅面包、咸面包及创意造型面包，书中详尽的步骤和精美的大图，再结合相应的二维码视频，将欣赏性和实用性相结合，既好吃又好看。从基础入手，由浅至深，哪怕是初学者，也能轻松完 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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做个好面包
作者：[美]德州农民 出版：北京科学技术出版社 日期：2017-09-01 本书是作者多年研究面包烘焙的经验总结，除了提供65个准确、细致而全面的配方外，还在开篇用大量文字详细且深入地解析了面包的烘焙理论。 ★经典不败才当道，精选65款面包，包括法棍、夏巴塔、大列巴等，完整呈现世界各国经典风味。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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撬动地球的面包人（全4册）
作者：王泽坤，[俄罗斯]爱丽丝·特卡切娃 出版：电子工业出版社 日期：2022-04-01 《撬动地球的面包人》，专为宝宝介绍奇妙物理世界的启蒙绘本。勇敢面包人与小动物们的奇趣冒险即将展开！一会儿在森林，一会儿在湖泊，一会儿飞入太空，一会儿钻进微观世界！为了逃离狐狸的魔爪和狼的追击，面包人就要利用各种物理学知识。超有趣的故事、生动可爱的插画、生活中的物理现象……本套丛书共四本，一网打尽力学、火箭、相对论、量子 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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专业面包制作教科书：发酵篇
作者：堀田诚 著，张沿婷 等译，栾绮伟 主审 出版：机械工业出版社 日期：2020-07-01 本书从发酵种的基本知识，发酵种的种类，发酵种的起种方法、续种方法、筛选方法等方面，全面介绍了各种发酵种的制作方法，并分别介绍了用每种发酵种制作风味面包的配方、制作工序等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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