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[日]日菜乃 著
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慢煮一道菜
作者：朱莉·罗索, 希拉·卢金斯 著 出版：南海出版公司 日期：2017-06-01 端上一只金黄焦香、塞满馅料的烤鸡，餐桌上瞬间有了浓郁的节日气氛；品尝用大虾和各色海贝熬制的马赛鱼汤，会让人不禁联想到阳光灿烂的地中海 《慢煮一道菜》精选了365道经典西餐食谱，涵盖了开胃菜、汤、意大利面&米饭、主菜、沙拉、甜点、早午餐、基础酱汁等内容，从食材的选择、处理到制作步骤和小技巧，面面俱到 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1210 
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水培菜，在家种！：变废为宝的水培种菜指南
作者：畑明宏 出版：中信出版社 日期：2023-01-01 《水培菜，在家种！：变废为宝的水培种菜指南》是水培种植的零基础漫画图解书，将教你在洗碗海绵、牛奶盒、塑料瓶里实现超低成本的无土栽种和自给自足。 无论你用鸡蛋托、牛奶盒、快递箱、咖啡杯…… 本书在手： 水培种菜零基础入门，无需购买工具就能即刻开始！ 从塑料瓶到花盆，从厨房到阳台，帮你垃圾变废为宝，在家种菜少花钱， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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中国大锅菜·凉菜卷（纪念版）
作者：李建国 出版：中国铁道出版社 日期：2022-09-01 本书共收录195道凉菜，以拼音为序，食材包括鸡、鸭、鱼、肉、虾以及蔬菜、豆制品，制作方法包括泡拌类、煮烧类、汽蒸类、烧烤类、炸氽类、糖粘类、冻制类、卷酿类、脱水类等。凉菜装盘也是十分考究的，如双拼、三拼、什锦拼盘、平面什锦拼盘、高装冷盘、花式冷盘。凉菜主要的烹制方法是拌与炝，除此之外还有糟、醉、腌、泡、白煮、盐水煮、炸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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好学易做东北菜
作者：凌云编著 出版：河北科技出版社 日期：2016-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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顺德菜制作技艺
作者：王俊光 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-09-01 本书是职业院校“十四五”规划餐饮类专业创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本书主要介绍“世界美食之都”顺德的地方特色菜肴相关的饮食文化以及传统、创新菜肴制作技艺，全书配套课件、案例以及菜肴烹调制作视频等丰富的数字资源。本书共分为 8 个模块，47 个任务，包括顺德饮食文化篇、主食篇、家畜篇、家禽篇、水产篇、奶蛋篇、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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西餐热菜制作
作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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瓯越菜雕
作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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千曲川风情（日汉对照）
作者：[日]岛崎藤村 著 出版：世界图书出版公司 日期：2021-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 257
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文人画概论 [日]泷精一 著
作者：[日]泷精一 出版：上海书画出版社 日期：2020-12-01 《文人画概论》是东京帝国大学名誉教授文学博士泷精一于 1922 年公开讲演的讲稿笔记，全书共分为六章。章文人画的起源，泷精一认为以王维为文人画开源之代表不无道理，但表明“六朝时已有文人而精画者”，认为六朝文人攻山水之名家，唯有宗炳一人而已。第二章文人画的流派化，泷精一将文人画分为广义和狭义两种解释。第三章文人画的原理， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300
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中国绘画史 [日]内藤湖南 著
作者：[日]内藤湖南 出版：上海书画出版社 日期：2020-12-01 本书据《内藤湖南全集》第十四卷翻译，正文中《中国绘画史讲座》由在京都帝国大学文学系所作讲座的笔记整理而成，以朝代为序叙述中国绘画历史。附录部分的几篇文章亦与中国绘画相关。行文中时时与日本绘画对比，彰显中国绘画对日本绘画影响的源流关系。具有很高的学术价值。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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中国绘画史 [日]金原省吾 著
作者：[日]金原省吾 出版：上海书画出版社 日期：2020-12-01 本书据1938年古今书院版《支那绘画史》翻译。此书是金原省吾用于授课的教材。以时代为序，论述了中国上古到清代的绘画史。行文中时时与日本绘画对比，且多从技法本体层面予以阐述，彰显中国绘画对日本绘画影响的源流关系。具有很高的学术价值。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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中国美术之研究 [日]田中丰藏
作者：[日]田中丰藏 出版：上海书画出版社 日期：2020-12-01 本书囊括了日本近代美术史学家田中丰藏先生有关中国美术史研究的成果，是作者倾注毕生心血之作，与《日本美术研究》为姊妹篇。本书是作者离世后十余年，经搜集、考证并按照各篇内容的历史年代进行编排而成的。在日本一经出版，便成为了中国美术史学习者和研究者的书籍。 作者指出，中国画的特色在于主观的、直觉的和非现实的，其关键在于“骨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 800
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日本典型担保法 法律人进阶译丛 [日]道垣内弘人著
作者：[日]道垣内弘人 出版：北京大学出版社 日期：2022-08-01 担保法制度是我国民商法的重要部分，在市场交易活动尤其是金融交易中具有举足轻重的作用，故历来成为理论、制度立法及适用研究的重要领域。在中国民法典的制定中，担保物权法在物权编中占据重要地位。而国内此前引进的日本担保物权法相关的书籍均已比较陈旧。因此，有必要引进更新的书籍和学术理论以供中国的读者研究。 《日本典型担保法》是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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作为思想的语言 批评理论与文学研究丛书 （日）中岛隆博著
作者：[日]中岛隆博，王钦[译] 出版：北京大学出版社 日期：2022-09-01 《作为思想的语言》以“思想”和“语言”的关系问题为线索，纵横古今中西，提纲挈领地考察了空海、《古今和歌集》序言、竹内好、户坂润、本雅明等一众思想家的论述中关于上述问题的探讨，将论题进一步与向着“普遍性”开放的可能性联系起来。在这一过程中，不仅古今东西的各个文本之间得以通过新的方式相互对话甚或“翻译”，而且，对于思索特殊 ... |
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基于二语习得者作文语料的汉日比较研究
作者：许临扬[日]福田翔 著 出版：浙江工商大学出版社 日期：2022-12-01 本书通过考察、比较汉语学习者作文语料和日语学习者作文语料，尝试从比较语言学的角度对汉语和日语的作文进行实证性描述和分析。第一章为导论，主要阐释本书的研究背景、研究目的、语料库的构建情况，以及各类数据、标识的使用情况，并介绍本书各章节的主要内容。第二章为汉语和日语的语序比较研究。第三章和第四章均为汉语和日语“体”的比较研 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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小庭院花坛12月栽培笔记 [日] 河野义雄
作者：[日]河野义雄 出版：机械工业出版社 日期：2024-01-01 一方两三平方米的小天地，数株各有千秋的花草，小小的庭院便充溢着生命的气息与季节的缤纷色彩。四季花开，虫鸣蝶舞，景观虽小，却充满了成就感，愉悦了我们的心灵。 打造花坛是一项创造性的工作，为了给您的植栽计划提供思路，笔者严选了一些强健好养的宿根植物、一年生草本植物和球根植物进行介绍。并在12月栽培笔记中简明易懂地逐月介绍 ... |
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药屋少女的呢喃.3-4（漫画）随书附赠猫猫书签+藏书票 日向夏同名原作轻小说改编漫画
作者：[日]日向夏等 著 ，邱爽 译 出版：湖南美术出版社 日期：2022-09-01 在后宫服侍不少时日，猫猫终于有机会回到花街探亲！而这探亲的机会似乎引来了一些误会。花街之中也案件不断，猫猫的药理师父登场。 回到后宫不久，又受宫中事件牵连，被放出宫。给青楼打短工的猫猫被贵人赎身，这位贵人自然是意料之中的—— ... |
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金瓶梅（汉日对照）
作者：[明] 兰陵笑笑生 著，[日]小野忍，[日]千田久一 译 出版：人民文学出版社 日期：2017-12-01 《大中华文库：金瓶梅（套装1-8册 汉日对照）》是中国文学史上*部由文人独立创作的长篇小说名著，在中国文学史上具有开拓性意义。小说借助宋朝旧事，以《水浒传》中武松杀嫂的故事为引子，通过对兼有官僚、恶霸、富商三种身份的市侩势力的代表人物西门庆及其家庭罪恶生活的描述，实际上展现的是明代中叶政治和社会的各种现象，深刻揭露了 ... |
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日汉铁路词典
作者：《日汉铁路词典》编写组 出版：中国铁道出版社 日期：2017-04-01 日汉铁路词典本词典以铁路科技基本词和常用词为主，同时兼顾铁路科技的新发展，收录了铁路科技发展前沿领域的新词新义，如高速铁路、重载技术、动车技术、高原铁路、沙漠铁路、灾害防护、安全管理等方面的词汇，并酌情收录了一些基础学科和相关学科科技辅助词汇，共收词7万余条，以日汉对照的词条形式呈现，按日文字母顺序 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2016
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钟成泉经典潮菜技法 潮州菜潮菜烹饪技法厨师技法厨师考试菜式渊源选材用料制作方法烹饪技术潮菜传承潮汕文化研究 广东科技
作者：钟成泉 出版：广东科技出版社 日期：2023-03-01 《钟成泉经典潮菜技法》是“粤菜大师技法丛书”的第5本，分为上、下两篇。其中，上篇——功夫理解，介绍了烹饪过程、菜肴挂浆、勾芡、干货涨发、刀法、酱油卤水配方、上汤熬炖、蘸碟、笋花雕刻、主要烹调法等；下篇——烹调技法，介绍了烧、炸、炊（蒸）、焖、炖、煀、焗、炒、煎、煮、熬、酿、羹、扣、卤、醉、含、熘、冻、炣等20种潮菜烹调 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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