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[美]克里斯柯尔弗 著 钱峰 译
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徐州饮食概论
作者：张涛，钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2020-07-01 徐州是个依山傍水的城市，其得天独厚的自然地理环境和气候，为徐州饮食文化的发展奠定了丰厚的物质基础；徐州是个人杰地灵的城市，历代名人辈出，推动了徐州饮食文化的发展和创新；下周是个交通枢纽城市，南北交流， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 768 
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厨房管理
作者：商学兵，钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2021-07-01 随着社会的发展，餐饮行业的队伍在迅速壮大，社会餐饮业发展迅速，数以千万的餐饮企业需要越来越多的技术人才，烹饪专业的人才需求已出现供不应求的局面，因此，烹饪专业人才培养的市场越来越大。《厨房管理》是一门 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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烹调辅助手段
作者：钱峰、张涛 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 《烹调辅助手段》一书是该系列之一。这门课程，是烹饪专业在系统掌握一些基本功的基础上，需要掌握的一门较为基础的课程，是烹饪菜肴之前必不可少的辅助手段，是理论知识和实践技能很强的一门课程，在内容上坚持以专 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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面点制作技术
作者：钱峰，程璞 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后，我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师，编写了这套《零基础到烹调大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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中式烹调技法
作者：黄懿、钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后，我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师，编写了这套《零基础到烹调大 ... |
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筵席知识与设计制作
作者：钱峰、黄瑞皎 出版：中国商业出版社 日期：2022-01-01 《筵席知识与设计制作》是《零基础到烹调大师——鲁班工坊系列丛书》之一，也是烹饪专业的专业主干课教材之一。在掌握一定专业知识和技能的基础上，对专业理论知识和专业技能的综合学习，旨在提高学生对筵席知识的认 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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餐饮业食品安全与操作规范（第二版）（中等职业学校中餐烹饪专业教材）
作者：米宇清，于新玲，钱峰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 《餐饮业食品安全与操作规范》是中职烹饪专业新增设的专业课教材之一，旨在提高学生对食品安全知识的认识和掌握，提高对食品安全的规范操作水平。食品安全是关系我国国计民生的一件大事，尤其近年来，食品安全事故频 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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异世界童话之旅2：女巫归来（上中下3册）
作者：[美]克里斯柯尔弗 钱峰译 出版：江苏文艺出版社 日期：2015-11-01 荣誉奖项 荣获“全美教育出版物金奖”！ 入围2015年美国中年级优秀读物奖提名！ 横扫各大欧美畅销书榜单，稳居《纽约时报》畅销榜NO ... |
詳情>> | 售價：NT$ 413
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宝宝的量子物理学
作者：克里斯·费利, 宝蛋社 出版：中国科学技术大学出版社 日期：2016-01-01 这套书的作者叫Chris Ferrie，是一位来自加拿大的物理学博士。他有三个孩子，为了给他的孩子解释这些高深的物理学知识，他出版了一系列专门给婴儿看的物理学科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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太空探索图鉴 从太阳系到深空（上册）
作者：[英]贾尔斯·斯帕罗 朱迪思·约翰 克里斯?麦克纳布 出版：人民邮电出版社 日期：2017-01-01 全书对页卡片形式展开，超过500张精美图片，以完全图鉴百科的形式展现了人类当前对太阳系大家族、星系、恒星、暗物质等的研究过程。 从太阳系大家族的成员开始讲起 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 641
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质量效应艺术图鉴（与《质量效应：仙女座》同步上架，《质量效应》1—3官方游戏设定图鉴）
作者：[美] 克里斯?赫普勒 著 出版：四川美术出版社 日期：2017-06-01 《质量效应》是世界极具影响力与人气的科幻RPG游戏，游戏以史诗般的表现震撼了业界，为游戏玩家带来了当今一代内容无限丰富的科幻宇宙，在全世界拥有极高的知名度和美誉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1138
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需求设计：构建用户想要和需要的产品
作者：[英]克里斯·布里顿 出版：机械工业出版社 日期：2017-05-01 本书由IT专家亲笔撰写，详细讲解了情境驱动设计。全书共三部分，13章。第壹部分（第1-4章）引出了情境驱动设计及设计的体系，以及这种设计方式与现有的设计方法的异同；第二部分（第5-11章）详细讲解了应 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 624
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精通嵌入式Linux编程（影印版）
作者：[英]克里斯·西蒙兹 出版：东南大学出版社 日期：2017-04-01 克里斯西蒙兹编著的《精通嵌入式Linux编程 影印版英文版》带领你检视整个产品周期，深入 讲解每个产品阶段用到的组件和选项。首先学习的是 工具链、bootloader、Linux内核以及根文件系统的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 547
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别让无效努力毁了你
作者：【加】克里斯?贝利 出版：浙江人民出版社 日期：2017-07-01 1、作者是《纽约时报》《快速公司》《财富》《纽约杂志》争相报道的高效能人士，TED邀请演讲，并被TED称为可能是这个世界上*效的人； 2、他，拒绝了两份高薪工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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超级大拆解：飙风摩托
作者：克里斯·奥克雷德[Chris Oxlade] 出版：机械工业出版社 日期：2017-06-01 拆！拆！拆！超级大拆解！ 献给未来的工程师！ 机械的奥秘丛书为你带来 让孩子们目不暇接的生动机械照片与剖视图 让孩子们轻松理解的机械结构与原理 为孩子 ... |
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宇航员地球生活指南
作者：【加】克里斯?哈德菲尔德 上校 出版：湖南科技出版社 日期：2017-07-01 ★亚马逊畅销书《福布斯》杂志Slate杂志年度*图书。 宇宙空间毫不留情，残酷异常。地球上的生命也不容易。哈德菲尔德上校真诚地告诉我们，如何在这两个迥然不同的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 346
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哈里斯·伯迪克的秘密事件
作者：[美]克里斯.范.奥尔斯伯格著.绘 译者：石诗瑶 出版：广西师范大学出版社 日期：2017-11-01 .三届凯迪克奖得主奥尔斯伯格被称为美国*有才华的图画书大师之一，也是村上春树*推崇的图画书作家。 .奥尔斯伯格善于用文字引导读者，也善于运用细腻的画面和变幻的 ... |
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胡椒罐大楼的小侦探（全4册）
作者：[英国]克里斯?里德尔 出版：长江少年儿童出版社 日期：2018-01-01 这是一套英国儿童文学桂冠作家、三届凯特格林纳威大奖得主克里斯里德尔的获奖作品，荣获英国红房子童书奖、雀巢童书奖金奖，并入围英国凯特格林纳威大奖、卡内基儿童文学奖 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 754
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安切洛蒂自传：寂静的领导力
作者：意] 卡尔洛·安切洛蒂，[美] 克里斯·布雷迪，[英] 迈克 出版：台海出版社 日期：2018-01-01 1.官方授权 诚挚奉献高情商豪门教头、更衣室的超强掌控者安切洛蒂的领导力秘籍！ 2.《安切洛蒂自传：寂静的领导力 》既是安切洛蒂写的，同时又是写安切洛蒂的。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 389
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大中型储能电池的研究进展
作者：［澳大利亚］ 克里斯·莫尼卡塔斯 出版：机械工业出版社 日期：2018-01-01 通过本书，读者可了解当今不同类型储能电池的技术进展情况及其适用领域 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1300
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