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【日】《食品商业》编辑部
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食品毒理学实验
作者：车会莲，贺晓云，张春玲 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-01-01 食品毒理学实验是食品科学与工程类专业的基础实验课程。食品毒理学实验的研究范围广，涉及领域多，与化学、生物化学、微生物学、生理学、实验动物学、统计分析等有着密切联系。 《食品毒理学实验》以探索性和创新性的实验为主，充分调动学生的主观能动性，提高学生的创新能力，让学生掌握必要的毒理学实验技能。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184 
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高级食品毒理学（国外优秀食品科学与工程专业教材）
作者：[加]阿希什·萨坎[Ashish Sachan ]，[美]苏 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 1.本书围绕着食品毒理学近几年的重要研究成果以及未来发展方向进行系统阐述，并由美国艾奥瓦州立大学Ａｓｈｉｓｈ Ｓａｃｈａｎ 教授和知名食品毒理学专家 Ｓｕｚａｎｎｅ Ｈｅｎｄｒｉｃｈ 教授联名并组织全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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商业数据分析与实训
作者：姚凯、姜新、金晨、马龙、凌若冰 出版：清华大学出版社 日期：2024-09-01 《商业数据分析与实训》是一本全面涵盖商业数据分析领域的实用指南。本书以教学实训平台、智能调研平台、数据收集、统计建模和报告撰写为主线，带领读者系统学习从数据收集到洞察发现的全过程。独特之处在于融合了最 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 290
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食品工程原理（刘成梅）（第二版）
作者：刘成梅、罗舜菁、吴建永 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-04-01 本书是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材的再版，编写内容有机融入了国家一流课程建设教学成果、“两性一度”建设成果、专业发展新成就等，坚持理论联系实际，注重产教融合，以数字资源为抓手，围绕培养学生创新精神和实践能力，以“三传理论”为主线，讲解食品工程“单元操作”。全书共分十章，依次为流体流动与输 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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食品安全案例
作者：郭顺堂 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 本教材是农业专业学位研究生食品加工与安全领域核心课程配套教材，为案例教学教法体系的重要组成部分，以提升学生解决实际问题能力的案例教学目标为导向，构建教材框架结构和知识体系，重点在于引导学生对问题进行深 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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高级食品微生物学
作者：彭喜春，罗剑鸣，张广文 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-08-01 1.作为食品科学与工程一级学科研究生的核心课程配套教材，在本科教材基础上更深入地展现分支学科间的渗透、交叉和融合产生的一系列新概念、新理论和新技术。 2.教材内容结合我国当代食品微生物发展的现状与特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品微生物学（第二版）
作者：桑亚新，李秀婷 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-08-01 本书每章紧密衔接微生物学的基础理论，将食品专业以及生产实践的案例贯穿始终，突出食品专业的学科特点，还附有微生物学实验，每章设置习题，利于学生自我检验学习效果。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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商业海报设计
作者：屈正庚 出版：清华大学出版社 日期：2022-09-01 《商业海报设计》的特色如下： 轻鉴赏，重实践。 读者常常会感觉到鉴赏类图书只能欣赏，欣赏完自己还是设计不好，本书则不同，增加了多个动手的模块，可以让读者边看边学边练。 章节合理，易吸收。 第1 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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商业战略设计
作者：任厚升 著 出版：经济管理出版社 日期：2023-11-01 本书系统总结了商业战略设计的流程与规范，阅读对象是商业领域的创业者和决策者。 商业生活充满了各种各样的“算计”，即所谓的“战略问题”。现代商业的成功离不开战略手段，而任何战略过程都是从设计开始的。如何设计一个完整的商业战略？本书依据商业战略形成的逻辑顺序，介绍了商业战略设计流程中的准备行为、设计行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品营养与卫生
作者：甄少波 出版：科学技术文献出版社 日期：2023-10-01 《食品营养与卫生》主要包括以下部分内容：基础营养学知识（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维的缺乏症、推荐量和食物来源）、各类食物营养特点（九种常见食品种类的营养价值）、特殊人群营养膳食（常见疾病及不同年龄人群）、合理营养与平衡膳食（膳食原则）、食品污染及预防、食物中毒及预防、食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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AI商业应用落地
作者：肖忠海、陈耿宣 著 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 随着人工智能技术的飞速发展，商业价值链即将发生根本性变革。本书基于人工智能应用的商业化实践，分析 AI在不同行业和不同企业中的具体应用策略、工具和方法。全书分为 5篇共 12章，包含 AI商业应用概述、 AI在不同行业的商业应用、 AI在企业管理中的应用、 AI商业应用场景与工具介绍、未来展望。附录 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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商业模式变现 宋政隆著
作者：宋政隆著 出版：中国商业出版社 日期：2024-03-01 何谓变现？就是“变钱”，就是将商业模式中提到的看不见、摸不着的产品或服务变成看得见、摸得着、可使用的财富。 商业的本质是赚钱，因此能够变现的模式才叫商业模式，不能变现的模式只能是商业模式的梦想。 在本书中，我们侧重于强化以现金流为核心指标的商业模式运营体系，从战略的角度去审视商业模式变现的重 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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商业空间设计
作者：姜雪 出版：清华大学出版社 日期：2022-08-01 《商业空间设计》针对商业空间设计专业进行全面细致的讲解，有大量的优秀案例、设计师经验、理论总结，以体现本书“设计师”的概念。《商业空间设计》通过对商业空间设计的思路方法和技巧进行专业讲解，让读者快速地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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商业模式顶层设计
作者：千海著 出版：中国商业出版社 日期：2024-08-01 在当今不确定和多变的时代，商业模式的设计和创新已成为企业成功的关键。面对日新月异的经济环境、不断涌现的竞争对手以及不断涌现的技术革新，企业家们必须具备灵活适应和创新变革的能力，才能在当下激烈的市场竞争中保持领先优势。 本书的写作意图，是为那些怀揣着创业梦想以及渴望实现企业创新发展的企业家提供一份 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品化学导论
作者：赵欣 出版：中国纺织出版社 日期：2023-08-01 《食品化学导论》一书在编写中采用最新教学理论，向具有全面认知技能的学生介绍食品化学这门学科。书中各章节都有具体的学习目标，且相对独立，学生无需额外搜索基础信息。 为了便于学习使用，书中包含： 1. 用三维图形、彩色编码方案和图形，以及可链接到文本描述的图形注释，传递教学信息和元素； 2. 在每章末尾 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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商业伦理学（第二版）
作者：叶陈刚 出版：清华大学出版社 日期：2023-10-01 国家规划重点教材，经典教材改版 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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食品掺假与食品造假
作者：乔纳森·里斯 编 出版：化学工业出版社 日期：2022-02-01 内容涵盖食品掺假和食品造假类型，包括低价劣质原料、替代食物本身、非法添加、标签错贴、产地欺诈、证件造假，和化学物质污染、土地污染等，不同食品掺假和食品造假的检测方法与工具，全球各政府和机构的应对措施， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：食品检验操作技术规范（微生物检验）
作者：中国食品药品检定研究院 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-08-01 该丛书涉及药品、生物制品、食品、医疗器械、体外诊断试剂、药用辅料与药品包装材料及药品检验仪器等方面的检验操作规范与检验技术内容，是专家们从事多年相关检验检测工作实践的结晶，也是全国药品、食品、医疗器械检验系统工作的总结。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1940
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数字时代商业伦理实务
作者：吴宝，王菁，张玉婷主编 出版：经济科学出版社 日期：2024-07-01 本教材适应大学本科、研究生教育。本书从数字经济时代的背景出发，运用伦理学、法学、社会学和管理学等领域的理论与方法，详细阐述了有关商业伦理的概念以及伦理分析工具（功利主义、道义论、正义论、美德论等）与伦理决策过程、模型。同时，聚焦各级管理者在数字化经营过程中涌现出的新的伦理问题，并为治理环境保护、商业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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基于二语习得者作文语料的汉日比较研究
作者：许临扬[日]福田翔 著 出版：浙江工商大学出版社 日期：2022-12-01 本书通过考察、比较汉语学习者作文语料和日语学习者作文语料，尝试从比较语言学的角度对汉语和日语的作文进行实证性描述和分析。第一章为导论，主要阐释本书的研究背景、研究目的、语料库的构建情况，以及各类数据、标识的使用情况，并介绍本书各章节的主要内容。第二章为汉语和日语的语序比较研究。第三章和第四章均为汉语 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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