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烹饪、餐饮与接待英语
作者：姜宏 李维维 高亚妹 周欣奕 出版：清华大学出版社 日期：2021-04-01 全书10个单元，内容涵盖酒店业餐饮服务业的基本场景，包括餐饮业概况、员工组成、食材与烹饪、菜单设计、食品安全与营养卫生、后厨备餐与餐厅服务技术、国际美食与烹饪、休闲吧、酒店前台接待、问题与投诉等专业核心概念和部门业务。语言地道，内容翔实，听说读写技能全面训练，专业知识和英语语言技能并重。 适用对象：高职院校、应用型本科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319 
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3ds Max工业产品设计案例实战教程
作者：王财，王东华 出版：中国铁道出版社 日期：2021-10-01 3dsMax在国内拥有庞大的用户群，它广泛应用于建筑、游戏、产品设计等诸多行业。书中通过近30个实例，详细讲解了使用3dsMax进行工业产品设计的方法和技巧。具体内容包括3dsMax基础知识与基本操作，生活用品、五金工具、厨卫产品、照明灯具、电子产品、装饰摆件、小家电、儿童玩具、骑行产品、数码和电脑产品、交通工具、武器 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 439
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轻松玩转智能家居：智能时代，父母们的诗和远方
作者：黄羿，邹永康，马新强 著 出版：原子能出版社 日期：2021-10-01 智能家居能为老年人提供很多便利，也为老年人提供了一种新的乐享晚年的生活方式。本书从智能防护、智能照明、智能视听、智能厨卫、智能运动、智能健康等多个领域出发，系统阐述不同类目的智能家居产品能给老年人带来的不同智能生活体验。全书逻辑清晰、内容丰富、深入浅出、贴近生活。 阅读本书，了解智能家居，开启智能家居生活新体验。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 439
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精装房软装设计 空间设计搭配法则
作者：李江军 出版：中国电力出版社 日期：2021-10-01 本书以家居空间的软装搭配细节为主线，分为玄关、客厅、餐厅、卧室、儿童房、书房、厨卫七章内容。书 中对每一类空间的照明设计、家具类型与功能尺寸、布艺织物的应用、墙面的软装设计、插花与摆件工艺品搭配 等软装设计环节用图文结合的形式进行解析，结构清晰易懂，知识点深入浅出，帮助读者快速学习精装房软装设 计知识。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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中国饮食的故事
作者：秦佳佳 著，益新妍 绘 出版：万卷出版公司 日期：2022-01-01 我国有古谚“民以食为天”，中国的饮食文化源远流长，博大精深。在许多地方的人们还茹毛饮血的时候，我们的老祖宗们就已经敢发出“食不厌精、脍不厌细”的强大宣言。经过千百年的积累，中国饮食已经形成了复杂而独特的诸多体系。这些食物色香味俱全，然而深藏在背后的，是中华的人文精神。诸多圣人贤者都曾讨论过饮食中所包含的为人处世的道理， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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室内装饰材料设计与施工
作者：王翠凤 出版：中国电力出版社 日期：2022-04-01 本书包含墙纸涂料、门窗五金、陶瓷石材、软包硬包、玻璃镜面、板材线条、照明设备、厨卫设备等八大类装饰材料的特点、分类、选购技法、设计要点以及施工中的注意事项，不仅用通俗易懂的文字进行了专业阐述，还有近千张实例图片作为辅助说明，更加便于读者理解。本书可作为室内设计师和相关从业人员的参考工具书、高等院校相关专业的教材及软装艺 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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银勺子精选：肉店的招牌菜
作者：[意大利][意]银勺子厨房 著 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-04-01 肉食是意大利主菜的灵魂，这个沐浴着亚平宁半岛明媚阳光，被地中海海水抚慰着的国度，不但孕育了伟大的文艺复兴，也成就了欧洲地域特色鲜明的烹饪体系。古代希腊人和伊特鲁里亚人的智慧一直流传到今日，经过环地中海地区各个文明的相互影响，造就了食材丰富新鲜，调味清新香醇的意大利菜。 被厨界奉为经典的《银勺子》（The Silver ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1163
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超有趣！厨房里的科学魔法小实验
作者：[英]米歇尔·迪金森 出版：重庆大学出版社 日期：2022-05-01 你知道吗？只需一点小小的魔法，玉米淀粉就可以变为蹦蹦跳跳的弹力球！ 面包上的黄油可以直接用奶油制作而成，中间需要哪一个关键步骤？ 牛奶竟然可以成为好玩的橡皮泥，这又是如何办到的呢？ …… 50个准备工作简单、只需在厨房里就能完成的趣味实验，父母和孩子一起动手、动脑，就能让基础的物理、化学和生物知识生动起来 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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新知文库152·诺贝尔晚宴：一个世纪的美食历史（1901-2001）
作者：[瑞典]乌利卡·索德琳德 著，张婍 译 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2022-08-01 这本包罗万象的书不仅呈现了关于诺贝尔晚宴菜单的所有众所周知的事实，还介绍了许多鲜为人知的细节，既有关于诺贝尔晚宴本身的，也有关于瑞典国王和王后每年12月11日在王宫为获奖者举行的传统宴会。书中以美食达人为核心，重点讲述一个世纪里历届盛宴供应的食物和饮品，详细罗列并分析了每场晚宴的组成和内容，如后厨的诸多工作、葡萄酒的倾 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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糟糕，又要被批评了（成长必读的逆商培养绘本；承认错误是一种成长）
作者：[英]西蒙·菲利普 出版：北京科学技术出版社 日期：2022-11-01 有一股扑鼻的香气从厨房里飘来…… 我发现了桌子上有个诱人的蛋糕，我好想吃！可是，妈妈留了一张便条“不准吃这个蛋糕”。可我实在没法控制自己，就舔了一下，接着又咬了一口，然后又吃了一小块……直到我一口一口地把蛋糕吃了个精光！ 我知道自己闯祸了。我决定要道歉，为自己犯下的错误负责。我尝试着去做一个新的蛋糕！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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从小走进厨房-营养丰富的煮鸡蛋
作者：何文楠 出版：应急管理出版社 日期：2023-06-01 嘟嘟在厨房里为爸爸妈妈准备爱心早餐——煮鸡蛋。在妈妈的帮助下，营养丰富的煮鸡蛋顺利出锅啦！没想到，一道简单的煮鸡蛋，竟然还有这么多注意事项，做饭的学问还真不少！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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完美牛排烹饪指南
作者：阿曼达·梅森 出版：中国纺织出版社 日期：2024-04-01 《完美牛排烹饪指南》是一本简单实用的牛排烹饪书。如何在自己的厨房里烹制出餐厅品质的牛排？影响牛排味道的关键因素有哪些？如何恰到好处地把握牛排的品种、质地、烹调方法和加热时长？在这本书中你都可以找到答案。书中清晰地说明了65种牛排相关的美味食谱，帮助您掌握烧制、烟熏，甚至是油炸的烹饪技术，还贴心介绍了牛排配菜和酱料的搭配 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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真爱遗事：中国现代爱情观的形成
作者：[英]潘翎 出版：广西师范大学出版社 日期：2025-03-01 本书以文艺著述与文人生活为线索，讲述明末至二十世纪四十年代，爱情在中国的发展史。书名灵感来自张爱玲的短篇小说《五四遗事》，作者从《牡丹亭》、艾伦·凯、厨川白村等作家作品中汲取养分，在民国名士身上寻找爱情的踪影。继上海书写与海外华人叙史之后，潘翎将视线投射到二十世纪中国爱情观的演变之上，探索中国传统中的“情”如何与西方浪 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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小蚯蚓的“垃圾”美食
作者：[土] 西玛·奥兹坎 著，宋汐 译 出版：接力出版社 日期：2020-07-01 厨余垃圾可以用来做什么呢？对了，做堆肥。苏苏就是一只生活在堆肥箱里的小蚯蚓，它会将看似无用的厨余垃圾，变为有用的肥料。快来看一看，小蚯蚓苏苏可以吃掉哪些厨余垃圾吧! ... |
詳情>> | 售價：NT$ 216
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巧用家中小物治百病
作者：杨敏 著 出版：青岛出版社 日期：2017-10-01 小物治病，变废为宝，保健专家精心搜集厨房里随手可用的小药方，教您应对日常生活中的疑难杂症和突发症状。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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爱是万能的调味——跟Lisa老师学做心意美食
作者：SUKITCHEN酥厨艺生活汇 出版：电子工业出版社 日期：2018-01-01 爱是世间*美的味道，爱是世间*的调味品。爱是流淌在生命里，妈妈的味道。台湾地区著名的私房菜老师，也是一位亲切的妈妈，她的"雅乐私厨 Good Food Kitch和"自私料理受到了很高的关注，她的原创食谱是*受普通大众读者欢迎和关注的。在这本书里，作者汇集了30多年来的传家菜和私房食谱，手把手教热爱烹饪的普通读者烹饪家 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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精简：日式精要主义生活法则
作者：[日]石原左知子 著，胡南夫 译 出版：天津人民出版社 日期：2018-06-01 你家的衣柜、抽屉里有没有许多年都没穿过、早就被遗忘了的衣服呢？厨房里有没有一直摆在那儿，但多年都没用过的香料呢？闲置的东西的东西是否堆积如山，影响家里的空气流通？很多东西不舍得扔怎么办？怎样穿着搭配，才让自己有独特的魅力？通往幸福有没有捷径？作者认为简而美的生活就是在衣、食、住等方方面面，都能与令人舒心的物品为伴。生活 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 273
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两个素食者的创意厨房
作者：笨鸟，土豆泥 出版：北方文艺出版社 日期：2018-08-01 本书汇集了笨鸟和土豆泥博客中的菜谱精华，随意、细腻的文字表达了作者崇尚自然、简单生活的处世态度，营养、爽口的素食又体现了作者做健康美味、品素食人生的饮食理念。素食厨房里不使用肉、蛋、葱、蒜、味精、鸡精、酒，但依然可以做出一道道色香味俱全的美味佳肴。 全书共200道四季菜谱，包括素菜、素饭、素面、素汤、素饮和零食，除介 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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日日三餐，早·午·晚
作者：叶怡兰 著 出版：北京联合出版有限公司 日期：2019-08-01 本书是叶怡兰20余年来自家三餐的厨房日志。全书以日记的形式收录了600多道主餐、佐菜、小点、饮品、餐酒、烘焙本书的灵感素材来源于作者每日贴在抽油烟机上的料理备忘录和餐桌随笔，以及6000多个日夜积累而成的家庭食谱，大到名厨料理法门，小至随手混煮，作者将自己长年钻研餐酒、茶饮、食材的独家风味搭配诀窍，家常材料的成菜概念， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 554
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随园食单（中华经典名著全本全注全译）
作者：陈伟明 译注 出版：中华书局 日期：2020-06-01 在袁枚的诸多爱好中，好味、好友、好游、好葺屋几项都与他的好吃联系在一起。他的家厨是一代名厨王小余，二人之间有深厚的知味之交；他广交宾朋，云游四野，得以遍尝美食；辞官后隐居的随园，是当地著名的食材生产基地。袁枚推崇饮食之道，四十年的美食实践使他对食物原料的选择与配搭、调味品的使用、烹饪火候的掌握、进食要求与步骤，了然于胸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 156
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