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食品化学（康怀彬）
作者：康怀彬、任国艳、罗磊 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-10-01 《食品化学》重点介绍了食品六大营养成分和色香味成分的结构性质、在加工和贮藏中的变化及其对食品品质和安全性的影响以及酶在食品工业中的应用。同时介绍了近年来食品化学中的热点问题和最新研究成果，以利于学生把握食品化学科学前沿和动态，拓宽视野。每章前增设知识结构、学习目标和知识引导，便于学生了解章节内容和知识框架、学习重点和难 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265 
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日用品化学（严和平）
作者：严和平、张举成、徐世娟 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-08-01 《日用品化学》以化学知识为点，辐射人们生活中的各方面，关注化学与身边事物的关系。内容包括食品与化学、饮料与化学、香烟与化学、药物与化学、服装与化学、化妆品与化学、饰品与化学、洗涤用品与化学、室内外装修的材料与化学，共9个方面。读者通过本书可以了解身边的化学世界，了解在不同领域可能接触到的化学物质，了解化学学科的相关定理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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氢能源化学
作者：主编 周广林 副主编 姜伟丽 黄国勇 出版：高等教育出版社 日期：2025-04-01 氢能源作为21世纪备受关注的清洁能源之一，以其高效、环保、可持续的特点，成为能源领域的研究热点。氢能源的化学性质使其成为一种理想的能源形式，具有广阔的应用前景。本书共分为六章，以氢元素的基本性质为切入点，依次介绍了氢能的性质与特点，氢气的制取，氢气的纯化，氢气的存储与运输，氢气的利用及氢能源经济。本书重视从化学原理来分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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化学与社会（第三版）
作者：蔡苹 出版：科学出版社 日期：2025-03-01 《化学与社会（第三版）》为“十二五”普通高等教育本科***规划教材，主要介绍日常生活中的化学概念及化学原理。《化学与社会（第三版）》共10章，包括：绪论，化学与健康，化学与环境，化学与生命，水和水污染及其防治，化学与能源，化学与食物，化学与新型材料，化学与武器，化学与文艺。《化学与社会（第三版）》理论部分力求简单易懂， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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疯狂化学（第二版）
作者：杨帆 出版：人民邮电出版社 日期：2024-11-01 生活离不开化学，化学在现代社会中发挥着越来越重要的作用，然而很多人对化学有不少误解，认为化学与我们崇尚的自然环保、绿色健康背道而驰。在这本书中，作者将带领我们重新认识化学，了解化学之美。 本书取材于网络上广受好评的“疯狂化学”系列视频，通过“化学之彩”“化学之烈”“化学之光”“化学之魅”4章，分别展示了变色实验、燃烧 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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植物化学（第四版）
作者：高锦明 出版：科学出版社 日期：2025-03-01 《植物化学（第四版）》在系统阐述植物化学基本理论、基本知识和基本技能的同时，既结合了大量植物化学成分的提取分离及结构鉴定实例，又将国内外植物化学研究的重要成就和最新进展贯穿《植物化学（第四版）》的始终。《植物化学（第四版）》分三篇，共16章。上篇为总论部分，主要介绍了植物化学的研究与发展概况、植物化学成分的生物合成假说 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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作物栽培的化学调控
作者：文廷刚 等 编 出版：气象出版社 日期：2022-10-01 作物化学调控是指通过应用植物生长调节剂，调节植物内源激素水平，影响作物的生长发育进程，使其朝着人们预期的方向发展。目前农业上植物生长调节剂的应用普及还做得不够，至今仍有相当多的种植户未能全面、熟练、灵活地运用植物生长调节剂这一新型科学技术，甚至还存在不少质疑的声音。为此，我们结合化控技术在中国农业生产上的实际应用情况， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 337
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什么是高中化学
作者：姜雪峰、王明 出版：清华大学出版社 日期：2024-12-01 《什么是高中化学》是清华大学出版社《什么是高中XX》系列丛书的一本。《什么是高中化学》作者是华东师范大学姜雪峰与王明教授，长期从事化学前沿研究和青少年化学科普宣传工作。《什么是高中化学》从科学家化学学科研究的视角，介绍了高中化学的底层知识逻辑和学科内容体系，穿插了化学史、化学家的故事、化工新材料研发等相关内容。书中还介 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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大学化学实验
作者：主编 任艳平 王翊如副主编 邓顺柳 黎朝 连伟 出版：高等教育出版社 日期：2024-12-01 本书共有89个实验项目，强调基础实验内容，不同程度地融合了无机及分析化学基础理论知识的综合应用，强调无机合成、化学定量分析实验的规范操作意识；同时融入体现“高阶性”、富有“创新性”和一定“挑战度”的内容，培养学生解决复杂问题的综合能力和高级思维能力。对一些承载基础理论知识应用和基本思想和方法以及基本实验技能训练的制备、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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大学化学概论
作者：高洪涛 吴占超 主编 出版：高等教育出版社 日期： 大学化学概论将无机化学与分析化学的基本内容统一安排，和谐关联，内容包括：化学反应基本原理（化学反应、化学反应的能量、化学反应的方向、化学反应的速率、化学平衡），物质结构，化学分析方法、元素化学，生命中的化学，材料化学，能源化学，环境保护与化学，医药化学等。同时本书用通俗的语言融入了一些当代无机及分析化学前沿的最新科研成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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艺术点亮化学
作者：黄梅 出版：西南大学出版社 日期：2024-05-01 化学从属于自然科学，但是自然科学和艺术的关系并不能概括化学和艺术关系的全部，化学和艺术的关系还具有一些自身特点。本书按照艺术的六大形式——文学、美术、音乐、戏剧、电影、建筑，将内容分为六个章节。本书把文学引申到化学的人文性，展现了化学科学性与人文性兼备的特色；以美术的视角对化学色彩之美展开叙述；将音乐与化学相联系，让读 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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灵芝化学与应用研究
作者：陈若芸、潘新华 主编 康洁、巩婷 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-06-01 《灵芝化学与应用研究》主要介绍灵芝各种化学成分的提取、分离和纯化技术，结构鉴定方法和实例，质量控制方法和指纹图谱研究方法等，同时，综述灵芝各种化学成分的生物活性和临床使用情况。此外，对灵芝孢子粉和灵芝孢子油的制备方法、化学成分和生物活性及临床使用也做了专门介绍。《灵芝化学与应用研究》可供从事灵芝科研、生产、推广等工作者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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大学化学实验
作者：张浩波，陈晖 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-12-01 全书内容包括化学实验基础理论与基本操作、基础出实验、综合性实验和设计性实验，符合实验教学规律。基本型综合实验和应用型综合实验部分采取专题带实验项目的模式；研究型综合实验与科研探索计划则以课题模式领衔，给出一些热点方向的的背景、示范实验和拓展导引等，研究型综合实验与科研探索计划则以课题模式领衔，给出一些热点方向的的背景、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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海洋化学实验
作者：主编:蔡毅华、郑爱榕 编委:郭香会、李春园、邓永智、唐甜甜、 出版：高等教育出版社 日期：2024-12-01 本实验教材共含6个模块、32个实验，内容包括常规海水化学分析实验、海洋沉积物化学分析实验、海洋环境化学分析实验、海洋生物地球化学及综合调查实验、海洋资源及应用实验、大型综合类虚拟仿真实验等，并按实验基本技能训练、综合设计能力锻炼、科研创新能力培养等教学目标进行分层实验设计。本实验教材与目前海洋化学学科基础理论、应用技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 144
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基础化学实验
作者：主编 周倩 宋卫余 出版：高等教育出版社 日期：2024-10-01 本书为新能源（能源化学）战略性新兴领域教材。本书在介绍基础化学实验知识的基础上，又融入了面向新能源产业的典型综合性实验，体现能源化学特色，使读者可以了解和掌握能源化学前沿的实验方法和分析测试手段。全书分为4章。第1章介绍了实验基础知识，包括化学实验室安全知识、化学试剂的存放和取用、常用玻璃仪器的使用和实验数据记录及处理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 175
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中级化学实验
作者：雷群芳 出版：科学出版社 日期：2005-07-01 《中级化学实验》是在浙江大学多年实验教学改革与实践基础上编写的。《中级化学实验》与先行的《基础化学实验》和后续的《综合化学实验》构成化学、化工类等专业学生的基本化学实验技能训练的有机整体。《中级化学实验》共编入84个实验。它主要由组成与结构分析实验、物性测试实验和计算机实验等部分构成，主要学习运用现代分析测试手段和物理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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普通化学（第二版）
作者：廖家耀 出版：科学出版社 日期：2024-07-01 本书分为分散体系、化学反应基本原理、水溶液中的化学平衡和物质结构四篇，共12章，分别介绍了物质的状态与溶液、胶体和乳状液、化学动力学基础、化学热力学基础、化学平衡、酸碱平衡、沉淀溶解平衡、配位离解平衡、氧化还原与电化学基础、原子结构、化学键与分子结构、晶体结构简介等内容。本书循序渐进地介绍了化学的基础知识和基本理论，强 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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高等浮选化学
作者：胡岳华，孙伟，刘润清 出版：科学出版社 日期：2024-07-01 《高等浮选化学》系统介绍浮选化学的基本知识及近期研究成果。基于浮选化学体系所涉及的矿物、浮选剂、溶液及溶液中多元组分、气泡、相界面等单元，介绍浮选化学研究简史及发展趋势，阐明矿物及常见无机离子在溶液中的各种物理化学行为及其对矿物表面性质与浮选行为的影响，浮选剂溶液化学行为及其结构与浮选活性的关系，浮选剂在矿物表面吸附及 ... |
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化学史教程（王香善）
作者：王香善、李广超 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 本书为江苏省高等学校重点教材。本书介绍了古代实用化学如陶瓷工艺、青铜和钢铁冶炼工艺、传统日用工艺中所蕴含的化学知识，以及炼丹术和炼金术、中国本草学和冶金化学中所蕴含的化学知识；近代化学学科的确立及化学经典分支学科（无机化学、有机化学、物理化学和分析化学）的诞生和发展过程；现代化学的确立以及现代化学分支学科的诞生和发展过 ... |
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环境化学（第二版）
作者：王晓蓉等 出版：科学出版社 日期：2025-02-01 《环境化学（第二版）》共4篇16章，包括水环境化学、大气环境化学、土壤环境化学及化学物质的生物效应和生态风险，较全面地介绍了环境化学的主要内容和最新研究进展。对新污染物的环境行为和生态效应、污染物形态的生物可利用性、有机物的定量构效关系、生物标记物和生态风险早期诊断，以及全球关注的温室效应、酸雨、臭氧层破坏、灰霾等环境 ... |
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