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施仁潮 著
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钟成泉经典潮菜技法 潮州菜潮菜烹饪技法厨师技法厨师考试菜式渊源选材用料制作方法烹饪技术潮菜传承潮汕文化研究 广东科技
作者：钟成泉 出版：广东科技出版社 日期：2023-03-01 《钟成泉经典潮菜技法》是“粤菜大师技法丛书”的第5本，分为上、下两篇。其中，上篇——功夫理解，介绍了烹饪过程、菜肴挂浆、勾芡、干货涨发、刀法、酱油卤水配方、上汤熬炖、蘸碟、笋花雕刻、主要烹调法等；下篇——烹调技法，介绍了烧、炸、炊（蒸）、焖、炖、煀、焗、炒、煎、煮、熬、酿、羹、扣、卤、醉、含、熘、冻、炣等20种潮菜烹调 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959 
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人文与社会译丛：媒体、国家与民族（施莱辛格教授分析政治话语与身份认同问题的集大成之作）
作者：菲利普·施莱辛格 著，林玮 译 出版：译林出版社 日期：2021-08-01 本书主要提出了三个关键主题：首先，“暴力”和“恐怖主义”的概念被证明是建立在国家和其对手相互竞争的交流策略上的；其次，民族国家和意识形态集团的外部敌人，巩固了西方的民族认同；后，集体认同所涉及的国家与民族因素，包括那些超越了民族国家范畴的复杂问题。 通过对一系列特定案例的分析研究，施莱辛格揭示了政治话语在传播学领域的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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宋词四家论纲（施议对论词四种）
作者：施议对 著 出版：上海古籍出版社 日期：2020-05-01 此稿集施议对先生历年词论、词传之精华。全书共分四章，以柳永、李清照为先，展示入门初阶；经过苏轼，使之大，门径广开；及至辛弃疾，使之奇，则将一个似字，推向极限。三个阶段，四家之间，探寻逻辑联系，剖析演变轨迹，时有精辟独到之见解。书后附陈亮、赵孟頫以及东瀛诸贤相关研究论文，以备参考。其新宋四家词说广泛吸取前人的研究成果，提 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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国潮插画绘制实例教程 基础技法专项训练商业应用
作者：红鱼 出版：人民邮电出版社 日期：2022-08-01 这是一本国潮商业插画绘制教程。本书共10章，首先带领读者了解国潮插画，接着讲解国潮插画绘制基础知识，然后讲解国潮元素、人物与服饰、交通工具和场景的绘制方法，最后通过海报插画、包装插画、网页插画和周边产品插画的设计案例，详细讲解插画的绘制方法和商业应用。本书案例丰富，讲解细致，知识点系统，读者可以跟随书中的案例步骤详细学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 509
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风暴潮灾害风险评估技术方法体系构建与实证研究
作者：石先武 国志兴 谭 骏 邱桔斐 著 出版：海洋出版社 日期：2022-06-01 本书以风暴潮灾害风险评估为切入点，以提高我国风暴潮灾害风险评估能力为研究目标，构建了一套科学、适用、符合我国沿海地区灾害特征的风暴潮灾害风险评估的基础理论框架和技术方法体系；以全国沿海、河北省和上海市金山区为例，开展了国家尺度、省尺度和县尺度三个不同尺度风暴潮灾害风险评估实证研究。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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超深薄互层潮坪相白云岩气藏的形成与富集
作者：郭彤楼等 出版：科学出版社 日期：2024-03-01 《超深薄互层潮坪相白云岩气藏的形成与富集》是近年来四川盆地潮坪相碳酸盐岩油气地质研究与勘探实践的总结和升华。《超深薄互层潮坪相白云岩气藏的形成与富集》介绍了川西地区中三叠统雷口坡组超深薄互层潮坪相白云岩气藏的勘探发现历程，以潮坪相白云岩储层发育的构造、沉积特征研究为基础，以烃源评价、成储机理与气藏特征的系统解剖为主线， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1367
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中国典型潮间带表层沉积物物源分区及其质量现状
作者：夏鹏等 出版：科学出版社 日期：2022-06-01 《中国典型潮间带表层沉积物物源分区及其质量现状》是我国14个典型潮间带表层沉积物物源分区及其质量现状方面的专著，分洪季和枯季两次采集表层沉积物样品，详细探究了潮间带沉积物的元素地球化学特征、污染物含量、物源分区及其质量现状。《中国典型潮间带表层沉积物物源分区及其质量现状》共10章，分别为绪论、材料与方法、底质特征、元素 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1163
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地下水埋深与施氮对土壤—作物水氮转运及利用的作用机制
作者：齐学斌等著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-09-01 《地下水埋深与施氮对土壤-作物水氮转运及利用的作用机制》详细介绍了地下水埋深与施氮组合对作物-土壤系统氮素转化运移及水氮利用效率的影响研究现状、研究目标与主要研究内容、试验材料与研究方法、地下水埋深和施氮组合对冬小麦生理生长与品质的影响、地下水埋深与施氮对冬小麦水分利用的影响、地下水埋深与施氮对冬小麦干物质及氮素转运和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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星甲魂将传.2（当之无愧的国漫台柱！潮玩顶流“摩动核”系列机甲原著漫画！）
作者：乐想动漫 著 出版：湖南文艺出版社 日期：2025-09-01 机甲之王·重生归来 兽潮爆发，尽管机武院众师生严阵以待，却依然抵挡不住汹涌而来的狂暴凶兽。 就在战阵碎裂，众人伤亡惨重，人类防线即将彻底崩塌之际，宋云祥终于出手！ 星魂将吕布登场！ 一场碾压式的战斗，即刻打响！ 聚星为骨，凝魂作壳。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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超深薄互层潮坪相白云岩气藏高效开发工程技术
作者：郭彤楼 出版：科学出版社 日期：2024-05-01 川西气田雷口坡组四段气藏是世界上第一个潮坪湘碳酸盐岩大气田，是继普光气田、元坝气田之后，中石化在国内开发的又一大型酸性气田。在气田开发过程中面临了诸多新的技术挑战，专家团队和技术人员突破传统理论束缚与工程技术瓶颈，坚持地质工程一体化，形成系列特色高效开发技术，实现了勘探开发的新突破，推进了气田的效益开发。本书紧紧围绕潮 ... |
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跨越华南与东南亚：1911—1949年的潮帮侨批网络和社会互动（近现代侨批、侨汇与侨乡经济社会研究丛书）
作者：陈丽园 出版：暨南大学出版社 日期：2025-05-01 本书为国家社会科学基金一般项目“华南与东南亚间的侨批网络与社会互动研究（1911—1949）”成果。全书聚焦20世纪上半叶的华南与东南亚潮帮侨批网络，利用跨国主义等理论体系，将华南与东南亚侨批网络的构建过程、双边互动及其节律变化作为核心议题，并在此基础上分析其背后的影响因素以及这种互动对华南和东南亚华人社会的影响。本书 ... |
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基于盐渍化灌区农田生态安全的有机无机肥配施模式研究
作者：周慧 出版：水利水电出版社 日期：2023-09-01 水资源短缺、土壤盐渍化以及过量施用无机氮肥是制约河套灌区可持续发展的主要因素。近年来，有机无机肥配施成为改盐增肥研究的热点。本书以氮素转化为主线，揭示河套灌区盐渍化玉米农田有机无机氮配施“增产减排”机理。通过室内矿化试验，明确了有机无机氮配施在不同程度盐渍化土壤的氮素矿化规律。通过田间试验，探究了轻、中度盐渍化农田玉米 ... |
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Clip Studio Paint国潮商业插画绘制与设计教程
作者：黄洵 编著 出版：北京大学出版社 日期：2024-05-01 CSP 的全称是 Clip Studio Paint，在中国又叫优动漫 PAINT。它是一款专业的绘画软件，具有绘制插画、漫画和制作动画等多种功能。CSP 不但可以独立完成插画、动画和漫画的绘制，还支持 3D 模型，插画师可使用模型辅助创作，大大提高工作效率。 《Clip Studio Paint国潮商业插画绘制与设 ... |
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河口潮波动力学
作者：蔡华阳，杨清书 出版：科学出版社 日期：2020-11-01 本书较为系统地介绍了作者近年来在河口潮波动力学，特别是河口径潮动力非线性相互作用及余水位方面的**理论成果与实践应用。在内容编排上侧重阐述概化地形与简化动力条件下不同类型河口（潮优型或河优型）的解析理论模型及其应用，旨在揭示河口径潮动力特征值（特征参数）的时空演变及其对径潮动力和地形演变的响应机制。在简要介绍本书的特色 ... |
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三岛由纪夫经典作品合集（全4册）爱的饥渴+潮骚+金阁寺+春雪
作者：[日]三岛由纪夫 著 出版： 日期：2023-10-01 《爱的饥渴》 杉本悦子因丈夫生前与其他女性的关系而备受折磨，丈夫骤亡之后，她寄身于公公弥吉的别墅兼农庄。不久，悦子与公公陷入了暧昧不明的肉体接触。同时，悦子又暗中恋上了年轻力壮的园丁三郎，然而三郎与女佣人美代是一对恋人。当悦子最终明白三郎的心意后，对爱的渴望变成疯狂，用铁锹将心爱的三郎打死。 《潮骚》 歌岛19岁 ... |
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大作家写给孩子们.绘本版：瓦尔特·施纳夫斯奇遇记
作者：[法]居伊·德·莫泊桑 出版：四川美术出版社 日期：2024-01-01 跟随普鲁士军队入侵法国的瓦尔特 ? 施纳夫斯觉得自己是世界上最倒霉的人。他安于平凡的生活，憎恨对他的大肚子有威胁的大炮、手枪和剑。成为俘虏、不再受战争折磨的念头一直盘踞在他心中。一天夜晚，饥寒交迫的施纳夫斯循着美食的味道潜入一座城堡，村民却误以为这是大规模入侵，当即四散逃跑。他饱餐一顿之后昏然睡去，醒来时已被捕，但他为 ... |
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潮166·复活
作者：梁鸿 等著 萧椆 等译 出版：人民文学出版社 日期：2022-01-01 《潮166·复活》是中外作家同题互译作品集系列的第二辑，收录了八位中国作家和八位俄罗斯作家围绕生死和希望的永恒主题创作的十六篇短篇小说。 这是两国文学创作者和读者之间相识、相参的土壤。它像镜子，反射出两种文化对同一主题不同的解读。阅读可以跨越国界，让中国读者走近俄罗斯，也让俄罗斯读者走近中国，让距离缩短，成见消除。 ... |
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施今墨对药医案选
作者：祝肇刚，祝勇 出版：人民卫生出版社 日期：2020-06-01 本书收载了祝谌予教授为施今墨老师先生整理的《施今墨氏对药》和《祝选施今墨医案》。施今墨先生在多年的临床中博采众长，精选出药症对应的对药，在临证治疗疾病时巧妙地运用对药，其处方组织严密，用药相辅相成、相得益彰，令人拍案叫绝。医案部分选用西医的病名，以中医的辨证，指导用对药组方用药。大家在阅读的时候会发现，这两部分也是相互 ... |
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黎曼-希尔伯特问题与量子场论-可积重正化、戴森-施温格方程（英文）
作者：[伊朗]阿里.索贾-法尔德 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2022-08-01 《黎曼-希尔伯特问题与量子场论-可积重正化、戴森-施温格方程（英文）》重点研究了Hopf代数扰动重正化在量子场论研宽申的一些新应用，在部分中，我们介绍了可积重正化形式主义，作为研究基于Feynman图的Hopf代数的可积系统的一种方法，此外，我们考虑了一种可以替代量子可积系统的方法，该方法与重正化Hopf代数的无穷维复 ... |
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南潮怪谈
作者： 出版：北京联合出版公司 日期： ... |
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